2023年酒店總經理述職報告范文（通用6篇）

2023年酒店總經理述職報告范文（通用6篇）酒店總經理述職報告1

述職報告與總結的相同之處是，它們都可以談閱歷、教訓，都要求事實材料和觀點緊密結合，給大家共享了酒店總經理述職報告，歡迎借鑒！

時間如梭，光陰似箭。每到年底都有這樣一番感慨！作為酒店人，年終總結和來年的展望是必修之功課，美其名曰：述職報告。昨天聽完各部的述職報告以后，再次細致回顧過去一年的酒店經營和管理的得失，發(fā)覺有好多東西值得記憶和收存。以此文記之，共享同行。

一、目標定位宏觀化

剛接手新酒店時，結合酒店的自身條件，位置、硬件檔次，客源定位，管理目標等提出了酒店的目標定位：商旅之家，漂亮悅華。在酒店經營的其次年定位成：品質服務年。第三個年頭即2023年定位成：成本費用年。第四年定位：文化培育年。宏觀目標定下來后，一切都要圍繞此目標進行工作。而且在全部可視媒體、渠道等要顯示酒店的精確定位即商旅之家，漂亮悅華。

二、機構設置扁平化

為削減機構設置臃腫，增加人力成本，避開人浮于事，加強同質化崗位互補。酒店在管理機構設置上把以平常規(guī)酒店設置的十部一室甚至更多部門，合并精簡為六部，實行總監(jiān)負責制，逐步部分替換為經理負責制。經理和主管依據狀況只保留為一級。六部為：市場拓展部（負責酒店的營銷、傳訊、公關、預定等）；房務部（負責酒店的前廳、客房、公共區(qū)域、會議室等）；餐飲部（負責酒店的餐廳、后廚、咖啡廳、茶館等）；動力安保部（負責酒店的工程、網絡維護、信息、安保、消防等）；財務部（負責酒店的財務、選購 、收銀、倉管等）；行政部（負責酒店的行政文件、質量檢查、人力資源、外圍協調、員工后勤雜項等）。六部的設置，削減了管理環(huán)節(jié)，提升了工作效率，削減了人力資源成本，加大了崗位休假互補。管理效率提升許多。

三、市場營銷網絡化

網絡銷售對酒店知名度、美譽度的影響力是每一個酒店都不能輕易忽視的。酒店除了和六大網絡訂房平臺（攜程、藝龍、agoda、同程、到到、去哪兒）合作之外，早早的就在騰訊、新浪開通了酒店的，并且在微信剛盛行時，就開通了酒店的官方微信的訂閱號和服務號。酒店管理人員的名片、總臺、房間、印刷品、海報等隨處可見酒店的微信二維碼。酒店有一個銷售傳訊人員特地打理此項工作，剛好傳遞酒店的相關信息，并設置微會員實惠價和抽獎活動。酒店的的新聞更新、入住客人的網絡點評回復，都有傳訊人員負責。市場營銷網絡化雖然不能起到立竿見影的收益結果，但是其潛移默化的影響絕不能放棄。

除此之外，會員的吸納很重要，會員卡積分兌獎，入住抽獎送菜品，跨行業(yè)會員卡通用實惠也是我們常用的方法。臺歷代金券的推廣掀起了一股清爽的營銷和答謝客戶的活動。四季代金卡，住房體驗卡、儲值卡的營銷合理運用也起到了答謝和穩(wěn)定客戶的目的。

把營銷人員從辦公室干脆拉到大堂，把大副崗位改為營銷經理負責，設為VIP接待中心，面對面維護和招徠客戶。并兼顧網絡傳訊職責。

四、行政會議圖文化

酒店行政會議對許多人來講是枯燥乏味的，尤其是總經理每日早晨例會，我在酒店周一大例會上做了改革，實行有圖、有真相、有解說的新聞式的一周播報，我們稱之：一周新聞資訊。每周一晨會第一項，有行政負責質檢的人員把上周檢查順手拍獲得的圖文資料進行整理編輯，表揚先進，曝光不足之處，提出改進看法。類似于新聞焦點。起到督促各部工作改進的作用。其他的周總結安排會、財務分析會等統(tǒng)統(tǒng)一圖文音并茂的形式公開匯報。

