小學(xué)道德與法治-10《吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

《吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生要做到飯前洗手，通過六步洗手法讓他們把小手洗干凈。讓學(xué)生知道一些基本的餐桌禮儀，逐步養(yǎng)成文明就餐的好習(xí)慣。在餐桌上樂于做力所能及的事情，學(xué)會(huì)文明禮讓。教學(xué)重點(diǎn)：通過學(xué)習(xí)，知道飯前要洗干凈手的科學(xué)道理。養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和文明就餐的好習(xí)慣。教學(xué)過程：課前談話，喚醒生活同學(xué)們，今天我們來(lái)學(xué)習(xí)《吃飯有講究》，有沒有信心學(xué)好？老師給你們出一個(gè)謎語(yǔ)，看誰(shuí)最先猜出謎底來(lái)，好不好？請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真地聽，聽完后，舉起你的小手，告訴老師你猜到的謎底。（出示筷子）筷子兄弟來(lái)了，快跟筷子兄弟打個(gè)招呼吧?？曜邮俏覀兂Ｓ玫囊环N餐具。這節(jié)課，筷子兄弟要邀請(qǐng)我們到快樂餐廳去做客，你們高興嗎？活動(dòng)體驗(yàn)，感悟生活活動(dòng)一：干干凈凈吃飯好快樂餐廳里有好多好吃的，有一位叫毛毛的小朋友也想來(lái)參加了?？墒强曜有值苷f了，要想去做客，就得注意吃飯前的講究，請(qǐng)同學(xué)們想一想，吃飯前我們首先要干什么？（洗手）那看一看視頻中的毛毛小朋友那樣洗手，請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真的看她是怎樣洗手的。說說她是怎樣洗手的，她這樣洗手好不好？為什么？筷子兄弟請(qǐng)來(lái)了顯微鏡博士，請(qǐng)同學(xué)們來(lái)看一看，這就是她剛剛洗過的手在顯微鏡下的樣子（出示視頻）（4）現(xiàn)在，你還認(rèn)為你的小手是干凈的嗎？（5）要想把手洗干凈，就要掌握洗手的小秘訣（出示）（6）下面我們來(lái)學(xué)習(xí)六步洗手法（出示）。請(qǐng)同學(xué)們邊看邊跟著做，再跟著視頻中的小老師學(xué)唱兒歌，看誰(shuí)學(xué)的最認(rèn)真，記得最牢固。同學(xué)們洗的真認(rèn)真啊。（第一步“手掌相對(duì)搓搓”大家再來(lái)洗一遍，把手紋里的細(xì)菌洗凈。第二步“手心手背背背”換到另一只手再來(lái)背背。第三步我們洗哪個(gè)部位呢“五指張開交叉”指縫里的細(xì)菌可不少，請(qǐng)同學(xué)們?cè)賮?lái)洗一遍。第四步我們來(lái)洗“兩手相握扭扭”指甲縫里最容易藏細(xì)菌，我們換手再洗，趕跑細(xì)菌。第五步“握住拇指轉(zhuǎn)圈”換手再來(lái)洗。第六步“握住手腕旋轉(zhuǎn)”在現(xiàn)實(shí)生活中，好多人洗手時(shí)都忽略掉了手腕這個(gè)部位，現(xiàn)在我們學(xué)習(xí)了六步洗手法，一定要牢牢的記住洗手腕，來(lái)，換手再洗。）同學(xué)們學(xué)得都非常認(rèn)真。我們按照順序再來(lái)做一做，我們邊做邊唱兒歌，比一比誰(shuí)做的最認(rèn)真，誰(shuí)最先學(xué)會(huì)了六步洗手法。老師看到你做的真規(guī)范，來(lái)給大家展示展示吧。（指名進(jìn)行實(shí)體操作）吃飯有講究，飯前要洗手。說一說，吃飯時(shí)飯后還有注意哪些衛(wèi)生習(xí)慣呢？（出示）（生談）快來(lái)看看筷子兄弟要告訴我們什么（出示）小結(jié)：只有講究了這些衛(wèi)生習(xí)慣，我們才能干干凈凈地吃飯?。ò鍟鴥簦┗顒?dòng)二：餐桌上的禮儀筷子兄弟看到大家講究了吃飯的衛(wèi)生習(xí)慣，他要帶我們到餐桌上看看，請(qǐng)大家認(rèn)真地看，仔細(xì)地聽（出示視頻）視頻中的孩子剛要伸筷夾菜時(shí)，爸爸怎么說？他想讓孩子明白什么？