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6發(fā)酵設(shè)備6.2.3自吸式發(fā)酵罐需氧發(fā)酵設(shè)備簡介需氧發(fā)酵罐又稱通氣發(fā)酵罐、好氣性發(fā)酵罐，需要將空氣不斷通入發(fā)酵液中，以供微生物所消耗的氧。通入發(fā)酵液中的氣泡越小，氣泡與液體的接觸面積就越大，液體中的氧的溶解速率也越快。常見類型機(jī)械攪拌發(fā)酵罐伍式發(fā)酵罐自吸式發(fā)酵罐文氏管發(fā)酵罐氣升式發(fā)酵罐自吸式發(fā)酵罐文氏管發(fā)酵罐機(jī)械攪拌發(fā)酵罐氣升式發(fā)酵罐伍氏發(fā)酵罐6.2.3自吸式發(fā)酵罐自吸式發(fā)酵罐不需空氣壓縮機(jī)提供壓縮空氣，而是利用特設(shè)的機(jī)械攪拌吸氣裝置或液體噴射吸氣裝置吸入無菌空氣并同時(shí)實(shí)現(xiàn)混合攪拌與溶氧傳質(zhì)。類型：

機(jī)械攪拌式

噴射自吸式

溢流噴射自吸式6.2.3自吸式發(fā)酵罐一、自吸式發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)主體結(jié)構(gòu)包括：（1）罐體；（2）自吸攪拌器及導(dǎo)輪；（3）軸封；（4）換熱裝置；（5）消泡器。6.2.3自吸式發(fā)酵罐二、自吸式發(fā)酵罐的充氣原理

自吸式發(fā)酵罐的主要的構(gòu)件是自吸攪拌器及導(dǎo)輪，簡稱為轉(zhuǎn)子及定子。轉(zhuǎn)子由箱底向上升入的主軸帶動，當(dāng)轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動時(shí)空氣則由導(dǎo)氣管吸入。轉(zhuǎn)子的形式有九葉輪、六葉輪、三葉輪、十字形葉輪等，葉輪均為空心形。自吸式發(fā)酵罐的導(dǎo)輪的結(jié)構(gòu)示意圖及充氣原理6.2.3自吸式發(fā)酵罐三、自吸式發(fā)酵罐的優(yōu)點(diǎn)（1）節(jié)約空氣凈化系統(tǒng)中的空氣壓縮機(jī)、冷卻器、油水分離器、空氣貯聰、總過濾器等設(shè)備，減少廠房占地面積。（2）減少工廠發(fā)酵設(shè)備投資約30％左右，例如應(yīng)用自吸式發(fā)酵罐生產(chǎn)酵母，容積酵母的產(chǎn)量可高達(dá)30~50g。（3）設(shè)備便于自動化、連續(xù)化，降低勞動強(qiáng)度，減少勞動力。（4）酵母發(fā)酵周期短，發(fā)酵液中酵

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