2023-2024學(xué)年西藏林芝市高三上學(xué)期第二次月考化學(xué)【理綜】質(zhì)量檢測(cè)模擬試題(含答案)_第1頁
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2023-2024學(xué)年西藏林芝市高三上學(xué)期第二次月考化學(xué)【理綜】質(zhì)量檢測(cè)模擬試題注意事項(xiàng):1.答卷前,考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在答題卡上。2.回答選擇題時(shí),選出每小題答案后,用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑,如需改動(dòng),用橡皮擦干凈后,再選涂其它答案標(biāo)號(hào)?;卮鸱沁x擇題時(shí),將答案寫在答題卡上,寫在本試卷上無效。。3.考試結(jié)束后,將本試卷和答題卡一并交回。相對(duì)原子質(zhì)量:H1O16C12Na23Mg24CL35.5選擇題:本題共13個(gè)小題,每小題6分,共78分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中,只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.生姜中的凝乳酶能夠水解蛋白質(zhì)使牛奶凝固,下圖所示為溫度對(duì)凝乳酶活性的影響。下列相關(guān)說法,錯(cuò)誤的是()A.不同溫度下凝乳酶的活性不同B.85℃的牛奶與姜汁混合可能不會(huì)凝固C.60℃左右,牛奶凝固的速度最快D.保存凝乳酶的最佳溫度應(yīng)在45℃以下2.若“淀粉—麥芽糖—葡萄糖—糖原”表示某生物體內(nèi)糖類的某些轉(zhuǎn)化,則下列敘述正確的是(

)A.此生物是動(dòng)物,因?yàn)槟軐⒌矸坜D(zhuǎn)化為糖原B.此生物一定是植物,因?yàn)樗械矸酆望溠刻荂.脂肪中氧的含量高于糖類,氫的含量低于糖類D.淀粉和糖原都是多糖,其基本組成單位和功能各不相同3.有關(guān)內(nèi)環(huán)境的敘述,正確的是(

)A.內(nèi)環(huán)境是指細(xì)胞內(nèi)液B.劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)使血漿中乳酸含量有所增加C.人喝醋后,血漿的pH明顯下降D.血漿中蛋白質(zhì)含量過高,會(huì)引起組織水腫4.下列有關(guān)細(xì)胞膜的敘述,錯(cuò)誤的是(

)A.真核細(xì)胞的細(xì)胞膜上參與主動(dòng)運(yùn)輸?shù)腁TP酶不是轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白B.細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)目越多,功能越復(fù)雜C.細(xì)胞膜具有物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞的功能D.細(xì)胞膜兩側(cè)的離子濃度差是通過主動(dòng)運(yùn)輸實(shí)現(xiàn)的5.若真核細(xì)胞核內(nèi)的核仁被破壞,下列生理過程中最先受到影響的是(

