大型商業(yè)對中小商業(yè)沖擊之研究

「大型商業(yè)對中小商業(yè)沖擊之研究」

壹、緒論

1.探討大型商業(yè)與中小商業(yè)經(jīng)營方式的差異性。

2.分析大型商業(yè)對中小商業(yè)的影響以及互動程度。

3.預(yù)測未來大型商業(yè)與中小商業(yè)之間互動之影響。

4.根據(jù)大型商業(yè)與中小商業(yè)的互動，提出未來商業(yè)發(fā)展政策與企業(yè)經(jīng)營策略之建議。

貳、大型商業(yè)經(jīng)營現(xiàn)況大型商業(yè)之定義，目前在我國商業(yè)分類中，并未有明確區(qū)分，因此參酌我國商業(yè)之發(fā)展現(xiàn)況，以及現(xiàn)行政府統(tǒng)計公報之分類，大致上可以從店面規(guī)模與市場占有率等之相關(guān)資料，區(qū)分為購物中心、百貨公司、量販店、超級市場、家居生活廣場、3C賣場等大賣場，以及便利商店、藥妝店、快餐店、服飾店、圖書店、鐘表眼鏡店等大型連鎖企業(yè)，作為本計劃所調(diào)查之大型商業(yè)。

參、中小型商業(yè)經(jīng)營現(xiàn)況

中小型商業(yè)的定義，根據(jù)經(jīng)濟部中小企業(yè)處的統(tǒng)計，我國中小企業(yè)截至民國89年共有1,070,310家（占全體企業(yè)98.08%），行業(yè)別中以商業(yè)類的家數(shù)最多約占65萬家，這些中小商業(yè)在我國企業(yè)體系中占有相當大的比例。

一、服飾品零售業(yè)

本產(chǎn)業(yè)除了包含所屬的服飾商店、服飾專賣店外，也包含地攤服飾等，隨著國人消費能力的增強，對服飾品之消費逐年提高，使本產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模逐漸擴大。二、鞋類零售業(yè)國內(nèi)鞋類產(chǎn)業(yè)可分為兩部份，一是傳統(tǒng)鞋類產(chǎn)業(yè)，即一般鞋店，精品店與連鎖店…等；另一種為大賣場的鞋區(qū)及百貨公司的專柜。例如:全家福鞋店、寶島皮鞋、阿瘦皮鞋。三、小型餐飲業(yè)

可能是受到國內(nèi)經(jīng)濟衰退趨勢、政府實施縮短工時提高業(yè)者營運成本影響，再加上民間消費意愿大幅降低，使得小型餐飲業(yè)受到不少影響。不過在2001年廠商家數(shù)的成長幅度達10.27％，顯示開業(yè)門檻較低的小型餐飲店在不景氣下仍是創(chuàng)業(yè)者的選擇之一。例如:連鎖咖啡店廠商(星巴克、丹堤)、冷飲業(yè)(快可立、休閑小站)。四、影視娛樂業(yè)

受到周休二日的影響，休閑產(chǎn)業(yè)逐漸受到重視，其中又以影帶、唱片業(yè)最受歡迎，主要是由于符合生活趨勢、個人選擇性高的影響。在影視租售方面，可分為銷售和出租兩類，銷售以連鎖唱片店為主。例如:百視達、亞藝、金獅。

五、烘焙業(yè)

烘焙業(yè)近年開始朝向開發(fā)精致高價路線的產(chǎn)品，同時也會不定時藉由推出「限量發(fā)行」、「預(yù)約訂購」等營銷手法，運用消費者嘗鮮及預(yù)期心理作祟下，可增加經(jīng)營績效。例如:卡莎米亞、圣瑪莉、惟客爾。

六、其他中小型商業(yè)

包含:餐飲(三商巧福吉野家)、美發(fā)(曼都發(fā)型美容巨星剪發(fā))、補教(科見美語小哈佛)