五、客房服務愛護化

客房的服務要求以溫馨、愛護、衛(wèi)生為主，全部員工對各個房型的物品擺放要統(tǒng)一，花式做床拍照上墻，新入職員工一看就一目了然。全程圍繞商旅客人的需求來打造。諸如：無線WIFI無死角、電視頻道國際化、洗漱用品用品牌、綠色環(huán)保做提示、免費水果和酸奶、花式夜床小禮品、物品擺放標準化、增值服務擦皮鞋、溫度舒適雙限制、手工紙鶴表祝愿、貴賓浴足有足盆、款待客人功夫茶、辦公用具免費供、小支紅酒表浪漫、電梯禁煙保健康、貴賓禮品定制化等。知名消遣人士柳巖下榻酒店，酒店就特地給她做了個水晶相框，令她感動不已。我們送給客人的小禮品都是選擇具有民族特色的手工制品。有一段我們選擇了非物質歷史文化遺產：?？h泥咕咕和定制的小黃鴨作為入住小禮品，這些價格不高，但是市場上很難買到，具有肯定的保藏價值，深得客戶喜愛。

六、餐飲服務創(chuàng)新化

餐飲的服務是面對面的，服務標準化之外，創(chuàng)新很重要。桌面上的鮮花換成各色染小米，依據接待客需隨時調整轉盤小米臺，視覺沖擊率很直觀，很審美。另外在就餐過程中察言觀色聽聲音，針對性服務很出彩。一次，一老先生過壽，其兒子為他擺壽宴，餐廳員工不是唱生日歡樂歌，而是唱了一首《父親》，其父子都很感動，老頭眼中的淚花清楚可見。還有一次，一位用餐女客人的結婚N周年，餐廳員工除了送一束花，并且為她唱了一曲《最浪漫的事》，感動的客人淚水漣漣！餐飲的出品要充分利用季節(jié)的因素，三四月份我們搞了個綠色田園美食節(jié)，應對禽流感和上海死豬肉帶來的影響，取得了肯定的經濟和社會效益。

七、培訓隨時隨地化

員工的培訓，是每個酒店都很重視的。由于正在運轉的酒店，很難把大家聚集在一起統(tǒng)一上培訓課。這就要求每個部門和班組要充分利用好班前會來做這項工作。我強制要求各部門每周二抽出兩個小時作為部門培訓溝通專用時間，每周提前做好培訓安排，并上報培訓時間和地點，有總經理和行政部去巡查，落實培訓效果。每季度抽出一個月的每周六下午利用兩個小時時間，有總經理和各部總監(jiān)給員工上大課。另外各大培訓講師的光碟在員工餐廳電視上循環(huán)播出，讓員工耳聞目染的隨時隨地的接受學問。

八、溝通學習定期化

酒店的管理者不能總是呆在自己的酒店，坐井觀天。外出溝通學習，開闊眼界，同行互訪，才能增長學問。走出去，拿進來，把別人的好方法，好點子、好菜肴引進來為我所用才是王道。記得，我?guī)F進行同行溝通，看到一道涼菜：爽脆佛手瓜，感覺不錯，帶回來經過研發(fā)，變成了我們的招牌菜。還有百寶箱的概念，都給我們帶來了啟發(fā)。

九、財務管理數據化

財務管理中最重要的就是數據要精確，費用分類要細致。每月一次的財務分析會通過數據進行同比、環(huán)比、預算比的分析，才能做到各類費用、成本限制有的放矢！數據的真實性必需牢靠。另外財務要嚴抓收支兩個源頭，做好掌控第一關。

十、工程管理技術化

酒店工程設備的管理，在籌建期間尤為重要，籌建的同時要有籌營的理念。工程設備一旦進駐，什么科技、節(jié)能、環(huán)保等已經定型。在實際經營工作中，正確的維護保養(yǎng)，科學的操作就凸顯出其重要性。所以，工程管理中，員工的操作技術就很重要，否則帶來的損失不行估量。其次，合理的分工，日常修理和安排保養(yǎng)要進行統(tǒng)籌支配。

