四川省成都市火井鎮(zhèn)中學(xué)2022-2023學(xué)年高二生物上學(xué)期摸底試題含解析

四川省成都市火井鎮(zhèn)中學(xué)2022-2023學(xué)年高二生物上學(xué)期摸底試題含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。）1.據(jù)報道：上?？茖W(xué)家破解了神經(jīng)元“沉默突觸”的沉默之迷。此前發(fā)現(xiàn)，在腦內(nèi)有一類突觸只有突觸結(jié)構(gòu)而沒有傳遞功能，被稱為“沉默突觸”。請你大膽推測上?？茖W(xué)家對此項研究所取得的成果是下列四種說法中的（

）①突觸小體中沒有細胞核

②突觸后膜缺乏相應(yīng)的受體③突觸前膜缺乏相應(yīng)的受體

④突觸前膜不能釋放相應(yīng)的神經(jīng)遞質(zhì)A．①②B．②④

C．②③

D．①④參考答案：B2.豬籠草是一種食蟲植物，為了驗證豬籠草分泌液中有蛋白酶，某學(xué)生設(shè)計了兩組實驗，如圖所示。經(jīng)35℃水浴保溫一段時間后，1、2中加入適量雙縮脲試劑，3、4不加任何試劑，下列實驗?zāi)苓_到目的的是()A．實驗①

B．實驗②

C．實驗①、實驗②都能

D．實驗①、實驗②都不能參考答案：B3.如圖所示細胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)，其中a和b為物質(zhì)的兩種運輸方式，下列對細胞膜結(jié)構(gòu)和功能的敘述錯誤的是（

）A.若圖示為肝細胞膜，則尿素的運輸方向是Ⅱ→ⅠB.細胞的癌變是因①的改變而導(dǎo)致的C.適當(dāng)提高溫度將加快②和③的流動速度D.圖中b過程屬于被動運輸，a過程經(jīng)過的結(jié)構(gòu)是載體蛋白參考答案：B4.如圖為細胞膜的結(jié)構(gòu)模型示意圖，有關(guān)敘述不正確的是（）A．具有①的一側(cè)為細胞膜的外側(cè)B．①與細胞表面的識別有關(guān)C．②是構(gòu)成細胞膜的基本支架D．細胞膜的選擇透過性與①的種類和數(shù)量有關(guān)參考答案：D【考點】21：細胞膜的成分；2A：生物膜的功能特性．【分析】分析題圖可知，該圖是細胞膜的流動鑲嵌模型，圖中①是糖蛋白質(zhì)，位于細胞膜的外側(cè)，②是磷脂雙分子層，構(gòu)成生物膜的基本骨架，③是蛋白質(zhì)分子．【解答】解：A、①是糖蛋白，位于細胞膜的外側(cè)，A正確；B、①是糖蛋白，與細胞的識別密切相關(guān)，B正確；C、②是磷脂雙分子層，構(gòu)成生物膜的基本骨架，C正確；D、細胞膜的選擇透過性主要與載體蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量有關(guān)，D錯誤．故選：D．5.在方形暗箱內(nèi)放一盆幼苗，暗箱一側(cè)開一小窗，光源的光可以從窗口射入。把暗箱放在旋轉(zhuǎn)器上水平旋轉(zhuǎn)，保持每15分鐘勻速轉(zhuǎn)一周。（如下圖所示）一星期后幼苗生長狀況為

參考答案：B6.在生產(chǎn)實踐中，貯藏蔬菜和水果的最佳貯藏條件的組合是（

）A.低溫、低O2、高CO2

B.低溫、高O2、高CO2C.高溫、高O2、高CO2

D.高溫、低O2、低CO2參考答案：A酶的活性受溫度影響，低溫能降低細胞中酶的活性，使細胞代謝活動降低，有機物的消耗減少．水果在充足的氧氣條件下，能進行有氧呼吸，細胞代謝旺盛，有機物消耗多；而在低氧高CO2條件下，有氧呼吸較弱，又能抑制無氧呼吸，所以細胞代謝緩慢，有機物消耗少．適宜的濕度能保證水果水分的充分儲存，從而保證水果肉質(zhì)鮮美．因此在低溫、低氧、高CO2、適宜的濕度條件下，最有利于蔬菜和水果保鮮，是最佳貯藏條件．故選：A．7.關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)的敘述，不正確的是（

