羊生產(chǎn)學(xué)-第六章-羊皮

第六章羊皮羊皮是重要的輕工業(yè)原料，在制革、服裝等行業(yè)具有重要的地位和作用，羊皮及其制品都是我國重要的出口物資。羊皮綿羊山羊老羊皮（板皮），既可制革，也可制裘羔皮裘皮（二毛皮）板皮重要的制裘原料主要的制革原料猾子皮(山羊羔皮)沙毛皮第一節(jié)板皮板皮既可指成年羊屠宰后所剝?nèi)∑?原皮)的總稱，也可以專指用于制革的生皮。山羊的板皮品質(zhì)優(yōu)于綿羊板皮。山羊板皮質(zhì)地致密、柔軟結(jié)實(shí)、富有彈性，具有良好的抗拉性和延展性，易于裁減，是制作高檔皮衣、皮褲、皮包、手套和皮鞋的重要原料。山羊革也是制作高檔濾油革的原料，在航空工業(yè)廣泛應(yīng)用。綿羊板皮質(zhì)地疏松，成革性、結(jié)實(shí)性和抗拉、復(fù)原性不及山羊革。但由于毛被結(jié)構(gòu)好、保暖性強(qiáng)，所以成年綿羊皮主要是用于制裘，成為北方地區(qū)重要的御寒物資，也是重要的軍用戰(zhàn)略物資。一、山羊板皮的路分（即山羊板皮的分類）山羊板皮習(xí)慣上依據(jù)山羊品種類型、板皮的產(chǎn)區(qū)、品質(zhì)和產(chǎn)品的傳統(tǒng)集散地來進(jìn)行分類，通常分為7大類，也即7大路分，每一大路分下又可以分為若干的小路分。（一）四川路主產(chǎn)于四川東部及川西平原，以成都麻羊、南江黃羊、川東黑山羊等品種生產(chǎn)的板皮為代表。是我國山羊板皮品質(zhì)最好的一類。外形呈蝶形。板皮毛色以麻色、褐色為主，也有部分黑色和白色的皮張。本路板皮可細(xì)分為成都路、重慶路和萬州路等。（二）漢口路以湖北、河南、江蘇、安徽等省區(qū)所產(chǎn)山羊板皮為主，浙江、湖南、廣東、廣西、陜西漢中平原所產(chǎn)的皮張也屬于這一大類。皮張呈長方形。品質(zhì)稍次于四川路。板皮毛色以白色為主，有部分黑色和雜色皮張。（三）華北路產(chǎn)于華北、西北和東北各省區(qū)。板皮品質(zhì)、毛色差異較大。其中以內(nèi)蒙生產(chǎn)的白色板皮和河北生產(chǎn)的黑色板皮品質(zhì)較好。青海、甘肅生產(chǎn)的板皮品質(zhì)參差不齊。皮張呈長方形、邊緣多有釘孔。（四）濟(jì)寧路以濟(jì)寧青山羊所產(chǎn)板皮為代表，毛色多為青色（白色和黑色毛纖維混合生長形成的毛色。皮板薄、面積小、重量輕，皮質(zhì)致密，一般呈長方形。（五）云貴路產(chǎn)于云南、貴州和四川西南部。皮板粗糙、毛色雜、傷殘和暗傷多，成革性較差。皮板多為長方形。（六）新疆路產(chǎn)于新疆各地，品質(zhì)接近、加工整理精細(xì)，自然傷殘少。多采用鹽漬防腐，皮板較脆。（七）西藏路產(chǎn)于青藏高原的西藏、青海、四川西北部等地。品質(zhì)差異大，皺縮皮多，成革性差。自然傷殘少。二、影響山羊板皮品質(zhì)的主要因素1、品種兼用型品種的品質(zhì)最好，肉用山羊次之，奶用山羊所產(chǎn)板皮的品質(zhì)較差。2、產(chǎn)地的環(huán)境條件和飼養(yǎng)管理。3、宰剝季節(jié)（1）春皮：農(nóng)歷雨水至立夏期間剝制的皮張。品質(zhì)最差。（2）夏皮：農(nóng)歷小滿至立秋期間剝制的皮張。品質(zhì)較好。（3）秋皮：農(nóng)歷處暑至立冬期間剝制的皮張。品質(zhì)最好。（4）冬皮：農(nóng)歷小雪至立春期間剝制的皮張。品質(zhì)差異大，早剝的皮品質(zhì)接近秋皮，晚剝者品質(zhì)接近春皮。4、性別和屠宰年齡（1）公羊大多是種公羊淘汰后宰殺剝?nèi)〉钠?，特點(diǎn)是張幅大、厚薄不均勻，品質(zhì)比較差。幼齡公羊閹割后飼養(yǎng)到2歲左右的閹羊板皮的品質(zhì)最佳。（2）母羊母羊板皮的品質(zhì)取決于屠宰時的年齡和季節(jié)。老齡母羊由于妊娠胎次較多，腹部皮膚變薄，影響板皮的品質(zhì)。