嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)測試題

嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)測試題滿分100分，75分及格。一、單選題1.下面不屬于人工喂養(yǎng)代乳品的是（）。[單選題]A.配方奶B.全脂奶粉C.脫脂奶粉D.煉乳(正確答案)2.嬰兒出生后，在正常喂養(yǎng)情況下，到第12個月時，體重增加了（）。[單選題]A.1倍B.1.5倍C.2倍(正確答案)D.5倍3.嬰兒在6-7個月時，由于口腔較淺，又沒有吞咽大量唾液的習(xí)慣，唾液流到口腔外面。這種現(xiàn)象是（）。[單選題]A.生理性流涎(正確答案)B.咽口水C.吐奶D.咀嚼4.關(guān)于嬰幼兒消化系統(tǒng)表述不正確的是（）[單選題]A.0-4個月嬰兒吸吮及吞咽功能較成熟，但舌運動方式原始單一B.4-6個月嬰兒味覺不敏感，唾液分泌增多，口腔淀粉酶水平及活性增加，但口腔淺，常出現(xiàn)生理性流涎(正確答案)C.2-3歲幼兒牙齒逐漸初齊，咀嚼、切咬、研磨食物能錄增強D.1-2歲幼兒肝臟和胰腺發(fā)育不完善，膽汁及胰酶分泌不穩(wěn)定，容易發(fā)生消化不良5.關(guān)于0-1歲嬰兒喂養(yǎng)實施表述不正確的是（）[單選題]A.出生后2周內(nèi)是建立母乳喂養(yǎng)的關(guān)鍵期，嬰兒出生后第一次吸吮的時間是成功建立母乳喂養(yǎng)的關(guān)鍵B.嬰兒出生后前3個月內(nèi)應(yīng)遵循按需喂養(yǎng)原則，當(dāng)嬰兒有饑餓表現(xiàn)時應(yīng)及時喂哺，不強求喂奶次數(shù)和時間C.嬰兒出生后2-4周可逐漸建立嬰兒自己的進(jìn)食規(guī)律D.儲存母乳使用前用溫水加熱至60攝氏度左右喂哺(正確答案)6.幼兒饑餓的信號不包括（）[單選題]A.哭鬧B.語言或動作表示C.精神狀態(tài)不佳D.上躥下跳(正確答案)7.嬰幼兒的營養(yǎng)需求與生長發(fā)育情況密切相關(guān)，下列表述不正確的是（）[單選題]A.生長速度越快，營養(yǎng)素需要量相對越少(正確答案)B.嬰幼兒在不同年齡段的生長發(fā)育情況不同，相應(yīng)的營養(yǎng)素需求及所需食物種類、數(shù)量、食譜等隨之變化C.嬰幼兒期消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及功能歲年齡增長而不斷不變化，可耐受食物的種類和性狀也隨之不同D.嬰幼兒攝食方式受神經(jīng)心理發(fā)育水平制約8.喂母乳時需要傾斜多少度（）[單選題]A.45°(正確答案)B.25°C.15°D.50°9.維生素D缺乏時，會出現(xiàn)（）[單選題]A.干眼病、夜盲癥B.佝僂病(正確答案)C.影響大腦和神經(jīng)功能D.缺鐵性貧血10.幼兒在哭鬧時，若強制喂食會出現(xiàn)（）[單選題]A.感冒發(fā)燒B.嗆咳、誤入氣管(正確答案)C.拉肚子D.滑倒11.新生兒胃容量是多少（）[單選題]A.10-15mlB.10-25mlC.30-35ml(正確答案)D.40-45ml12.下列關(guān)于嬰兒乳糖不耐受的配方正確的是（）[單選題]A.早產(chǎn)兒配方奶B.無乳糖配方或低乳糖配方(正確答案)C.乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方D.乳蛋白部分水解配方13.嬰幼兒的營養(yǎng)需求與生長發(fā)育情況密切相關(guān)，下列表述不正確的是（）[單選題]A.