)A.脫氧核苷酸→DNA B.氨基酸→抗體C.甘油+脂肪酸→脂肪 D.葡萄糖→糖原6.下列關(guān)于①②③④四個(gè)框圖內(nèi)所含生物共同特征的敘述,正確的()A.框①內(nèi)的生物都具有細(xì)胞結(jié)構(gòu),且都不含核糖體B.框②內(nèi)的生物都能進(jìn)行光合作用C.框③內(nèi)的生物均含染色體D.框④內(nèi)的生物中只有藍(lán)細(xì)菌含葉綠素7.生活中下列處理方法不正確的是()A.碳酸鈉可用于去除餐具的油污B.PM2.5是指粒徑不大于2.5μm的可吸入懸浮顆粒物C.綠色化學(xué)要求從源頭上消除或減少生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)環(huán)境的污染D.純堿醫(yī)療上可用于治療胃酸過多8.下列敘述正確的是()A.100mL1mol·L-1FeCl3溶液中所含F(xiàn)e3+的數(shù)目為0.1NAB.1molOH-和1mol-OH中電子數(shù)目均為9NAC.常溫下,pH=9的CH3COONa溶液中,水電離出的H+數(shù)為10-5NAD.標(biāo)準(zhǔn)狀況下,78克Na2O2晶體中含有的離子總數(shù)為3NA9.下列離子方程式書寫正確的是()A.NaHCO3溶液與稀硝酸反應(yīng)的離子方程式:CO32-+2H+=CO2↑+H2OB.石灰石與醋酸反應(yīng)的離子方程式:CO32-+2CH3COOH=2CH3COO-+CO2↑+H2OC.在硫酸亞鐵溶液中通入氧氣:4Fe2++O2+4H+=4Fe3++2H2OD.NH4HCO3溶液中加入過量的Ba(OH)2溶液:HCO3-+Ba2++2OH-=BaCO3+2H2O+CO32-10.NA為阿伏加德羅常數(shù)的值。下列說法正確的是()A.0.1mol·L-1HClO4溶液中含有的H+數(shù)為0.1NAB.3g3He含有的中子數(shù)為1NAC.16.25gFeCl3水解形成的Fe(OH)3膠體粒子數(shù)為0.1NAD.常溫常壓下,124gP4中所含P-P鍵數(shù)目為4NA11.下列離子方程式書寫不正確的是()A.明礬溶于水產(chǎn)生Al(OH)3膠體:Al3++3H2O=Al(OH)3(膠體)+3H+B.鈉與CuSO4溶液反應(yīng):2Na+Cu2++2H2O===Cu(OH)2↓+2Na++H2↑C.Ca(HCO3)2溶液與少量NaOH溶液反應(yīng):Ca2++HCO3?+OH-===CaCO3↓+H2OD.向稀HNO3中滴加Na2SO3溶液:SO32?+2H+===SO2↑+H2O12.有關(guān)的說法正確的是()A.只含二種官能團(tuán)B.不會(huì)使溴水褪色C.可以發(fā)生加成反應(yīng)和取代反應(yīng),D.1mol該物質(zhì)與足量NaOH溶液反應(yīng),最多可消耗1molNaOH13.茉莉香醇是一種具有甜香味的物質(zhì),是合成香料的重要原料,其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖,下列有關(guān)茉莉香醇的敘述正確的是()A.能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)B.不能使溴的四氯化碳溶液褪色C.茉莉香醇的分子式為C9H14O2D.能發(fā)生加成反應(yīng)而不能發(fā)生取代反應(yīng)二、選擇題:(本題共8小題,每小題6分,共48分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中,第14~18題只有一項(xiàng)符合題目要求,第19~21題有多項(xiàng)符合題目要求。全選對(duì)的得6分,選對(duì)但不全的得3分,有選錯(cuò)的得0分。)14.下列物理量為標(biāo)量的是()A.電場(chǎng)強(qiáng)度 B.質(zhì)量C.動(dòng)量D.加速度15.“神舟十五號(hào)”飛船和空間站“天和”核心艙成功對(duì)接后,在軌運(yùn)行如圖所示,則()A.選地球?yàn)閰⒖枷?,“天和”是靜止的B.選地球?yàn)閰⒖枷?,“神舟十五?hào)”是靜止的C.選“天和”為參考系,“神舟十五號(hào)”是靜止的D.選“神舟十五號(hào)”為參考系,“天和”是運(yùn)動(dòng)的16.汽車在平直公路上以20m/s的速度勻速行駛.前方突遇險(xiǎn)情,司機(jī)緊急剎車,汽車做勻減速運(yùn)動(dòng),加速度大小為8m/s2.從開始剎車到汽車停止,汽車運(yùn)動(dòng)的距離為()A.10mB.20m C.25mD.50m17.如圖所示,勻強(qiáng)磁場(chǎng)方向垂直紙面向里,勻強(qiáng)電場(chǎng)方向豎直向下,有一正離子恰能沿直線從左向右水平飛越此區(qū)域.不計(jì)重力,則()A.若電子以和正離子相同的速率從右向左飛入,電子也沿直線運(yùn)動(dòng)B.若電子以和正離子相同的速率從右向左飛入,電子將向下偏轉(zhuǎn)C.若電子以和正離子相同的速率從左向右飛入,電子將向下偏轉(zhuǎn)D.若電子以和正離子相同的速率從左向右飛入,電子也沿直線運(yùn)動(dòng)18.在足球運(yùn)動(dòng)中,足球入網(wǎng)如圖所示,則()踢香蕉球時(shí)足球可視為質(zhì)點(diǎn) 足球在飛行和觸網(wǎng)時(shí)慣性不變足球在飛行時(shí)受到腳的作用力和重力 觸網(wǎng)時(shí)足球?qū)W(wǎng)的力大于網(wǎng)對(duì)足球的力19.甲、乙兩物體零時(shí)刻開始從同一地點(diǎn)向同一方向做直線運(yùn)動(dòng),位移-時(shí)間圖像如圖所示,則在0~t1時(shí)間內(nèi)()A.甲的速度總比乙大B.甲、乙位移相同C.甲、乙路程相同D.甲、乙均做加速運(yùn)動(dòng)20.如圖所示,從某高度水平拋出一小球,經(jīng)過時(shí)間t到達(dá)地面時(shí),速度與水平方向的夾角為θ,不計(jì)空氣阻力,重力加速度為g,下列說法正確的是()小球水平拋出時(shí)的初速度大小為gttanθB.小球在t時(shí)間內(nèi)的位移方向與水平方向的夾角為θ2C.若小球初速度增大,則平拋運(yùn)動(dòng)的時(shí)間不變D.若小球初速度增大,則θ減小21.如圖,小明把手機(jī)放在斜面上,手機(jī)處于靜止?fàn)顟B(tài)。則斜面對(duì)手機(jī)的(