十一、安保管理常態(tài)化

安保無小事，大家都懂得。但是許多時候，安保都被放到遺忘的角落。保安人員感到不被重視，漸漸的就流失了。安保須要每天講，每天巡察。對安保員工的工作要賜予足夠的重視，當他們給你敬禮時肯定要回禮。日常消防的檢查，監(jiān)控員要有“狗仔隊”的精神，才能把隱患殲滅在萌芽之中。

十二、員工管理親情化

隨著社會的變遷，獨生子女的增多，酒店基層從業(yè)者全面邁入90集團大軍，員工的管理越來越麻煩。原來的鐵血政策，強硬手段等已經越來越不適合現代酒店員工的管理。親情化、激勵、表揚、激勵、樹志向等正能量手段將發(fā)揮重要的力氣。員工的基本生活條件，吃、住、浴、行（給遠路員工電動車供應充電地方和防雨蓬）、無線WIFI、上升空間、被認可渠道等是我們不得不考慮的問題。我酒店始終推廣“季度之星”的評比，除了在員工餐廳通報欄張榜通報，參與旅行團外出旅游也是我們實行的措施，并且當選者有總經理出面宴請大家并感謝他們?yōu)榫频旮冻龅呐Γ?/p>

十三、選購 渠道多樣化

其實選購 的終極目標應當是買到性價比高的的物品。酒店檔次定位和匹配度要適合。要達到這個效果，選購 的渠道要拓寬，不能拘泥于當地市場。網購，廠家、一站式倉儲、專賣店、團購、代購等渠道都可以交叉立體采納。杜絕選購 腐敗，價高質低等須要至少三方監(jiān)督，避開一言堂行為尤為關鍵。

十四、公益投入公開化

一個有責任的企業(yè)在適當的時候要關注社會公益。這涉及到企業(yè)的公關形象和美譽度。記得2023年4月20日8：02分雅安地震，當天上午悅華國際酒店就發(fā)起了向雅安災區(qū)的受難同胞捐款的倡議書，并在次日酒店門口實行了有董事長、總經理帶頭捐款的儀式，當地的媒體、報紙、電視臺、業(yè)內網絡都做了相應的報道。成為濮陽第一家為雅安捐款的企業(yè)。酒店的美譽度立馬鵲起。隨后的捐款箱放在酒店總臺，捐獻的收入投入到困難的學生救助中去。

十五、政策嗅覺敏感化

酒店的經營管理，要留意政策風向。酒店高管要從媒體上獲得政治政策傳遞的信息對行業(yè)的影響，剛好實行對應方案。去年黨出臺的“八規(guī)”“六禁”；兩辦接待文件細則等都對酒店行業(yè)帶來很大的沖擊，假如高管政策嗅覺敏感，剛好調整經營策略，實行先下手為強的方法，將會扭轉一些經營頹勢。

事實上，酒店的經營管理遠不止以上十五條所能概括。酒店行業(yè)越來越受大環(huán)境影響，無論是政策調控帶來的經營壓力，抑或是漸漸增高的人力成本和找不到合適人選的窘境，對酒店行業(yè)能否正常健康的發(fā)展都起到微妙的影響。關鍵是，嚴格按酒店的運轉規(guī)律去做，加上敏捷善變的經營方法才能立于不敗之地！

酒店總經理述職報告2

一、假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經營狀況不容樂觀。

制定20x年度發(fā)展規(guī)劃及經營方針即是圍圍著改善經營狀況進行的，20x年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利實力為酒店基本經營方針。

20x年度俱樂部原安排收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部安排收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐安排收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房安排收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。為推動住房，帶動消費，俱樂部在經營方面主要實行以下措施保證經營持續(xù)增長：

1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的實惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣揚推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目。

4、俱樂部經營未達目標，主要緣由為中餐收入與安排相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。

5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現創(chuàng)收高峰。

二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內部組織系統(tǒng)，協調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有安排、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將安排性工作和應急性工作親密結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立安排性的工作制度，通過每月總結、安排，對各項工作有安排、有落實，按安排步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成狀況，對各部門負責人予以考評。酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期困難的工作?，F該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,酒店管理層自20x年年初起先，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。在目標考核方面，一方面根據已出臺的考核實施方法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作安排，總牢固際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。

三、探討并駕馭市場的改變和發(fā)展狀況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。

市場的改變與酒店的發(fā)展休戚相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，剛好提出各階段工作重點：

