南澗無量山烏骨雞遺傳資源調查與選育

南澗無量山烏骨雞遺傳資源調查與選育

南固無量山烏骨雞屬于肉蛋同時使用的當地鳥類遺傳資源，集中在無量山以中心區(qū)域。無量山烏骨雞資源獨特,其肉黑、骨烏、肉質細嫩、口感好、營養(yǎng)價值高而深受人們的喜愛。經過多年的發(fā)展,無量山烏骨雞現已成為南澗縣特色優(yōu)勢產業(yè),該雞現存欄10萬只以上。2000年以后,南澗縣畜牧局開始重視南澗無量山烏骨雞的保種和選育,開展了該雞遺傳資源的調查工作,并在南澗縣寶華鎮(zhèn)中華山建立了南澗縣中華山無量山烏骨雞保種場,開展了提純復壯工作。2009年9月,無量山烏骨雞通過了國家畜禽遺傳資源委員會鑒定,于2010年1月15日被列入《中國國家畜禽遺傳資源名錄》。2011年被評選為云南省“六大名雞”之一。為更好地保護和開發(fā)利用南澗無量山烏骨雞資源,推動南澗縣無量山烏骨雞產業(yè)發(fā)展,結合無量山烏骨雞品種資源現狀,特制定本保種選育實施方案。1鄉(xiāng)鎮(zhèn)南澗無量山烏骨雞的中心產區(qū)為南澗縣無量鄉(xiāng)、公郎鎮(zhèn)、寶華鎮(zhèn)、碧溪鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))。在小灣鎮(zhèn)、擁翠鄉(xiāng)、樂秋鄉(xiāng)等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))和周邊如景東、鳳慶等地也有分布。2皮膚、內臟組織器官該雞體型中等,體態(tài)優(yōu)美,體形為長方形。具有綠耳及烏皮、烏肉、烏骨的“三烏”特征。綠耳:耳葉呈暗紫色,并現出青銅樣的藍綠色彩。烏皮:全身皮膚以及臉、喙、脛、趾均呈烏色,烏黑的部位和程度隨不同個體而稍有差異。烏肉:全身肌肉及內臟組織器官均呈烏色。烏骨:骨質灰黑,骨膜呈深黑色。公雞冠型多為單冠,偶有復冠,冠、髯紫紅色,喙呈黑色,背羽為黃紅色和純白色,尾羽以黑色為主,其中有兩羽較長,突出于尾部,呈鐮刀狀,部分腳部有毛。母雞羽色以黃色、淺麻、白色為主,單冠,偶有復冠,小而薄,呈“S”狀曲折,眼大、棕褐色虹彩,部分腳部有毛。3放養(yǎng)的植物種子南澗無量山烏骨雞采食能力強,耐粗飼,日糧以原糧為主,亦采食各種植物種子、果實及昆蟲,適宜放養(yǎng)。適應性和抗病能力較強,在最高海拔3061m,最低海拔916m,最高氣溫為34.2℃,極端最低氣溫為-0.8℃的環(huán)境下也能生存。4生產力性能4.1體尺和體重測定2006年11月大理州畜牧獸醫(yī)站、南澗縣畜牧局對南澗縣寶華鎮(zhèn)、碧溪鄉(xiāng)、公郎鎮(zhèn)內選擇農戶散養(yǎng)的142只成年雞,進行體尺、體重測定。結果見表1。4.2生產力2006年11月大理州畜牧獸醫(yī)站、南澗縣畜牧局對南澗縣寶華鎮(zhèn)、碧溪鄉(xiāng)、樂秋鄉(xiāng)內選擇的成年公、母雞各30只進行屠宰測定。結果見表2。4.3雞蛋的質量2007年3月中國家禽研究所對30枚無量山綠耳烏骨雞蛋品質量進行測定。結果見表3。5物種多樣性分析5.1保種、保種和保種建立資源保護技術方案,確定該雞種保護的重點內容,保持品種的特征特性不丟失。建立保種場1個,在南澗、寶華、無量、樂秋等地設保種區(qū),在保種區(qū)嚴禁引進外來雞種。