四川省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全規(guī)范化建設(shè)等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

———附件2四川省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全規(guī)范化建設(shè)等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：評(píng)價(jià)結(jié)果分為A符合、B基本符合、C不符合，評(píng)價(jià)內(nèi)容中，有一項(xiàng)指標(biāo)不滿足，為基本符合，得0.5分，有兩項(xiàng)及以上指標(biāo)不滿足，為不符合，得0分；否決項(xiàng)得分欄填“是”或者“否”；帶*號(hào)為AAA級(jí)市場(chǎng)必須指標(biāo)，○為合理缺項(xiàng)指標(biāo),合理缺項(xiàng)算得分。評(píng)價(jià)項(xiàng)目評(píng)價(jià)內(nèi)容分值評(píng)價(jià)結(jié)果得分一、基本條件1.申報(bào)資格（1）市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)持有營業(yè)執(zhí)照、法人登記證或者社會(huì)團(tuán)體登記證等具有統(tǒng)一社會(huì)信用代碼的合法主體資格證明，開辦主體明確。否決項(xiàng)（2）場(chǎng)地具有不動(dòng)產(chǎn)權(quán)證書或建筑工程竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告、消防合格證明，并按規(guī)定接受消防檢查合格。否決項(xiàng)（3）有特種設(shè)備的市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)持有特種設(shè)備使用登記證明和定期檢驗(yàn)合格報(bào)告。否決項(xiàng)否決項(xiàng)（5）市場(chǎng)食品經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)不得為D級(jí)。否決項(xiàng)（6）無《四川省食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)食品安全規(guī)范化建設(shè)等級(jí)評(píng)定辦法》第十六條有關(guān)情形。否決項(xiàng)二、場(chǎng)地要求2.出入口及通道（1）應(yīng)設(shè)置有2個(gè)及以上出入口，主要出入口寬度應(yīng)不小于4米，市場(chǎng)內(nèi)主通道寬度不小于2米，次通道寬度不小于1.5米。1（2）出入口、通道等公共空間有臺(tái)階的，應(yīng)同時(shí)設(shè)置無障礙通道；室內(nèi)市場(chǎng)通道上方應(yīng)設(shè)置懸掛應(yīng)急疏散警示牌等指示裝置。13.交易廳（棚）市場(chǎng)交易大廳（棚）應(yīng)采用大跨度、大空間結(jié)構(gòu)，市場(chǎng)廳（棚）凈高不低于4.5米，并符合相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)要求。14.整體裝飾（1）建筑內(nèi)外裝飾整體協(xié)調(diào)、美觀；市場(chǎng)正門應(yīng)設(shè)置醒目的市場(chǎng)名稱標(biāo)識(shí)；廣告牌、店鋪招牌、門面、店鋪、柜臺(tái)設(shè)計(jì)等應(yīng)統(tǒng)一風(fēng)格、美觀、實(shí)用。1（2）各種管道、線路等應(yīng)隱蔽設(shè)置，無明管、飛線。1（3）地面按照防滑、易清掃等原則鋪設(shè)防滑地磚，并向排水（槽）溝適度傾斜；內(nèi)墻面、立柱貼墻磚或刷拋光漆，高度不低于1.8米。15.功能分區(qū)（1）功能分區(qū)標(biāo)志清晰，并設(shè)置分區(qū)布局導(dǎo)購圖；單獨(dú)設(shè)置裝卸區(qū)、農(nóng)民蔬菜自產(chǎn)自銷區(qū)。1（2）同類商品區(qū)域設(shè)置應(yīng)相對(duì)集中，鮮、活、生、熟、腌、干、濕商品之間應(yīng)有通道分隔；食品與非食品經(jīng)營區(qū)域分開設(shè)置。1（3）依法可設(shè)活禽交易的市場(chǎng)，活禽交易區(qū)應(yīng)與其他交易區(qū)物理隔離，并配套獨(dú)立的通風(fēng)、沖洗等設(shè)施。16.停車場(chǎng)（1）設(shè)置有停車場(chǎng)，機(jī)動(dòng)車與非機(jī)動(dòng)車應(yīng)分區(qū)劃線停放。1（2）停車場(chǎng)地面應(yīng)承重、耐磨、防滑；停車場(chǎng)內(nèi)應(yīng)按交通管理規(guī)范設(shè)置必要的停放、行駛標(biāo)識(shí)標(biāo)線。1三、設(shè)施設(shè)備7.經(jīng)營設(shè)施（1）攤位柜臺(tái)應(yīng)按不同大類商品的經(jīng)營需要統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作，采用島狀式或條狀式整齊排列。