外賣創(chuàng)業(yè)計劃分享

Word文檔外賣創(chuàng)業(yè)計劃分享隨著創(chuàng)業(yè)門檻的降低和創(chuàng)業(yè)環(huán)境的改善，創(chuàng)業(yè)似乎成了一件非常簡單的事情。無論是開一家小店，還是做一個項目，大家都可以稱為創(chuàng)業(yè)者。下面是我整理的一些關(guān)于外賣創(chuàng)業(yè)計劃的文章，希望對你有所幫助。

外賣連鎖店創(chuàng)業(yè)計劃書

一發(fā)展前景

現(xiàn)在在城市尤其是像上海這樣的大城市，以餐飲業(yè)為代表的服務(wù)業(yè)發(fā)展尤為迅速，“民以食為天”，吃的健康，營養(yǎng)，環(huán)保越來越成為人們的追求。一方面隨著生活水平的提高人們越吃越胖，減肥苗條成為一種時尚;另一方面，飲食安全越來越成為人們的擔(dān)憂，各種各樣的假冒有毒食品使人們處于擔(dān)憂之中;第三，越來越多的年輕人，學(xué)生，上班族，沒有時間準(zhǔn)備早飯中飯甚至周末聚會都要出來吃，在家休息也懶得出門，夏天出門怕曬，冬天出門怕冷。如何吃得快捷方便也成了一個大問題。如何吃的快捷方便，健康，營養(yǎng)，環(huán)保越來越成為人們的追求。另一方面，外賣行業(yè)并沒有有效整合資源，競爭混亂，沒有有效的實現(xiàn)資源整合，雖然有肯德基，必勝客等一些商家開展外送業(yè)務(wù)，但依然在價格服務(wù)上有很多不足之處，形成有影響力的品牌，根據(jù)行業(yè)發(fā)展的集中化規(guī)律，可見做好外賣現(xiàn)在是做好外賣品牌的大好時機。

二發(fā)展計劃

為了實現(xiàn)最低風(fēng)險，穩(wěn)步前進在店面的設(shè)計上分為三步：

創(chuàng)業(yè)初期，以安全和低成本為目標(biāo)，以學(xué)生集中居住的公寓樓進行“試點創(chuàng)業(yè)”。

第二階段，在第一階段取得盈利的基礎(chǔ)上，以大學(xué)城文對象，采取“實體店+網(wǎng)絡(luò)銷售”的經(jīng)營模式。

第三階段，城際擴散經(jīng)營，由大學(xué)城開始想小區(qū)商業(yè)區(qū)擴展，采用總分部的組織模式，分散功能，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，連鎖經(jīng)營。

三產(chǎn)品與服務(wù)工作

在針對學(xué)生群體中的飲食問題，主要是選擇的問題，大家常常最困惑的問題是“吃什么呢”，“好吃嗎”等。學(xué)校里的飯菜天天都一樣，就算種類再多，味道再好，天天吃就不覺得好吃了。學(xué)生的主時間是主要是學(xué)習(xí)和娛樂，一年又九個月在學(xué)校每天都要吃這是剛性需求。因為學(xué)習(xí)或者娛樂常常不愿意出門，外賣大爺都是叼一根煙半小時才能到的。有時候送來的飯都是涼的，有的吃了還拉肚子。經(jīng)常吃的幾家外賣永遠(yuǎn)就那么幾個套餐，遠(yuǎn)一點兒的有不愿意送等等，這些都是大學(xué)城外賣市場的問題，同時也是商機。雖然學(xué)生群體的消費層次不高，但是數(shù)量龐大，“推薦效應(yīng)”很強。適時在大學(xué)城內(nèi)做出健康營養(yǎng)美味快捷的外賣品牌，大有利可圖。消費者最看重的是外賣的性價比，如何在質(zhì)量服務(wù)上取得優(yōu)勢要在以下幾個方面做好：

第一：優(yōu)質(zhì)的廚師是核心，首先是通過高新獵聘，廚師學(xué)校擇優(yōu)選拔獲得不同類型的廚師，為其提供良好的工作待遇環(huán)境。要求其具有自主開發(fā)的能力，按照其制作套餐的訂單數(shù)量為績效，不達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)即淘汰。

第二：科學(xué)飲食的概念宣傳，利用熱量消耗的概念，以不同的時間段為周期為學(xué)生推薦不同的熱耗套餐，營養(yǎng)套餐，減肥套餐，控油護膚套餐，養(yǎng)顏補血套餐等等。

第三：建立網(wǎng)站，將主頁設(shè)置成菜單形式，設(shè)置美味誘人的圖片，鏈接該菜的價格，配料，制作工序，功效，哪位廚師等等。并可以注冊會員，進行售后評價等。