大型商業(yè)與小型商業(yè)營業(yè)額比較圖

商業(yè)營業(yè)額成長率與每人GDP年成長率比較圖

肆、問卷統(tǒng)計與分析小型商業(yè)問卷衡量：大型賣場對其營業(yè)上的影響（例如來客數(shù)）大型賣場興起后所面臨之經(jīng)營困境（例如經(jīng)營利潤過低）曾采取哪些因應(yīng)措施與效果（例如降價促銷）小型商店團結(jié)合作之對策（例如設(shè)置共同停車場）期望政府給予之協(xié)助（例如減稅）小型商業(yè)調(diào)查人員拜訪大型賣場附近店家進行調(diào)查調(diào)查期間民國91年10月5日至11月5日止共計一個月回收有效問卷208份小型商店受大型賣場的影響小型商店面臨之經(jīng)營困境小型商店采取之因應(yīng)措施與成效小型商店因應(yīng)大型賣場對策之看法小型商店期望政府給予之協(xié)助伍、結(jié)論

一、大型商業(yè)對中小商業(yè)之影響

1.大型商業(yè)持續(xù)穩(wěn)定成長，而中小型商業(yè)則持平。

2.消費者已逐漸習慣與偏好大型商業(yè)的零售形態(tài)。

3.大型商業(yè)較中小商業(yè)在競爭上具有很大的優(yōu)勢。

4.大型商業(yè)與中小商業(yè)存在合作的空間。

5.不同類型的大型商業(yè)對于中小商業(yè)的影響有所不同。

二、專家座談會結(jié)論

1.政府可創(chuàng)造大型商業(yè)與中小商業(yè)共榮共存的環(huán)境。

2.大型商業(yè)與中小商業(yè)也可共同彼此創(chuàng)造共榮共存的環(huán)境。

3.政府對于中小商業(yè)的輔導(dǎo)可藉助同業(yè)公會的力量。

4.舉辦中小商業(yè)聯(lián)合展銷會。

5.中小商業(yè)除了靠政府的協(xié)助外，還需自立自強。

三、問卷分析結(jié)論1.探討大型商業(yè)與中小商業(yè)經(jīng)營方式的差異性。大型商業(yè)較重視顧客滿意度、經(jīng)營管理知識、強調(diào)服務(wù)質(zhì)量、和滿足消費者多樣化需求等。大型商業(yè)主要經(jīng)營困境是市場競爭激烈、同質(zhì)性賣場競爭、專業(yè)經(jīng)營人才不易獲得等。而小型商業(yè)所面臨的問題是經(jīng)營利潤過低、自動化設(shè)備缺乏、進貨成本過高等。2.分析大型商業(yè)對中小商業(yè)的影響以及互動程度。大型商業(yè)與小型商店的互動有：共同爭取改善停車問題、輔導(dǎo)小型商業(yè)進駐大賣場等。小型商店因應(yīng)大型賣場的對策有：發(fā)展產(chǎn)品特色、降價促銷、尋求連鎖加盟等。3.預(yù)測未來大型商業(yè)與中小商業(yè)之間互動之影響。大型賣場會員卡可在附近小商店享受折扣、聯(lián)合辦理教育訓(xùn)練課程、不定期與小型商店辦理交流聯(lián)誼等。小型商店團結(jié)合作，共同聯(lián)合宣傳、舉辦促銷活動、發(fā)行購物禮券、貴賓卡等。4.根據(jù)大型商業(yè)與中小商業(yè)的互動，提出未來商業(yè)發(fā)展政策與企業(yè)經(jīng)營策略之建議。大型商業(yè)對政府的建議有改善交通問題、改善當?shù)鼐坝^、提升整體新商圈、改善環(huán)境衛(wèi)生等。小型商業(yè)對政府的建議有減稅、為小型商店尋找利基、強化同業(yè)公會組織、輔導(dǎo)具特色之商店街等。陸、建議

一、對中小商業(yè)之建議

1.中小商業(yè)應(yīng)適度地轉(zhuǎn)型。

2.發(fā)展具特色的產(chǎn)品與市場。

3.發(fā)展與社區(qū)結(jié)合的商店街。

4.延長營業(yè)時間。

5.聯(lián)合銷售、聯(lián)合舉辦活動等。

6.發(fā)行商店街雜志與點數(shù)卡等。

7.更新街路燈。

8.藉由同業(yè)公會的力量，以促成中小商業(yè)的互助合作。9.中小商業(yè)需要以自立自強的態(tài)度面對。

10.創(chuàng)造與周邊大型商業(yè)合作的契機。

二、對政府之建議

1.政府在進行商圈或商店街規(guī)劃時，可將創(chuàng)造大型商業(yè)與中小商業(yè)的共榮共存列入考量。2.