植物的抗熱性

植物的抗熱性目錄熱害及其表現(xiàn)影響植物抗熱性的內(nèi)外因素提高植物抗熱性的途徑植物適應(yīng)高溫的生理機(jī)制一、熱害及其表現(xiàn)熱害：由于植物體所處的環(huán)境中溫度過高所引起的植物生理性傷害稱為熱害?？篃嵝裕褐参飳Ω邷孛{迫的抵抗與忍耐能力稱為抗熱性。熱害病癥：1、樹干(特別是向陽部分)干燥、裂開;2、葉片出現(xiàn)死斑,葉色變褐、變黃;鮮果(如葡萄、番茄)燒傷，后來受傷處與健康處之間形成木栓,有時(shí)甚至整個(gè)果實(shí)死亡;3、出現(xiàn)雄性不育,花序或子房脫落等異常現(xiàn)象。高溫對植物危害是復(fù)雜的、多方面的;根據(jù)對高溫的忍耐程度,植物可以分為幾種類型1.喜冷植物：這些植物適宜生長在0℃以上的低溫(0℃~20℃)條件下,當(dāng)溫度在20℃以上時(shí),即受高溫傷害。如某些藻類、細(xì)菌和真菌2.中生植物：適宜的生長溫度為11℃~30℃，超過35℃即受高溫傷害。如水生植物、陰生高等植物、地衣和苔蘚等3.喜溫植物：通常將溫度在45℃以上受傷害的植物稱為適度喜溫植物,如陸生高溫植物、某些隱花植物等而65℃~1(M)℃才受傷害的植物稱為極度喜溫植物,如藍(lán)藻、綠藻等高溫對植物的危害直接危害間接危害蛋白質(zhì)變性膜結(jié)構(gòu)破壞代謝性饑餓有毒物質(zhì)積累生理物質(zhì)活性缺乏蛋白質(zhì)合成下降直接危害高溫直接破壞原生質(zhì)體的結(jié)構(gòu)。直接傷害在短時(shí)間內(nèi)(幾秒到幾十秒)就出現(xiàn)傷害癥狀，并可以從受熱部位向非受熱部位蔓延。蛋白質(zhì)變性：高溫打斷維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的氫鍵和疏水鍵,破壞蛋白質(zhì)空間構(gòu)象。膜結(jié)構(gòu)破壞：在高溫作用下，構(gòu)成生物膜的蛋白質(zhì)和脂類之間的鍵斷裂，類脂脫離膜形成一些液化的小囊泡，從而破壞膜的結(jié)構(gòu),導(dǎo)致膜選擇透性和主動吸收特性的喪失。間接傷害高溫造成的間接傷害是由于高溫引起代謝失水,并造成代謝異常,使植物逐漸受害。代謝性饑餓：植物光合作用最適溫度一般都低于呼吸作用最適溫度。通常把光合作用與呼吸作用相等時(shí)的溫度稱為溫度補(bǔ)償點(diǎn)。如果植物處于溫度補(bǔ)償點(diǎn)以上的較高溫度下,呼吸大于光合，消耗加快，造成饑餓。有毒物質(zhì)的積累:高溫使氧氣的溶解度減小，抑制植物的有氧呼吸，同時(shí)積累無氧呼吸所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，如積累乙醇、乙醛等有毒物質(zhì)。間接傷害3.生理活性物質(zhì)缺乏：高溫時(shí)某些生化環(huán)節(jié)發(fā)生障礙，使得植物生長所必需的活性物質(zhì)（如維生素、核苷酸、激素）不足，從而使植物生長不良或傷害。4.蛋白質(zhì)合成下降：高溫使細(xì)胞產(chǎn)生自溶的水解酶類，能使蛋白質(zhì)分解。二、影響植物抗熱性的內(nèi)外因素生理基礎(chǔ)內(nèi)部因素生長習(xí)性生育時(shí)期與部位蛋白質(zhì)性質(zhì)有機(jī)酸代謝外部因素季節(jié)變化環(huán)境濕度礦質(zhì)營養(yǎng)（一）、內(nèi)部因素1.生長習(xí)性不同生長習(xí)性的植物耐熱性不同。一般來說，生長在干燥炎熱環(huán)境下的植物耐熱性高于生長在潮濕冷涼環(huán)境下的植物。2.生育時(shí)期與部位植物在不同的生育時(shí)期以及不同部位，其耐熱性也有差異。3.蛋白質(zhì)性質(zhì)耐熱性強(qiáng)的植物在代謝上的基本特點(diǎn)是構(gòu)成原生質(zhì)的蛋白質(zhì)的熱穩(wěn)定性高。4.有機(jī)酸代謝植物的抗熱性還與有機(jī)酸的代謝強(qiáng)度有關(guān)。（二）、外部因素1、季節(jié)變化干旱環(huán)境下生長得蘚類在夏天高溫時(shí)耐熱性強(qiáng);冬天低溫時(shí)，耐熱性弱。2.環(huán)境濕度通常濕度高時(shí)，細(xì)胞含水量高，植株或器官的抗熱性降低。3.礦質(zhì)營養(yǎng)氮素過多時(shí)，植物的耐熱性減弱。而營養(yǎng)缺乏的植物其熱死溫度反提高，其原因可能是氮素充足增加了植物細(xì)胞含水量的緣故。三、提高植物抗熱性的途徑高溫鍛煉將萌動的種子在適當(dāng)?shù)母邷叵洛憻捯欢螘r(shí)間后再播種，可以提高耐熱性。正常溫度40℃誘導(dǎo)后，未進(jìn)行高溫誘導(dǎo)

生長在45℃條件下直接生長在45℃條件下大豆幼苗耐熱性誘導(dǎo)實(shí)驗(yàn)改善栽培措施充分灌溉合理施肥高稈與矮稈間作套種人工遮陰四、植物適應(yīng)高溫的生理機(jī)制（一）植物耐熱的生理機(jī)制植物在長期進(jìn)化過程中形成了適應(yīng)和抵抗高溫的能力，可以分為避熱性、御熱性、耐熱性。1、避熱性一些夏熟植物,在高溫炎熱的夏季到來之前完成其生活史以干燥的種子越過夏季到秋季開始新的生活周期。還有些植物在夏季到來時(shí)生長停止，葉片枯死或者脫落，新陳代謝降低,甚至進(jìn)入休眠狀態(tài)，有效的避開高溫脅迫,待夏季過后繼續(xù)生長發(fā)育。2、御熱性許多植物具有特殊的御熱保護(hù)結(jié)構(gòu),如葉片表面有蠟質(zhì)或者絨毛來反射陽光;通過葉片卷縮等,減少太陽輻射的吸收量。有些植物在高溫下氣孔開大,提高蒸騰,降低葉溫和體溫。有些植物膜系統(tǒng)的飽和脂