第四：送餐人員形象代表公司形象，注意著裝禮貌，統(tǒng)一佩戴工作牌，著制定工作服，控制配送時間。

第一階段按照“餓了么”網(wǎng)上銷售的受歡迎程度制作響應(yīng)的食譜套餐。

第二階段一要產(chǎn)品差異化，擴大經(jīng)營種類和范圍，擇優(yōu)經(jīng)營;二要宣傳科學(xué)飲食的概念，制定有針對性的食譜，例如減肥食譜，控油護膚食譜，考試營養(yǎng)食譜等等。

第三階段穩(wěn)中求變，不斷探索，打造飲食時尚品牌。

四發(fā)展前瞻

餐飲外賣行業(yè)競爭激烈，針對不同階段的發(fā)展特點，制定不同的策略：

(一)初期是前瞻“搶”：由于剛開始資金少，人力不足，是小規(guī)模的試點創(chuàng)業(yè)，以低成本為原則，以外賣業(yè)務(wù)為主要目標(biāo)，以學(xué)生集體公寓(例如五期四期)為對象，是爭奪市場份額求生存的階段。

(二)第二階段前瞻是“做”：把工作重點從宣傳到加強內(nèi)功上來。在區(qū)域內(nèi)(如大學(xué)城范圍內(nèi))打造專業(yè)的外賣為主的品牌，在第一階段取得盈利的基礎(chǔ)上，以大學(xué)城為經(jīng)營對象，提升核心競爭力，摸索出一套可以復(fù)制的經(jīng)營模式，和線上自由訂餐，先下實體門店的模式。

(三)第三階段是“擴”：在第二階段取得成功的基礎(chǔ)上，擴大融資渠道，轉(zhuǎn)變管理職能，有針對性的擴大經(jīng)營的范圍與營銷對象，采用加盟招商連鎖經(jīng)營的方式，向國內(nèi)外其他成功餐飲品牌看齊。

五市場分析

初期階段相當(dāng)于完全競爭市場，生產(chǎn)者之間產(chǎn)品，規(guī)模差異不大，競爭力相當(dāng)，門檻低，低利潤。這一階段的目標(biāo)就是學(xué)會在營銷宣傳和成本控制。消費者接觸的信息是通過傳單和“餓了么”在線訂餐，保證外賣品質(zhì)不低于競爭對手的情況下，注重有效率的宣傳。以一個月為周期最大效力的宣傳可以摸清利潤多少，以此決定后續(xù)用人的質(zhì)量和成本投入規(guī)模力度，這一時期的優(yōu)勢是如何在保證品質(zhì)的情況下宣傳上做的更好。

第二階段需要擁有自己的核心競爭力，這樣才能在業(yè)界立足，以此才能擴大經(jīng)營，擁有自己的客戶群，是升級核心競爭力造就品牌關(guān)鍵過程。這就要解決一下幾個問題，如何讓大家都知道這個品牌，吸引其愿意來，愿意再來，愿意推薦的問題。這一時期的優(yōu)勢是讓大家相信這個品牌美味，健康，方便快捷，價格公道。其次更重要的是核心團隊的管理與建設(shè)，一旦在這個階段取得成功核心領(lǐng)導(dǎo)團隊內(nèi)部會發(fā)生公司走向的分歧，一開始就要做好核心團隊的建設(shè)管理工作以及下一階段的發(fā)展方向燈重大問題。

第三階段是復(fù)制連鎖經(jīng)營階段，要在當(dāng)今亂戰(zhàn)的餐飲市場中打造以專業(yè)外賣為主業(yè)的品牌，工作重心是制度化管理，下放經(jīng)營權(quán)利，上層做好整個公司的品

質(zhì)形象和規(guī)模效益的問題，讓各分店充分發(fā)揮自身創(chuàng)造經(jīng)營的活力，提高整體效益。

六團隊建設(shè)

第一階段合伙制建立3人核心團隊，分工協(xié)作。聘請廚師2名。

第二階段部門化職能管理，分廚房部，采購部，配送部，宣傳部。

第三階段公司制度化管理，為不同層級的加盟連鎖店，不同級別配置不同。在團隊建立的初期就設(shè)定不同時期的發(fā)展規(guī)劃以及退出機制。

七營銷宣傳

無論出于公司發(fā)展的哪個階段，宣傳工作始終很重要。一下是各類針對不同階段可以采用的宣傳方式。

第一階段——多元化，個性化，收效最大化。

第一，發(fā)小卡片，付電話和網(wǎng)站信息發(fā)到每個宿舍。利用大家都采用的常

規(guī)手段讓所有人都可以接觸到美食產(chǎn)品組合，這是常規(guī)手段，能使

自己和別人的競爭力相同。

第二，網(wǎng)站宣傳，注冊學(xué)生都用的人人網(wǎng)賬號，建立“美食美客”微博賬

號以及飛信，以美食圖片吸引眼球，在網(wǎng)站設(shè)計上做各國飲食文化，國內(nèi)飲食傳統(tǒng)，“美食美客”自己做出來的每一道菜以及做法和營