1（2）冷凍、冰鮮水產(chǎn)品、鮮肉柜臺(tái)宜采用不銹鋼臺(tái)面或在臺(tái)面貼瓷磚。1（3）統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作攤位柜臺(tái)的號(hào)牌、價(jià)格牌、證照展示裝置，高度不宜低于2米。1（4）經(jīng)營直接入口食品和從事餐飲服務(wù)，設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合相關(guān)規(guī)范要求。1（5）冷鏈?zhǔn)称焚A存間溫控、通風(fēng)設(shè)施符合相關(guān)規(guī)范要求。18.衛(wèi)生設(shè)施（1）周邊直線距離100m內(nèi)無公共廁所的市場(chǎng)，應(yīng)配套設(shè)置國家二類以上標(biāo)準(zhǔn)的公廁，設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合《城市公共廁所設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（CJJ14-2016）的要求。11（3）至少有1個(gè)方便殘疾人、老年人、傷病人或孕婦使用的帶扶手的坐便器或蹲便器；便器沖水設(shè)施完好，水量、壓力充足。1（4）設(shè)置集中、規(guī)范的垃圾收集點(diǎn)，配備足夠、完好的加蓋垃圾桶；收集點(diǎn)不得露天設(shè)置，應(yīng)防水防曬；收集點(diǎn)應(yīng)有供排水設(shè)施，配置有沖洗設(shè)備。1（5）每個(gè)攤位應(yīng)設(shè)置加蓋的垃圾桶，垃圾桶干凈完好。19.給排水設(shè)施（1）經(jīng)營用水接駁城市自來水管網(wǎng)，給水充足，配置高壓水沖洗裝置，便于沖洗地面、墻體和設(shè)備設(shè)施。1（2）水產(chǎn)區(qū)供水到攤位，肉類區(qū)供水到經(jīng)營區(qū)，熟食經(jīng)營區(qū)專間供水到加工間。1（3）市場(chǎng)內(nèi)排水管道暢通，宜采用沉井式暗渠（暗管）排水系統(tǒng)，并設(shè)防鼠隔離網(wǎng)；市場(chǎng)排水系統(tǒng)應(yīng)雨污分流，與市政管網(wǎng)接駁。1（4）市場(chǎng)內(nèi)地面主排水槽寬度不少于20cm，弧度深度不少于10cm，用不銹鋼材料或耐腐蝕、易清洗消毒的材料制作并設(shè)地漏。1（5）污水排放系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)按環(huán)保要求設(shè)置過濾處理設(shè)施，污水通過三級(jí)過濾處理設(shè)施后才能排入市政管網(wǎng)；水產(chǎn)、冰鮮禽類經(jīng)營區(qū)的污水排放應(yīng)增設(shè)初級(jí)隔渣過濾設(shè)施。110.供電設(shè)施（1）應(yīng)配備符合用電負(fù)荷、安全的供電設(shè)施；各經(jīng)營區(qū)域應(yīng)配備帶接地線的符合低壓電器使用的電源插座，水產(chǎn)區(qū)域使用防水插座，并設(shè)置斷路器。1（2）市場(chǎng)內(nèi)環(huán)境照明供電設(shè)施應(yīng)符合GB50034的規(guī)定，柜臺(tái)（操作臺(tái)）上方燈照度應(yīng)不小于100lx，肉類分割剔骨操作臺(tái)燈光照度不小于2001x；場(chǎng)內(nèi)通道應(yīng)配備照明燈，各出入口應(yīng)設(shè)置應(yīng)急燈。111.消防設(shè)施（1）市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)配置必要的消防設(shè)施，消防器材應(yīng)當(dāng)符合消防要求，并定期檢修，確保正常使用，檢修記錄應(yīng)完整。1（2）市場(chǎng)交易區(qū)內(nèi)禁止明火、禁止吸煙標(biāo)識(shí)規(guī)范明顯；無使用瓶裝液化石油氣情形。112.通風(fēng)設(shè)施（1）市場(chǎng)應(yīng)具有良好的通風(fēng)條件，盡量采用自然通風(fēng)；自然通風(fēng)達(dá)不到衛(wèi)生和經(jīng)營要求的，應(yīng)采用機(jī)械通風(fēng)，建筑面積在2000平方米以下的應(yīng)安裝不低于3000W功率的低噪音排風(fēng)機(jī)，2000平方米以上的每增加100平方米相應(yīng)增加300W排風(fēng)機(jī)設(shè)備；排風(fēng)機(jī)口布局應(yīng)符合國家或地方環(huán)保要求。1（2）依法可設(shè)活禽交易的市場(chǎng)，活禽交易區(qū)應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的通風(fēng)設(shè)施；在排風(fēng)等設(shè)施出口應(yīng)安裝空氣凈化裝置。113.管理服務(wù)設(shè)施（1）設(shè)置有市場(chǎng)管理辦公室，面積不小于10㎡，配置必要的辦公桌椅、文件柜、電腦、打印機(jī)等辦公設(shè)備。1（2）設(shè)置宣傳欄、公告欄、經(jīng)法定機(jī)構(gòu)定期檢定合格的電子公平秤、消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站等服務(wù)設(shè)施。