保健食品安全管理制度

保健食品安全管理制度；1、采購(gòu)制度；2、索證索票制度；3、衛(wèi)生管理制度；4、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收及統(tǒng)計(jì)制度；5、儲(chǔ)存制度；6、出庫(kù)制度；7、不合格產(chǎn)品解決制度；8、從業(yè)人員健康檢查制度；9、保健食品安全知識(shí)培訓(xùn)考核制度；一、采購(gòu)制度1、根據(jù)"按需購(gòu)進(jìn)，擇優(yōu)選購(gòu)"的原則，根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，庫(kù)存構(gòu)造及質(zhì)量部門(mén)反饋的信息編制購(gòu)貨計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理同意后執(zhí)行，要建立供銷(xiāo)平衡，確保供應(yīng)，避免脫銷(xiāo)或品種重復(fù)積壓以致過(guò)期失效造成損失。2、嚴(yán)格執(zhí)行公司制訂的保健食品購(gòu)進(jìn)程序，確保從正當(dāng)?shù)墓举?gòu)進(jìn)正當(dāng)和質(zhì)量可靠的保健食品。3、要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格，經(jīng)營(yíng)范疇和質(zhì)量信譽(yù)，考察其推行合同的能力，必要時(shí)會(huì)同質(zhì)量管理部門(mén)對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察，訂立質(zhì)量確保合同書(shū)，合同書(shū)應(yīng)注明購(gòu)銷(xiāo)雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確使用期。4、加強(qiáng)合同管理，建立合同檔案。訂立的購(gòu)貨合同必須注明對(duì)應(yīng)的質(zhì)量條款。5、質(zhì)量管理部門(mén)要做好首營(yíng)公司和首營(yíng)品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋公司印章的，有效的《衛(wèi)生許可證》，《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，《保健食品同意證書(shū)》和《產(chǎn)品檢查合格證》，以及保健食品的包裝，標(biāo)簽，闡明書(shū)和樣品實(shí)樣，執(zhí)行《首營(yíng)公司和首營(yíng)品種的審核制度》。6、購(gòu)進(jìn)保健食品應(yīng)有正當(dāng)票據(jù)，按規(guī)定做好購(gòu)進(jìn)統(tǒng)計(jì)，做到票，帳，貨相符，購(gòu)進(jìn)統(tǒng)計(jì)保存至超出保健食品使用期1年，但不得少于3年。、嚴(yán)禁采購(gòu)下列保健食品：(1)無(wú)《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品；(2)無(wú)檢查合格證明的保健食品；(3)有毒，變質(zhì)，被污染或其它感觀(guān)性狀異常的保健食品；(4)超出保質(zhì)期限的保健食品；(5)其它不符正當(dāng)律法規(guī)規(guī)定的保健食品?！?—二、索證索票制度為了確保本公司經(jīng)營(yíng)行為的正當(dāng)性，把好保健品購(gòu)進(jìn)質(zhì)量關(guān)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理方法》等法律、法規(guī)，制訂本制度。1、業(yè)務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行公司制訂的保健食品購(gòu)進(jìn)程序，確保從正當(dāng)?shù)墓举?gòu)進(jìn)正當(dāng)和質(zhì)量可靠的保健食品。2、業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)公司和品種的資料索取工作，建立首營(yíng)公司和首營(yíng)品種初審工作；并加強(qiáng)合同管理，建立合同檔案，訂立的購(gòu)貨合同必須注明對(duì)應(yīng)的質(zhì)量條款。3、審批首營(yíng)公司和首營(yíng)品種的必備材料：3。