幼兒園后勤自查報(bào)告

幼兒園后勤自查報(bào)告導(dǎo)讀：第一篇：幼兒園后勤自查報(bào)告

根據(jù)市杏食藥監(jiān)【xx】8號(hào)文獻(xiàn)，并教（xx）51號(hào)文獻(xiàn)規(guī)定，本月進(jìn)行自查整治以下：

1.在杏花嶺區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)教委直接領(lǐng)導(dǎo)下，申蕓書記高度重視下，李新芝主任三月份組織全體有關(guān)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。使員工思想有了很大的改善提高。

2，針對(duì)食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)實(shí)驗(yàn)幼兒園食品安全制度提出的建議，進(jìn)行條條對(duì)照，根據(jù)實(shí)際重新改定，重新制訂了食品安全十條制度。

3.對(duì)食堂安全環(huán)境進(jìn)行徹底去除，強(qiáng)化消毒留樣制度的督促，做到每天有統(tǒng)計(jì)，遵照食藥批示的精神，對(duì)食堂的全貌進(jìn)行設(shè)計(jì)攝影，交食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)。

4．3月21日下午，在申蕓書記的直接領(lǐng)導(dǎo)下，李新芝主任親自組織召開家委會(huì)，家園共育，征集廣大家長(zhǎng)的建議，改善幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)，通過園、家委會(huì)研究、醞釀、商討制訂出一套合理可信食譜表，使幼兒健康食欲，愉快成長(zhǎng)。

5.針對(duì)食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)提出的蛋糕無索票失誤，進(jìn)行及時(shí)的迷補(bǔ)，3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕，做到證件齊全，且對(duì)食品的全部索證索票進(jìn)行整治梳理，做到憑證憑票齊全?；ハ嗥ヅ?。

6.由于領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，3月26日運(yùn)用星期六日藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)組織對(duì)全區(qū)食堂從業(yè)人員到神堂溝進(jìn)行了預(yù)期兩天的餐飲食品安全培訓(xùn)精神，傳輸?shù)綄?shí)驗(yàn)幼兒園教師、家長(zhǎng)中，做到家喻戶曉，人人皆知。責(zé)任重大，做到互相學(xué)習(xí)提高，互相理解，贏得家長(zhǎng)的支持諒解！

第二篇：幼幼兒園后勤自查報(bào)告

根據(jù)市教育局和衛(wèi)生局“有關(guān)快速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急告知”，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。

一、基本狀況：

我園是一所民辦幼兒園，現(xiàn)有學(xué)生200人，教職工20人，食堂有儲(chǔ)儲(chǔ)藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積300平方米。

二、食堂管理：

為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，學(xué)校構(gòu)成了由xx園長(zhǎng)為第一負(fù)責(zé)人，xx副園長(zhǎng)為分管及總務(wù)主任和衛(wèi)生老師共同負(fù)責(zé)的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了平時(shí)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。

三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生狀況：

我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨(dú)立的食品原料寄存點(diǎn)，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場(chǎng)合，通過上學(xué)期的校安工程的修繕，食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)成規(guī)定的原則，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造，達(dá)成防火、防潮，可清洗的規(guī)定，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生規(guī)定的寄存廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。

我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生狀況良好。數(shù)年來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確規(guī)定，實(shí)施衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整潔，全部餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格按照衛(wèi)生法的規(guī)定，不采購(gòu)、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定時(shí)與不定時(shí)檢查相結(jié)合，由總務(wù)處和衛(wèi)生室每天定時(shí)檢查，校長(zhǎng)室進(jìn)行不定時(shí)抽查，對(duì)于局限性之處限期改正。四是嚴(yán)格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項(xiàng)有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。

四、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存加工方面：

1、食品采購(gòu)工作。嚴(yán)格按照采購(gòu)規(guī)定，由總支統(tǒng)一配送師生的多個(gè)食品及原材料、調(diào)味料，同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對(duì)于每天送來的物品進(jìn)行檢查，做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)統(tǒng)計(jì)，同時(shí)在食品加工好后來做好每天的樣本留存。

2、儲(chǔ)存加工工作。對(duì)于食品的儲(chǔ)存我們規(guī)定分類、分架、隔墻、離地寄存，做到及時(shí)解決變質(zhì)或超出保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位寄存。炊事用品擺放整潔有序，每天消毒。

五、食堂工作人員的.衛(wèi)生工作。

1、我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本規(guī)定。

2、食堂工作人員嚴(yán)格按照“三白”規(guī)定進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛(wèi)生消毒工作。

3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按規(guī)定做好每天的清潔消毒工作。

六、管理與監(jiān)督

1、建立健全了食堂的各項(xiàng)制度，構(gòu)成以校長(zhǎng)為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。

2、能主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整治。

3、建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程，進(jìn)一步完善了解決機(jī)制。

第三篇：幼兒園后勤自查報(bào)告

為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長(zhǎng)久以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)批示精神，我幼兒園對(duì)食堂食品安全工作展開了全方面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查狀況報(bào)告以下：

一、重視食堂食品安全工作

每年初，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制訂計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開幼兒園教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文獻(xiàn)，規(guī)定幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，確保把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對(duì)食堂工作人員做評(píng)優(yōu)，做到獎(jiǎng)懲分明。

四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。全部的餐具、用品都用84消毒液、洗潔精等消毒。

（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須獲得健康證及通過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才干上崗。

（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，確保放毒現(xiàn)象發(fā)生。

五、實(shí)施量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的原則規(guī)范化管理幼兒園食堂。

六、整治方法

為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從下列幾個(gè)方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多個(gè)形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)進(jìn)一步人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)本身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

（3）、幼兒園通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。還運(yùn)用幼兒園廣播、黑板報(bào)、專項(xiàng)講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

七、存在問題

（1）、食堂面積小，有待解決。

總之，我們一定在此后的工作中再接再勵(lì)，把食堂食品安全工作做得更加好。

【幼兒園后勤自查報(bào)告】