1（3）按照治安設(shè)施的規(guī)范要求，多角度、全方位安裝監(jiān)控設(shè)施設(shè)備。1四、組織管理14.管理機(jī)構(gòu)及人員（1）建立健全市場(chǎng)管理機(jī)構(gòu)，食品安全、消防、衛(wèi)生、水電、秩序等管理體系完善、分工明確，專（兼）職管理人員配備到位；明確部門、崗位職責(zé)并上墻公示。1（2）按照市場(chǎng)規(guī)模配備保潔人員，建筑面積1000㎡以下配備不低于3名，每增加500㎡增加1名。1（3）每年對(duì)食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核；對(duì)入場(chǎng)銷售者開展食品安全和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)宣傳、培訓(xùn)、教育；培訓(xùn)和考核記錄保存期限不得少于2年。115.管理制度（1）市場(chǎng)開辦者應(yīng)建立健全安全生產(chǎn)、信用、衛(wèi)生、計(jì)量、消費(fèi)投訴等管理（處理）制度，并上墻公示。1（2）健全消防安全巡查、維修制度；建立滅火應(yīng)急疏散預(yù)案；簽訂消防安全告知書、消防安全承諾書。1（3）建立健全食品安全管理制度：包括市場(chǎng)開辦者主要負(fù)責(zé)人職責(zé)、食品安全總監(jiān)職責(zé)、食品安全員守則、食品安全知識(shí)培訓(xùn)考核管理制度、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、食品安全信息公示制度、不合格食品退市銷毀制度、食品安全事故應(yīng)急處置方案、日常巡查管理制度、食品安全隱患排查等。1五、食品安全管理16.協(xié)議管理市場(chǎng)開辦者與入場(chǎng)銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確權(quán)利義務(wù)、違法后退市條款；未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的，不得入場(chǎng)經(jīng)營。117.建立信息化檔案*建立入場(chǎng)銷售者信息化檔案，如實(shí)記錄銷售者姓名、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼或身份證號(hào)碼、聯(lián)系方式、住所、農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等基本信息，檔案保存期限不得少于銷售者停止銷售后六個(gè)月；與市場(chǎng)監(jiān)管部門數(shù)據(jù)共享。218.證照管理（1）所有入場(chǎng)銷售者營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可或備案證（僅銷售食用農(nóng)產(chǎn)品除外）齊全，并統(tǒng)一懸掛證照、從業(yè)人員資格證（含健康證）等相關(guān)合法有效證照。1（2）實(shí)際經(jīng)營活動(dòng)與許可內(nèi)容一致，無超范圍經(jīng)營；入場(chǎng)銷售者不得非法轉(zhuǎn)讓證照，不能擅自改變攤位用途。119.市場(chǎng)準(zhǔn)入（1）市場(chǎng)開辦者建立食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，仔細(xì)查驗(yàn)肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證、食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證等產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，并留存查驗(yàn)記錄，對(duì)無法提供的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)市場(chǎng)開辦者抽樣檢驗(yàn)合格后，方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。入場(chǎng)銷售者如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證，記錄和憑證保存期限不少于6個(gè)月；已建立信息化追溯系統(tǒng)的不作重復(fù)要求。1（2）無來源不明食品、“三無產(chǎn)品”、野生保護(hù)動(dòng)植物等入場(chǎng)銷售。1（3）對(duì)同一產(chǎn)地、同一產(chǎn)品連續(xù)多次抽檢不合格的，采取禁入等措施強(qiáng)化管理。120.食品安全自查（1）建立食品安全日管控制度、食品安全周排查制度、食品安全月調(diào)度制度。1（2）日管控：食品安全員每日根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)管控清單進(jìn)行檢查，形成《每日食品安全檢查記錄》，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，應(yīng)當(dāng)立即采取防范措施。