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6發(fā)酵設備6.2.3自吸式發(fā)酵罐需氧發(fā)酵設備簡介需氧發(fā)酵罐又稱通氣發(fā)酵罐、好氣性發(fā)酵罐，需要將空氣不斷通入發(fā)酵液中，以供微生物所消耗的氧。通入發(fā)酵液中的氣泡越小，氣泡與液體的接觸面積就越大，液體中的氧的溶解速率也越快。常見類型機械攪拌發(fā)酵罐伍式發(fā)酵罐自吸式發(fā)酵罐文氏管發(fā)酵罐氣升式發(fā)酵罐自吸式發(fā)酵罐文氏管發(fā)酵罐機械攪拌發(fā)酵罐氣升式發(fā)酵罐伍氏發(fā)酵罐6.2.3自吸式發(fā)酵罐自吸式發(fā)酵罐不需空氣壓縮機提供壓縮空氣，而是利用特設的機械攪拌吸氣裝置或液體噴射吸氣裝置吸入無菌空氣并同時實現(xiàn)混合攪拌與溶氧傳質。類型：

機械攪拌式

噴射自吸式

溢流噴射自吸式6.2.3自吸式發(fā)酵罐一、自吸式發(fā)酵罐的結構主體結構包括：（1）罐體；（2）自吸攪拌器及導輪；（3）軸封；（4）換熱裝置；（5）消泡器。6.2.3自吸式發(fā)酵罐二、自吸式發(fā)酵罐的充氣原理

自吸式發(fā)酵罐的主要的構件是自吸攪拌器及導輪，簡稱為轉子及定子。轉子由箱底向上升入的主軸帶動，當轉子轉動時空氣則由導氣管吸入。轉子的形式有九葉輪、六葉輪、三葉輪、十字形葉輪等，葉輪均為空心形。自吸式發(fā)酵罐的導輪的結構示意圖及充氣原理6.2.3自吸式發(fā)酵罐三、自吸式發(fā)酵罐的優(yōu)點（1）節(jié)約空氣凈化系統(tǒng)中的空氣壓縮機、冷卻器、油水分離器、空氣貯聰、總過濾器等設備，減少廠房占地面積。（2）減少工廠發(fā)酵設備投資約30％左右，例如應用自吸式發(fā)酵罐生產酵母，容積酵母的產量可高達30~50g。（3）設備便于自動化、連續(xù)化，降低勞動強度，減少勞動力。（4）酵母發(fā)酵周期短，發(fā)酵液中酵

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