)A.摩擦力沿斜面向上B.支持力小于手機(jī)所受的重力C.支持力豎直向上D.摩擦力大于手機(jī)所受的重力沿斜面向下的分力三、非選擇題:共174分。第22~32題為必考題,每個(gè)試題考生都必須作答。第33~38題為選考題,考生根據(jù)要求作答。(一)必考題:共129分。22.(6分)某小組利用打點(diǎn)計(jì)時(shí)器對(duì)物塊沿傾斜的長(zhǎng)木板加速下滑時(shí)的運(yùn)動(dòng)進(jìn)行探究.物塊拖動(dòng)紙帶下滑,打出的紙帶一部分如圖所示.已知打點(diǎn)計(jì)時(shí)器所用交流電的頻率為50Hz,紙帶上標(biāo)出的每?jī)蓚€(gè)相鄰點(diǎn)之間還有4個(gè)打出的點(diǎn)未畫出.在A、B、C、D、E五個(gè)點(diǎn)中,打點(diǎn)計(jì)時(shí)器最先打出的是________點(diǎn).在打出C點(diǎn)時(shí)物塊的速度大小為________m/s(保留3位有效數(shù)字);物塊下滑的加速度大小為________m/s2(保留2位有效數(shù)字).23.(9分)現(xiàn)有一合金制成的圓柱體,為測(cè)量該合金的電阻率,現(xiàn)用伏安法測(cè)圓柱體兩端之間的電阻,用螺旋測(cè)微器測(cè)量該圓柱體的直徑,用游標(biāo)卡尺測(cè)量該圓柱體的長(zhǎng)度.螺旋測(cè)微器和游標(biāo)卡尺的示數(shù)如圖a和b所示.(1)由上圖讀得圓柱體的直徑為________cm,長(zhǎng)度為________cm.(2)若流經(jīng)圓柱體的電流為I,圓柱體兩端之間的電壓為U,圓柱體的直徑和長(zhǎng)度分別為D、L,測(cè)得D、L、I、U表示的電阻率的關(guān)系式為ρ=________.24.(12分)從離地面500m的空中自由落下一個(gè)小球,取g=10m/s2求:(1)小球經(jīng)過多長(zhǎng)時(shí)間落到地面?小球自開始下落計(jì)時(shí),在第1s內(nèi)的位移、最后1s內(nèi)的位移;25.(20分)質(zhì)量M=3kg的長(zhǎng)木板放在光滑的水平面上,在水平拉力F=11N的作用下由靜止開始向右運(yùn)動(dòng)。如圖所示,當(dāng)木板速度達(dá)到1m/s時(shí),將質(zhì)量m=4kg的物塊輕輕放到木板的右端。已知物塊與木板間的動(dòng)摩擦因數(shù)μ=0.2,物塊可視為質(zhì)點(diǎn)(g取10m/s2)。求:(1)物塊剛放在木板上時(shí),物塊和木板的加速度大??;(2)木板至少多長(zhǎng),物塊才能與木板最終保持相對(duì)靜止;(3)物塊與木板相對(duì)靜止后,物塊受到的摩擦力的大小。26.(14分)Na2CO3、NaHCO3的工業(yè)制備——侯氏制堿法(1)由于CO2在NaCl溶液中的溶解度很小,先通入NH3,目的是。該生產(chǎn)的副產(chǎn)品是可用作肥料。Na2CO3溶液與NaHCO3溶液中加熱能產(chǎn)生使澄清石灰水變渾濁的氣體是,滴入鹽酸立即產(chǎn)生氣體的是。Na2CO3、NaHCO3的水溶液均呈堿性,其原因是(用離子方程式表示),。該流程圖中產(chǎn)生Na2CO3的反應(yīng):。27.(15分)硫酸亞鐵晶體(FeSO4·7H2O)在醫(yī)藥上作補(bǔ)血?jiǎng)D痴n外小組測(cè)定該補(bǔ)血?jiǎng)┲需F元素的含量。實(shí)驗(yàn)步驟如下:請(qǐng)回答下列問題:(1)證明步驟①濾液中含有Fe2+的方法:取樣,先滴加KSCN溶液,再滴加____________,該過程的現(xiàn)象為________________。(2)步驟②加入過量H2O2的目的是_____________________。(3)步驟③中反應(yīng)的離子方程式是____________________。(4)紅褐色濁液不是膠體,紅褐色液體是膠體,制備紅褐色膠體的反應(yīng)原理:____________,加熱至液體呈紅褐色,立即停止加熱,原因。(5)若實(shí)驗(yàn)中鐵無損耗,則每片補(bǔ)血?jiǎng)┲泻F元素的質(zhì)量為___g。28.(14分)為了測(cè)定含氰廢水中CN-的含量,某化學(xué)小組利用如圖所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。關(guān)閉活塞a,將100mL含氰廢水與過量NaClO溶液置于裝置B的圓底燒瓶中充分反應(yīng)后,打開活塞b,滴入稀硫酸,然后關(guān)閉活塞b。已知裝置B中發(fā)生的主要反應(yīng)為:CN-+ClO-=CNO-+Cl-、2CNO-+2H++3ClO-=N2↑+2CO2↑+3Cl-+H2O(1)B中盛裝稀硫酸的儀器的名稱是_________。(2)裝置D的作用是__________,裝置C中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為_______。(3)待裝置B中反應(yīng)結(jié)束后,打開活塞a,經(jīng)過A裝置緩慢通入一段時(shí)間的空氣①-②若撤去裝置A,直接向裝置B中緩慢通入一段時(shí)間的空氣,則測(cè)得含氰廢水中CN-的含量___(選填“偏大”、“偏小”、“不變”)。(4)向B中滴入稀硫酸后會(huì)發(fā)生某個(gè)副反應(yīng)而生成一種有毒的氣體單質(zhì),該副反應(yīng)的離子方程式為_________。(5)除去廢水中CN-的一種方法是在堿性條件下,用H2O2將CN-氧生成N2,反應(yīng)的離子方程式為_________________。29.(10分)溴麝香草酚藍(lán)(BTB)是一種酸堿指示劑,在pH=7的環(huán)境呈淡藍(lán)色,隨著溶液pH值降低,由藍(lán)變綠再變黃。某生物綜合實(shí)踐小組以新鮮的菠菜葉為實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行了如下圖1所示的實(shí)驗(yàn)(試管內(nèi)CO2濃度為0.1%),在對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析的基礎(chǔ)上繪制了如圖2的生理過程圖?;卮鹣铝袉栴}:

