學校食品安全下半年工作總結（15篇）

第學校食品安全下半年工作總結（15篇）

學校食品安全下半年工作總結（通用15篇）

學校食品安全下半年工作總結篇1

20__年，__學校食品安全工作在委、政府的的領導下，在相關部門的指導和關心下，認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷加強食堂建設，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發(fā)生，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康?，F(xiàn)將20__年下半年工作總結如下：

一、高度重視學校食品安全工作

州教育局始終堅持“以人為本、安全第一，強化管理、預防為主”的方針，深入貫徹落實國家、省、州關于學校食品安全工作的各項法律法規(guī)和國家農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的要求，把保障學生食品安全當作基礎性、先導性工作來抓緊抓實。一年來，全州大多數(shù)學校食品安全工作做到了：領導重視，全面落實“以人為本”的管理理念；管理工作扎實，尤其在制度化、規(guī)范化建設上有突破性進展；硬件投入大，食堂建設優(yōu)于、先于、重于其它基礎設施建設；食品成本核算規(guī)范，主、副食品種豐富，花樣多，價格較低；飲用水設施和條件不斷得到改善；食品從業(yè)人員精神面貌良好。全州教育系統(tǒng)從教育局到每個學校，從局長到每個教職工都心系學生，以強烈的責任感和使命感，高度重視并切實做好了學校食品安全工作。

二、切實加強學校食品安全責任落實

根據(jù)全局的工作部署及時調整充實了學校食品安全工作領導小組成員，進一步明確了學校食品安全工作領導小組辦公室人員和具體職責，層層簽訂了責任書，將學校食品安全工作的目標任務進行了細化分解，形成“一把手”親自抓，分管領導具體抓，各司其職，齊抓共管，相互配合的工作局面，學校也把職責和具體任務層層分解落實到了人頭上，形成了主要領導親自抓、分管領導具體抓，層層抓落實，齊抓共管的良好局面，切實做到了人員到位、責任到位、措施到位，全力做好了學校食品安全工作。

三、深入開展學校食品安全宣傳教育

全州教育系統(tǒng)采取各種形式，充分利用各類宣傳媒體及學生會、少先隊等渠道，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動，通過網(wǎng)絡、健康教育課、舉辦專題講座等形式開展食品衛(wèi)生營養(yǎng)方面的教育，督促學生吃飽正餐，積極引導學生遠離街頭小攤食品，養(yǎng)成良好的飲食習慣，教育學生養(yǎng)成勤洗手、愛鍛煉等個人健康行為習慣。同時，要求州中小學要嚴格按照國家的有關規(guī)定，將食品安全教育納入相關課程，落實健康教育的時間，積極開展食品安全和營養(yǎng)健康教育，增強青少年學生科學的營養(yǎng)觀念和食品安全意識。通過開展校園食品安全宣傳教育活動，進一步提高了師生的食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權意識、識別假冒偽劣及有毒有害食品的能力。

四、積極開展校園食品安全專項整治

全州各縣、校在開學初、五一節(jié)前后聯(lián)合當?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛(wèi)生管理差、存在食品安全隱患的學校進行了通報，并提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。

與此同時，我局在今年也組織開展了__次校園食品安全專項督查，通過檢查情況來看，絕大多數(shù)學校執(zhí)行了各種規(guī)章制度，把好了食品采購關、驗貨關、加工關、銷售關，堅持執(zhí)行了食品試嘗、48小時留樣制度。但是還是有極個別沒有把各項措施落實到操作層面，主要表現(xiàn)在：食品留樣時間只留存了24小時，沒有留滿48小時；食堂、小賣部的衛(wèi)生條件差，沒有及時清理垃圾。我局對存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施，并限期整改。

五、全面加強學校食品從業(yè)人員培訓

全州各級各類學校積極開展了學校食堂食品從業(yè)人員的專業(yè)知識、操作規(guī)范培訓和職業(yè)道德培訓。一部分縣、校（園）的培訓工作是當?shù)厥称钒踩嚓P部門組織開展的，另一部分的縣、校（園）是采取校本培訓的方式進行。培訓的人員涉及學校食品安全管理人員和食堂、小賣部承包人、從業(yè)人員，培訓的內容主要是校園食品安全法規(guī)文件、規(guī)章制度、操作規(guī)范、職業(yè)道德和利用《學校食品安全管理與操作規(guī)范》教學片開展培訓，通過培訓提高了從業(yè)人員的食品安全意識、責任意識、服務意識和技能水平，全面提升學校食堂的服務水平和服務質量。