）A.物質(zhì)在生物之間的傳遞通常是通過食物鏈進行的B.生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)需要持續(xù)的外界輸入C.碳元素在無機環(huán)境和生物群落之間循環(huán)D.生物地球化學(xué)循環(huán)帶有全球性參考答案：B【分析】物質(zhì)循環(huán)指的是組成生物體的C、H、O、N、P、S等元素，都不斷進行著從無機環(huán)境到生物群落，又從生物群落到無機環(huán)境的循環(huán)過程；物質(zhì)循環(huán)具有全球性、循環(huán)性；碳在生物群落與無機環(huán)境之間循環(huán)的主要形式是CO2?！驹斀狻可鷳B(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動是沿食物鏈和食物網(wǎng)進行的，所以物質(zhì)在生物之間的傳遞通常是通過食物鏈進行的，A正確；生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)是可以循環(huán)利用的，不需要從外界輸入，B錯誤；碳循環(huán)指的是碳元素在無機環(huán)境和生物群落之間的循環(huán)，C正確；物質(zhì)循環(huán)又叫生物地球化學(xué)循環(huán)，帶有全球性，D正確。8.下列有關(guān)生物技術(shù)實踐的敘述不正確的是（）A.果酒和果醋的發(fā)酵過程中，葡萄汁可以作為酵母菌和醋酸菌生長的培養(yǎng)基B.制作腐乳時，豆腐為毛霉等微生物的生長提供了水、無機鹽、碳源和氮源C.用乳酸菌制作酸奶時需要不時通入氧氣D.制作泡菜時往往不需要額外添加乳酸菌參考答案：C【分析】果酒發(fā)酵原理是酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，表達式為：C6H12O6→C2H5OH+CO2+能量；果醋制作原理是當(dāng)缺少糖源時和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸，表達式為：C2H5OH→CH3COOH+H2O；當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。腐乳的發(fā)酵是在多種微生物的協(xié)同作用下進行，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶可以將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可以將脂肪水解成甘油和脂肪酸；乳酸菌制作酸奶是利用乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生乳酸的原理；泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠?qū)⑹卟酥械钠咸烟茄趸癁槿樗?。【詳解】A.葡萄糖可為果酒和果醋的發(fā)酵提供營養(yǎng)物質(zhì)，故葡萄汁可以作為酵母菌和醋酸菌生長的培養(yǎng)基，A正確；B.毛霉能在豆腐塊上生長，是因為豆腐塊能為其提供水、無機鹽、碳源和氮源等四大類基本營養(yǎng)物質(zhì)，B正確；C.乳酸菌發(fā)酵不需要氧氣，C錯誤；D.乳酸菌分布廣泛，在制作泡菜時不需人工加入菌種，D正確。9.生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度有著一定的關(guān)系，在如圖所示曲線中能準確表示兩者關(guān)系的是（a代表抵抗力穩(wěn)定性

b代表恢復(fù)力穩(wěn)定性）（

）A. B. C. D.參考答案：A生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性隨營養(yǎng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜程度增加而增大；恢復(fù)力穩(wěn)定性隨營養(yǎng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜程度增加而減小。10.蘿卜和甘藍雜交，能得到種子，一般是不育的，但偶然發(fā)現(xiàn)有個別種子種下去后，可產(chǎn)生能育的后代。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是(

