黑柄炭角菌的人工栽培技術(shù)及部分活性成分的研究的開題報(bào)告

黑柄炭角菌的人工栽培技術(shù)及部分活性成分的研究的開題報(bào)告一、研究背景及意義黑柄炭角菌（Pleurotusostreatusvar.ferulae）是一種具有良好營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的食用菌。其生長適溫在18~25℃之間，對光照要求不高，能夠在暗處培養(yǎng)。因?yàn)槠渚z體細(xì)長，菌蓋寬大，具有口感柔軟，香味獨(dú)特的特點(diǎn)，廣受市場歡迎。此外，黑柄炭角菌富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、纖維素、多糖、維生素、礦物質(zhì)等，被認(rèn)為是一種營養(yǎng)價(jià)值高的食品，同時(shí)也是居民保健的理想食品。因此，黑柄炭角菌的人工栽培技術(shù)的研究具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和社會(huì)價(jià)值。二、研究內(nèi)容與方案1.研究內(nèi)容（1）黑柄炭角菌人工栽培技術(shù)的建立通過對黑柄炭角菌的菌株篩選、培養(yǎng)基配方、菌種接種量、溫濕度等因素的研究，建立適合黑柄炭角菌生長和發(fā)育的人工培養(yǎng)體系，達(dá)到菌柄和菌蓋的優(yōu)良品質(zhì)和產(chǎn)量。（2）黑柄炭角菌中部分活性成分的研究通過對黑柄炭角菌中多糖、三萜、麥角烯、酚類等成分的提取和分離純化，進(jìn)行其藥理學(xué)和生理活性的研究，深入挖掘黑柄炭角菌的營養(yǎng)素組分，為其豐富應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。2.研究方案（1）材料準(zhǔn)備選用黑柄炭角菌高效品種進(jìn)行繁種；自行配置不同成分的培養(yǎng)基；采集自然生長的黑柄炭角菌，對其進(jìn)行分析測定，確定需研究的活性成分。（2）培養(yǎng)體系的建立以培養(yǎng)基成分的優(yōu)化和調(diào)節(jié)為主要方面，調(diào)整其種植用溫、濕度、通風(fēng)等參數(shù)；隨著種植技術(shù)的提高，逐步優(yōu)化牽涉的多種因素的比例和質(zhì)量，達(dá)到最佳的生育效果和形態(tài)。（3）成分提取與分離選用先進(jìn)的物理化學(xué)及分離純化技術(shù)，對研究需提取的物質(zhì)進(jìn)行分離及精制。（4）活性成分的生化測定對提取物實(shí)行化學(xué)性質(zhì)及各項(xiàng)生物活性的測定，以進(jìn)一步明確提取物的生物學(xué)、藥理學(xué)等方面的研究結(jié)果。三、預(yù)期結(jié)果（1）建立黑柄炭角菌的高效人工培養(yǎng)體系，解決黑柄炭角菌栽培中的關(guān)鍵問題，并大幅提高其產(chǎn)量和質(zhì)量。（2）分離和提取黑柄炭角菌中不同的生物活性成分，并進(jìn)行深入的化學(xué)性質(zhì)及藥理學(xué)研究，為黑柄炭角菌的營養(yǎng)組分分析及開發(fā)利用提供科學(xué)依據(jù)。四、研究意義（1）豐富黑柄炭角菌資源黑柄炭角菌是一種珍貴的食用菌，其人工培育技術(shù)的研究有助于豐富黑柄炭角菌資源。（2）促進(jìn)黑柄炭角菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展黑柄炭角菌產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場前景，研究其高效人工培養(yǎng)技術(shù)，可推動(dòng)其產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（3）增強(qiáng)黑柄炭角菌的營養(yǎng)和保健價(jià)值通過分離和提取黑柄炭角