六、存在的問題

1、部分偏遠學校和城鄉(xiāng)結合部學校的食品安全工作較為薄弱，學校食堂環(huán)境衛(wèi)生較差，各項制度不完善、責任不明確、各項食品安全措施落實不夠，食堂從業(yè)人員證照不全。

2、部分學校食堂管理不規(guī)范，主要表現(xiàn)為：食品采購索證、進貨驗收和臺帳記錄不全；少數(shù)食堂食品冷藏設備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要；個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象；主食（米、面、面條）沒有按照要求進行儲存。

七、下步工作打算

1、督促學校健全和完善學校食品安全工作的各項規(guī)章制度，明確責任，將各項措施落實到操作層面。

2、督促學校食堂依法辦齊一切證照，嚴格學校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作，對證照已經(jīng)過期的督促學校盡快辦理，食堂從業(yè)人員在相關機構沒有取得健康證的一律不得聘用。

3、進一步加大從業(yè)人員培訓力度，通過培訓規(guī)范學校食堂食品和營養(yǎng)餐從業(yè)人員的操作規(guī)程；

4、主動聯(lián)系食品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門等開展學校食品安全檢查工作，督促學校進一步健立、完善、落實各項規(guī)章制度和措施，提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識，防范學校食物中毒事件的發(fā)生。

5、積極聯(lián)合工商、公安、食品監(jiān)管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作，凈化校園周邊食品環(huán)境。

學校食品安全下半年工作總結篇2

接漢臺區(qū)學校后勤管理辦公室《關于做好國務院食安辦等6部門對校園及周邊視頻安全聯(lián)合督查工作的緊急通知》，按照上級對學校及周邊食品安全的工作精神，我校成立由丁偉校長為組長的安全檢查小組，對漢王鎮(zhèn)中心學校東校區(qū)（五至七年級）安全工作，特別是學校及周邊食品安全進行了認真檢查。通過檢查情況來看，首先我校安全工作、后勤管理，特別是在食品衛(wèi)生管理方面能夠認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，各項制度健全、證件齊全、操作流程規(guī)范、學校營養(yǎng)餐工作保證了在校381名師生的身體健康和生命安全。學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴。杜絕任何人在校園開設小賣部，同時還開展了杜絕零食進校園的活動，各班在班級內也將吃零食的危害作為常規(guī)的教育活動。由于我校措施得力校門口很少出現(xiàn)流動攤販兜售小食品給學生，及時偶爾出現(xiàn)也會被保安和門衛(wèi)及學校領導勸離。我校結合實際，采取了可行的學校食品衛(wèi)生安全工作措施和應急預案，明確專人負責，從而保證了我校及周邊食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結如下：

一、基本情況

漢王鎮(zhèn)中心學校東校區(qū)有學生347人，教師34人。學校營養(yǎng)餐工作聘任廚師5人，都持有健康證且素質高尚。學校食堂設施齊全，衛(wèi)生標準較高，各種證件齊全。

二、工作措施

為保證我校食品衛(wèi)生安全責任事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管副校長、后勤主任具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，并層層的簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。

2、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成不吃三無食品的.衛(wèi)生習慣。

3、杜絕零食進校園。學校堅持教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。開展《杜絕吃零食的活動》，大大減少了流動攤販，收到了好的效果。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點

切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校幼兒園安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧校園做出更大貢獻。

學校食品安全下半年工作總結篇3

進一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學飲食知識，保障學生身心健康，全面培養(yǎng)小學生的食品安全意識，按照文件精神，學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，認真組織開展了食品安全宣傳周活動?，F(xiàn)將活動情況總結如下：

一、領導機構，落實責任。

為了加強食堂食品衛(wèi)生安全工作，確保師生身體健康，學校成立了安全領導小組：校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組成員堅持每天對學校食堂食品衛(wèi)生，及安全工作情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

二、成立了食品安全領導小組

組長：

副組長：

成員：各班主任。

三、學校現(xiàn)狀：

我校在學校食堂用餐的學生239人。學校本著為學生服好務的原則，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定了食堂管理的`各項規(guī)章制度。

四、工作要求：加強學習，提高安全意識。

1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。

2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經(jīng)工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。

3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有疑似傳染病者立即采取相關措施。

4、保管員及時做好食堂實物帳，保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。

5、全面檢查水、電、爐具、消毒柜、冰箱等均正常工作。下班要關好水、電閘、總閥門及門、窗等，做好防范工作。

6、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向學校分管領導及校長匯報，并保護好現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。

