DB12-T 1250-2023 衛(wèi)青蘿卜等級規(guī)格分級_第1頁
DB12-T 1250-2023 衛(wèi)青蘿卜等級規(guī)格分級_第2頁
DB12-T 1250-2023 衛(wèi)青蘿卜等級規(guī)格分級_第3頁
DB12-T 1250-2023 衛(wèi)青蘿卜等級規(guī)格分級_第4頁
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文檔簡介

65.020.20CCS

B

3112 DB12/T

1250—2023衛(wèi)青蘿卜等級規(guī)格分級Grades

of

product天津市市場監(jiān)督管理委員會 發(fā)

布DB12/T

1250—2023 本文件按照GB/T

1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會提出并歸口。鎮(zhèn)水利服務(wù)中心）。雪、譚冬飛、孫瑞、劉璐。8001000500500g5%10%10%,g/100g907.06.06.0DB12/T

1250—20231 范圍本文件規(guī)定了天津市衛(wèi)青蘿卜質(zhì)量等級劃分的要求、試驗(yàn)方法及貯存。本文件適用于天津市衛(wèi)青蘿卜的等級規(guī)格的分級。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中污染物限量GB

2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

GB

5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中水分的測定GB

5009.86 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中抗壞血酸的測定GB/T

24616 冷藏、冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲存NY/T

2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定

折射儀法3 術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4 要求4.1 等級規(guī)格劃分按外觀及理化指標(biāo)將衛(wèi)青蘿卜劃分為特級、一級和二級，劃分要求見表1。表1表1 衛(wèi)青蘿卜等級劃分mg/100g

DB12/T

1250—202320.0

14.0

14.04.2 衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB

2762和GB

2763的規(guī)定。5 試驗(yàn)方法5.1 外觀指標(biāo)根據(jù)衛(wèi)青蘿卜的大小、色澤、根形等外觀指標(biāo)進(jìn)行評定。單果重使用臺秤稱重并記錄。5.2 理化指標(biāo)5.2.1 水分應(yīng)按GB

5009.3

的規(guī)定執(zhí)行。5.2.2可溶性固形物。應(yīng)按NY/T

2637

的規(guī)定執(zhí)行。5.2.3 抗壞血酸（維生素

C）應(yīng)按GB

5009.86

的規(guī)定執(zhí)行。6 貯存6.1 收獲后宜進(jìn)行預(yù)冷，應(yīng)在陰涼條件下存放，嚴(yán)防烈日暴曬、雨淋、凍害及有毒物質(zhì)和病蟲危害；貯存溫度宜保持在

0℃~3℃范圍內(nèi)，濕度宜保持在

87%~93%。

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