)A．基因自由組合

B．染色體結(jié)構(gòu)變異

C．基因突變

D．染色體加倍參考答案：D11.下列有關(guān)人體內(nèi)元素和化合物的敘述，正確的是（）A．人的遺傳物質(zhì)徹底水解后可得到6種小分子B．ATP、磷脂、抗體、DNA的組成元素中都有C、H、O、N、PC．蛋白質(zhì)分子中的N主要存在于氨基中，核酸中的N主要存在于堿基中D．人體內(nèi)參與信息傳遞的分子都是蛋白質(zhì)參考答案：A【考點】1B：核酸的基本組成單位；15：蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因；1C：核酸的種類及主要存在的部位；3C：ATP的化學(xué)組成和特點．【分析】1、核酸分為脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它們的組成單位依次是四種脫氧核苷酸（脫氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脫氧核糖和一分子含氮堿基組成）和四種核糖核苷酸（核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮堿基組成）．2、化合物的元素組成：（1）蛋白質(zhì)的組成元素有C、H、O、N元素構(gòu)成，有些還含有P、S；（2）核酸的組成元素為C、H、O、N、P；（3）脂質(zhì)的組成元素有C、H、O，有些還含有N、P；（4）糖類的組成元素為C、H、O．3、人體內(nèi)參與信息傳遞的分子可以是蛋白質(zhì)，如胰島素，也可以是脂質(zhì)（如性激素）或氨基酸的衍生物．【解答】解：A、人的遺傳物質(zhì)是DNA，其徹底水解后可得到6種小分子，即脫氧核糖、磷酸和4種含氮堿基（A、C、G、T），A正確；B、ATP、磷脂、DNA的組成元素中都有C、H、O、N、P，抗體的組成元素中不含P元素，B錯誤；C、蛋白質(zhì)分子中的N主要存在于肽鍵中，核酸中的N主要存在于堿基中，C錯誤；D、人體內(nèi)參與信息傳遞的分子不都是蛋白質(zhì)，如性激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)，D錯誤．故選：A．12.“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌雙菌發(fā)酵的傳統(tǒng)谷物發(fā)酵飲料。傳統(tǒng)做法是采用俄式大面包為基質(zhì)，加入菌種發(fā)酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及豐富的有機酸物質(zhì)。下列相關(guān)敘述中，正確的是A．發(fā)酵過程需要密閉條件

B．兩菌種的代謝類型相同C．CO2由兩菌種共同產(chǎn)生

D．兩菌都無細胞核參考答案：A13.與植物體細胞雜交密切相關(guān)的下列敘述中,錯誤的是A.利用離心、振動、電刺激等誘導(dǎo)

B.利用聚乙二醇（PEG）等試劑誘導(dǎo)C.克服遠緣雜交不親和的障礙

D.快速繁殖、培育無病毒植物參考答案：D14.在由草、兔、狐組成的一條食物鏈中，兔經(jīng)同化作用所獲得的能量，其去向不應(yīng)包括（

）A．通過兔子呼吸作用釋放的能量

B．流入到狐體內(nèi)的能量C．通過狐貍的糞便流入到分解者體內(nèi)的能量D．通過兔子的糞便流入到分解者體內(nèi)的能量參考答案：D15.人體血糖濃度的相對穩(wěn)定受多種因素影響?，F(xiàn)有甲、乙、丙三人，甲正常，乙的胰島B細胞被自身免疫反應(yīng)所破壞，丙的胰島B細胞功能正常但體內(nèi)含有抗胰島素受體的抗體。甲在某次運動前后血糖濃度的變化如圖所示，下列敘述正確的是（

）A．bc段下降的直接原因是血糖的消耗量大于產(chǎn)生量B．給丙注射胰島素能有效調(diào)節(jié)其血糖水平C．cd段血糖濃度升高主要是由于肌糖原大量分解成葡萄

糖的結(jié)果D．用斐林試劑檢測甲、乙、丙空腹時的尿樣，可觀察到的顏色分別是無色、磚紅色、磚紅色參考答案：A16.當(dāng)一個人失水過多或吃的食物過咸時，會導(dǎo)致

A．細胞外液滲透壓降低

B．垂體釋放抗利尿激素增加C．下丘腦釋放抗利尿激素

D．垂體滲透壓感受器興奮參考答案：B略17.下圖表示生物新物種形成的基本環(huán)節(jié)，對圖示分析正確的是(

)