7、每餐都及時留有樣品。嚴禁供應剩飯剩菜。及時清掃食堂衛(wèi)生，保持整潔。

8、學校及時收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務態(tài)度等方面的意見和建議，定期檢查飯菜質量及數(shù)量。

9、進一步落實監(jiān)督檢查工作，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

今后，學校將以這次食品安全教育活動周為契機，進一步加大監(jiān)管教育工作的力度，不斷改善，使學校食品安全工作再上新的臺階。

學校食品安全下半年工作總結篇4

根據(jù)濰坊市食安辦《關于印發(fā)濰坊市20__年食品安全宣傳周市級層面活動實施方案通知》（濰食安辦[20__]8號）通知，為進一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學飲食知識，保障學生身心健康，全面培養(yǎng)小學生的食品安全意識，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動?，F(xiàn)將活動開展情況結如下：

一、建立活動領導小組

我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，召開了校領導班子會議，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動，制定了學校食品安全工作方案，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

二、啟動儀式

我校組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式，董校長向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。并要求各班主任老師利用晨會、班隊課時間，加強學生對食品安全認識，提高學生們對食品安全的意識。

三、內容豐富，效果明顯

1、圍繞“尚德守法，同心攜手維護食品安全”的宣傳教育活動主題，開展了一系列活動。充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，以印發(fā)宣傳材料、致全市中小學生及家長一封信、辦黑板報、手抄報等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。

2、緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內容，要求健康課老師講一堂有關食品安全健康教育課，老師利用晨會、主題班會等豐富的教育活動反復教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便后勤洗手，謹防病從口入。著力提高學生的自我保護能力和衛(wèi)生防病意識。

我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。

學校食品安全下半年工作總結篇5

依據(jù)__教育局后管中心通知要求，為切實保障廣大師生的食品安全，我校按照相關文件要求，于近日開展了學校食品安全自查工作。

一、檢查配餐食譜

檢查本周食譜中是否含有嚴禁采購的食品及原材料：

1、四季豆

2、各種豆角

3、鮮黃花菜

4、苦杏仁、竹筍及其制品、木薯及木薯制品

5、野生蘑菇

6、苦味的瓠子(葫蘆)

7、韭菜

8、河豚魚

9、毒蕈

檢查本周食譜中是否有自行加工豆?jié){、冷葷涼拌菜、咸菜、直接入口生菜食品(配菜也不可以)經(jīng)查，本周食譜均無以上食品。

二、配餐自查

每天對送到學校的配餐小樣進行檢查，檢查配餐是否與菜譜一致，配餐中是否有各種嚴禁使用的食品及原材料。截至自查報告上報之日，未發(fā)現(xiàn)問題。

三、與配餐企業(yè)溝通，傳達局后管中心通知要求

接到局后管中心通知后，立即聯(lián)系配餐企業(yè)，傳達局后管中心通知要求，要求配餐企業(yè)做到以下三點

(一)其嚴禁采購的食品及原材料：

1、發(fā)芽和青皮馬鈴薯

2、四季豆

3、各種豆角

4、鮮黃花菜

5、苦杏仁、竹筍及其制品、木薯及木薯制品

6、散裝食用油

7、野生蘑菇

8、苦味的瓠子(葫蘆)

9、韭菜

10、河豚魚

11、毒蕈

(二)禁止自行加工豆?jié){、冷葷涼拌菜、咸菜、不提供直接入口生菜食品(配菜也不可以)

(三)禁止使用腐爛變質食品及原材料

四、做好配餐企業(yè)檢查工作

近期與配餐企業(yè)聯(lián)系，到配餐企業(yè)現(xiàn)場進行檢查，檢查配餐食品及原料是否符合相關要求，檢查其是否使用禁用的食品及原材料。

學校食品安全下半年工作總結篇6

根據(jù)省、市食品安全辦公室文件通知精神，為了加強學校食品安全監(jiān)管，預防學生食物中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和飲食安全，做好春季學校食品安全監(jiān)管工作，近期，食品安全委員會辦公室協(xié)調區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥分局等相關單位，成立了聯(lián)合檢查組，對駐區(qū)__余家中小學校、托幼機構進行了春季食品安全專項檢查。現(xiàn)將檢查工作情況總結如下：