一月份制定20x年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。

三月依據季度轉變調整金海悅大廳A、B區(qū)實惠政策，削減贈送，完善C區(qū)的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷安排，做好或銷任務安排。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定XX會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、實惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉換，變更中餐C區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水修理，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉修理，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的實惠活動。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣揚冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。起先對客房的滲水修理。

八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中心空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。

九月依據中餐經營狀況剛好停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的實行，剛好調整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中心空調開放時間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。

四、負責中層以上管理人員的培育和運用，督導酒店的培訓工作。

酒店中層管理人員為酒店的中堅力氣，培育酒店自己的優(yōu)秀人才，須要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才實力的確定，人格的敬重。目前酒店采納用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的看法，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。

培訓工作對于酒店適應環(huán)境的改變、滿意市場競爭的須要、滿意員工自身發(fā)展的須要以及提升酒店的效益都具有非常重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素養(yǎng)，從而提高其工作質量和效率，削減失誤，降低成本，提高客戶滿足度；員工更高層次地理解和駕馭所從事的工作，增加工作信念。為此，俱樂部在20x年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓安排，以其次季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數的中上水平。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的實力指導訓練，集中組織了培訓技能實踐課程和一些基礎的管理學問和專業(yè)學問課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。

五、發(fā)動廣闊員工同心同德，搞好民主管理工作；關切員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。

1、設立總經理信箱，建立起員工與總經理溝通的渠道?？偨浝硇畔湓O立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見下圖）：

針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。

針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店馬上開展調查，剛好清理不合格人員。針對員工普遍反映伙食差、上下班不便利等看法，俱樂部實行了以下措施：

首先，剛好調整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行非常鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分確定。

其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳供應給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作心情受影響，也是員工流失率高的緣由之一。為變更此狀況，俱樂部領導層經協商，確定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一樣好評。

再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并根據相關法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避開潛在的法律風險也起到了不行估量的作用。

通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流淌率在12月份達到了最低，僅為4%。并漸漸建立了一條快捷有效的員工與總經理溝通的渠道。

2、依據已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增加企業(yè)凝合力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，賜予誠意的祝愿，增加員工的歸屬感。

3、定期編制出版酒店內刊《XX之窗》，按月更新員工宣揚櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。

酒店總經理述職報告3

一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。

由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工心情動蕩。在此情形下，本人意識到只有馬上解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質、有閱歷承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程：

1、弱電工程：電話線、視頻線、網絡線鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。

2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。

3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。

4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%；酒店停車場完成90%；酒店噴水池完成90%；草地照明完成90%；

二、廣布信息，開展各類招標活動，對各類設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約

在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)閱歷，進行選樣定型。在供貨商的選定上，實行招標方法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、同等競爭、誠懇信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中心空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.6萬元。

三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員聘請，保證人員儲備。

加強人員培訓20x年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的聘請上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約限制人力成本，海灣大酒店實行分步有序，逐步到位的方法進行人員的聘請。對于職位缺口較大的部門，實行了多種的聘請方法來盡快補足，除了人才市場聘請、勞動力市場聘請外，還通過網上發(fā)布聘請信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和舉薦人員，通過勞動局關系和同行幫助找尋和舉薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，選購 部3人，工程部10人，保安部25人。以上數據未包含05年元旦后入職的部分員工和已經落實的四十名實習生。

目前與與酒店簽定校企合作協議的大中專院校有天津商學院、廈門南洋學院和海峽工貿學校等三所。實習期從20x年1月3日至20x年6月30日止。本批實習生都是經過人力資源部選擇和相關部門面試，從中選擇的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在全部實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的'食宿、津貼及工作支配外，還將與每位實習生簽定實習協議，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性。現在南洋學院和海峽工貿的學生已經來我酒店起先實習了。酒店現有的員工人數已經達到編制（307人）的85%左右，已經能夠保證酒店試營業(yè)的員工數量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不須要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數的96%以上。接下來，由于已經接近年關，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。

為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課，對全部已入店員工進行系統(tǒng)的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防平安學問及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的相識和拓展學問面，也大大提高了員工的工作主動性。

