大學(xué)生食堂調(diào)查報(bào)告

大同學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告大同學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告調(diào)查報(bào)告格式及范文具體描述1.選題：選擇與調(diào)查相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查等，本文為大同學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告，希望對大家有幫助！篇一：大同學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告調(diào)查人：趙xxx指導(dǎo)教師：錢xx調(diào)查對象：食堂的就餐同學(xué)調(diào)查方式：采訪、上網(wǎng)搜集資料等一、調(diào)查背景學(xué)?，F(xiàn)有在校同學(xué)7000余人，到食堂就餐人次天天在5000余人次以上。因此，同學(xué)食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到同學(xué)的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到同學(xué)的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：同學(xué)群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。為了解我校同學(xué)食堂整體狀況，進(jìn)一步提升食堂的工作水平，改善同學(xué)的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂狀況作如下調(diào)查。二、調(diào)查內(nèi)容：〔1〕菜品方面：①關(guān)于菜品價(jià)格，70%的同學(xué)認(rèn)為能夠承受。30%的同學(xué)認(rèn)為價(jià)格偏高，其中，10%的同學(xué)認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。②食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。③菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看?！?〕服務(wù)方面：在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的同學(xué)對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，60%的同學(xué)認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題?！?〕衛(wèi)生方面：關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的同學(xué)認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改善，30%的同學(xué)認(rèn)為一般，10%的同學(xué)認(rèn)為滿意，10%的同學(xué)認(rèn)為很差。其中問題有：①食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。②用餐間異味較濃。③各別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。④食堂室地板較滑，部分地方存有積水，四周環(huán)境衛(wèi)生較差。〔4〕餐卡方面：在被調(diào)查的同學(xué)中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對充錢數(shù)的最低限制跟很多同學(xué)帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。三、調(diào)查總結(jié)：在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述狀況提出如下建議，希望對食堂改善有所幫助?！?〕以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治〞為契機(jī)，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造合格的就餐環(huán)境?！?〕制定完善的激勵機(jī)制，加大對食堂工作人員的培訓(xùn)。關(guān)于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎勵，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開除。〔3〕食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，確保餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收?！?〕依據(jù)同學(xué)的.必需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類?！?〕停止使用一次性木塊或竹筷篇二：大同學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告食堂是在校中同學(xué)一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所。依據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著中同學(xué)的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂狀況，為學(xué)校更好的強(qiáng)化對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步強(qiáng)化和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。一、研究性學(xué)習(xí)活動制定1、研究課題：關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報(bào)告2、課題研究目標(biāo)：食堂飯菜問題和食堂排隊(duì)的問題3、活動準(zhǔn)備：紙、筆、問卷、照相機(jī)等4、研究方式：問卷調(diào)查、實(shí)地調(diào)查5、活動過程：如下表時(shí)間2，3周4，5周6，7周8，9周階段任務(wù)完成開題報(bào)告制定發(fā)放調(diào)查問卷實(shí)地視察，訪談篩選，結(jié)題階段目標(biāo)按照時(shí)間，具體，具體地進(jìn)入研究隨機(jī)調(diào)查了各班同學(xué)在食堂的就餐狀況進(jìn)一步了解老師和同學(xué)在食堂就餐狀況主要研究法資料查詢法調(diào)查問卷法訪談法資料查詢法研究背景：學(xué)?，F(xiàn)有在校同學(xué)3500余人，到食堂就餐人次天天在1800余人次以上。