一、高度重視，切實加強管理

在區(qū)食安辦、區(qū)教育局的組織下，各學校、單位領導非常重視，能夠認真準備、主動配合專項檢查工作。各學校均認真貫徹落實關于學校食品安全相關法律法規(guī)，建立了學校食品安全工作組織機構，明確學校食品安全工作主管領導職責，并配備了專職或兼職管理干部，使學校食品安全、飲用水衛(wèi)生和食堂管理等工作有人管、有人抓。各校還結合實際工作情況，建立了學校食品安全規(guī)章制度和相關應急預案，使學校食品安全工作步入常態(tài)化、規(guī)范化軌道。

二、積極協(xié)調，部門齊抓共管

聯(lián)合檢查組對學校食堂食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等工作進行了全面重點檢查，督促學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》工作要求，強化食品安全第一責任，把食品安全措施落到實處。

檢查小組對學校學生飲用水安全進行排查，排查中了解到學生飲用水均為桶裝水，均有衛(wèi)生許可批準文件及工商、稅務等部門的執(zhí)照，索證齊全，且飲水機均能做到按時消毒并記錄。管供水制度齊全，管供水人員均獲得有效的健康體檢合格證明后上崗工作。絕大多數(shù)學校使用市政直供水，少數(shù)學校使用二次供水，對未取得飲用水衛(wèi)生許可證的單位，已經(jīng)限期對其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證，鄉(xiāng)鎮(zhèn)所有學校均設有自備井，有部分單位自備井水直接供食堂加工食品使用，檢查小組已對其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證后方可用于食品加工。

三、認真排查，找準問題隱患

通過此次專項檢查，進一步完善了學校食堂食品安全監(jiān)督檢查制度，切實落實了學校食品安全各個環(huán)節(jié)的崗位責任，規(guī)范了學校食品安全經(jīng)營行為，全面確保了廣大師生飲食安全。肯定工作成績的同時，在檢查中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)學校食堂設備陳舊，排風系統(tǒng)功率小，蒸飯間有大量的水蒸氣無法排除，存在比較嚴重的食品安全隱患。

__區(qū)食品安全委員會辦公室

學校食品安全下半年工作總結篇7

為深入貫徹執(zhí)行市水主畜牧獸醫(yī)局關于印發(fā)年度市水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質量安全(含獸藥殘留監(jiān)控)監(jiān)測計劃的通知及縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局《年開展食品安全專項整治行動工作方案》的通知精神，根據(jù)上級有關工作部署，結合我縣具體情況，水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局在年采取了一系列工作措施，加大對動物衛(wèi)生監(jiān)督力度，確保我縣范圍內沒有發(fā)生動物重大疫病和水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品食源性衛(wèi)生安全事件?，F(xiàn)將1-9月我局開展食品安全工作總結如下：

一、健全機構，加強領導。

縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局成立了縣水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質量安全監(jiān)管工作領導小組。

組長：

副組長：

成員：

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站站長

領導小組辦公室設在局辦公室，主要負責監(jiān)管工作的綜合協(xié)調、信息收集和上報等日常工作。由動物衛(wèi)生監(jiān)督所、組織動物疫病預防控制中心，水產(chǎn)站、漁政站組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組開展工作。

二、監(jiān)督工作基本情況

1、強化動物、動物產(chǎn)品檢疫。為了確保人民群眾的肉食品安全，在畜禽的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進行有效監(jiān)管，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)站安排足夠的動物檢疫員做好每天的產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫，產(chǎn)地檢疫做到有報必檢，屠宰檢疫做到100%，同時規(guī)范做好檢疫出證和檢疫工作記錄，重點打擊私屠濫宰行為，堅決杜絕病害肉品進入流通環(huán)節(jié)。1-9月產(chǎn)地檢疫生豬7.85萬頭，牛3.2萬頭;屠宰檢疫生豬8.73萬頭，牛0.29萬頭。在屠宰檢疫過程中沒有發(fā)現(xiàn)病害生豬。

2、監(jiān)督檢查全縣11個動物交易市場，未發(fā)現(xiàn)有患病動物上市交易。

3、加強養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管。年1-9月以來，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所對全縣50家規(guī)模養(yǎng)殖場、23家獸藥、飼料經(jīng)營企業(yè)進行全面檢查;對2家獸藥經(jīng)營企業(yè)的獸藥進行獸藥質量安全抽檢;對2家養(yǎng)雞場進行獸藥殘留監(jiān)測抽檢。

