啤酒美食節(jié)策劃方案

啤酒美食節(jié)策劃方案【篇一：美食節(jié)方案8篇】美食節(jié)方案（一）：美食節(jié)策劃方案為響應(yīng)*中國*賞花會(huì)的舉辦，豐富我市美食文化生活，為廣大市民帶給一套高品位的美食大餐。于*年6月30日7月8日期間舉辦的賞花美食節(jié)，旨在透過賞花、美食文化主題活動(dòng)，力主營造一種健康向上的、充滿歡樂、祥和的文化氛圍，同時(shí)進(jìn)一步定位，使少山路商業(yè)街成為李滄區(qū)的標(biāo)志和象征，展示李村商圈的嶄新風(fēng)貌，擴(kuò)大其對*市民的影響，打造高品位、有特色的美食文化節(jié)名片。一、活動(dòng)主題二、展位及展銷時(shí)刻按地域和小吃特色布展，擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、*特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個(gè)展位，每個(gè)展位2。8mtimes;2。8m，價(jià)格詳見活動(dòng)財(cái)務(wù)預(yù)算書。設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源，整個(gè)活動(dòng)區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。環(huán)保宣傳語活動(dòng)時(shí)刻為*年6月30日7月8日的每一天9：0021：00。三、運(yùn)作模式匯聚*及全國各種風(fēng)味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品，以及異域風(fēng)味美食，集中展示，聚攏人氣。同時(shí)向各知名特色小吃贈(zèng)送展位，以*本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過三家企業(yè)，共計(jì)20個(gè)展位;其他展位按計(jì)劃招商。擬定邀請參展名企名吃如下：*地方特色小吃：萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、*鍋貼、*大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。燒烤類小吃：*王姐燒烤、美達(dá)爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟(jì)南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。異域風(fēng)味小吃：俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。由于此次活動(dòng)時(shí)至夏季，特安排冷食區(qū)，擬定邀請有：*涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關(guān)中涼面等。四、活動(dòng)系列1、于*年6月30日10：00舉行美食節(jié)開幕剪彩儀式，邀請市領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、負(fù)責(zé)人，以及部分商家代表參加，同時(shí)區(qū)市各媒體進(jìn)行報(bào)道。地點(diǎn)：步行街入口處具體安排：9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現(xiàn)場鋪設(shè)紅地毯。9：3010：00領(lǐng)導(dǎo)到常10：0010：15領(lǐng)導(dǎo)講話，宣布美食節(jié)開幕，進(jìn)行剪彩。10：15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀美食節(jié)會(huì)場，媒體進(jìn)行采訪報(bào)道。2、安排專區(qū)重點(diǎn)展示*、李滄地方特色小吃，外埠風(fēng)味小吃集中展示。3、本次美食節(jié)將由組委會(huì)評選出最受群眾歡迎小吃、最具特色小吃、最佳營養(yǎng)小吃等多種專業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)。五、宣傳形式及方式重點(diǎn)推廣賞花會(huì)和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在*各大媒體上刊登廣告、專題報(bào)道等。在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節(jié)導(dǎo)航宣傳單，在來往各主要公交站點(diǎn)和周邊地區(qū)向游人及有關(guān)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放，擴(kuò)大影響力。美食節(jié)方案（二）：順德舊稱鳳城，位于廣東南部，是中國著名的魚米之鄉(xiāng)，其富庶的物產(chǎn)造就了眾多的美食大廚，港、澳及廣東地區(qū)著名餐廳、酒樓中的廚師十之八九來自順德，因而有順德出美廚之說。其實(shí)順德與粵菜殊歸一統(tǒng)，都算一個(gè)菜系，但粵菜中的名典精粹多選用山珍海味做原料，而順德菜則相反，往往以當(dāng)?shù)刈畛Ｒ姷牡铘~做原料，然后透過廚師精湛的廚藝來烹制各式佳肴;順德美食講究的是烹飪技法，無論煎、炒、燜、扒、炸、局、燴、燉等都遵循精工細(xì)作的原則，因而順德菜看上去煞為好看，入口更是味道十足。雖然用的原料并不名貴，但菜的色、香尤以味真正令人稱絕，故有食在廣州，味在順德的美譽(yù)。一、活動(dòng)主題：感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的紅火五月順德美食節(jié)二、活動(dòng)資料：(二)舉辦1、品牌千潭菜肴形象展示主題：有滋有味，色、香、味、形。方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。形式：通過紅火四月千潭美食節(jié)體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象。互動(dòng)：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮品)2.內(nèi)容：(1)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài);(2)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示;(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。(4)消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點(diǎn)綴其中，并在一樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。3、促銷活動(dòng)主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂。形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，現(xiàn)場活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動(dòng)也一起加入近來。內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，免費(fèi)贈(zèng)送啤酒2支/桌;當(dāng)餐消費(fèi)超過200元的報(bào)銷市內(nèi)出租車費(fèi)用10元。【注：以上酬賓內(nèi)容限于點(diǎn)美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇。】六、活動(dòng)組織:1、工作分工餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施廚房負(fù)責(zé)菜單的制定和人員的籌備采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品管理與推銷銷售部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)采購部、銷售部、前廳部。3、對外宣傳宣傳單、指示牌、臺卡等。4、客戶營銷銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。5、活動(dòng)保障采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。七、環(huán)境布置:掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，酒店門口前放置升空氣球條幅2個(gè)大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹餐廳平頂掛彩帶。。八、宣傳策劃：1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨晚報(bào)附送。2、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。(一拉寶)【篇三：維拉尼卡夏季龍蝦啤酒美食節(jié)策劃書】“維拉尼卡”南樂縣首屆龍蝦啤酒夏季美食節(jié)策劃方案一、活動(dòng)目的此次策劃南樂縣首屆龍蝦啤酒夏季美食節(jié)方案的主要目的是為了充分利用酒店大院的優(yōu)勢，抓住每年夏季各地推廣美食廣場的趨勢，來增加維拉尼卡國際酒店南樂店餐飲部的營收，來補(bǔ)充餐飲部的零點(diǎn)收入。二、活動(dòng)細(xì)則1、活動(dòng)時(shí)間2015年5月16日—2015年9月16日（預(yù)計(jì)四個(gè)月，約120天）2、具體細(xì)則三、投資預(yù)算（效益預(yù)測）1、大項(xiàng)投資：收銀臺=1500元制（刷）卡系統(tǒng)=4000元部分餐具=10000元其它不可沽費(fèi)用=7000元不含桌椅需投資40000元（餐車內(nèi)設(shè)備合作個(gè)人自行投資）2、投資收益比例預(yù)估共計(jì)15張臺，每張臺預(yù)計(jì)3-6人，人均消費(fèi)40元，每桌消費(fèi)150元每天1