養(yǎng)搭配，廣加好友。飛信推出每周飲食推薦，在客戶愿意的情況下

每周發(fā)一次。

第三，價值宣傳，為宣傳單添加附加值。例如公益宣傳。例如洗漱間的文

明標(biāo)語，樓層指示，個性門貼等低成本宣傳品。在角落處注明商標(biāo)

和網(wǎng)址。

第二階段——價值概念宣傳，在區(qū)域內(nèi)打響品牌。

第一聯(lián)系各校學(xué)生會組織等，支持影響力較好的各類學(xué)術(shù)、辯論、體育運

動等。在活動中宣傳“美食美客”科學(xué)飲食概念以及線上訂餐，產(chǎn)品配送等業(yè)務(wù)活動。讓主流學(xué)生群體了解到該公司的存在。

第二活動宣傳，結(jié)合廚師的競爭上崗評定，在大學(xué)城內(nèi)推出熱量測試等推

出“免費午餐”為主題的免費試吃活動等。

第三網(wǎng)絡(luò)宣傳，通過網(wǎng)站微博飛信等方式發(fā)出最新推薦優(yōu)惠活動等。

第三階段——品牌宣傳。

要依據(jù)發(fā)展的實力和融資狀況而定，如地鐵海報宣傳，廣告媒體宣傳，創(chuàng)意短片宣傳，電視廣告宣傳以及在前期有針對性的宣傳方式等。

八財務(wù)預(yù)算(月)：

(一)投入預(yù)算

第一階段租房1000元，設(shè)備投入800元，材料投入3000元，人力投入6000元，宣傳費用3000元，預(yù)備資金5000元，總計投入：23800元

第二階段實體店面15萬，設(shè)備投入約3萬，人員工資月4-5萬，宣傳費用5萬，

材料水電維護等其他投入8萬?？傆嬐度耄?5萬

第三階段視情況而定。

(二)盈利預(yù)算

第一階段每天中午晚上可以賣出外賣300份，以均價10元本6利4的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來算，月盈利目標(biāo)：35000元左右。扣除月成本凈利潤約12000元左右。

第二階段按照外賣業(yè)務(wù)倍數(shù)響應(yīng)擴大，實體店與網(wǎng)絡(luò)銷售平均水平預(yù)算，月毛利約在50萬-150萬扣除月投入35萬凈利潤約在15萬以上。

第三階段視情況而定。

九風(fēng)險分析

市場是不斷變化的，所以必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：

(1)團隊分離風(fēng)險，這是創(chuàng)業(yè)失敗的主要原因。往往會在經(jīng)過困難時期，權(quán)利分配不均導(dǎo)致團隊集體出逃的風(fēng)險

(2)安全風(fēng)險，飲食行業(yè)的食品來源是無法控制的，像疫情、流感等。甚至在食品制作過程都有可能因為誤操作，衛(wèi)生等原因敗壞企業(yè)的形象。

(3)財務(wù)風(fēng)險，在第一階段的投入不大，尚可以控制。第二階段以后隨著人員增多，經(jīng)營上的控制盒不確定性增加，一旦資金斷裂會導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)失敗。

(4)管理與法律風(fēng)險，創(chuàng)業(yè)的核心團隊一般較年輕，經(jīng)驗不多。在規(guī)模擴大以后需要管理水平的提升，需要協(xié)調(diào)管理公關(guān)能力強的組織管理人員。而這方面將會成為成長階段的困擾。

十應(yīng)對措施

1、在安全性的問題上，一是在成立公司后，有采購部負(fù)責(zé)采購。與供應(yīng)商簽訂協(xié)議，保證食用材料來源安全。二是對包裝材料訂購要求廠家出具檢驗證書并確保安全。三是規(guī)范廚房衛(wèi)生操作流程。四是完善監(jiān)督機制。

2、團隊分離風(fēng)險，在不同階段采用不同的管理方式并加以協(xié)議規(guī)定，完善進入退出機。

3、財務(wù)風(fēng)險，在團隊初期階段尚可以自我管理，發(fā)展到一定階段后，聘請專門的財務(wù)人員進行管理，聘用會計師事務(wù)所的審計師兼職進行監(jiān)督審計。

4、管理風(fēng)險，原有核心團隊人員要分工協(xié)作分管不同部門的基礎(chǔ)上借鑒其他公司的管理經(jīng)驗，完善人事管理制度，選賢任能，甚至可以獵聘職業(yè)經(jīng)理人。