1○（3）周排查（小微市場(chǎng)除外）：食品安全總監(jiān)或食品安全員每周至少組織1次風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，分析研判食品安全管理情況，研究解決日管控中發(fā)現(xiàn)的問題，形成《每周食品安全排查治理報(bào)告》。1（4）月調(diào)度（小微市場(chǎng)開展月總結(jié)）：企業(yè)主要負(fù)責(zé)人每月至少聽取1次食品安全總監(jiān)管理工作情況匯報(bào)，對(duì)當(dāng)月食品安全日常管理、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理等情況進(jìn)行工作總結(jié)，對(duì)下個(gè)月重點(diǎn)工作作出調(diào)度安排，形成《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》。121停止銷售和召回（1）銷售者獲知其銷售的農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，在經(jīng)營場(chǎng)所醒目位置張貼召回公告，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者，并記錄停止銷售和通知情況。1（2）生產(chǎn)者主動(dòng)召回或者縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令召回食用農(nóng)產(chǎn)品的，涉及的市場(chǎng)開辦者和銷售者應(yīng)當(dāng)配合開展召回工作。122.信息化追溯管理*（1）為入場(chǎng)銷售者建立食品安全信息化追溯平臺(tái)，如實(shí)記錄肉類等重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期、合格證明以及供貨者名稱、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。3*（2）建立電子化交易追溯系統(tǒng)；設(shè)置非接觸式支付設(shè)備。3*（3）與市場(chǎng)監(jiān)管部門信息平臺(tái)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)對(duì)接。3*（4）與上游食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)追溯信息實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)對(duì)接。3*（5）市場(chǎng)應(yīng)建立市場(chǎng)信息公示公告系統(tǒng)，配置相應(yīng)的電子顯示屏或觸摸屏，便于公布、查詢證照、供應(yīng)、價(jià)格、檢測(cè)、溯源等公共服務(wù)信息。2*（6）應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)對(duì)交易數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、存儲(chǔ)、分析、應(yīng)用、共享，并確保信息安全。2六、市場(chǎng)秩序管理23.信息公示市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)通過信息公告系統(tǒng)電子顯示屏、觸摸屏，每日公布農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、抽樣檢驗(yàn)、市場(chǎng)自查結(jié)果以及不合格農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果等信息。124.價(jià)格管理（1）市場(chǎng)銷售各類商品應(yīng)按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)，標(biāo)價(jià)內(nèi)容真實(shí)明確、字跡清晰、貨簽對(duì)位、標(biāo)示醒目。1（2）包裝類商品標(biāo)價(jià)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明品名、計(jì)價(jià)單位、產(chǎn)地、零售價(jià)等主要內(nèi)容，對(duì)有規(guī)格、等級(jí)、質(zhì)地等要求的，宜標(biāo)明規(guī)格、等級(jí)、質(zhì)地等內(nèi)容。125.計(jì)量管理（1）市場(chǎng)應(yīng)安排專人做好計(jì)量綜合管理，加強(qiáng)計(jì)量制度建設(shè)，計(jì)量器具的更新維護(hù)、登記造冊(cè)、日常抽檢、臺(tái)賬管理和服務(wù)，督導(dǎo)入場(chǎng)銷售者正確合法使用、維護(hù)計(jì)量器具。1（2）市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置符合國家規(guī)定要求的公平秤，配備公平秤管理人員，做好日常復(fù)秤、調(diào)解一般計(jì)量糾紛，并定期送計(jì)量行政部門指定的計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)進(jìn)行強(qiáng)制檢定。126.投訴舉報(bào)市場(chǎng)開辦者應(yīng)公開投訴舉報(bào)方式，對(duì)涉及消費(fèi)者食品安全等的投訴舉報(bào)及時(shí)處理并反饋處理意見，投訴舉報(bào)處置記錄保存期限不得少于2年。