(1)圖2中的A和C分別代表的物質(zhì)分別是。NADPH在葉肉細(xì)胞內(nèi)移動(dòng)的方向是。(2)若試管中溴麝香草酚藍(lán)溶液開始的顏色是黃色,隨著光照時(shí)間的增長(zhǎng),溴麝香草酚藍(lán)溶液的顏色變化為,出現(xiàn)這種變化的原因是。(3)當(dāng)試管內(nèi)氧氣含量升高到一定值后,葉片細(xì)胞的呼吸強(qiáng)度一般保持相對(duì)穩(wěn)定,限制呼吸強(qiáng)度增加的內(nèi)部因素是。將圖1所示裝置置于黑暗環(huán)境中,菠菜葉肉細(xì)胞內(nèi)能合成ATP的場(chǎng)所是。30.(10分)如圖甲表示反射弧的結(jié)構(gòu)模式圖,圖乙是甲圖中某一結(jié)構(gòu)的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖。據(jù)圖回答:(1)圖乙的結(jié)構(gòu)在圖甲中是(用字母表示)。圖乙中④處的液體為。(2)突觸間隙的存在使神經(jīng)元間信號(hào)的傳遞在神經(jīng)遞質(zhì)參與才能下完成,神經(jīng)遞質(zhì)由A細(xì)胞合成,經(jīng)過高爾基體包裝、加工形成突觸小泡,突觸小泡再與⑤融合經(jīng)方式將神經(jīng)遞質(zhì)釋放到突觸間隙。(3)遞質(zhì)從合成到進(jìn)入突觸間隙的全過程由(ATP或ADP)直接提供能量,所以在突觸小體含較多的(細(xì)胞器)。31.(12分)云南復(fù)雜的地形地貌,孕育了豐富的野生食用菌資源,夏季雨季預(yù)示“菌臨天下”的季節(jié)來臨,人們會(huì)進(jìn)入山林采摘野生食用菌豐富餐桌?;卮鹣铝袉栴}:(1)野生食用菌在森林生態(tài)系統(tǒng)的組成成分中屬于,其作用是。(2)野生食用菌富含多種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白及其他有益于人體的成分,圖為某農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)以及對(duì)秸稈進(jìn)行進(jìn)一步利用生產(chǎn)食用菌等的示意圖。