1、首營(yíng)公司的審核規(guī)定必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的、《衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件，以及公司質(zhì)量認(rèn)證狀況的有關(guān)證明；銷(xiāo)售人員需提供加蓋公司原印章和公司法定代表人印章或簽字的委托授權(quán)書(shū)，并標(biāo)明委托授權(quán)范疇及使用期限，銷(xiāo)售人員身份證復(fù)印件，并對(duì)銷(xiāo)售人員及其身份證原件進(jìn)行審核；還應(yīng)提供供貨單位發(fā)票、銷(xiāo)售清單式樣和加蓋的印章式樣（復(fù)印件）。3。2、首營(yíng)品種必須有《保健食品注冊(cè)批件》（《保健食品同意證書(shū)》）、《產(chǎn)品檢查報(bào)告書(shū)》，保健食品的包裝、標(biāo)簽、闡明書(shū)，以及該產(chǎn)品所對(duì)應(yīng)生產(chǎn)公司的《衛(wèi)生許可證》和《保健食品GMP證書(shū)》。3。3、首營(yíng)公司和首營(yíng)品種還同時(shí)必須向國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局或省食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)官方網(wǎng)站上進(jìn)行核查。因網(wǎng)上信息更新不及時(shí)核查不清時(shí)應(yīng)電話(huà)查詢(xún)。查詢(xún)后應(yīng)在首營(yíng)審批表上作好查詢(xún)統(tǒng)計(jì)。4、保健食品安全管理員負(fù)責(zé)對(duì)業(yè)務(wù)部門(mén)填報(bào)的表格及資料進(jìn)行審核后，報(bào)安全管理負(fù)責(zé)人審批。5、首營(yíng)公司及首營(yíng)品種的審核以資料的審核為主，對(duì)首營(yíng)公司的審批如根據(jù)所報(bào)送的資料無(wú)法做出精確判斷時(shí)，業(yè)務(wù)部應(yīng)會(huì)同保健食品安全管理員對(duì)首營(yíng)公司進(jìn)行實(shí)地考察。并由保健食品安全管理員根據(jù)考察狀況形成書(shū)面考察報(bào)告。再上報(bào)審批。6、首營(yíng)公司和首營(yíng)品種必須經(jīng)審核同意后，方可開(kāi)展業(yè)務(wù)往來(lái)并購(gòu)進(jìn)保健品；首營(yíng)公司和首營(yíng)品種的審批要在2天內(nèi)完畢。7、保健食品安全管理員負(fù)責(zé)將審核同意的“首營(yíng)公司審批表”、“初次經(jīng)營(yíng)其它類(lèi)審批表”及報(bào)批資料等存檔備查，并將審批后的公司名稱(chēng)輸入微機(jī)。建立合格供貨方檔案。資料不全或未經(jīng)審批，一律不準(zhǔn)錄入。8、購(gòu)進(jìn)保健食品應(yīng)有正當(dāng)票據(jù)，按規(guī)定做好購(gòu)進(jìn)統(tǒng)計(jì)，做到票、帳、貨相符，購(gòu)進(jìn)統(tǒng)計(jì)保存期不三、衛(wèi)生管理制度（一）營(yíng)業(yè)場(chǎng)合衛(wèi)生管理制度1、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合的干凈、整潔。2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合內(nèi)不得寄存有毒、有害物品。3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合內(nèi)不得隨處吐痰、亂丟果皮、雜物等。4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合內(nèi)。5、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整潔，辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無(wú)關(guān)的物品。6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合內(nèi)用餐。7、注意個(gè)人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。8、滅蚊蠅燈、鼠夾、殺蟲(chóng)劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告辦公室，辦公室應(yīng)立刻采用方法加以解決。（二）倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度1、保健食品應(yīng)專(zhuān)區(qū)寄存，全部入庫(kù)產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類(lèi)擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫(kù)帳目應(yīng)與貨位卡相符。