學(xué)校陪餐制度4篇

Word版本，下載可自由編輯學(xué)校陪餐制度(4篇）學(xué)校陪餐制度（1）

學(xué)校為讓在校同學(xué)吃得舒心，家長(zhǎng)放心；確保食堂食品平安，進(jìn)一步提升食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保障師生在食堂的飲食平安，依據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，制定老師在學(xué)校就中餐繳費(fèi)、陪餐制度。

1、學(xué)校老師必需在學(xué)校就中餐，且與同學(xué)同標(biāo)準(zhǔn)繳費(fèi)、同時(shí)間就餐、同標(biāo)準(zhǔn)就餐，并做好陪餐記錄。

2、陪餐老師負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作狀況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐同學(xué)的看法建議并向后勤管理人員匯報(bào)。

3、陪餐人員負(fù)責(zé)維持食堂同學(xué)就餐時(shí)的秩序和紀(jì)律。

4、陪餐人員對(duì)以下?tīng)顩r應(yīng)當(dāng)馬上指出或制止，并要求食堂管理人員準(zhǔn)時(shí)整改訂正：

①食堂衛(wèi)生環(huán)境較差的；

②食堂防蠅、防塵、防鼠設(shè)施不足的；

③食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員留長(zhǎng)發(fā)、戴首飾的，未戴一次性餐用手套或用專(zhuān)用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的；

④飯菜口味過(guò)淡或過(guò)咸的；

⑤飯菜加工距銷(xiāo)售時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的；

⑥四季豆未充分煮熟燒透的，土豆有發(fā)青、發(fā)芽情況未充分去除的；

⑦飯菜質(zhì)量較差，同學(xué)反映突出的；

⑧其他應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)整改訂正以確保食品平安衛(wèi)生的狀況。

5、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排解自身身體緣由的，應(yīng)馬上向校長(zhǎng)報(bào)告，并對(duì)當(dāng)餐同類(lèi)食品就餐同學(xué)進(jìn)行跟蹤觀看。

6、陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向?qū)W校報(bào)告，由學(xué)校在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。

7、食堂管理人員應(yīng)仔細(xì)聽(tīng)取陪餐人員的看法和建議，對(duì)提出的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)整改落實(shí)。

學(xué)校陪餐制度（2）

為貫徹落實(shí)上級(jí)教育主管部門(mén)進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品平安工作的文件精神，體現(xiàn)以人為本的辦學(xué)宗旨，切實(shí)強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生平安，確保同學(xué)的就餐平安，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際，特制定領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度。

4月1日，由教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局和國(guó)家衛(wèi)健委聯(lián)合印發(fā)的《學(xué)校食品平安與養(yǎng)分健康管理規(guī)定》正式實(shí)施，明確要求中學(xué)校、幼兒園建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)由學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與同學(xué)共同用餐，做好陪餐記錄，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)和解決集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題。

自學(xué)校開(kāi)設(shè)同學(xué)午餐以來(lái)，我們蓼蘭學(xué)校一直實(shí)行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)老師陪餐制度，同學(xué)的每一餐，都有班主任老師伴隨?，F(xiàn)在，學(xué)校將“陪餐制”形成規(guī)范的制度，每天每餐不僅有班主任老師陪餐，還有領(lǐng)導(dǎo)的“陪餐”。老師陪餐，最關(guān)注的是同學(xué)午餐秩序、用餐習(xí)慣、食品平安等，而領(lǐng)導(dǎo)陪餐則不限于此。領(lǐng)導(dǎo)陪餐，不僅溝通同學(xué)對(duì)飯菜的口味、質(zhì)量等內(nèi)容的直觀評(píng)價(jià)，還會(huì)傾聽(tīng)同學(xué)對(duì)學(xué)校工作、生活的反饋看法，對(duì)于發(fā)覺(jué)的問(wèn)題不僅僅是記錄，還有整改。

1、陪餐人員由當(dāng)天的值日老師組成，由當(dāng)天行政值日支配就餐人員，每天早餐、中餐按時(shí)在學(xué)校食堂陪餐。

2、陪餐老師要準(zhǔn)時(shí)積極認(rèn)識(shí)同學(xué)狀況并準(zhǔn)時(shí)反饋同學(xué)看法，收集對(duì)食堂工作、生活的看法和建議，并準(zhǔn)時(shí)報(bào)告學(xué)校以便準(zhǔn)時(shí)改進(jìn)。