是的，家長(zhǎng)在教育孩子要明禮，要講究餐桌上的禮儀（板書禮）。中國(guó)是禮儀之邦，也是飲食大國(guó)，飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。（出示曲線圖）在原始社會(huì)，人們只會(huì)徒手獲取食物，得到食物，大家共同分享。到了周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，就餐時(shí)，都是讓長(zhǎng)者先入座用餐。春秋時(shí)期的大教育家孔子，把“禮”推向一個(gè)至高無(wú)上的地位，他要求人們都能“克己復(fù)禮”，他說過“食不言，寢不語(yǔ)”，教育人們吃飯、睡覺講究一個(gè)“靜”字。我們讀過的《弟子規(guī)》中也有就餐方面的禮儀，（會(huì)的同學(xué)跟老師一起來(lái)讀）“或飲食，或坐走，長(zhǎng)者先，幼者后。”講究孝敬、禮讓。現(xiàn)在的人們就更加注重餐桌上的禮儀了。你們看，誰(shuí)來(lái)說說畫面的內(nèi)容？這是多么明禮、有禮貌的孩子呀。黑板上有一朵禮儀之花，它想開的更美些，同學(xué)們想不想幫幫它？如果你幫幫它，就得懂得吃飯桌上的禮儀，同學(xué)們說說，吃飯時(shí)應(yīng)該有哪些講究？（4）說說，吃飯時(shí)遇到下列情況，你會(huì)怎么做？3（a、吃飯前，媽媽在餐廳忙前忙后時(shí)，你會(huì)怎么做？幫家長(zhǎng)分擔(dān)一部分家務(wù)，做一些力所能及的事情，這就是孝敬、懂禮儀。（板書幫）b、吃飯時(shí)，爺爺奶奶來(lái)了，你會(huì)怎么做？扶爺爺奶奶入座，為他們擺好餐具，等爺爺奶奶動(dòng)筷后我們?cè)俪浴＿@就是孝敬長(zhǎng)輩，尊敬長(zhǎng)者。（板書敬）c、大家看，這是小明最愛吃的蛋糕，雖然僅有一塊，他卻毫不猶豫地讓給爺爺奶奶。如果是你，你會(huì)這樣做嗎？你舍得嗎？如果旁邊有小弟弟小妹妹呢？尊老愛幼是我們的傳統(tǒng)美德，孝敬、禮讓是我們的修養(yǎng)，也是我們應(yīng)有的禮儀。（板書讓）d、吃飯時(shí)遇到特殊情況，想咳嗽或要打噴嚏，你會(huì)怎么做？用動(dòng)作來(lái)表示，做完的同學(xué)請(qǐng)用你的坐姿告訴老師。你會(huì)怎么做？為什么要把頭轉(zhuǎn)向一旁，并用手捂住自己的口鼻？避開餐桌上的食物，不然我們的唾液就會(huì)濺到餐盤里。（板書避）。（5）小結(jié)：當(dāng)你在餐桌上表現(xiàn)得有禮儀、懂謙讓，受到別人的夸獎(jiǎng)時(shí)，你心情怎樣？當(dāng)你和舉止優(yōu)雅、文明禮儀的人一起用餐時(shí)，你心情又會(huì)怎樣？那我們就來(lái)做個(gè)懂禮儀、有教養(yǎng)的人吧。3、活動(dòng)三：辨析行為（1）有兩位小朋友也來(lái)到了咱的教室，他們有一個(gè)幸福美滿的家庭，還有一個(gè)愛他們的爸爸，可是他們的爸爸最近變了，咱們看看到底怎么了？（觀看視頻）（2）問：西蒙的爸爸哪些地方做的不文明？應(yīng)該怎么做？（3）爸爸聽了你的話，又會(huì)怎么做？（繼續(xù)觀看）（4）小結(jié)：爸爸優(yōu)雅的舉止，文明禮儀的表現(xiàn)，讓奶奶欣慰的笑了，我們樂了。其實(shí)，我們吃飯不僅僅是為了填飽肚子，有時(shí)吃的也是一種“情”，你感受到了嗎。（播放視頻）節(jié)假日來(lái)臨，分布在世界各地的人們紛紛趕回家來(lái)，真可謂“每逢佳節(jié)倍思親”。家人、朋友歡聚一堂，邊吃邊交流，你敬我讓，其樂融融，既鞏固了親情，又加深了友情，滿滿的幸福洋溢在每個(gè)人的心間，這是多么溫馨的場(chǎng)景。（三）課后踐行，引領(lǐng)生活（1）筷子兄弟看到大家講究了吃飯的衛(wèi)生習(xí)慣，懂得了這么多的餐桌禮儀，他非常開心，要送給大家一份禮物，你們高興嗎？（出示）（2）從今天開始，我們就按照這些要求來(lái)做，如果每天都能按照六步洗手法來(lái)講究吃飯的衛(wèi)生習(xí)慣，注意餐桌上的禮儀，就涂一顆星星，一個(gè)月后評(píng)選“文明就餐小標(biāo)兵”。（3）今天的課就到這里，我們和筷子兄弟說聲“再見”吧。