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文檔簡(jiǎn)介

商店管理管理商店員工控制成本管理商品提供顧客服務(wù)商店管理的職責(zé)一、管理商店員工招募甄選商店員工p.525社會(huì)化及訓(xùn)練員工p.531激勵(lì)員工p.534評(píng)估員工及提供回饋p.537報(bào)酬獎(jiǎng)勵(lì)員工p.539法律及倫理議題p.544零售業(yè)特殊的人力環(huán)境 1.人力需求大(年少、無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可)2.工作時(shí)間長(zhǎng)3.直接面對(duì)顧客4.兼時(shí)人力需求5.顧客需求大

6.人力規(guī)劃不易組織一個(gè)零售店的流程

列出在通路應(yīng)完成的所有活動(dòng)依通路別、顧客別區(qū)分活動(dòng)將零售店的活動(dòng)歸類成“工作”將工作分類完成組織結(jié)構(gòu)及其職位列出在通路應(yīng)完成的所有活動(dòng)如:1.購(gòu)買、運(yùn)送、處理商品

2.訂價(jià)、標(biāo)價(jià)

3.商品陳列、櫥窗布置

4.設(shè)備維修

5.收集交易信息

6.包裝禮品

7.收款

……...將零售店的活動(dòng)歸類成“工作”利用專業(yè)化來(lái)區(qū)分工作陳列商品與顧客接觸包裝禮物顧客服務(wù)銷售員輸入數(shù)據(jù)收付現(xiàn)金存貨控制收銀員將工作分類將上述職位可能依功能、產(chǎn)品、地理區(qū)域、等加以歸類形成單位、部門用品組食品組農(nóng)產(chǎn)組營(yíng)業(yè)科二、控制成本p.545增加勞工的生產(chǎn)力減少存貨損失減少能源成本☆減少存貨損失

(1)計(jì)算短缺

(2)防止入店行竊

（商店設(shè)計(jì)/人員訓(xùn)練/安全檢查/起訴）

(3)減少員工偷竊

（檢查人員/安全人員/建立安全系統(tǒng)）三、管理商品

1.展示商品

2.與買主合作

(1)提議新商品

(2)購(gòu)買商品

(3)規(guī)劃及管

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