建立家系保種和群體保種兩種方式。建立健全保種群系譜、登記制度,保種群家系數不少于40個,公雞不少于40只,母雞不少于400只。建立不同羽色保種群各1個。保種群近交系數控制在0.1以內。5.2遺傳性性狀重點保護南澗無量山烏骨雞的體型外貌、肉質特征。外貌特征符合品種標準,遺傳性狀穩(wěn)定。成年公雞體重2.0kg以上,成年母雞體重1.5kg以上,年產蛋80~100枚,蛋重35g以上。5.3消毒方法5.3.1家庭保護品種5.3.2保種群繁殖放養(yǎng)從基礎群或上一世代保種群中,選擇符合品種標準的適配公、母雞個體,按照一定的配比(通常公母比例為1∶10)組建保種群,群體規(guī)模1000只左右。收集種蛋孵化繼代繁殖,根據雞群產蛋、飼養(yǎng)條件等具體情況確定繁殖批次。在全部后代中按照品種標準、品種特征和個體表型值留種,留種方式采用等量留種,即公母保持原比例,群體規(guī)模保持不變。5.4對記錄的單因素分析,有以下幾種技術檔案包括:配種方案、種蛋系譜孵化表、出雛記錄表、籠號與翅號對照表、飼養(yǎng)日報表、免疫記錄表、體重測定記錄表、體尺測定記錄表、屠宰測定記錄表、蛋品質測定記錄表、群體產蛋記錄表、個體產蛋記錄表、產蛋性能匯總表等。5.5對保種的監(jiān)測保種效果監(jiān)測是保種實施過程中的一項重要內容,是指每個世代保種中對不同性狀進行記錄,對所有監(jiān)測內容進行統(tǒng)計、分析,檔案匯總、裝訂存檔。5.5.1對外觀特征的監(jiān)測重點監(jiān)測南澗無量山烏骨雞的體型、外貌特征在各世代變化情況。5.5.2體重和體量監(jiān)控在每個世代300日齡前后進行,測量體重、體斜長、胸寬、胸深、龍骨長、骨盆寬、脛長、脛圍等相關性狀。5.5.3繁殖性能測定產肉性能及肉品質檢測可選擇上市日齡,抽測的公母雞數量不少于30只,測定的指標包括屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率等,并組織專家進行品味測定。每兩個世代進行1次。繁殖性能監(jiān)測包括開產日齡(達5%產蛋率日齡)、43和56周齡產蛋數、就巢率、種蛋受精率和入孵蛋孵化率等。蛋品質監(jiān)測兩年一次,抽樣測定43周齡蛋品質指標(平均蛋重、蛋形指數、蛋殼強度、蛋殼厚度、哈氏單位、蛋黃比率),測定數量不少于30個。6關于出生計劃6.1復配菌株的選育為了降低飼養(yǎng)成本,實現未來大規(guī)模集約化飼養(yǎng),基于南澗無量山烏骨雞生長速度慢、整齊度差、性成熟晚、產蛋性能不高等特點。加之繁殖性狀遺傳力較低,特制定生長速度和產蛋性能等分品系進行選育的方案,用于未來開展品系雜交生產優(yōu)質商品雞,以提高經濟效益。其中A系為未來品系雜交的父系,著重選擇生長速度、整齊度和早熟性狀;B系為未來品系雜交的母系,著重選擇繁殖性能、提高產蛋數量和生活力及整齊度性狀。在整個選育過程中,A系和B系都要注重肉質、風味、體型外貌符合該雞的特征。6.2繁殖目標6.2.1冠、面、形公雞體態(tài)敦厚優(yōu)美,體形為長方形,胴體豐滿,毛色為紅色,背羽橙紅色,尾羽黑色,其中有兩羽較長,呈鐮刀狀向下彎曲。單冠,冠、臉、髯呈紫紅色,全身皮膚以及臉、喙、脛、趾均呈黑色。公雞150日齡體重2.5kg以上。母雞體形中等,毛色為麻色(黃麻或黑麻),單冠,眼大、棕褐色虹彩,耳為綠色,冠、臉、髯紫紅色,全身皮膚以及臉、喙、脛、趾均呈黑色。