學(xué)情分析一年級(jí)的小朋友剛剛?cè)雽W(xué)，在情感態(tài)度、行為習(xí)慣等方面還很幼稚，一年級(jí)也是兒童品德智力生活能力等形成和發(fā)展的重要時(shí)期。而且通過調(diào)查了解，學(xué)生每天是洗很多次手的，有的同學(xué)幼兒園還接觸過六步洗手法，但是由于實(shí)踐不到位，洗手過程不是很科學(xué)，結(jié)合最近爆發(fā)的疫情問題，應(yīng)該要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到保持個(gè)人衛(wèi)生的重要性，從而養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。在學(xué)校的午餐時(shí)間，發(fā)現(xiàn)有個(gè)別學(xué)生有一邊聊天一邊吃飯，導(dǎo)致吃飯時(shí)間長(zhǎng)，影響健康的情況，或者有拿了飯就自己先吃的不良習(xí)慣，而且在生活調(diào)查中發(fā)現(xiàn)不少家長(zhǎng)忙于工作，忽略對(duì)孩子的良好就餐習(xí)慣的培養(yǎng)。因而作為公共力量的學(xué)校教育，在積極引導(dǎo)學(xué)生過生活的同時(shí)，特別需要加強(qiáng)與家庭教育力量的合作與溝通?！冻燥堄兄v究》效果分析本節(jié)課我設(shè)計(jì)了課上進(jìn)行活動(dòng)操作，課后進(jìn)行課習(xí)題練習(xí)。練習(xí)題的設(shè)計(jì)能很好的鞏固以及了解學(xué)生對(duì)課堂知識(shí)的掌握情況。一提到“吃”，很多孩子就提起了興趣，但對(duì)怎樣正確吃的禮儀是孩子們所不知道的。通過課前觀察、訪談，了解到學(xué)生在家用餐的一些情況，針對(duì)學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活中暴露出來(lái)的各種不當(dāng)禮儀等問題，本節(jié)課，我從學(xué)生的年齡特點(diǎn)出發(fā)，借助學(xué)生最熟悉的餐具筷子，從興趣入手，讓學(xué)生在原有生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上得到提升和發(fā)展。本節(jié)課我通過讓學(xué)生跟老師做六步洗手操，并讓學(xué)生到前面進(jìn)一步進(jìn)行實(shí)物操作，加深學(xué)生的理解與識(shí)記。最后設(shè)計(jì)了三道練習(xí)題，讓學(xué)生選一選，判斷對(duì)錯(cuò)，思考問題說一說，大多數(shù)同學(xué)都能做對(duì)，思考題也說的頭頭是道，由此可見，學(xué)生都學(xué)會(huì)了正確的洗手方法，而且知道了要講究衛(wèi)生習(xí)慣，并懂得了餐桌上的基本禮儀?！冻燥堄兄v究》教材分析《吃飯有講究》是人教版一年級(jí)上冊(cè)第三單元“家中的安全與健康”中的第二主題，主要關(guān)注的是學(xué)生在家中的飲食生活。本單元共有四個(gè)主題，重點(diǎn)在培養(yǎng)學(xué)生具有自我保護(hù)意識(shí)，防范意外傷害,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，學(xué)會(huì)健康、快樂的生活。本課《吃飯有講究》由“干干凈凈吃飯好”“我在餐桌上”“食物的訴說”“這樣吃好嗎”四個(gè)話題構(gòu)成，從不同側(cè)面圍繞兒童飲食中衛(wèi)生、健康、安全、合理、文明禮儀等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行探究，旨在引導(dǎo)學(xué)生能夠在吃得安全與健康的同時(shí)，學(xué)會(huì)文明禮讓。因此本課時(shí)的教學(xué)重點(diǎn)落在培養(yǎng)學(xué)生良好的日常飲食和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣上，在日常生活中，愛父母長(zhǎng)輩，體貼家人，主動(dòng)分擔(dān)力所能及的家務(wù)勞動(dòng)。