四、規(guī)范管理，完成建章立制，實現辦公電子化

經過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產，建立一套完整的資產實物臺帳及制度，保證酒店資產的平安。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳運用的穩(wěn)定性。

五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，提高酒店知名度

隨著旅游經濟的復蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并接連有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。依據本酒店狀況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費實力高的群體。為做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調查、上門探望與洽談溝通，對環(huán)島內高級寫字樓及各家國際旅行社與網絡訂房中心商談合作。目前已簽協議單位有419家，旅行社56家。

通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網絡訂房對亞洲海灣大酒店也特別感愛好，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿足，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊支配亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。

以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經理期間負責的各項工作。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導指責指正。特此報告。

酒店總經理述職報告4

酒店經營目前呈現出良好的發(fā)展趨勢，以集團“專心營造、至高致遠”的價值理念和企業(yè)品牌不斷強化拓展市場。為使經營管理更趨合理和科學，促進酒店持續(xù)長遠的連鎖發(fā)展，確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務，我深知責任重大。因此，我會始終為此而盡心、盡力、盡職的工作?，F在，我向各位董事和同事述職，請予以審議。

一、20xx年度考核指標完成狀況

xx年度酒店營業(yè)收入安排為（略去）萬元，實現營業(yè)收入（略去）萬元，完成比例（略去）%，但由于應收帳款等因素的影響?？己耸杖胪瓿杀壤秊椋匀ィ?，考核盈余完成比例為（略去）%。

二、工作措施及存在的問題

1、抓管理，樹形象。

20xx年酒店以《董事局工作報告》為指針，嚴抓細管、開源節(jié)流，全體員工精誠團結、共同努力較好地完成了董事局下達的各項工作。先后被市環(huán)保局評為“綠色賓館”、被衛(wèi)生局評為“食品衛(wèi)生a級管理單位”、被市工商局評為“消費者信得過單位”，酒店的品牌形象得到了業(yè)內同行的確定和受到社會各界的一樣好評，并按董事局工作報告要求完成分公司注冊工作。

2、抓發(fā)展，強品牌。

大酒店依據集團制訂的“依托房地產主業(yè)，做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略，在強抓管理的同時，不斷推動連鎖發(fā)展。通過努力，首家產權式酒店——湖天一色酒店于20xx月12月7日隆重開業(yè)。在湖天一色店籌備過程中，酒店人依據董事局及董事長的要求，降低投資成本，保證酒店檔次。投資額下降了，酒店的檔次并未下降，開業(yè)以后得到了社會各界和來賓的認可。湖天一色店的定期開業(yè)，在酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義，創(chuàng)建了酒店業(yè)的幾項第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅實的基礎，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊伍。

3、抓經營，顯成效。

餐飲部全年安排營業(yè)收入（略去）萬元，實際完成營業(yè)收入（略去）萬元，完成率為（略去）%。酒店的營銷活動開展得繪聲繪色，廚部通過努力，在保留優(yōu)質菜品的同時不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷，在宴席的接待、特別節(jié)日的營銷活動均取得了很好的效果。在06年的圣誕平安、狂歡夜活動中實現售票收入（略去）萬元，比2023年的（略去）萬元，增加了（略去）萬元，達到了預期的目的。

房務部全年安排營業(yè)收入（略去）萬元，實際完成營業(yè)收入（略去）萬元，完成年安排的（略去）%，湖天一色酒店以客房經營為主，盡快完成湖天店餐飲配套服務功能，為連鎖發(fā)展經營創(chuàng)建經濟效益。

活動中心全年安排營業(yè)收入（略去）萬元，實際完成營業(yè)收入（略去）萬元，完成年安排的（略去）%。對迪美實行改制，由員工承包經營。依據市場規(guī)律，經酒店探討報董事局批準，將運通旅行社進行轉讓，這兩個部門從酒店剝離出去，削減了酒店的虧損點，利于酒店的經營管理。

4、抓維護，降能耗：

世紀店已開業(yè)運營四年，設施設備的最佳運營階段已經過去，進入了設備修理階段。06年我們對中心空調主機、管路、空調末端進行設備維護、節(jié)能降耗，06年水電費為（略去）萬元，比05年的（略去）萬元節(jié)約（略去）萬元，這是特別難得的。