A.圖中A表示基因突變和基因重組，為進化提供原材料B.種群基因頻率定向改變是形成新物種的前提C.種群基因頻率定向改變不一定引起基因庫改變D.圖中C表示生殖隔離，就是指兩種生物不能雜交產(chǎn)生后代參考答案：B18.下列有關(guān)說法中，錯誤的是A.二倍體水稻經(jīng)秋水仙素處理，可得到四倍體水稻B.二倍體水稻與四倍體水稻雜交，可得到三倍體水稻，含三個染色體組C.二倍體水稻的花粉經(jīng)離體培養(yǎng)，可得到單倍體D.四倍體水稻的花粉經(jīng)離體培養(yǎng)，可得到二倍體參考答案：D19.如圖表示多種植物成熟細胞在不同濃度的蔗糖溶液內(nèi)質(zhì)壁分離的百分率，圖中曲線表明這些植物細胞

A.細胞液濃度>蔗糖溶液濃度B.細胞液濃度<蔗糖溶液濃度C.有不同濃度的細胞液

D.細胞膜有不同的選擇透過性參考答案：C20.下列關(guān)于體溫調(diào)節(jié)的敘述,正確的是A.大腦皮層是調(diào)節(jié)體溫的主要中樞

B.溫覺感受器只分布于皮膚C.機體處于寒冷環(huán)境中時甲狀腺激素分泌增多的調(diào)節(jié)方式是神經(jīng)—體液調(diào)節(jié)D.降低新陳代謝是人在炎熱環(huán)境中散熱的主要方式參考答案：C21.一條染色單體含有一條雙鏈DNA分子，那么一個四分體含有(

)A、兩條雙鏈DNA分子

B、四條雙鏈DNA分子C、一條雙鏈DNA分子

D、一條單鏈DNA分子

參考答案：B22.孟德爾用豌豆進行雜交實驗，成功地揭示了遺傳的兩個基本規(guī)律，為遺傳學(xué)的研究做出了杰出的貢獻，被世人公認為“遺傳學(xué)之父”。下列有關(guān)孟德爾一對相對性狀雜交實驗的說法中，不正確的是()A．豌豆是自花受粉，實驗過程免去了人工授粉的麻煩B．解釋實驗現(xiàn)象時，提出的“假說”是：F1產(chǎn)生配子時，成對的遺傳因子分離C．解釋性狀分離現(xiàn)象的“演繹”過程是：若F1產(chǎn)生配子時，成對的遺傳因子分離，則測交后代出現(xiàn)兩種表現(xiàn)型，且比例接近D．檢測假設(shè)階段完成的實驗是：讓子一代與隱性純合子雜交參考答案：A23.下面各項中與蛋白質(zhì)工程沒有直接關(guān)系的是（

）A.利用各種高科技手段分析蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)

B.研究并改變某種蛋白質(zhì)相關(guān)基因的堿基序列

C.設(shè)計和制造自然界中沒有的人工蛋白質(zhì)

D.用基因替換的方法治療人的某種遺傳病參考答案：D略24.ATP的正確簡式是

(

)A.A-P-P-P

B.A-P~P~P

C.A-P-P~P

D.A~P~P~P參考答案：B25.科學(xué)家為提高玉米中賴氨酸的含量，計劃將天冬氨酸激酶的第352位的蘇氨酸變成異亮氨酸，將二氫吡啶二羧酸合成酶中的第104位的氨基酸由天冬氨酸變成異亮氨酸，這樣就可以使玉米葉片和種子葉的游離賴氨酸含量分別提高5倍和2倍。下列對蛋白質(zhì)改造的敘述，正確的是（）A.直接通過分子水平改造蛋白質(zhì)B.直接改造相應(yīng)的mRNAC.對相應(yīng)的基因進行操作D.重新合成新的基因參考答案：C試題分析：根據(jù)蛋白質(zhì)被改造部位的多少，可以將這種改造分為“大改”、“中改”和“小改”．“小改”是指通過基因工程中的定點誘變技術(shù)，有目的改造蛋白質(zhì)分子中某活性部位的1個或幾個氨基酸殘基，以改善蛋白質(zhì)的性質(zhì)和功能．題干中對蛋白質(zhì)的改造屬于“小改”層次，需直接對相應(yīng)的基因進行改造，即對相應(yīng)的基因進行定點誘變，故選：C?？键c：本題考查蛋白質(zhì)工程的相關(guān)知識，要求考生識記蛋白質(zhì)工程的概念及類型，明確蛋白質(zhì)工程是通過改造基因來實現(xiàn)對蛋白質(zhì)的改造，再根據(jù)題干要求選出正確的答案即可。26.下圖為某湖泊的能量流動圖解。據(jù)圖回答：（1）該生態(tài)系統(tǒng)中，以呼吸熱的形式散失的能量數(shù)值是______________J／cm2·a。（2）流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是______________J／cm2·a。（3）能量由A流到B的傳遞效率為________。能量流動具有________的特點。（4）從生態(tài)系統(tǒng)的成分看，腐生微生物屬于_______________，其分解作用實質(zhì)上是_______________