4、加大對“瘦肉精”的監(jiān)測。年1-9月，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員對全縣11個定點屠宰場和100個規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)次進行全面排查，對生豬進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等檢測，共抽檢尿樣2900多份，檢測結果為陰性率100%。

5、1-9月抽檢水產(chǎn)養(yǎng)殖樣品：草魚樣品6份、青魚樣品2份、鯉魚樣品6份、羅非魚樣品4份，孔雀石綠陰性率100%。

三、下一步工作計劃

檢查表明，我縣動物衛(wèi)生監(jiān)督、漁政站工作狀況總體較好。下一步要加強如下幾方面工作：

1、要配合相關部門加強動物食品安全方面的法律法規(guī)的宣傳教育，讓每個業(yè)主和廣大人民群眾學法知法，自覺維護食品安全法律法規(guī)在我縣的貫徹實施。

2、要定期和不定期對動物養(yǎng)殖場、水產(chǎn)養(yǎng)殖場、動物交易市場、動物屠宰場等進行經(jīng)常性檢查，做到經(jīng)常性預防和杜絕不安全事故的發(fā)生。避免逢年過節(jié)突擊性發(fā)現(xiàn)問題和突擊性解決問題。

3、繼續(xù)加大對瘦肉精、孔雀石綠的抽檢力度，確保動物產(chǎn)品質量安全。

4、加大對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用違禁藥品和畜禽產(chǎn)品獸藥殘留的檢查力度，確保我縣水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品安全衛(wèi)生。

學校食品安全下半年工作總結篇8

為進一步加強學校及周邊安全工作，確保廣大師生生命健康安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《簡陽市義務教育學校及周邊環(huán)境整治工作方案》的通知文件要求，在我鎮(zhèn)學校食堂及周邊攤點開展了一次專項檢查，現(xiàn)將相關檢查情況總結如下：

一、組織領導

我鎮(zhèn)及時召開了由食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務辦、_幼兒園等負責人參加的聯(lián)席會議，安排部署了學校食堂、周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了由分管食品安全的領導任組長、食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務辦等部門組成的`檢查組，對全鎮(zhèn)轄區(qū)內的學校食堂、周邊食品進行一次規(guī)模細致的檢查。

二、突出重點，全面開展檢查

我鎮(zhèn)強化對學校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，深入推進農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施，嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。轄區(qū)各級各類學校，含中學、小學、幼兒園等。我鎮(zhèn)以中小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴查違法違規(guī)行為。

三、檢查結果及存在的問題

（一）檢查結果

此次專項整治檢查通過我們對轄區(qū)內的每個學校食堂及周邊食品的檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患_起，現(xiàn)場要求整改_起，沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，民政和綜合事務辦、各學校領導對各類安全都高度重視，都有專人負責監(jiān)督管理學校食堂的食品安全工作。

（二）存在的問題

1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐?。?/p>

2、留樣還不夠規(guī)范；

3、學校外流動攤販不好管理

四、下一步工作打算

下一步鎮(zhèn)民政和綜合事務辦將起到牽頭作用，督促食安辦繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中小學及、幼兒園食堂食品及周邊安全工作，按照上級文件要求對食堂衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查，將食堂食品安全工作常抓不懈。

學校食品安全下半年工作總結篇9

為有效預防我園食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的保教秩序和園內的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》及教育部門的有關要求，結合我預案實際，特制定本預案。

一、領導機構與職責

1、組織機構

組長：__(園長)

副組長：__(總務主任)

成員：__(校醫(yī))

2、應急處理領導小組主要職責：

在獲悉幼兒發(fā)生食品中毒事故后，組長和副組長立即趕赴現(xiàn)場，詳細了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關部門對幼兒進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調有關部門妥善處理事故。

定期對學校食堂食品衛(wèi)生安全工作進行督查、總結、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常保教秩序。

二、日常工作的開展

1、完善制度。要建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強化督查。以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查。

3、落實職責。園長食品安全第一責任人，分管領導、食堂管理人員、食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責。

4、加強教育。幼兒園要加強對廣大師生的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過主題班會、板報等宣傳形式，向教職員工、家長宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應對措施等，要教育幼兒注意飲食安全，初步學會辨別食品的偽劣，教育幼兒不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高自我保護能力。

三、具體的應急措施

發(fā)生食品安全事故后，事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。在醫(yī)務人員的指導下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。病情嚴重的，應立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援，并派人到醫(yī)院守護病人，及時解決有關問題。