因此，同學(xué)食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到同學(xué)和老師的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到同學(xué)和老師的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：同學(xué)群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。為了解我校同學(xué)食堂整體狀況，進(jìn)一步提升食堂的工作水平，改善同學(xué)的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂狀況作如下調(diào)查。二、調(diào)查筆記本次研究活動實(shí)地視察了衢州市實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂和常山縣常一中食堂。研究時(shí)間：2021年1月20日到2月20日研究方式：問卷調(diào)查、實(shí)地調(diào)查1、菜品方面：①關(guān)于菜品價(jià)格，40%的同學(xué)認(rèn)為能夠承受。60%的同學(xué)認(rèn)為價(jià)格偏高，其中，20%的同學(xué)認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。②食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。③菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。2、服務(wù)方面：在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，60%的同學(xué)對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，40%的同學(xué)認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。3、衛(wèi)生方面：關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的同學(xué)認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改善，30%的同學(xué)認(rèn)為一般，10%的同學(xué)認(rèn)為滿意，10%的同學(xué)認(rèn)為很差。其中問題有：①食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。特別是中午六年級吃完飯后對餐桌和椅子的破壞沒有及時(shí)清理，導(dǎo)致之后的八年級用餐無較好的座位。②各別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。④食堂室地板特別是下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，四周環(huán)境衛(wèi)生較差。4、餐卡方面：在被調(diào)查的同學(xué)中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)達(dá)20元不合理。5、紀(jì)律方面：在被調(diào)查的同學(xué)中，反映的問題歸納為：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為；在食堂里，仍有人在插隊(duì)打飯的現(xiàn)象，尤為女生特別嚴(yán)重。三、問卷調(diào)查調(diào)查人：阮子淵、周一承、毛假設(shè)皓、朱昊東、鄭無極執(zhí)筆人：阮子淵、周一承問卷調(diào)查地點(diǎn)：學(xué)校食堂調(diào)查時(shí)間：201x年1月20日到2月20日調(diào)查對象：本校七到八年級同學(xué)四、反思與建議在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述狀況提出如下建議，希望對食堂改善有所幫助?！?〕以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治〞為契機(jī)，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造合格的就餐環(huán)境。〔2〕制定完善的激勵機(jī)制，加大對食堂工作人員的培訓(xùn)。關(guān)于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎勵，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開除?！?〕食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，確保餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收?！?〕依據(jù)同學(xué)的必需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類?！?〕為方便同學(xué)就餐，對非人為因素造成的卡消磁，應(yīng)免費(fèi)改換。，使用環(huán)保型木筷或鐵筷?！?〕取消充卡最低限制，為方便同學(xué)就餐，對非人為因素造成的卡消磁，應(yīng)免費(fèi)改換。關(guān)于學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告關(guān)于學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告關(guān)于學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告1一、調(diào)查時(shí)間20xx年**月**日--**日二、調(diào)查地點(diǎn)同學(xué)食堂(**食堂)三、調(diào)查對象在校同學(xué)四、調(diào)查方法問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪問五、調(diào)查背景古人云：“民以食為天〞，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與同學(xué)群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大同學(xué)一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所，依據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大同學(xué)的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂狀況，為學(xué)校更好的強(qiáng)化對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步強(qiáng)化和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從同學(xué)對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對食堂的看法和建議等多方面做了調(diào)查?