生長速度越快，營養(yǎng)素需要量相對越少(正確答案)B.嬰幼兒在不同年齡段的生長發(fā)育情況不同，相應(yīng)的營養(yǎng)素需求及所需食物種類、數(shù)量、食譜等隨之變化C.嬰幼兒期消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及功能歲年齡增長而不斷不變化，可耐受食物的種類和性狀也隨之不同D.嬰幼兒攝食方式受神經(jīng)心理發(fā)育水平制約14.能滿足6-12個月嬰兒固體食物的營養(yǎng)素需求表述不正確的是（）[單選題]A.可以補充嬰兒對母乳以外的能量及營養(yǎng)素的需求B.滿足嬰兒的心理需求C.進(jìn)一步促進(jìn)感知覺、心理及認(rèn)知和行為能力的發(fā)展D.不能促進(jìn)嬰幼兒口腔鍛煉和腸胃吸收(正確答案)15.缺乏維生素A時，會引起（）[單選題]A.佝僂病B.影響大腦和神經(jīng)功能C.敗血癥D.干眼病、夜盲癥(正確答案)二、多選題2.對于食物特別偏好的飲食行為問題干預(yù)方法有（）A.不完全剝奪偏愛的食物但是量減少(正確答案)B.強迫嬰幼兒吃不喜歡的食物C.家長樹立良好榜樣，不挑食偏食(正確答案)D.當(dāng)幼兒進(jìn)食不喜歡的食物時，及時鼓勵(正確答案)1.嬰幼兒不宜添加的食物（）A.蜂蜜(正確答案)B.腌制食品(正確答案)C.糖果(正確答案)D.脫脂牛奶(正確答案)3.嬰兒出生后，最早出現(xiàn)的是（）。A.視覺B.膚覺(正確答案)C.味覺(正確答案)D.嗅覺(正確答案)4.嬰幼兒生長發(fā)育評價的形態(tài)指標(biāo)有（）。A.身高(正確答案)B.體重(正確答案)C.胸圍(正確答案)D.頭圍(正確答案)5.母乳營養(yǎng)價值高，它包含（）及人體所需要的各種營養(yǎng)素。A.蛋白質(zhì)(正確答案)B.脂肪(正確答案)C.礦物質(zhì)(正確答案)D.維生素(正確答案)6.引起寶寶厭食的誘因有（）。A.飲食習(xí)慣不良(正確答案)B.強迫進(jìn)食(正確答案)c.生病7.處理寶寶吐奶的方法（）。A.不要在孩子太餓時喂奶(正確答案)B.喂奶姿勢應(yīng)斜抱45度(正確答案)C.喂后拍背以30°角斜躺或右側(cè)臥(正確答案)D.不要勉強孩子吃，注意奶量攝入(正確答案)8.影響寶寶便秘的原因是（）。A.換季，天氣干燥，缺少水分(正確答案)B.沖調(diào)方法不對(正確答案)C.轉(zhuǎn)奶方式有誤(正確答案)D.輔食添加不當(dāng)(正確答案)9.寶寶腹瀉分為（）。感染性腹瀉（真菌，細(xì)菌導(dǎo)致的）(正確答案)非感染性的腹瀉（乳糖不耐受等）(正確答案)中毒10.如何沖調(diào)奶粉？將奶具煮沸消毒(正確答案)將水煮沸，冷卻到40-48℃?zhèn)溆?；加入奶瓶?正確答案)加入適量平匙奶粉(正確答案)搖動奶瓶到奶粉完全溶解，確認(rèn)溫度合適后即可喂哺(正確答案)三、判斷題1.斷奶后，就應(yīng)該添加各類輔助食品，以保證嬰幼兒正常發(fā)育。[判斷題]對(正確答案)錯2.水果中的果膠和蔬菜中的纖維素，都屬于膳食纖維。[判斷題]對(正確答案)錯3.媽媽沖調(diào)奶粉應(yīng)先水后加奶粉。[判斷題]對(正確答案)錯4.如果奶粉打開顯示有結(jié)塊，但是一碰就散是運輸過程中的靜電導(dǎo)致的，不影響食用。[判斷題]對(正確答案)錯5.從稀到稠，從細(xì)到粗，從少到多，從一樣到多樣，從簡單到復(fù)雜是輔食添加的原則。

[判斷題]對(正確答案)錯6、寶寶吐奶就是因為太餓了。[判斷題]對錯(正確答案)7、配方奶粉喂養(yǎng)的寶寶大便常呈綠色