2、調(diào)控好保健食品專(zhuān)區(qū)的溫濕度，確保保健食品的質(zhì)量。3、合理使用保健食品專(zhuān)區(qū)，堆碼整潔、牢固，無(wú)倒臵現(xiàn)象。庫(kù)存保健食品先進(jìn)先出，不同批號(hào)保健食品不得混垛。4、保健食品專(zhuān)區(qū)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無(wú)積水，門(mén)窗玻璃干凈完好，墻壁天花板無(wú)霉斑、無(wú)脫落，防蟲(chóng)、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配臵齊全有效?！?—5、保健食品專(zhuān)區(qū)應(yīng)定時(shí)做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟲(chóng)等檢查和清掃衛(wèi)生。6、非倉(cāng)庫(kù)員工不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。7、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得吸煙、進(jìn)食，保健食品專(zhuān)區(qū)不得寄存與保健食品無(wú)關(guān)的私人雜物，不得寄存易燃、易爆和有毒物品?！?—四、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收及統(tǒng)計(jì)制度為確保入庫(kù)保健食品的質(zhì)量，把好驗(yàn)收質(zhì)量關(guān)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理方法》等法律、法規(guī)，制訂本制度。。1、驗(yàn)收員負(fù)入庫(kù)保健食品的驗(yàn)收及驗(yàn)收統(tǒng)計(jì)的整頓歸檔工作。2、驗(yàn)收員必須熟悉保健食品知識(shí)和理化性能、理解各項(xiàng)驗(yàn)收原則，能對(duì)的解決驗(yàn)收過(guò)程中的質(zhì)量問(wèn)題，并堅(jiān)持原則。3、驗(yàn)收員憑業(yè)務(wù)部門(mén)的《驗(yàn)收入庫(kù)告知單》對(duì)到貨保健品進(jìn)行逐批驗(yàn)收，驗(yàn)收到保健食品最小包裝；驗(yàn)收應(yīng)在規(guī)定的待驗(yàn)區(qū)或退貨區(qū)驗(yàn)收，待驗(yàn)區(qū)和退貨區(qū)必須保持干凈整潔，有黃色標(biāo)示。4、驗(yàn)收時(shí)應(yīng)按對(duì)保健食品的包裝、標(biāo)簽、闡明書(shū)以及有關(guān)規(guī)定的證明或文獻(xiàn)進(jìn)行逐個(gè)檢查。4。1、驗(yàn)收保健食品包裝的標(biāo)簽和所附闡明書(shū)上應(yīng)有生產(chǎn)公司的名稱(chēng)、地址，與否在明顯位臵標(biāo)有保健食品的專(zhuān)用標(biāo)記、品名、同意文號(hào)、產(chǎn)品批號(hào)、生產(chǎn)日期、使用期等。標(biāo)簽或闡明書(shū)上還應(yīng)有保健食品的成分、保健功效、使用方法、用量、禁忌、注意事項(xiàng)以及貯藏條件等；4。2、驗(yàn)收整件包裝中應(yīng)有產(chǎn)品合格證；4。3、驗(yàn)收進(jìn)口保健食品，進(jìn)口保健食品應(yīng)憑《進(jìn)口保健食品同意證書(shū)》復(fù)印件驗(yàn)收?！?—4。4、驗(yàn)收進(jìn)貨品種，應(yīng)有到貨保健食品同批號(hào)的保健食品出廠(chǎng)質(zhì)量檢查報(bào)告書(shū)；4。5、對(duì)銷(xiāo)后退回、配送后退回的保健食品，驗(yàn)收人員應(yīng)按驗(yàn)收程序的規(guī)定逐批驗(yàn)收，對(duì)質(zhì)量有疑問(wèn)的應(yīng)拒收入庫(kù)或抽樣送檢。5、驗(yàn)收抽樣應(yīng)含有代表性和均勻性，能真實(shí)反映該批保健品的質(zhì)量狀況。對(duì)驗(yàn)收抽取的整件保健品，抽樣完畢要進(jìn)行復(fù)原封箱，貼驗(yàn)收取樣封簽。6、近效期保健品驗(yàn)收時(shí)實(shí)施控制性管理，對(duì)保健品使用期在1年內(nèi)，購(gòu)進(jìn)時(shí)已超出生產(chǎn)日期6個(gè)月的保健品，除業(yè)務(wù)急需外，驗(yàn)收員在入庫(kù)驗(yàn)收時(shí)應(yīng)拒收。7、對(duì)驗(yàn)收中貨與單不符，質(zhì)量異常、包裝不牢、標(biāo)記含糊或