127.消費(fèi)維權(quán)（1）市場(chǎng)應(yīng)設(shè)立“消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站”，建立健全消費(fèi)投訴處理及消費(fèi)維權(quán)制度，積極開展放心消費(fèi)創(chuàng)建工作。1（2）及時(shí)對(duì)消費(fèi)糾紛作出公平公正調(diào)解處理，建立消費(fèi)者維權(quán)登記臺(tái)賬，對(duì)消費(fèi)者維權(quán)處理情況進(jìn)行記錄，確保記錄完整。128日常巡查（1）市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)入場(chǎng)銷售者的經(jīng)營行為進(jìn)行日常檢查，督促入場(chǎng)銷售者依法建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、質(zhì)量安全自查等責(zé)任義務(wù)，按要求在銷售場(chǎng)所明顯位置如實(shí)公布相關(guān)信息。1（2）檢查中發(fā)現(xiàn)存在涉嫌違法行為的，市場(chǎng)開辦者應(yīng)予以制止，依照市場(chǎng)管理規(guī)定或者與入場(chǎng)銷售者簽訂的質(zhì)量安全協(xié)議進(jìn)行處理，并向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告。129.誠信經(jīng)營管理（1）市場(chǎng)開辦者積極開展誠信示范市場(chǎng)創(chuàng)建工作，建立入場(chǎng)銷售者違法違規(guī)獎(jiǎng)懲、內(nèi)部舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)、信用積分等信用管理制度，簽訂誠信經(jīng)營承諾書，對(duì)信用良好的實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)失信行為進(jìn)行懲罰。1（2）市場(chǎng)開辦者積極開展誠信經(jīng)營宣傳教育，發(fā)動(dòng)入場(chǎng)銷售者擔(dān)當(dāng)“吹哨人”，參與監(jiān)督、舉報(bào)市場(chǎng)交易中摻雜、摻假、以假充真、以次充好，在商品的質(zhì)量、性能、規(guī)格、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)上欺騙消費(fèi)者等行為。1（3）防范市場(chǎng)內(nèi)發(fā)生壟斷貨源、哄抬物價(jià)或者串通操縱商品價(jià)格，強(qiáng)買強(qiáng)賣、欺行霸市，迫使他人接受不平等或者不合法的交易條件等違法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門。1（4）市場(chǎng)開辦者積極組織開展安全衛(wèi)生、限塑等宣傳教育活動(dòng)，積極配合政府部門開展文明、誠信、平安市場(chǎng)等創(chuàng)建工作。1七、環(huán)境衛(wèi)生管理30.（1）市場(chǎng)招牌名稱及店鋪標(biāo)識(shí)完好、規(guī)范、清晰、整潔。1（2）市場(chǎng)門面應(yīng)當(dāng)按照“門前三包”要求，禁止非機(jī)動(dòng)車亂停亂放和違法占道經(jīng)營。1（3）保持責(zé)任區(qū)清潔、保護(hù)責(zé)任區(qū)內(nèi)綠化設(shè)施、維護(hù)責(zé)任區(qū)內(nèi)市容觀瞻整潔、干凈、美觀。1（4）車輛停放整齊，無亂停亂放現(xiàn)象。131.市場(chǎng)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生（1）交易廳（棚）內(nèi)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)、明亮；地面、墻面、頂棚干凈、無破損，無亂貼亂畫；無雜物占道堆放，無機(jī)動(dòng)車亂停放。1（2）各類標(biāo)識(shí)、標(biāo)牌、指示牌應(yīng)當(dāng)整齊、清晰、顯眼、干凈，無亂吊亂掛等現(xiàn)象。1（3）不應(yīng)當(dāng)有蟲害大量滋生，無垃圾堆存，無積水，無異味。132.交易區(qū)環(huán)境衛(wèi)生（1）保持貨柜（架、臺(tái)）立面、臺(tái)面整潔、無污漬，保持地面干燥、清潔，場(chǎng)內(nèi)無異味，營業(yè)攤位產(chǎn)品擺放整齊有序，做到攤位內(nèi)外無垃圾暴露，無雜物堆放，臨近通道潔凈、無污物。1（2）營業(yè)中產(chǎn)生的各類垃圾（廢棄邊角料、外包裝廢棄物等）裝入各自攤位垃圾桶內(nèi)，由保潔人員統(tǒng)一收集并清運(yùn)出市場(chǎng)。1（3）停止?fàn)I業(yè)前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行全面清理、清洗，保持垃圾收集容器、垃圾中轉(zhuǎn)密閉間等無明顯異味，做好各自攤位及緊鄰公共區(qū)域衛(wèi)生保潔工作。133.公共廁所環(huán)境衛(wèi)生（1）設(shè)專人管理，及時(shí)清掃保潔，確保地面無積水、無積垢