2、組長和校醫(yī)分別立即向鎮(zhèn)教辦、鎮(zhèn)疾控中心報告學生中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數(shù)等，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。如果懷疑與投毒有關，還應向當?shù)毓膊块T報告。

3、食物中毒事故發(fā)生后學校應注意保持幼兒園的穩(wěn)定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒幼兒，做好與幼兒家長的溝通，維護正常的保教秩序。

4、保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱(柜)交調查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。

5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場調查。對剩余的食物予以暫時封存。待現(xiàn)場調查結束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。

四、注意事項

1、穩(wěn)定師生及家長的情緒，以免引起不必要的混亂。

2、如有個別家長來園探視，由學校做好家長的思想工作和接待工作。

3、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

4、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫(yī)院診治。

5、迅速向教辦及衛(wèi)生防疫部門報告。

6、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。

7、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

8、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

五、善后處理

根據(jù)查明的事故原因，向上級領導和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有食堂工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責任人、當事人進行嚴肅處理，追究其責任。如故意破壞造成中毒事故，將當事人交司法機關處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行扣發(fā)工資、辭退或進行行政處分的處理。

學校食品安全下半年工作總結篇10

漢古爾河中學食品安全自查報告為了加強學校管理，提高廣大教師、學生安全衛(wèi)生意識，營造良好和諧校園環(huán)境。我校長期以來把食品安全工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)(20__)38號《轉發(fā)呼倫貝爾市人民政府辦公廳關于開展全市中小學校內及學校周邊餐飲作坊超市食品安全檢查工作的通知》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真細致的自檢自查工作，現(xiàn)將自檢自查工作情況報告如下：

一、學校領導重視食堂衛(wèi)生管理工作

每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《學校衛(wèi)生工作條例》要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂工作人員衛(wèi)生常識，切實認識到學校衛(wèi)生、食品安全工作的重要性，確保我校教育教學工作穩(wěn)步開展。

二、組建了學校食品安全管理組織機構

明確采購員職責、衛(wèi)生安全管理員職責所有餐飲服務人員均取得健康證明持證上崗。健全了衛(wèi)生、食品管理制度，做到學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品有驗貨記錄和進貨臺賬。庫存食品均在有效期內，原料貯存符合管理要求。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好了食品衛(wèi)生宣傳教育工作。

三、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。

(3)把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂。

(4)杜絕非工作人員進入廚房關，確保證食品安全。

四、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。

學校衛(wèi)生室、食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全工作知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。

五、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校

食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，避免污染和食源性疾病的發(fā)生。

六、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。

三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

學校食品安全下半年工作總結篇11

近幾年，為認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全，學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴。

每年均按照上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結如下：

一、基本情況

全校共有學生900人，校園周邊有小賣部兩間，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。

二、工作措施

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管副校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

2、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成“六要六不準”的個人食品衛(wèi)生習慣。

3、進一步規(guī)范學校商店經(jīng)營行為。對學校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點

切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧雙語做出更大貢獻。

學校食品安全下半年工作總結篇12

學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展，我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領導班子研究決定，在全校范圍內開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：

一、成立領導小組、加強領導提高認識

自接到“通知”后，我校領導班子對學校的食品衛(wèi)生全權負責，認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。9月12日召開全體師生大會，由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識，“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、本著對學生負責的精神；繼續(xù)加強教育、提高認識。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的'放矢

9月13日下午，由常浩然任組長的檢查小組對食堂進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質期內銷售，清潔無污染。學校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。

三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責任到人

1、學校小賣部嚴禁出售食品。

2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員簽定協(xié)議，具體要求如下：

A、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。

B、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

C、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

D、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架

E、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員F食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。

四、明確監(jiān)督方案。

為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，明確監(jiān)督方案。主要有以下三點：

1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。

2、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報?？傊?、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足，但我們學校有信心搞好這次學校食品衛(wèi)生整改，愿意接受上級領導的檢查監(jiān)督。

學校食品安全下半年工作總結篇13

20__年以來，在縣委、縣政府的正確領導下，縣食品安全委員會積極組織農(nóng)業(yè)、畜牧、工商、質監(jiān)、食藥監(jiān)、教育、商務、公安等部門開展了一系列食品安全工作，取得了一定的成效。具體為：