①流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量為。在生態(tài)系統(tǒng)中,一般食物鏈不超過5個(gè)營養(yǎng)級(jí)的原因是。②據(jù)圖分析,從理論上來講,10kg的水稻最多可使蛇增重。③從生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的角度分析,該農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中對(duì)秸稈的進(jìn)一步利用的意義是。32.(7分)南瓜果型的遺傳符合孟德爾遺傳規(guī)律,請(qǐng)回答下列問題。(1)以能穩(wěn)定遺傳的南瓜品種長(zhǎng)圓形果和扁盤形果為親本雜交,子一代均為扁盤形果。據(jù)此判斷,為顯性,為隱性。(2)若上述性狀由一對(duì)等位基因控制(A、a),則雜交得到的子一代自交,預(yù)測(cè)子二代的表現(xiàn)型及其比例應(yīng)該是。(3)實(shí)際上該實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是:子一代均為扁盤形果,子二代出現(xiàn)性狀分離,表現(xiàn)型及其比例為扁盤形∶圓球形∶長(zhǎng)圓形=9∶6∶1。依據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果判斷,南瓜果形性狀受對(duì)基因的控制,符合基因定律。(4)若用測(cè)交的方法檢驗(yàn)對(duì)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果的解釋,測(cè)交的親本基因組合是。預(yù)測(cè)測(cè)交子代性狀分離的結(jié)果應(yīng)該是?;蒒2,反應(yīng)的離子方程式為_________。(二)選考題:共45分。請(qǐng)考生從2道物理題、2道化學(xué)題、2道生物題中每科任選一題作答。如果多做,則每科按所做的第一題計(jì)分。[物理選修3–3](15分)(1)(5分)在一汽缸中用活塞封閉著一定量的理想氣體,發(fā)生下列緩慢變化過程,氣體一定與外界有熱量交換的過程是(

)A.氣體的體積不變,溫度升高B.氣體的體積減小,溫度降低C.氣體的體積減小,溫度升高D.氣體的體積增大,溫度不變E.氣體的體積增大,溫度降低(2)(10分)某飲料瓶?jī)?nèi)密封一定質(zhì)量理想氣體,時(shí),壓強(qiáng)。(1)時(shí),氣壓是多大?(2)保持溫度不變,擠壓氣體,使之壓強(qiáng)與(1)時(shí)相同時(shí),氣體體積為原來的多少倍?34.[物理選修3–4](15分)(1)(5分)一列簡(jiǎn)諧橫波沿x軸傳播,圖(a)是時(shí)刻的波形圖;P是介質(zhì)中位于處的質(zhì)點(diǎn),其振動(dòng)圖像如圖(b)所示。下列說法正確的是()

A.波速為B.波向左傳播C.波的振幅是D.處的質(zhì)點(diǎn)在時(shí)位于平衡位置E.質(zhì)點(diǎn)P在0~7s時(shí)間內(nèi)運(yùn)動(dòng)的路程為(2)(10分)如圖,一折射率為的棱鏡的橫截面為等腰直角三角形,,BC邊所在底面上鍍有一層反射膜。一細(xì)光束沿垂直于BC方向經(jīng)AB邊上的M點(diǎn)射入棱鏡,若這束光被BC邊反射后恰好射向頂點(diǎn)A,求M點(diǎn)到A點(diǎn)的距離。