。參考答案：

(1).122.6

(2).464.6

(3).13.5％

(4).單向流動、逐級遞減

(5).分解者

(6).呼吸作用本題考查能量流動相關(guān)知識，意在考察考生對知識點的理解和對數(shù)據(jù)計算能力。（2）流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產(chǎn)者所固定的太陽能，即464.6J／cm2·a.（3）傳遞效率是同化量之比，由A流到B的傳遞效率為62.8÷464.6×100%=13.5%。能量流動具有單向流動、逐級遞減的特點。（4）在生態(tài)系統(tǒng)中營腐生微生物的屬于分解者，其分解作用實質(zhì)上還是呼吸作用。27.在下列生理過程中，細胞內(nèi)自由水與結(jié)合水比值增加的是

A.細胞衰老

B.作物越冬

C.種子萌發(fā)

D.細胞質(zhì)壁分離參考答案：C28.在生物體內(nèi)，作為生命活動的承擔(dān)者、遺傳信息的攜帶者、細胞的主要能源物質(zhì)依次分別為

A.糖類、蛋白質(zhì)、核酸

B.蛋白質(zhì)、核酸、磷脂C.磷脂、蛋白質(zhì)、糖類

D.蛋白質(zhì)、核酸、糖類參考答案：D29.關(guān)于機體水和無機鹽調(diào)節(jié)的敘述中，正確的是 A.血漿滲透壓降低時，引起口渴B.血漿滲透壓降低時，抗利尿激素增加C.機體失水過多時，抗利尿激素分泌減少D.機體失水過多時，抗利尿激素分泌增加參考答案：D30.現(xiàn)代生物進化理論認為，物種形成的標志是A.地理隔離形成

B．生殖隔離形成C．種群基因頻率改變

D．種群環(huán)境條件改變參考答案：B31.有一種酶催化反應(yīng)P＋Q→R。下圖中實線表示在沒有酶時此反應(yīng)的進程。在t1時，將催化此反應(yīng)的酶加入反應(yīng)混合物中。圖中表示此反應(yīng)進行過程的曲線是(

)(［P］、［Q］、［R］分別代表P、Q、R的濃度)A.曲線A

B.曲線BC.曲線C

D.曲線D參考答案：C試題分析：酶作為生物催化劑，可以加快反應(yīng)速率，縮短到達化學(xué)平衡的時間，但不改變化學(xué)平衡點的位置，故C正確，ABD錯誤?？键c：本題考查酶的有關(guān)知識，意在考查考生識圖能力和能運用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。32.在臨床治療上已證實，接受SARS病毒感染后治愈的患者(甲)的血清，注射到另一名SARS患者(乙)體內(nèi)能夠提高治療效果。甲的血清中具有治療作用的物質(zhì)是（）A．疫苗

B．溶菌酶

C．抗原

D．抗體參考答案：D33.下列關(guān)于反射弧的敘述，正確的是

A．反射弧中的感受器和效應(yīng)器均分布于機體同一組織或器官

B．完整的反射弧是完成反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)

C．興奮在反射弧中也可以雙向傳導(dǎo)

D．任何反射弧中的神經(jīng)中樞都位于脊髓參考答案：B34.下列關(guān)于神經(jīng)遞質(zhì)的敘述，正確的是A.神經(jīng)遞質(zhì)以胞吐的方式由突觸后膜釋放B.神經(jīng)遞質(zhì)與突觸前膜上的特異性受體結(jié)合引發(fā)膜電位變化C.神經(jīng)遞質(zhì)不屬于人體內(nèi)環(huán)境的組成成分D.興奮在神經(jīng)元之間的傳遞主要通過神經(jīng)遞質(zhì)來完成參考答案：D35.下列有關(guān)免疫的敘述，正確的是（