創(chuàng)業(yè)的注意事項有哪些

由于創(chuàng)業(yè)比較普遍化，所以很多人也會選擇去創(chuàng)業(yè)，根據(jù)自己所從事的行業(yè)去選擇創(chuàng)業(yè)。其實不論創(chuàng)業(yè)是否成功，但是至少去做了，付出了，那么自己所學(xué)到的是他人不能給的，所以我在這里介紹創(chuàng)業(yè)的注意事項。

工具/原料

創(chuàng)業(yè)的注意事項

方法/步驟

首先創(chuàng)業(yè)必須要選擇自己熟悉的，不要一頭霧水的去創(chuàng)業(yè)，這樣反而會容易失敗，所以做自己比較懂行的才是最正確的。

再就是創(chuàng)業(yè)初期的時候需要投入更多的精力去了解這個行業(yè)的市場，只有詳細(xì)的了解市場后再仔細(xì)的做規(guī)劃。

其次就是客戶是很重要的，這也是為了讓創(chuàng)業(yè)變得更好，那么就得和客戶達(dá)成友好的合作才能有助于自己的事業(yè)發(fā)展。

再就是產(chǎn)品的質(zhì)量也要有所保證，至少作為創(chuàng)業(yè)人一定要把好關(guān)，把產(chǎn)品做好了才能讓客戶滿意，那么客戶就會推薦更多客戶，所以好好做也是很有必要的。

5然后就是對于創(chuàng)業(yè)公司的設(shè)計，大部分創(chuàng)業(yè)初期的公司設(shè)計不太好，但是隨著公司的日益壯大就會慢慢的改善，所以就算公司地方不大也可以好好設(shè)計，這樣也同樣會有不同的感覺。

新手創(chuàng)業(yè)有哪些注意事項?

1、一心多用的誤區(qū)

有的人在創(chuàng)業(yè)中把自己忙死，也有的人采取了一種完全不同的策略。我曾很多次的嘗試用業(yè)余時間進行創(chuàng)業(yè)，將創(chuàng)業(yè)視為我的副業(yè)，然而這些嘗試從來沒有成功過。我并不是說利用業(yè)余時間創(chuàng)業(yè)是完全不可能的事情。我的意識是說在進行創(chuàng)業(yè)的時候，你應(yīng)該非常認(rèn)真，做一些值得你去投資的事情，當(dāng)你看到了創(chuàng)業(yè)的價值，并且愛上了它，很快你就會開始全職創(chuàng)業(yè)的。無論你的創(chuàng)意和理念有多好，如果你自己不認(rèn)真對待它，那么其他人也不會對你和你的企業(yè)進行投資的。

2、切忌浮躁

一個投資人表達(dá)了對你的興趣，但是在接下來的幾周里他始終沒跟你聯(lián)系過。這樣的事情經(jīng)常出現(xiàn)。投資人表達(dá)了興趣并不意味著你已經(jīng)將資金放在自己的銀行賬戶里了。你仍然需要努力去促成這筆投資。同樣，一個消費者認(rèn)為你的產(chǎn)品很有意思，并不意味著他會購買你的產(chǎn)品，你要努力去促成銷售。在真金白銀到手之前，你沒有停止努力的資本。

3、要定義好服務(wù)的客戶

誰也不能在一心二用的情況下把兩件事情都做好。你沒有時間、資金和資源為讓一個產(chǎn)品同時匹配兩個市場。當(dāng)新的機遇出現(xiàn)的時候，我們總是會被它吸引，但是你不能欺騙自己。在同一時間內(nèi)，你無法拆分自己的注意力，讓自己專注于兩個完全不同的市場前瞻。拆分自己的經(jīng)歷最好的結(jié)果，是讓兩個工作都變的平庸，而最常見的情況是兩個工作做的都很糟。如果你真的覺得新機遇很好，那你就進行轉(zhuǎn)型，全新投入到新機遇當(dāng)中去。

4、直面終端消費者

你上一次與客戶進行對話是多久以前的事情了?你是與他進行了電話溝通還是面對面溝通?你與他們對話不是為了賣給他們東西，也不是為了為他們提供幫助，而是為了聆聽，是為了與他們建立關(guān)系，是為了向他們提問。不要告訴我你上一次與消費者進行這樣的溝通是1-2周以前的事情了。一個創(chuàng)業(yè)者，尤其是CEO，應(yīng)該要不斷的與客戶進行溝通，在這件事情上，你沒有任何逃避的借口。你現(xiàn)在還沒有客戶?那就給你的潛在客戶打電話。

5、自己不是萬能的

一個領(lǐng)導(dǎo)人并不需要有多完美，不要假裝自己哪方面都很好，更不要裝作自己從來不會犯錯誤。你也許覺