2023年飲食大排檔管控與整頓方案

第頁共頁2023年飲食大排檔管控與整頓方案一、背景飲食大排檔是中國飲食文化的重要組成部分，也是城市居民休閑娛樂的重要場所。然而，長期以來，由于管理不力、衛(wèi)生狀況差、環(huán)境污染嚴重等問題，飲食大排檔存在諸多不合規(guī)問題，嚴重影響市容市貌和居民生活質(zhì)量。飲食大排檔管控與整頓成為當前亟需解決的問題。二、目標1.提高飲食大排檔管理水平，提升服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生安全水平；2.優(yōu)化城市市容市貌，改善居民生活環(huán)境；3.促進飲食大排檔合規(guī)發(fā)展，增加就業(yè)機會，推動經(jīng)濟發(fā)展。三、措施1.加強政策法規(guī)建設(shè)a.制定并完善相關(guān)法規(guī)，明確飲食大排檔的準入條件、經(jīng)營規(guī)范和衛(wèi)生要求；b.加強對飲食大排檔的監(jiān)督和管理力度，建立健全長效管理機制。2.提升從業(yè)人員素質(zhì)a.加強對從業(yè)人員的培訓(xùn)和教育，提高其衛(wèi)生意識與服務(wù)水平；b.定期組織飲食大排檔從業(yè)人員參加食品安全知識培訓(xùn)，取得證書并進行證書擺放。3.強化日常監(jiān)管a.加大巡查力度，定期對飲食大排檔進行檢查，確保其符合衛(wèi)生要求；b.對發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改，并建立臺賬，做到問題清零。4.推動整頓提升a.對于一些不符合規(guī)定的飲食大排檔，采取引導(dǎo)整頓的方式，幫助其達到規(guī)范要求；b.對于一些無法整頓的飲食大排檔，考慮逐步退出和出讓給符合規(guī)定的經(jīng)營者。5.加強文明宣傳a.開展飲食文明宣傳活動，倡導(dǎo)居民養(yǎng)成文明用餐的習(xí)慣；b.制作宣傳資料，發(fā)放給飲食大排檔的從業(yè)人員和客戶，提升其文明素質(zhì)。6.建立監(jiān)督投訴機制a.建立完善的監(jiān)督投訴機制，為居民提供舉報渠道；b.對于居民舉報的問題，及時處理，并向舉報人進行反饋。7.加大科技支持力度a.推行飲食大排檔管理系統(tǒng)，實現(xiàn)對飲食大排檔的信息化管理，提高管理效率；b.利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對飲食大排檔的排隊情況、供應(yīng)情況等進行分析，提高服務(wù)質(zhì)量。四、實施計劃1.第一年：加強政策法規(guī)建設(shè)，組織從業(yè)人員培訓(xùn)，并開展飲食文明宣傳活動。2.第二年：建立監(jiān)督投訴機制，完善政策法規(guī)，推行飲食大排檔管理系統(tǒng)。3.第三年：加強日常監(jiān)管工作，進行整頓提升工作，并開展綜合評估，總結(jié)經(jīng)驗，完善管理措施。四、預(yù)期效果1.飲食大排檔衛(wèi)生狀況顯著提升，供應(yīng)的食品安全可靠；2.城市市容市貌得到改善，提高居民生活環(huán)境；3.飲食大排檔行業(yè)實現(xiàn)規(guī)范化經(jīng)營，增加就業(yè)機會，推動經(jīng)濟發(fā)展?？偨Y(jié)：通過以上措施的實施，我們相信2023年飲食大排檔管控與整頓工作一定會取得良好的效果。飲食大排檔將成為展示中國優(yōu)秀飲食文化的窗口，為居民提供安全、衛(wèi)生