）A.抗原再次進入機體，記憶細胞迅速增殖分化，細胞周期變短B.注射“甲流”疫苗是治療甲型H1N1流感的有效手段C.過敏反應(yīng)的人第一次接觸過敏原即可引發(fā)過敏反應(yīng)D.效應(yīng)T細胞直接吞噬病毒，進行細胞免疫參考答案：A抗原再次進入機體，記憶細胞迅速增殖分化為效應(yīng)細胞，細胞周期變短，A正確；注射疫苗是免疫預(yù)防的一種措施，注射“甲流”疫苗是治療甲型流感的有效手段，并不是治療H1N1禽流感的有效手段，B錯誤；再次接觸過敏原時才會產(chǎn)生過敏反應(yīng)，C錯誤；效應(yīng)T細胞使得靶細胞裂解死亡屬于細胞免疫，效應(yīng)T細胞直接吞噬病毒，不屬于細胞免疫，D錯誤。36.關(guān)于“土壤中小動物類群豐富度的研究”的說法錯誤的是（）A.對于無法知道名稱的小動物,不可忽略,應(yīng)記錄下它們的特征B.調(diào)查該土壤中動物類群豐富度時,可采用標志重捕法進行調(diào)查C.利用小動物的避光避熱性,可采用帶燈罩的熱光源誘蟲器收集土樣中的小動物D.可分別在白天和晚上取同一地塊的土樣,調(diào)查不同時間土壤中小動物豐富度參考答案：B對于無法知道名稱的小動物，不可忽略，應(yīng)記錄下它們的特征，A正確；大多數(shù)土壤動物身體微小，不適于用標志重捕法進行調(diào)查，在這類研究時，常采用取樣器取樣的方法進行調(diào)查，B錯誤；一般來說，土壤小動物具有避光避熱性,可用帶燈罩的熱光源裝置收集土樣中的小動物，C正確；為調(diào)查不同時間土壤中小動物類群的豐富度，分別在白天和晚上取同一地塊的土樣作為對照試驗，D正確?！军c睛】本題考查土壤中動物類群的豐富度等知識，意在考察學(xué)生理解能力和分析能力。由于土壤小動物身體微小，活動能力強，不能用樣方法和標志重捕法調(diào)查豐富度，可采用取樣器取樣的方法進行調(diào)查。37.在制作洋蔥根尖裝片過程中，細胞在何時停止分裂A．解離期

B．漂洗期

C．染色期

D．壓片期參考答案：A38.抗利尿激素和醛固酮的分泌部位分別是

A.下丘腦和腎臟

B.垂體和腎上腺皮質(zhì)

C.下丘腦和腎上腺皮質(zhì)

D.大腦皮層和垂體參考答案：C39.下列關(guān)于限制性內(nèi)切酶識別的敘述不正確的是（

）A．從反應(yīng)類型來看限制酶催化的是一種水解反應(yīng)B．限制性內(nèi)切酶的活性受溫度、酸堿度的影響C．一種限制性內(nèi)切酶只能識別雙鏈DNA中某種特定的脫氧核苷酸序列D．限制性內(nèi)切酶識別序列越短，則該序列在DNA中出現(xiàn)的幾率越小參考答案：D40.下列有關(guān)生物技術(shù)的敘述，不正確的是（

）A.制作果醋時，必需向發(fā)酵裝置不斷地補充無菌空氣，以保證醋酸菌的生長B.制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長C.變酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的D.用傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)制葡萄酒必需添加酵母菌菌種參考答案：D【分析】本題是對果酒和果醋的制作原理及發(fā)酵條件的控制、腐乳制作的過程中鹽的作用的考查，回憶果酒和果醋的制作原理及發(fā)酵條件的控制、腐乳制作的過程中鹽的作用，然后分析選項進行解答?！驹斀狻看姿峋呛醚蹙?，果醋發(fā)酵過程