一、成立組織、加強領導

縣委、縣政府高度重視食品安全工作，成立了高規(guī)格睢縣人民政府食品安全委員會。縣委常委、常務副縣長李中須同志任主任，主抓文教衛(wèi)生的副縣長李長領同志任副主任，食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、畜牧、工商、質監(jiān)、商務、衛(wèi)生、教育等19部門負責人為成員，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全委員會，各行政村聘任食品安全協(xié)管員，形成縣、鄉(xiāng)、村三級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡。

二、措施得力、強化監(jiān)管

縣委、縣政府將食品安全目標工作納入全縣目標考核體系，實行責任制和責任追究制。

縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動中，專門召開縣委常委擴大會，從群眾不滿意的事改起，從群眾期盼的事做起，針對群眾提出的小餐飲店食品衛(wèi)生臟亂差問題，要求食品安全監(jiān)管部門加以解決，縣食藥監(jiān)局開展了“透明廚房”活動，消除食品安全隱患?？h組織部長孫寄格同志專門對這項活動進行視察指導，得到縣委和群眾一致好評。

縣政府第20次常務會議研究事項專門聽取全縣食品安全工作匯報，第21次常務會議研究事項聽取全縣學校食堂監(jiān)管工作匯報。睢縣人民政府食品安全委員會多次召開由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯(lián)席會議，研究部署食品安全多項專項整治工作。

縣政府從經(jīng)費方面大力支持食品安全綜合監(jiān)管工作，撥付食品安全監(jiān)管經(jīng)費10萬元，食品抽驗檢測經(jīng)費9萬元。

三、密切配合、齊抓共管

1.開展學校食堂、幼兒園食堂食品安全專項整治。食藥監(jiān)、教育、糾風部門聯(lián)合開展學校食堂食品安全專項整治。上半年，對102家學校、幼兒園食堂進行了兩次拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)相當一部分學校沒有餐飲服務許可證，設施設備簡陋、衛(wèi)生條件差，從業(yè)人員無健康證，我們下達了監(jiān)督意見書92份，依法給予行政處罰8家，停業(yè)整頓12家。

2.開展饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項治理行動。質監(jiān)、食藥監(jiān)聯(lián)合開展的饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項治理行動。對檢查中發(fā)現(xiàn)用塑料編織袋當屜布的6家給予停業(yè)整頓，無證經(jīng)營的4家予以取締，不符合生產(chǎn)加工條件的16家下達了責令改正通知書。

3.開展肉及肉制品專項整治行動。睢縣食監(jiān)所與公安局治安大隊聯(lián)合檢查了全縣牛羊肉、鹵肉，是否非法添加亞硝酸鹽。其中，兩家牛羊肉店、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴重超標，涉案人員已刑拘3人。與宗教局聯(lián)合檢查了清真飯店，對使用不純羊肉的阿海飯店予以取締，對使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業(yè)整頓。此次專項整治行動共出動執(zhí)法車輛120臺次，出動執(zhí)法人員600人次，檢查單位308家，查處違法違規(guī)單位14家，責令改正14家，立案查處8起，沒收問題肉及肉制品105公斤。移交公安部門處理案件3起，刑拘3人。

4.開展食品安全宣傳周活動。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門口廣場相繼開展食品安全宣傳周活動。發(fā)放食品安全宣傳冊20__冊，宣傳彩頁1萬余份，舉辦食品安全電視欄目兩期，食品安全知識大講堂一場。

5.及時準確回復人大提案建議。20__年睢縣食安委收到縣十四屆人大二次會議第13號“關于加強食品安全監(jiān)管”的提案，領導高度重視，組織協(xié)調工商、質監(jiān)、食藥監(jiān)積極研究，成立議案、建議辦理工作領導組，具體負責議案、建議的辦理工作，并指派專人負責議案、建議的回復工作，確保議案、建議及時準確回復，在回訪過程中人大代表對議案回復情況十分滿意。

6.開展食品安全專項整治工作“百日行動”。農(nóng)業(yè)、畜牧、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務、食藥監(jiān)、公安聯(lián)合開展的食品安全專項整治工作“百日行動”。截止目前共檢查食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營戶410戶，查處過期變質及假冒食品、兒童食品、白酒、豆制品、飲料等劣質食品7種。依法取締無證經(jīng)營食品4家，無證照餐飲單位2家，搗毀制假窩點1家，對生產(chǎn)不符合衛(wèi)生要求的3家和沒有建立購銷臺帳的28家企業(yè)，下達了責令改正通知書。