；谑程脤ν瑢W(xué)群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查制定調(diào)查方案，從本校食堂的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改善措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進(jìn)行充分思索，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改善措施。六、調(diào)查內(nèi)容a調(diào)查對象每月食堂用餐消費(fèi)狀況：1、月均生活費(fèi)500元—1000元(不含)的83人(22.6%)，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元，約占生活費(fèi)的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。2、月均生活費(fèi)1000元—1500元(不含)的54人(14.8%)，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元，約占生活費(fèi)的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。3、月均生活費(fèi)1500元—XX元的42人(11.4%)，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為550元，約占生活費(fèi)25.7%，常在外改善生活。b食堂飯菜的價(jià)格：1、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理的223人，占60.76%;2、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格一般的108人，占29.43%;3、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格過高的36人，占9.81%。c飯菜滿意度1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人(5.72%)，滿意的257人(70.03%)，一般的64人(17.44%)，不滿意的23人(6.27%)，較差的2人(0.54%);2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人(4.90%)，滿意的164人(44.69%)，一般的153人(41.69%)，不滿意的27人(7.36%)，較差的5人(1.36%);3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人(11.72%)，滿意的228人(62.13%)，一般的81人(22.07%)，不滿意的13人(3.54%)，較差的2人(0.54%)d服務(wù)及管理滿意度1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人(18.08%)，滿意的259人(70.57%)，一般的28人(7.63%)，不滿意的7人(1.91%)，較差的4人(1.09%);2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人(6.27%)，滿意的187人(50.95%)，一般的136人(37.06%)，不滿意的14(3.81%)，較差的7人(1.91%);3、服務(wù)員態(tài)度方面：很滿意的12人(3.27%)，滿意的233人(63.49%)，一般的101人(27.52%)，不滿意的12人(3.27%)，較差的9人(2.45%);七、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費(fèi)越低的同學(xué)用于食堂消費(fèi)的金額所占比例越大，主要在學(xué)校食堂用餐，而生活條件相對好的同學(xué)用于學(xué)校食堂消費(fèi)的金額比例相對要小，并常在校外消費(fèi)，改善生活。然而，不管是經(jīng)濟(jì)條件好還是經(jīng)濟(jì)條件一般的同學(xué)，每個月在學(xué)校食堂消費(fèi)的金額大都在500左右，同時(shí)，大部分同學(xué)對食堂飯菜的價(jià)格是可以接受的，關(guān)于食堂提供的飯菜基本滿意，同學(xué)對肉類的必需求相對高于對蔬菜的必需求，可以看出，在服務(wù)及管理方面，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境狀況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)于學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告2一、調(diào)查背景古人云：“民以食為天〞，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與同學(xué)群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大同學(xué)一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所，依據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大同學(xué)的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂狀況，為學(xué)校更好的強(qiáng)化對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步強(qiáng)化和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從同學(xué)對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對食堂的看法和建議等多方面做了調(diào)查?；谑程脤ν瑢W(xué)群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查施行小隊(duì)制定調(diào)查方案，從本校食堂〔大方人家〕的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改善措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進(jìn)行充分思索，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改善措施。二、調(diào)查時(shí)間20xx年5月25日--26日三、調(diào)查地點(diǎn)同學(xué)食堂〔大方人家〕四、調(diào)查對象在校同學(xué)五、調(diào)查方法問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪問六、調(diào)查成員xxxxxxxxxxxxxxxxxxx七、調(diào)查內(nèi)容A調(diào)查對象每月食堂用餐消費(fèi)狀況：1、月均生活費(fèi)500元—xx00元〔不含〕的83人〔22.6%〕，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元，約占生活費(fèi)的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。2、月均生活費(fèi)xx00元—1500元〔不含〕的54人〔14.8%〕，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元，約占生活費(fèi)的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。