因此，本課從話題“吃”入手，激發(fā)興趣，由快樂餐廳引入，開啟吃飯有講究的探討?！冻燥堄兄v究》評(píng)測(cè)練習(xí)我是小法官。（對(duì)的畫√）洗手時(shí)，洗干凈手掌就行了，不用洗手腕。（）長(zhǎng)輩給我夾菜時(shí)，我要說聲謝謝。（）爺爺奶奶說我是家里的小皇帝，好吃的東西先讓我吃。（）家務(wù)是爸爸媽媽應(yīng)該干的事情，我還小，不用幫忙做。（）我會(huì)選。你會(huì)洗手嗎（）A、會(huì)B、不會(huì)一天洗幾次手（）A、一次B、三次C、多次3、吃飯時(shí)，我會(huì)（）A、我?guī)蛬寢寯[碗筷B、我只吃我喜歡吃的三、思考問題。1.吃飯之前有哪些講究？你會(huì)正確洗手嗎2.吃飯時(shí)和吃完飯后還要注意哪些衛(wèi)生呢？3.你知道吃飯時(shí)有哪些講究嗎？?！冻燥堄兄v究》課后反思《吃飯有講究》是人教版一年級(jí)上冊(cè)第三單元“家中的安全與健康”中的第二主題，主要關(guān)注的是學(xué)生在家中的飲食生活。本單元共有四個(gè)主題，重點(diǎn)在培養(yǎng)學(xué)生具有自我保護(hù)意識(shí)，防范意外傷害,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，學(xué)會(huì)健康、快樂的生活。本課《吃飯有講究》由“干干凈凈吃飯好”“我在餐桌上”“食物的訴說”“這樣吃好嗎”四個(gè)話題構(gòu)成，從不同側(cè)面圍繞兒童飲食中衛(wèi)生、健康、安全、合理、文明禮儀等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行探究，旨在引導(dǎo)學(xué)生能夠在吃得安全與健康的同時(shí)，學(xué)會(huì)文明禮讓。本節(jié)課我從學(xué)生的年齡特點(diǎn)出發(fā)，從興趣入手，針對(duì)“干干凈凈吃飯”和“在餐桌上”這二個(gè)主題，讓學(xué)生在原有生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上得到提升和發(fā)展。因此在上課初期我就直接導(dǎo)入課題，然后進(jìn)行飯前的洗手六步驟的教學(xué)，并且側(cè)重讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)物操作，真實(shí)感受到六步洗手法的用處。在講授餐桌上的禮儀時(shí)，我又借助視頻以及禮儀演變圖，并采用小組討論的方法，讓學(xué)生能夠更深入了解到吃飯禮儀問題。但是，為了將本課學(xué)習(xí)內(nèi)容與學(xué)生的生活相結(jié)合，在本課的教學(xué)中我感覺還有一些需要改進(jìn)之處。比如說，在課上，還應(yīng)讓孩子多說多做，而且在道德與法治的教學(xué)中，我們還要與家庭教育相結(jié)合，這樣才能更好地學(xué)以致用。以上是我的點(diǎn)滴思考與反思，在今后教學(xué)中，我將繼續(xù)改正，繼續(xù)努力?！冻燥堄兄v究》課標(biāo)分析《吃飯有講究》是人教版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)第三單元的第二課，本課《吃飯有講究》由“干干凈凈吃飯好”“我在餐桌上”“食物的訴說”“這樣吃好嗎”四個(gè)話題構(gòu)成，從不同側(cè)面圍繞兒童飲食中衛(wèi)生、健康、安全、合理、文明禮儀等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行探究，旨在引導(dǎo)學(xué)生能夠在吃得安全與健康的同時(shí)，學(xué)會(huì)文明禮讓。體現(xiàn)了《全日制義務(wù)教育品德與生活課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)稿）》中“健康、安全地生活”的第二條件“初步養(yǎng)成良好的飲食和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣”內(nèi)容要求。而且教材編寫還從學(xué)生生活