酒店工作自我鑒定

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酒店實習工作自我鑒定【1】

時間在一個不經意間給人很多考驗，很多珍貴的閱歷，以下是針對我所在**酒店的財務工作自我鑒定詳細狀況：

一、會計基礎工作方面

為了確保財務核算在酒店的各項工作中發(fā)揮精確的指導作用，我在遵守財務制度的前提下，仔細履行財務工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性。

二、日常工作方面

做好日常酒店菜品價格巡查工作，發(fā)覺菜品價格問題我實時做出書面匯報，并計算出毛利率!以保證餐飲產品的毛利率不低于50%。

三、會計管理方面

酒店**年8月試開業(yè)，資產眾多，價值極大。

針對這種狀況，我在按會計制度要求進行資產管理的基礎上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴格執(zhí)行集團財務部下發(fā)的資產管理方法及內部資產調撥程序。

仔細設置整體資產賬簿，對帳外資產設置備查登記，要求各部門建立資產管理卡片建全在用資產臺帳。

四、其他工作

1、在酒店籌備階段，為使開業(yè)后部門工作順當進行，財務部編寫了本部門各崗位工作職責及有關部門業(yè)務協(xié)作工作流程。

2、熟識和掌控員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平。

定期召開部門協(xié)調會議。

3、實時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題實時與集團財務部進行溝通并解決。

五、原料方面

針對原料的購進與售出，存在假設干品種可以論件計算，也就是整進整出。

在整進整出的原料品種方面，我制訂好每日售賣盤存表，以便于更精確地了解廚房的成本及其損耗。

以上為我過往的個人工作自我鑒定，在往后的工作中，在工作方法上進行改進，繼續(xù)完善進貨及收購環(huán)節(jié)的工作流程，減削紕漏，嚴格把關，更好的掌握酒店的成本及費用。

加大業(yè)務學習力度，加強對本部門人員的業(yè)務培訓，提高工作效率，實時與各部門溝通，做到即要能解決環(huán)節(jié)問題又能促進工作的全面開展。

對于各部門的臺帳勤檢查、勤監(jiān)督，實時核對，多協(xié)作，相互協(xié)作，給領導當好參謀，使財務工作在明年更上一個臺階。

酒店實習工作自我鑒定【2】

光陰似箭，一晃三年的酒店生活快過去了，工作以來，在單位領導的細心培育和教育下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的進展和巨大的收獲

思想上，自覺遵守酒店的的規(guī)章制度，堅持參與酒店的每次的培訓。

要求積極上進，愛惜酒店的一磚一瓦，一貫嚴謹?shù)牧龊头e極的熱忱投身于學習和工作中，雖然有勝利的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面進展的優(yōu)秀工的重要性。

在學習上，嚴格要求自己，靠著對專業(yè)知識和技能的劇烈追求，端正工作立場，作到了理論聯(lián)理實際;除了專業(yè)知識的學習外，還留意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的知識，從而提高了自身的一專多能的優(yōu)點及思想文化素養(yǎng)，包括生活中也學到了養(yǎng)成良好的生活習慣，生活充盈而有條理，有嚴謹?shù)纳盍龊土己玫纳钭黠L，為人熱忱大方，老實守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原那么，能與同事們親睦相處。

工作上，本人自20**年工作以來，先后在餐飲部、總臺、房務中心等部門工作過，在去房務中心工作之前，酒店重新裝修期間還參與酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務，就是靠著這樣一種堅決的信念，爭當行家里手。

為我以后的工作順當開展打下了良好的基礎。

記得，剛進餐廳時，那時候的酒店生意爆滿，而我雖然是剛從母校那學習了一些理論知識，但這一現(xiàn)狀不能滿意工作的需求。

為了盡快掌控服務行業(yè)，每天堅持來到酒店學習酒店制度及理論知識等等，到了工作時間，就和那些前輩們學習實際操作及幫忙做點小事情，到了晚上思家的心情與日俱增。

那時經理知道后常給我們開會，聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足，以予以工作上支持精神上的鼓舞，經過較長時間的熬煉、克服和努力,使我成為一名合格的服務者,就樣度過一年半的餐飲工作，讓我收獲最多的也就是在餐飲的時候，它讓我了解到了人們最基本的交際場合中的禮儀，對待客人要熱忱、友好、耐煩、周到。

這也是我本人性格中所缺乏的、所沒有的.，也讓我明白與同事之間相處也需要這種精神。

其實這也是轉變不好性格的良好途徑。

我后來工作的時間大部分在客房，為了能更好的服務客戶，針對不同層次、不同需求的客戶，我予以不同的援助和服務，這就要求著我不僅要有全面的專業(yè)知識和廣泛的信息來源，與各部門也要保持緊密的聯(lián)系。

更重要的是傳達信息的急時性、精確性。

這些從前廳所學到的也就讓我在房務中心的工作得心應手。

于此同時加強與同事間的親密協(xié)作、團結協(xié)作、彼此之間相互體諒，形成一個團體能量，這樣更能提高工作的效率和進度。

最末，我想說的是，上面只是我工作中取得的一點成果，這與單位的領導和同事們的援助是分不開的。

我始終堅信一句話"一根火柴再亮，也只有豆大的光。

但如果用一根火柴去點燃一堆火柴，那么會熊熊燃燒'。

我盼望用我亮麗的青春，去點燃四周每一位客人，感召激勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進取、創(chuàng)下美妙明天。

不足之處就是心情波動較大，不夠溫順,我在今后的工作中肯定會不斷的熬煉完善自己，爭取作一名優(yōu)秀的酒店工.

酒店實習工作自我鑒定【3】

這次在汕頭金海灣酒店前臺的實習，是我真正意義上的一次脫離同學，脫離學校的珍貴的實踐活動。

不僅是感受頗多，也是受益匪淺啊。

首先，從專業(yè)技能方面來說，在師傅的嚴格教育與督促下，從一開始的對工作職責與內容的完全生疏到慢慢認識，到熟識，從閱讀《前臺服務操作規(guī)范》到實際操作，從"幕后'走到"幕前'，不僅是自己的技能提升，更是對客人負責的表現(xiàn)。

其中，少不了全部老員工不厭其煩給我提供的援助，由心地感謝大家。

每接待一位顧客，每接聽一個電話，對我來說，都是一個新的挑戰(zhàn)。

沒有豐富的接待閱歷，對業(yè)務不熟識，使自己在實操中明顯有工作效率較低的缺點，操作起來也略顯生硬。

其次，讓我感受很深的是金海灣的企業(yè)文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相關知識培訓，讓我看到一個在前進中的企業(yè)，不僅是一種激勵制度，也是一個自我提升的機會。

還有，金海灣的薪酬制度也是我很感愛好的范疇之一，敏捷的分數(shù)與分值，再有獎金，不僅把薪酬與個人表現(xiàn)和進展?jié)摿壎?，也充分考慮了酒店的開房率與營業(yè)狀況。

還有一種稱之為"解困文化'，也就是援助客人解決難題的知識提供技能，"金鑰匙'就是典型，也是我在這次實習中關注的，滿足加驚喜，完成不可能完成的任務。

從另外一個角度來說，金海灣酒店有硬件設施的不足，開業(yè)至今已有十幾個年頭，客房已經略顯窄小，設施也有老化現(xiàn)象，雖然有部分客房是經過新裝修的，可是格局這些是很難轉變的，相信只有通過給客人提供更好的服務還彌補硬件設施的缺陷。

再者，通過在前臺的實習，發(fā)覺員工流淌性很大，特別是外