3、月均生活費(fèi)1500元—20xx元的42人〔11.4%〕，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為550元，約占生活費(fèi)25.7%，常在外改善生活。B食堂飯菜的價(jià)格：1、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理的223人，占60.76%；2、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格一般的xx8人，占29.43%；3、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格過高的36人，占9.81%。C飯菜滿意度1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人〔5.72%〕，滿意的257人〔70.03%〕，一般的64人〔17.44%〕，不滿意的23人〔6.27%〕，較差的2人〔0.54%〕；2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人〔4.90%〕，滿意的164人〔44.69%〕，一般的153人〔41.69%〕，不滿意的27人〔7.36%〕，較差的5人〔1.36%〕；3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人〔11.72%〕，滿意的228人〔62.13%〕，一般的81人〔22.07%〕，不滿意的13人〔3.54%〕，較差的2人〔0.54%〕D服務(wù)及管理滿意度1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人〔18.08%〕，滿意的259人〔70.57%〕，一般的28人〔7.63%〕，不滿意的7人〔1.91%〕，較差的4人〔1.09%〕；2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人〔6.27%〕，滿意的187人〔50.95%〕，一般的136人〔37.06%〕，不滿意的14〔3.81%〕，較差的7人〔1.91%〕；3、服務(wù)員態(tài)度方面：很滿意的12人〔3.27%〕，滿意的233人〔63.49%〕，一般的xx1人〔27.52%〕，不滿意的12人〔3.27%〕，較差的9人〔2.45%〕；八、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費(fèi)越低的同學(xué)用于食堂消費(fèi)的金額所占比例越大，主要在學(xué)校食堂用餐，而生活條件相對好的同學(xué)用于學(xué)校食堂消費(fèi)的金額比例相對要小，并常在校外消費(fèi)，改善生活。然而，不管是經(jīng)濟(jì)條件好還是經(jīng)濟(jì)條件一般的同學(xué)，每個月在學(xué)校食堂消費(fèi)的金額大都在500左右，同時(shí)，大部分同學(xué)對食堂飯菜的價(jià)格是可以接受的，關(guān)于食堂提供的飯菜基本滿意，同學(xué)對肉類的必需求相對高于對蔬菜的必需求，可以看出，在服務(wù)及管理方面，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境狀況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。九、其它看法在調(diào)查表后附的看法欄中，同學(xué)向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的看法，依據(jù)調(diào)查問卷，施行小隊(duì)整理出以下主要存在的問題：1、食堂飯菜的價(jià)格雖被大多數(shù)同學(xué)所接受，但還有部分同學(xué)感覺偏高；2、在早上、中午高峰期,會出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象；3、較晚到食堂時(shí)，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提升；4、食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，沒有地方特色；5、有時(shí)，食堂地板較滑，行走不便。十、建議措施1、加大對食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度，進(jìn)一步做好飯菜的保溫工作；2、盡可能多地滿足同學(xué)對飯菜口味的必需求，依據(jù)不同的季節(jié)及時(shí)改換品種，并注意營養(yǎng)搭配；3、強(qiáng)化對食堂員工的管理，對員工進(jìn)行服務(wù)禮儀的訓(xùn)練，并灌輸服務(wù)理念及強(qiáng)調(diào)責(zé)任心觀念，從整體上提升員工的基本素養(yǎng)，進(jìn)而提升服務(wù)質(zhì)量；4、針對同學(xué)們提出的看法進(jìn)行及時(shí)有效的溝通，并將信息即時(shí)反饋回同學(xué)中間；5、同學(xué)應(yīng)積極響應(yīng)學(xué)校所提出的文明用餐的理念，維護(hù)排隊(duì)秩序，少用快餐盒和一次性筷子，節(jié)約每一粒糧食和每一滴水。十一、調(diào)查活動總結(jié)學(xué)校食堂是同學(xué)關(guān)注最多的問題之一，它關(guān)系到的不僅僅是同學(xué)吃飯的問題，更多的關(guān)系到同學(xué)的日常生活，進(jìn)而影響到整個學(xué)校的正常運(yùn)行。此次調(diào)查報(bào)告，我們更多的從同學(xué)的角度出發(fā)來闡述、調(diào)查。因此，我們展開的調(diào)查，更多地從同學(xué)對食堂的具體狀況入手，具體的從同學(xué)對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對食堂的看法和建議等多方面做了調(diào)查。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，食堂和同學(xué)之間存在著一定的矛盾，一方面同學(xué)對食堂存在異議，一方面食堂工作人員因自己辛勞的工作沒有得到認(rèn)可而困擾。此次調(diào)查報(bào)告，一方面著重對現(xiàn)狀有一個客觀真實(shí)的報(bào)道，一方面則提出了自己的改善措施。我們的調(diào)查報(bào)告僅是一種嘗試，旨在使同學(xué)能夠滿意的就餐，安心的學(xué)習(xí)；確保全體同學(xué)的用餐質(zhì)量和生活質(zhì)量，營造一個合格的、愉悅的、和諧的校園氛圍。進(jìn)一步提升食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。關(guān)于學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告3調(diào)查對象：食堂的就餐同學(xué)調(diào)查方式：采訪、上網(wǎng)搜集資料等一、調(diào)查背景學(xué)?，F(xiàn)有在校同學(xué)7000余人，到食堂就餐人次天天在5000余人次以上。