7.開展食品安全放心主食工程。睢縣食安委下達了《睢縣實施食品放心主食工程工作方案》，各職能部門嚴格按照文件要求部署實施，特別是糧食部門對糧店、糧庫進行了專項檢查;質檢部門對面、面制品、糕點進行了重點檢查;食藥監(jiān)部門對餐飲單位使用面及面制品進行了重點檢查。

8.開展“十大類”食品安全風險評估。加強米、面及面制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、飲料、醬油、醋、蔬菜等“十大類”食品、200個品種的抽驗，對檢查結果進行正確的評估分析，為縣委、縣政府提供我縣的食品安全狀況。

9.開展中原紅盾“消費維權”行動?？h工商局結合各專項整治活動開展中原紅盾“消費維權”行動，加大對重點品種、重點場所和重要區(qū)域的監(jiān)管力度，有針對性地組織開展了食品安全專項執(zhí)法檢查，及時消除食品安全隱患。特別是對生鮮豬肉的經(jīng)營者，嚴格檢查所經(jīng)營的豬肉來源是否合法，對銷售非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)檢驗檢疫或者或檢驗檢疫不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質的生豬產(chǎn)品的予以嚴肅查處。

10.加強流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方奶粉質量監(jiān)管。從20__年1月1日起，縣工商局完成了對所屬轄區(qū)內部分嬰幼兒配方乳粉批發(fā)企業(yè)、大中型超市實行每周抽取一個樣品，對部分小超市、食雜店、零售商等實行每月抽取一個樣品。樣品品種為國家質檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)明錄內的所有品種。共抽取53組乳品樣品，經(jīng)檢驗全部合格。

11.開展“四查、四建、四落實”活動?？h質監(jiān)局結合日常監(jiān)督檢查工作，以消除食品質量安全隱患為目標，突出抓好“四查、四建、四落實”活動。一查生產(chǎn)企業(yè)，督促企業(yè)建立全過程質量安全制度，落實企業(yè)主體責任。二查重點產(chǎn)品，建立風險預警和快速反應機制，落實風險防范措施。三查重點行業(yè)和地區(qū)，建立重點區(qū)域治理整頓機制，推動地方政府落實領導責任。四查自身監(jiān)管工作和執(zhí)法工作，建立協(xié)調有序、分工負責的工作機制，落實相應的監(jiān)管責任。

除此之外，縣食安委還組織開展了“元旦、春節(jié)”、“五一”、“高、中招”、“國慶、中秋”期間食品安全專項檢查，酒類產(chǎn)品專項檢查，飲用水專項檢查，醬油食醋生產(chǎn)企業(yè)專項檢查，食品標簽專項檢查等。

四、查找問題、正確面對

1.食品安全監(jiān)管體制正處于改革時期，職能還未理順，食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務監(jiān)管職能分別由質監(jiān)、工商、藥監(jiān)承擔。有些單位無縫銜接不足，密切配合不夠，責任意識不強，監(jiān)管不及時，履職不到位，給食品違法違規(guī)犯罪人員提供了可乘之機。

2.農(nóng)村學校食堂、幼兒園食堂設施簡陋，衛(wèi)生條件差，食品安全意識淡薄，無證經(jīng)營現(xiàn)象比較嚴重，存在食品安全隱患。

3.農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作仍然處于薄弱環(huán)節(jié)。農(nóng)村宴席食品安全隱患大，喜憂白事基本無人監(jiān)管，部分食品經(jīng)營戶索證索票意識不強，一些小餐飲單位衛(wèi)生狀況很差，早餐、夜市、街頭攤點的食品安全監(jiān)管薄弱。

4.食品從業(yè)單位作為食品安全第一責任人的意識不強，法律意識淡薄。一些企業(yè)特別是小企業(yè)、小作坊、小攤販的質量責任意識不高，食品質量難以保證。

5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠。特別是廣大農(nóng)村地區(qū)的食品安全宣傳還不夠普及和深入，農(nóng)村居民的食品安全意識普遍比較淡薄，“不干不凈，不生大病”的傳統(tǒng)觀念根深蒂固，食品安全還存在很多隱患。

學校食品安全下半年工作總結篇14

為了進一步加強中小學、幼兒園的學校食堂食品安全的監(jiān)督管理，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，保障廣大學生的身體健康，我們認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和省市有關文件精神，進一步對學校食堂食品安全工作加強領導、強化監(jiān)管，以“預防為主，杜絕事故”為目的.，堅持依法推進、規(guī)范運行的原則，克難攻堅、銳意進取，在食堂食品安全工作領域開展了一系列工作?，F(xiàn)將一