3、每次陪餐人員必需提前30分鐘進(jìn)入食堂，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時(shí)采用一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必需與同學(xué)飯菜完全一樣，確定無(wú)任何問(wèn)題才能向同學(xué)出售，應(yīng)在登記表中作好記錄，若有不良反應(yīng)，快速上報(bào)學(xué)校，同時(shí)阻擋他人不得食用，不得將食品帶出食堂。

4、陪餐人員要檢查食堂全部餐具是否消毒、是否嚴(yán)格落實(shí)飯菜留樣管理規(guī)定。

5、未經(jīng)學(xué)校支配其它人員不得進(jìn)入食堂陪餐。

6、陪餐人員要高度負(fù)責(zé)，以確保同學(xué)的就餐平安。否則，追究陪餐人員責(zé)任，違反法律法規(guī)按有關(guān)規(guī)定落實(shí)。

學(xué)校陪餐制度（3）

學(xué)校食堂是學(xué)校工作的重要組成部分，是直接關(guān)系到學(xué)校師生身心健康和學(xué)校教學(xué)秩序正常進(jìn)行的大事。為確保食品平安、養(yǎng)分，依據(jù)有關(guān)要求，制定本制度。

1、食堂每餐必需指定一名以上校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員、老師、從業(yè)人員代表進(jìn)行陪餐。陪餐人數(shù)的多少應(yīng)依據(jù)就餐同學(xué)人數(shù)而定，陪餐人員負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)餐食堂飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行仔細(xì)評(píng)估、負(fù)責(zé)對(duì)食堂從業(yè)人員工作狀況進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐同學(xué)的看法和建議，負(fù)責(zé)做好陪餐記錄。

2、制定好陪餐記錄，內(nèi)容應(yīng)包括日期、餐次和飯菜的品種、感觀評(píng)價(jià)、同學(xué)反饋看法、發(fā)覺(jué)的問(wèn)題和整改狀況、陪餐人簽名等。

3、陪餐人員應(yīng)做到“五同”，即、同窗口、同價(jià)格（餐費(fèi)自理）、同時(shí)間、同排隊(duì)、同餐飲。陪餐人員在用餐的同時(shí)還要肩負(fù)著同學(xué)在餐廳內(nèi)的秩序、平安等管理。

4、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，應(yīng)馬上向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并對(duì)當(dāng)餐同類(lèi)食品就餐同學(xué)進(jìn)行跟蹤觀看。

5、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對(duì)不仔細(xì)記載陪餐記錄或無(wú)故不到者賜予批判教育。

6、食堂管理人員應(yīng)仔細(xì)聽(tīng)取陪餐人員的看法和建議，對(duì)提出的問(wèn)題進(jìn)行整改。

7、學(xué)校主要負(fù)責(zé)人每周應(yīng)至少陪餐一次。

學(xué)校陪餐制度（4）

一、學(xué)校建立領(lǐng)導(dǎo)或老師輪番伴隨同學(xué)就餐制度，有陪餐人員支配表，以確保當(dāng)餐所供應(yīng)的'食品都有領(lǐng)導(dǎo)或老師陪餐。

二、陪餐人員應(yīng)依據(jù)支配，伴同同學(xué)一起就餐。負(fù)責(zé)對(duì)食品的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行仔細(xì)評(píng)價(jià)，負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作狀況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐同學(xué)的看法建議，并做好陪餐記錄。

三、陪餐人員要仔細(xì)填寫(xiě)《領(lǐng)導(dǎo)、老師陪餐記錄》，內(nèi)容應(yīng)包括日期和餐次，食品的品種名稱(chēng)、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評(píng)價(jià)，就餐秩序評(píng)價(jià)，同學(xué)反饋看法，發(fā)覺(jué)的問(wèn)題和整改狀況，陪餐人簽名等。

四、陪餐人員對(duì)以下?tīng)顩r應(yīng)當(dāng)馬上指出或停止，并要求食堂管理人員準(zhǔn)時(shí)整改訂正：一是食品加工距供餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的；二是食堂食品未采用防蠅措施，食用前受到蚊蠅嚴(yán)峻污染的；三是食堂制作涼拌菜、四季豆、野生菌；四是食品有發(fā)霉變質(zhì)等感官問(wèn)題的；五是食品有明顯的口味異樣；六是食品質(zhì)量較差，同學(xué)反映突出的；七是其他危害同學(xué)食品平安衛(wèi)生的狀況。

五、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等明顯癥狀，排解自身身體緣由的，應(yīng)當(dāng)馬上向?qū)W校報(bào)告，并對(duì)當(dāng)餐同類(lèi)食品就餐同學(xué)進(jìn)行跟蹤觀看。

六、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對(duì)不仔細(xì)記載陪餐記錄、不準(zhǔn)時(shí)指出存在