因此，同學(xué)食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到同學(xué)的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到同學(xué)的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：同學(xué)群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。為了解我校同學(xué)食堂整體狀況，進(jìn)一步提升食堂的工作水平，改善同學(xué)的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂狀況作如下調(diào)查。二、調(diào)查內(nèi)容：(1)菜品方面：①關(guān)于菜品價(jià)格，70%的同學(xué)認(rèn)為能夠承受。30%的同學(xué)認(rèn)為價(jià)格偏高，其中，10%的同學(xué)認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告。②食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。③菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸;用油少;沒有地方特色;菜色不好看。(2)服務(wù)方面：在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的同學(xué)對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，60%的同學(xué)認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬;語言冷漠，缺少熱情;耐心差;打菜量度不準(zhǔn)確，偏少;刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷;還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。(3)衛(wèi)生方面：關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的同學(xué)認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改善，30%的同學(xué)認(rèn)為一般，10%的同學(xué)認(rèn)為滿意，10%的同學(xué)認(rèn)為很差。其中問題有：①食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。②用餐間異味較濃。③各別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟④食堂室地板較滑，部分地方存有積水，四周環(huán)境衛(wèi)生較差學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告工作報(bào)告。(4)餐卡方面：在被調(diào)查的同學(xué)中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高;對充錢數(shù)的最低限制跟很多同學(xué)帶來不便;對非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。三、調(diào)查總結(jié)：在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述狀況提出如下建議，希望對食堂改善有所幫助。(1)以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治〞為契機(jī)，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造合格的就餐環(huán)境。(2)制定完善的激勵機(jī)制，加大對食堂工作人員的培訓(xùn)。關(guān)于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎勵，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開除。(3)食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，確保餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。(4)依據(jù)同學(xué)的必需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類。(5)停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。(6)取消充卡最低限制，為方便同學(xué)就餐，對非人為因素造成的卡消磁，應(yīng)免費(fèi)改換。關(guān)于學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告4一、調(diào)查背景學(xué)?，F(xiàn)有在校同學(xué)700余人，到食堂就餐人次天天在200余人次以上。因此，同學(xué)食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到同學(xué)的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到同學(xué)的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。為了解我校同學(xué)食堂整體狀況，進(jìn)一步提升食堂的工作水平，改善同學(xué)的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂狀況作如下調(diào)查。二、調(diào)查目的1、找出食堂客流減少的原因3、提出食堂改善方案三、調(diào)查對象調(diào)查對象：學(xué)校食堂、周邊餐館。四、調(diào)查方式本次調(diào)查采納的是觀察法，每個組員作為顧客深入食堂及各餐館進(jìn)行觀察。五、調(diào)查人員：王瑩瑩、譚麗賢六、調(diào)查時(shí)間：20xx年4月16日-----20xx年4月25日七、調(diào)查內(nèi)容1、飯菜的味道、分量、價(jià)格、種類2、服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量3、就餐的過程〔等待時(shí)間長短、有沒有人送餐等〕4、就餐環(huán)境八、調(diào)查結(jié)果本研究運(yùn)用觀察法，在學(xué)院食堂及周邊餐館進(jìn)行調(diào)查。通過調(diào)查，了解大同學(xué)對飯菜的口味偏好，價(jià)格定價(jià)，以及對工作人員的服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等的評價(jià)。得出如下結(jié)果：1、食堂的菜品單一，在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。2、沒有地方特色；菜色不好看。3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味4、周邊餐館人多原因：服務(wù)質(zhì)量好，菜色口味可依據(jù)自己口味選擇，種類齊全，價(jià)格適中，量足，提供稀飯選擇。5、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，筷子循環(huán)使用，消毒過程簡單。