母雞160日齡體重2.0kg以上,年產蛋90~100枚,蛋重40g以上。開產日齡145d左右。6.2.2平均體重及體重公雞體態(tài)敦厚優(yōu)美,體形為長方形,毛色為紅色,背羽橙紅色,尾羽黑色,其中有兩羽較長,呈鐮刀狀向下彎曲。單冠,冠、臉、髯呈紫紅色,全身皮膚以及臉、喙、脛、趾均呈黑色。150日齡體重2.0kg以上,脛長10cm以上。母雞體形中等,毛色為麻色(黃麻或黑麻),單冠,眼大、棕褐色虹彩,耳為綠色,冠、臉、髯紫紅色,全身皮膚以及臉、喙、脛、趾均呈黑色。160日齡體重1.5kg以上,開產日齡150~160d,年產蛋110枚以上,蛋重35g以上,脛長9.0cm以上。6.3教育方案6.3.1選育優(yōu)良種雞群采用核心群家系選育法進行品系選育。每種羽色各選出一對配套的A系和B系。(1)在保種群中選出一些優(yōu)秀公、母雞個體組建育種基礎群,數量最好在1500只以上,建立系譜和生產性能觀測記錄檔案。(2)基于育種基礎雞群的系譜和生產性能記錄,精選出35只最優(yōu)秀的性狀一致的種公雞,確定公母配偶比例為1∶10(即以1只種公禽配10只種母禽計),選出與種公雞性狀相似的種母雞350只,分別與公雞組成配種間,建立35個家系,構成1世代家系,并進行生產性能觀測記錄。(3)基于對家系進行的系譜測驗、當代家系生產性能測驗或后裔測驗結果對各家系進行鑒定和選擇。在經過鑒定選擇的優(yōu)勝家系中,仍按上述公母配偶比例,精選出優(yōu)秀公雞20只和優(yōu)秀母雞200只組成第1代核心群用于繁殖制種。由核心群一年可以繁殖種苗1萬~2萬只。每年要求有來自核心育種群的育成公雞至少200只,來自核心育種群的育成母雞至少1000只。(4)以第1代核心群作為基礎雞群,在其后代中精選出35只最優(yōu)秀的性狀一致的種公雞,選出與種公雞性狀相似的優(yōu)秀種母雞350只,分別與公雞組成配種間,建立35個第2世代家系。進行第2世代家系生產性能觀測記錄和優(yōu)秀家系的鑒定及選擇。在此基礎上,在優(yōu)勝的第2世代家系中精選出優(yōu)秀種公雞20只和優(yōu)秀種母雞200只組成第2代核心群,用于繁殖制種。以此類推進行繼代選育。(5)每代家系中,精選出20只優(yōu)秀的種公雞和200只優(yōu)秀的種母雞構成核心群,每年就可為繁殖場提供種苗1萬~2萬只。每代種公雞的選擇要比種母雞嚴格,要選出最優(yōu)秀的公雞。(6)對于南澗無量山烏骨雞A系的選育,每個世代所建立的家系數可適當減少,在20個家系左右。6.3.2要經濟性狀(1)體型外貌性狀:羽色、膚色、脛色、脛長、冠型、體型指數等。(2)主要經濟性狀:早期體重、成年體重、早期生長速度、開產日齡、產蛋量、受精率、孵化率、存活率、飼料轉化率、蛋品質性狀(平均蛋重、蛋形指數、蛋殼強度、蛋殼厚度、哈氏單位、蛋黃比率)等。(3)早熟性狀:雞冠面積、面部和肉垂色澤、開產日齡等。4.4保種群家系的組建與家系設置南澗無量山烏骨雞開產日齡200d。種蛋受精率85%,受精蛋孵化率81%。開產蛋重42g,平均蛋重48.8g。就巢性較強,95%的經產母雞有就巢性。從上一世代保種群(或基礎群)中,根據系譜選留公、母雞個體,按照一定的配比組建保種群家系(每個家系1只公雞,10只母雞),建立各世代配種方案;組建的家系并繼代繁殖,