食堂承包經(jīng)營協(xié)議書（3篇）

第食堂承包經(jīng)營協(xié)議書（3篇）

食堂承包經(jīng)營協(xié)議書（通用3篇）

食堂承包經(jīng)營協(xié)議書篇1

甲方：

乙方：

根據(jù)勞動局、民政局的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

一、甲方食府，根據(jù)食府經(jīng)營需要，現(xiàn)聘請乙方任廚師長，并做技術(shù)管理及廚房日常管理,有效期為20____年9月29日至20____年9月29日。

二、甲方每月付給乙方稅后工資人民幣元(大寫:)

。每月16號前支付上月工資。為便于管理,甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時,甲方須足額、按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。

三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)炒鍋、打荷、砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內(nèi)的人薪酬。

四、在工作期間，乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內(nèi)工作人員的儲備,保證在少數(shù)人請假、休息時不影響酒店正常經(jīng)營。同時既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。

五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。

六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負。

七、若出現(xiàn)工傷事故，應分清責任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關(guān)法規(guī)處理。

八、甲方承諾營業(yè)收入達到人民幣壹拾壹萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎(chǔ)上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證毛利率(包括煤氣)達到46%--50%之間，46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣，50%以上每高1%獎勵乙方200元人民幣，最高不得高于56%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。

九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。

十、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。

十一、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。

甲方：(簽名蓋章)

乙方：(簽名蓋章)

日期：

食堂承包經(jīng)營協(xié)議書篇2

甲方：（以下簡稱甲方）

乙方：（以下簡稱乙方）

甲乙雙方本著平等互利協(xié)商一致的原則，乙方擬承包職工食堂、生活區(qū)小賣部，并達成如下協(xié)議：

第一條承包內(nèi)容

甲方同意將單位職工食堂、生活區(qū)小賣部由乙方承包，乙方負責每日為職工提供基本滿意的三餐（早、中、晚餐）服務，并負責生活區(qū)局部衛(wèi)生保潔。

第二條承包期限

自20__年四月一日至20__年三月三十一日，為期一年。

第三條承包方式

雙方自簽定協(xié)議之日起，乙方自行承擔其選用炊事人員的工資；日常用水、電開支。原職工食堂的炊事機械、用具、設(shè)施屬甲方所有，暫由甲方借給乙方使用；協(xié)議終止時乙方應如數(shù)歸還給甲方。乙方選用的人員應符合炊事人員健康標準。

第四條雙方責任

甲乙雙方協(xié)議簽定后，雙方履行以下責任：

乙方責任：

1、以為職工服務為宗旨，努力提高職業(yè)道德水平，主動熱情、周到的為職工服務。

2、任期目標：

（1）認真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，不得發(fā)生食物中毒。

（3）定期更換花樣、品種，努力提高飯菜質(zhì)量，做到價格合理，讓職工吃好達到基本滿意。

3、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定，嚴把采購關(guān)，保證職工身體健康。

4、注意節(jié)約能源和各種原，做好成本核算，努力降低成本，以保證價格讓職工能接受。愛惜食堂設(shè)備、設(shè)施，非正常損壞，照價賠償。

甲方責任：

1、充分保障乙方依據(jù)協(xié)議經(jīng)營職工食堂。

2、依照有關(guān)食品衛(wèi)生管理、法規(guī)、規(guī)章，對職工食堂的各方面工作進行管理、監(jiān)督和檢查。

3、按照實際需要，做好水、電供應。

第五條發(fā)生下列情況之一時，甲方可以終止協(xié)議并追究乙方責任：

1、違反食品衛(wèi)生法規(guī)，發(fā)生食物中毒事件。

2、出現(xiàn)經(jīng)營不善，管理混亂，影響員工正常工作和生活。

3、由于飯菜質(zhì)量差或價格不合理，造成多數(shù)職工（半數(shù)以上）不能接受。

第六條終止協(xié)議后

甲方收回全部設(shè)備、財產(chǎn)，乙方所借用機械、用具如丟失、損壞，負責賠償。乙方人員結(jié)清財產(chǎn)手續(xù)后，方可撤離。

第七條本協(xié)議未盡事宜，雙方可以協(xié)商解決或簽訂補充協(xié)議。

本協(xié)議（一式兩份，雙方各一份）經(jīng)雙方簽字后生效。

甲方：乙方：

（簽字、蓋章）（簽字、蓋章）

簽訂日期：年月日

簽訂日期：年月日

食堂承包經(jīng)營協(xié)議書篇3

甲方：(以下簡稱“甲方”)

乙方：(以下簡稱“乙方”)

甲、乙雙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應共同遵守，嚴格執(zhí)行，以保證辦好食堂，服務廣大師生。具體合同條款如下：

一、雙方權(quán)利及義務

1、甲方的權(quán)利義務：

(1)、甲方向乙方提供食堂場地一塊：(計1500平方米)

(2)、甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作。

(3)、甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時整改。

(4)、甲方應協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。

(5)、甲方保證在承包期內(nèi)不得在校內(nèi)開設(shè)其它食堂。

2、乙方的權(quán)利義務：

(1)、乙方負責食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務等。

(2)、乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。嚴禁供應腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

(3)、乙方必須按時供應甲方工作日各餐，做到新鮮可口、營養(yǎng)搭配好。

(4)、餐后認真清洗食具并做好消毒工作，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢。

(5)、食堂內(nèi)應有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施(特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗)。

(6)、冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。

(7)、乙方現(xiàn)場工作人員必須具有健康證。

(8)、所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。

(9)、廚房員工應遵守甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度、廚房紀律。

(10)、乙方應認真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責任完全由乙方承擔。

(11)、乙方在簽訂合同時應向甲方上交風險抵押金人民幣壹萬元整。若乙方在合同期內(nèi)無違反本合同規(guī)定，甲方在合同期滿后應如數(shù)退還乙方;

二、合同期限：

合同期十年，即從20__年2月18日至20__年2月17日止。合同期滿，雙方如無異議，自動續(xù)約。

三、違約責任：

1、乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》給學校及師生造成損失，乙方應負相關(guān)法律責任及全部經(jīng)濟責任。

2、乙方若中途停止營業(yè)，所交納承包費及風險抵押金作為乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補償，不予退還。

3、在合同期內(nèi)，若甲方需要收回食堂地皮，則應賠償乙方在食堂投入的經(jīng)濟損失。

四、承包金額：

1、承包金額每年為人民幣壹萬五千元整。

2、承包金每年分兩次交納，乙方必須在每學期倒數(shù)第二周(以校歷表為準)向甲方交清下學期承包費(即半年承包費)。

3、乙方逾期