6、地理區(qū)位優(yōu)勢不顯然。九、改善方案：在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述狀況提出如下建議，希望對食堂改善有所幫助。〔1〕食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，確保餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收?！?〕依據(jù)同學(xué)的必需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類?！?〕停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。提升服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量，增加飯菜種類及分量，還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口，增設(shè)聚會宴請項(xiàng)目。十、調(diào)查問卷〔附〕附：山水學(xué)院食堂飯菜質(zhì)量調(diào)查問卷你好，我們是市場營銷綜合班的同學(xué)，為了強(qiáng)化學(xué)校食堂的經(jīng)營管理，為了同學(xué)以后對餐廳更加滿意，本小組特此對學(xué)校食堂做個調(diào)查，你的看法將影響食堂的規(guī)劃，真誠感謝你的配合。特別說明︰請你在相應(yīng)的括號里填寫你要選擇的選項(xiàng)所對應(yīng)的字母符號。請你大膽的填寫，我們絕對保密。1你的性別〔〕2你對食堂的飯菜價(jià)格有何看法3你平常選擇什么價(jià)位的飯菜4你一周在學(xué)院食堂就餐次數(shù)5你對學(xué)院食堂衛(wèi)生條件是否滿意假設(shè)不滿意，請說出不滿意的地方6你對食堂的飯菜飯量有什么看法A.滿意B.份量太多C.份量太少7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全A.是B.否8你覺得菜式的更新狀況如何?9你在就餐中是否吃到過變質(zhì)食物10你選擇的消費(fèi)方式A.現(xiàn)金B(yǎng).刷飯卡11米飯或米粉等質(zhì)量如何12你對飯菜整體的滿意度如何？13湯的味道如何？14你對搞好食堂在哪方面必需改善？〔可多項(xiàng)選擇〕15你對食堂工作人員的工作效率是否滿意A.滿意B.還好C.不滿意16葷素搭配比例是否滿意17你選擇所在食堂吃飯的理由18飯?zhí)米盍钅銤M意的地方是什么？19你對飯?zhí)玫母纳七€有什么建議？關(guān)于學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告5一、引言食堂是在校同學(xué)一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所。依據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大同學(xué)的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了比較全面地了解我校食堂的現(xiàn)狀，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，這為進(jìn)一步強(qiáng)化和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。二、我校食堂基本狀況1、菜品方面：①關(guān)于菜品價(jià)格，40%的同學(xué)認(rèn)為能夠承受。60%的同學(xué)認(rèn)為價(jià)格偏高，其中，50%的同學(xué)認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。②食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。③菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。2、服務(wù)方面：在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，60%的同學(xué)對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，40%的同學(xué)認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。3、衛(wèi)生方面：關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的同學(xué)認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改善，30%的同學(xué)認(rèn)為一般，10%的同學(xué)認(rèn)為滿意，10%的同學(xué)認(rèn)為很差。其中問題有：①食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。②各別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。③食堂室地板特別是下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，四周環(huán)境衛(wèi)生較差。4、紀(jì)律方面：在被調(diào)查的同學(xué)中，反映的問題歸納為：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為；在食堂里，仍有人在插隊(duì)打飯的現(xiàn)象，尤為女生特別嚴(yán)重。三、建議依據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點(diǎn)建議：〔一〕大同學(xué)要提升自身修養(yǎng)，養(yǎng)成合格的衛(wèi)生習(xí)慣大同學(xué)要養(yǎng)成合格的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊(duì)，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊(duì)是我們學(xué)校同學(xué)一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺主動的排隊(duì)習(xí)慣，但是到大學(xué)每個人都不排隊(duì)也就慢慢放棄排隊(duì)這一合格的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校同學(xué)組織〔例如同學(xué)會、學(xué)管會、志協(xié)等〕在食堂提示一兩周同學(xué)排隊(duì)，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會自覺主動的形成排隊(duì)的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊(duì)打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題?！捕呈程玫姆?wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提升食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，