5、傷殘的種類、多少、受損的部位（1）自然傷殘（2）人為傷殘6、剝制方法和加工形式。在我國，經(jīng)過千百年的精心選育，培育成4個獨(dú)特的、以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔皮或者裘皮為主的優(yōu)良地方品種，是不可多得的品種資源，應(yīng)當(dāng)加以科學(xué)的保護(hù)和利用。綿羊：湖羊、灘羊。山羊：濟(jì)寧青山羊、中衛(wèi)山羊。國內(nèi)一些地方品種的綿羊所產(chǎn)的羔皮具有天然的花案或者卷曲，可以作為服裝原料。但由于產(chǎn)量不多，還沒有得到充分的利用，如岷山黑羔皮羊等。此外，為了滿足國際羊皮市場的需求，我國從70年代引入世界著名的裘皮品種——卡拉庫爾羊。該品種引入初期，主要飼養(yǎng)在東北、西北和華北的荒漠或者半荒漠地區(qū)，所以也稱之為三北羊。第二節(jié)羔皮和裘皮一、概念1、羔皮：一般指羔羊出生后一周以內(nèi)宰剝的皮張。具有重量輕、外型美的特點(diǎn)，被毛通常具有奇特的花案或毛卷，是重要的衣飾原料，毛面向外穿著。為特定品種的特殊產(chǎn)品。山羊羔皮又稱為猾子皮。在北方，群眾習(xí)慣將不滿周歲的幼羊屠宰后剝?nèi)〉钠埥y(tǒng)稱為羔皮。2、裘皮：羔羊出生后1-2月齡屠宰剝?nèi)〉难蚱?，主要作為防寒衣物的?nèi)襯，毛面向內(nèi)穿著。成年綿羊的皮張多數(shù)用于制裘，但習(xí)慣上仍然稱之為板皮。在生產(chǎn)中，常根據(jù)生產(chǎn)的時間、被毛的長短，對羔皮和裘皮作如下分類：（1）早產(chǎn)羔皮（又稱為流產(chǎn)羔皮、象羔皮等）：毛短、有光澤，帶有自然的花案、卷曲。通常采用卡拉庫爾母羊妊娠145天左右進(jìn)行藥物流產(chǎn)的方式生產(chǎn)。（2）小毛羔皮：臨產(chǎn)或者生后1周內(nèi)屠宰。（3）中毛皮（二毛皮）：生后6-8周齡屠宰（4）大毛皮：屠宰年齡為3-7月齡。被毛長，花穗松散、凌亂，保暖性能優(yōu)于羔皮，但不夠美觀，價值較低。（5）老羊皮（習(xí)慣稱之為板皮）：一般是成年羊屠宰后剝?nèi)〉钠?。在北方地區(qū)，有時也把1歲以上、剪過一次羊毛的羊只所生產(chǎn)的皮張叫做老羊皮。二、優(yōu)質(zhì)羔（裘）皮產(chǎn)品簡介1、卡拉庫爾羔皮：又名波斯羔皮，我國俗稱三北羔皮。包括流產(chǎn)和正產(chǎn)羔皮。是卡拉庫爾羊的重要產(chǎn)品。羔皮具有自然、美麗的毛卷，絲樣的光澤，皮板輕薄、色彩艷麗，有黑色、灰色、彩色（蘇爾色）、白色、棕色和粉紅色等毛色。2、湖羊羔皮：產(chǎn)于江、浙以及沿太湖流域地區(qū)。湖羊為我國特有的羔皮羊品種。特點(diǎn)是：被毛短纖維卷曲平鋪，形成波浪形花案，撲而不散。皮板輕薄、色澤潔白。3、灘羊二毛皮：主產(chǎn)于寧夏中衛(wèi)地區(qū)。是灘羊羔羊出生后25-25天宰剝的皮張。具有美麗的穗狀毛股，毛股長度6-8cm。色澤潔白、保暖性好，皮張頭部可有褐色斑塊。4、中衛(wèi)沙毛皮：主產(chǎn)于寧夏，與灘羊產(chǎn)區(qū)相同。是中衛(wèi)山羊的羔羊出生后30天左右宰剝的皮張。外形與灘羊二毛皮相近，但品質(zhì)不及灘羊二毛皮。有白色、黑色和帶花班的皮張。5、青山羊猾子皮：濟(jì)寧青山羊的主要產(chǎn)品，產(chǎn)于山東的濟(jì)寧、荷澤等地。毛色為青色（黑、白纖維混生），具有波浪形花案。三、羔（裘）皮品質(zhì)鑒定（一）影響羔（裘）皮品質(zhì)的因素1、品種與個體2、屠宰年齡3、皮張剝制、加工和保存（二）品質(zhì)鑒定1、花案和毛卷形態(tài)2、花穗及毛股結(jié)構(gòu)3、色澤和光澤4、張幅大小5、皮板的質(zhì)地（彈性、延展性、復(fù)原性）及傷殘6、完整性：一般要求頭、尾和四肢完整剝離。漸變色灘羊皮褥子復(fù)習(xí)思考題1、試述