5、做“三定”，控“三費”：

年初，依據董事局的布置，仔細做好人員“三定”，即定編、定崗、定薪。06年定編20xxxx，年末實際在崗人數為18xxxx，比定編少2xxxx。通過定編，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費”標準我們不折不扣的進行落實執(zhí)行。對各部門低值易耗品、辦公用品的領用嚴格按定額標準領用，定期召開成本分析會，對經營和管理成本進行分析，讓成本意識深化員工心中。

6、抓平安，保秩序：

06年的平安保衛(wèi)工作是值得警醒的一年，對突發(fā)平安事務缺乏警惕性，在后期的工作中嚴格加強防范，確保酒店的平安保衛(wèi)工作。在湖天一色店籌備中，幾乎包攬了后期絕大部分設施設備的搬運工作。

7、抓培訓、備人才：

酒店在連鎖發(fā)展中，人才需求加大。我們通過各種途徑強化員工培訓，組織全體員工學習最新酒店管理教材、服務規(guī)程。對在崗員工實行在崗培訓，實行送出去、請進來的培訓方法強化培訓。全年外派員工外出學習2xxxx人次，組織集中學習4xxxx次，外請老師培訓xxxx。酒店內部實行了輪崗制，對管理崗位進行不定期調整，讓他們得到充分熬煉，提高管理水平與管理實力。

8、存在的問題：

⑴、信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯系有待加強。

⑵、上菜速度慢客人投訴看法較大，程序有待優(yōu)化。

⑶、員工個人的綜合素養(yǎng)及對客服務意識有待提高。

⑷、工作流程的規(guī)范有待加強，對員工的培訓力度還有待于提高。

⑸、突發(fā)事務的處理預案不完善，應變實力有待加強。

三、工作體會

1、須要盡快提高綜合競爭力。

20xx年，即將新增的酒店有王府大酒店、康年大酒店、華天大酒店，這些大型連鎖酒店以及跨國酒店管理公司的進駐，酒店業(yè)將面臨著一次新的變革，規(guī)范化、集團化發(fā)展才是我們在競爭中的立足之本，提高我們的產品質量，夯實我們服務技能是當務之急。

2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化。

企業(yè)文化是我們競爭制勝的重要因素，我們須要接著秉承集團的核心價值理念，仔細落實和逐步完善各項管理制度，保證企業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展。

3、提高企業(yè)融資實力。

現階段酒店的連鎖發(fā)展對資金提出了更高的需求，如何擴大融資渠道、解決酒店連鎖發(fā)展所需資金問題是2023年工作的重點。

4、搞好后勤服務解決員工后顧之憂。

堅持“以人為本、以誠待人”的企業(yè)文化和核心價值理念，努力改善員工食堂的伙食，加強對宿舍的人性化管理，管好圖書室和小賣部。本著服務好員工的目的，為湖天店的員工送餐、用車接送上、下夜班的人員。以實際行動暖和人心，讓員工感受到酒店領導對員工的關切和重視。酒店常常組織員工開展系列活動，既豐富了員工的業(yè)余生活，又增加了企業(yè)的凝合力，為員工供應了一個展示自我的平臺。

四、20xx年度工作安排

1、依據集團公司工資、獎金、津貼管理制度，完善酒店績效考核方法，在執(zhí)行中真正起到獎勤罰懶的作用，進一步加強酒店的日常經營管理，為酒店連鎖發(fā)展培育和儲備人才。

2、根據集團董事局下達的各項經濟指標，將任務分解到各個部門及負責人，并與工資、獎金掛鉤。2023年安排完成經營收入（略去）萬元，實現考核盈余（略去）萬元。

3、加強對連鎖發(fā)展的探究，制訂連鎖管理章程，形成連鎖經營模式。

4、增加新的經營增長點，根據資金就地平衡的原則，年后籌劃裝修會同店并在8月8日開業(yè)。

5、加強企業(yè)文化建設，全力以赴完成董事局下達的各項任務，進一步提升企業(yè)的市場競爭力，把握機遇，迎接挑戰(zhàn)、開拓市場。

敬重的董事長和各位董事，酒店將始終遵循集團企業(yè)文化和核心價值理念。在董事長和董事局的領導下，發(fā)揚精誠團結、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，接著保持06年這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經營和管理好世紀花園店和湖天一色店，充分發(fā)揮酒店作為集團對外宣揚窗口作用。依托主業(yè)辦好會同店，逐步在全市各區(qū)、縣設置連鎖分店。為集團和酒店快速平穩(wěn)發(fā)展，為酒店連鎖發(fā)展、做大、做強而勤奮努力的工作。