35.【化學(xué)選修3——物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)】(15分)硫、鈷及其相關(guān)化合物用途非常廣泛?;卮鹣铝袉栴}:(1)基態(tài)Co原子價(jià)電子軌道表達(dá)式為,第四電離能I4(Co)<I4(Fe),其原因是;Co與Ca同周期且最外層電子數(shù)相同,單質(zhì)鈷的熔沸點(diǎn)均比鈣大,其原因是。(2)單質(zhì)硫與熟石灰加熱產(chǎn)物之一為CaS3,S32-的空間構(gòu)型是,中心原子雜化方式是,與其互為等電子體的分子是(任寫1種)。(3)

K

和Na位于同主族,K2S的熔點(diǎn)為840℃,Na2S的熔點(diǎn)為950℃,前者熔點(diǎn)較低的原因是。(4)S

與O、Se、Te位于同一主族,它們的氫化物的沸點(diǎn)如下左圖所示,沸點(diǎn)按圖像所示變?yōu)榈脑蚴?。?)鈷的一種化合物晶胞結(jié)構(gòu)如上圖所示。①已知A點(diǎn)的原子坐標(biāo)參數(shù)為(0,0,0),C點(diǎn)為(,,),則B點(diǎn)的原子坐標(biāo)參數(shù)為。②已知晶胞參數(shù)為a=0.5485nm,則該晶體的密度為g·cm-3

(列出計(jì)算表達(dá)式即可)。36.【化學(xué)選修5——有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)】(15分)奈必洛爾是一種用于血管擴(kuò)張的降血壓藥物,一種合成奈必洛爾中間體G的部分流程如下:已知:乙酸酐的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

請(qǐng)回答下列問題:

(1)A的名稱是______;B中所含官能團(tuán)的名稱是,。

(2)反應(yīng)④的化學(xué)方程式為______,該反應(yīng)的反應(yīng)類型是______。

(3)E中手性碳原子有個(gè)。(4)寫出滿足下列條件的E的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:______。

Ⅰ.苯環(huán)上只有三個(gè)取代基

Ⅱ核磁共振氫譜圖中只有4組吸收峰

Ⅲ.1mol該物質(zhì)與足量

NaHCO3溶液反應(yīng)生成2molCO237.中央電視臺(tái)《舌尖上的中國》欄目介紹了我國各地的美食,其中利用發(fā)酵技術(shù)制作的各類特色食品,如果酒、果醋、腐乳、泡菜等,很好的展現(xiàn)了廣大人民群眾的智慧。請(qǐng)回答下列問題:(1)“天地一號(hào)”蘋果醋是我國著名的果醋。工業(yè)上釀制蘋果醋通常是向搗碎的蘋果汁中直接接種(填微生物名稱),經(jīng)過一次發(fā)酵制成,在發(fā)酵過程中需要經(jīng)常向發(fā)酵液中通入。(2)在腐乳腌制過程中起主要作用的是毛霉,與細(xì)菌相比,毛霉在結(jié)構(gòu)上的主要特點(diǎn)是?,F(xiàn)代科學(xué)研究表明,除毛霉外,還有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵,如(寫出兩種即可)等。(3)泡菜的制作是中國傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)之一,實(shí)驗(yàn)室常采用法來檢測(cè)泡菜中亞硝酸鹽的含量。泡菜制作過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽對(duì)人體健康有潛在危害,影響亞硝酸鹽含量的因素有(至少兩項(xiàng))等。38.獲取目的基因是實(shí)施基因工程的第一步,獲取的方式也多種多樣。從基因文庫中直接獲取和利用PCR技術(shù)擴(kuò)增就是兩種常用的方式,回答下列問題:(1)基因文庫中cDNA文庫與基因組文庫相比,前者較小,原因是________。(2)PCR過程所依據(jù)的原理是____________________________,擴(kuò)增過程需要加入____________酶。(3)構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí),目的基因的首端必須含有_________________,它的作用是___________________________________。(4)將目的基因?qū)氲街参锛?xì)胞中有多種方法,請(qǐng)寫出兩種___

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