酒店總經理述職報告5

20xx年11月19號是我進公司的時間，在我進公司這3年多的日子里，我看到了許多東西，也學會了許多東西。20xx年董事會把我從一名一般員工任命為事業(yè)部總經理助理，這說明白董事會對我個人的信任與支持，本人特別感謝董事會對我的信任。去年一年在上級公司領導、同仁的幫助和關切下，我漸漸適應了新的工作崗位。

一、作為公司經理，我在20xx年完成了以下工作：

1、協作公司經理制訂好公司的經營目標、經營安排，分解到各部門并組織實施；

2、制訂并落實好公司的各項規(guī)章制度；

3、合理設置本公司的組織機構；主動踐行總公司經營理念，創(chuàng)建良好的工作、生活環(huán)境，培育員工的歸屬感，提升企業(yè)的向心力、凝合力、戰(zhàn)斗力；

4、協作總經理處理好各部門相互之間的事務沖突和問題；

5、把握好公司的各項經營費用支出，努力提高公司的經濟效益，在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎上，協作經理對外融資將近500萬元，替公司排憂解難；

6、在處理對外債務關系時，主動組織協調溝通，既維護公司利益，又樹立公司良好的社會形象；

7、在接管長城出租車公司的過程中，本人帶領其他員工做了大量細致的籌備工作，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函，邀請長城公司部分駕駛員進行會談，正面宣揚和溝通，做好說明工作。在客管處及稅務部門的過度工作中，主動向各相關職能部門進行說明溝通，派發(fā)告知函，以便交接工作順當過度。

二、自身不足與今后工作準備

盡管在公司領導和同仁的幫助下我很快適應了新崗位的工作，但是仍舊存在著不足。因為一貫秉持快速高效的工作作風，在實際工作中往往忽視一些必要的程序，簡單急躁冒進。針對這項不足，下一步要多向公司領導學習，以便能更好地提高自己的管理水平。接下來的工作，我首先要解放思想、實事求是，擺正自己的位置，依據工作中存在的不足，主動向領導、同仁學習，不斷改進工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促進公司健康長遠的發(fā)展

三、20xx年是挑戰(zhàn)機遇的一年，在這一年中本人將剛好調整思想，更新觀念，適應企業(yè)經營管理的須要。

1。找準自己的位子、當好上級配角、我作為事業(yè)部的總經理助理，嚴格依照董事會的授權與經營管理范圍，帶領手下隊伍圍繞總公司下達的年度工作安排指標和企業(yè)發(fā)展的實際須要，堅持以人為本，以市場為導向，以規(guī)章為支撐，建立健全規(guī)章制度與賞罰機制，并想方設法開動腦筋，拓展經營規(guī)模，完善服務，綻開卓有成效的經營管理工作。

2、務實創(chuàng)新，科學規(guī)劃，實行多種方式，整理內部員工慵、懶、散，拿錢不做事，愛說風涼話，有好處就上，沒好處不管，把公司當成大車店的惡劣工作看法。重視人才，發(fā)揮能人作用，進行月度考核和年終考核制度，每月進行考核，優(yōu)勝劣汰，能者居上。

3、加強自身建設，本著以人為本的思想，從嚴要求自己，堅持以向董事會負責任的主動看法，矢志不渝加強自身素養(yǎng)建設，主動學習，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱忱來協作領導管好班子、帶好隊伍。對公司一切事務我堅持做到大事講原則，小事講風格，平常講人格，以此樹立公允、公正、同等的管理氛圍。

4、主動協調與政府各職能部門的關系

協作客管處對我公司出租車車輛的增標工作，保質保量的完成客管處對我公司的車輛增標任務。

在接管出租車事業(yè)二部工作中，主動協調與相關上級部門、工商稅務部門的關系，使公司處于一個良好的發(fā)