酒店大堂經(jīng)理工作總結(jié)(4篇)

第頁共頁酒店大堂經(jīng)理工作總結(jié)(4篇)總結(jié)是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進展回憶、分析^p，并做出客觀評價的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物開展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。相信許多人會覺得總結(jié)很難寫？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比擬好，我們一起來看一看吧。酒店大堂經(jīng)理工作總結(jié)篇一(一)參與酒店的籌建與開業(yè)20_年1月16日我們在瑞雪中迎來酒店的開業(yè)，天寒地凍擋不住我們一群年輕人的激情。我們的員工不怕臟不怕累，清掃衛(wèi)生、搬家具、倒垃圾,天天加班加點完成酒店開業(yè)前的各項準備工作，為酒店如期開業(yè)奠定了根底。___更是身先士卒，帶著全體員工奮戰(zhàn)在第一線。在20_年8月23日前，我一直負責客房的各項工作，主要跟進了一號樓和二號的開荒工作、房間物品的裝備、員工培訓、各種操作規(guī)程及規(guī)章制度的建立;尤為重要的是帶著客房部的全體員工在高標準的制度下，逐漸適應了酒店的管理和運營工作。(二)參與酒店升星工作___店在開業(yè)不到兩個月的時間就向上級主管部門提出了五星的申請。在得到上級主管部門的大力支持和幫助下，酒店迅速成立了以總經(jīng)理為組長、__副組長以及各部門經(jīng)理、主管為組員的申星小組，并迅速開展各項申星工作。作為客房部副經(jīng)理的我有幸參與其中，并有幸被派到__酒店學習。學習回來后根據(jù)《星評訪查標準》對客房效勞員進展了針對性的培訓，根據(jù)《五星級酒店的評審報告》中五星級酒店物品裝備要求對客房物品進展調(diào)整及增加。在____帶著下，酒店上下掀起了一波又一波的申星熱潮，酒店上下齊心協(xié)力、通力合作，并于20_年12月28日以高分順利通過了國家星評專家的審查，成為了昆山首家民營企業(yè)的五星級酒店。(三)進入新的工作領域20_年8月23日，因工作需要被調(diào)至大堂，任大堂質(zhì)檢部經(jīng)理一職。對于我來說這是一個全新的領域，在酒店領導和同事的不斷支持和幫助下，我很快地進入了角色，并認真開展各項工作。在此,請允許我借助大家的掌聲向他們表示感謝!在大堂質(zhì)檢部只有三個大堂副理的情況下，大家不辭辛勞，努力完成各項工作方案及任務，主要表如今以下幾個方面：1、認真跟進了各項星評準備工作的檢查，為星評的順利通過奠定了根底。2、以公平公正為工作指導方針加大了質(zhì)檢的檢查力度，為迎接五星審查、進步酒店的整體效勞質(zhì)量方面，做出了突出的奉獻。3、調(diào)整了質(zhì)檢方式。使酒店質(zhì)檢工作又向前邁進了一步。20_年已經(jīng)過去，我們雖然獲得了一定的成績，但還有很多缺乏之處需要改良。我們不應該滿足于現(xiàn)狀，要不斷開拓，不斷創(chuàng)新。我現(xiàn)將20_年的工作作以下打算：(一)增加人員編制如今大堂副理兼職質(zhì)檢的工作，本身大堂副理的工作就非常繁忙，如繼續(xù)兼職做質(zhì)檢工作和大堂副理的工作都不能很好地開展，也沒有完全發(fā)揮大堂副理和質(zhì)檢的作用。為了完善大堂副理和質(zhì)檢的工作，使大堂副理和質(zhì)檢都能發(fā)揮好各自的作用，必須進展嚴格的分工，所以申請需要增加質(zhì)檢員專門負責質(zhì)檢工作，而大堂副理做好對客效勞，處理好賓客關系和協(xié)調(diào)好整個酒店各部門之間的縱向溝通和協(xié)調(diào)，使酒店管理更加順暢和高效。(二)完善酒店獎罰條例現(xiàn)有的獎罰條例對如今的質(zhì)檢工作有一定的局限性，為了通過獎罰條例來標準員工的各種行為，同時也為了到達鼓勵員工的作用，必須將獎罰條例細化和標準化。(三)工作的創(chuàng)新※大堂的工作創(chuàng)新1、對大堂副理的工作進展嚴格的分工，責任到人，做到事事落地有聲;2、制定大堂副理每日檢查報表，使大堂的各項工作更明晰;3、大堂副理不定期的地對長住房和中西餐廳進展抽查;4、每周代表酒店總經(jīng)理拜訪一次長住客;對賓客反應的信息做好記錄與分析^p，并及時反應到相關部門;5、實行典型案例通報制度，對具有典型意義的案例進展核實，并制作成典型案例作為員工培訓教材。質(zhì)檢的工作創(chuàng)新：1、所有對員工的處分，不作為酒店收入，應作為專項基金，用于對員工的獎勵或酒店組織的工余文體活動，增加員工的歸屬感。2、從酒店內(nèi)部培養(yǎng)質(zhì)檢干部，大膽重用那些精力充分，思想活潑，干勁十足，心胸寬廣，善抓敢管的年輕質(zhì)檢干部。3、改良工作方法，及時進展有效溝通，正確對待員工過錯，在一般情況下，每一個人都有上進心，都不愿出現(xiàn)過失，所以當出現(xiàn)過失時，最難過的是其本人，作為職能部門要進展正確幫助和指導;員工出現(xiàn)過錯后質(zhì)檢員應及時與之溝通，使其真正認識到錯誤。4、注重鼓勵的儀式化，儀式是一種動態(tài)文化。酒店對員工鼓勵不僅應嚴格按照飯店有關獎勵制度落實到實處，而且對員工的鼓勵也需要一定形式，應該對飯店有功的員工確定物質(zhì)獎勵和精神獎勵。5、建立完善的分析^p報告制度。質(zhì)檢小組每月對發(fā)生的質(zhì)量問題進展匯總統(tǒng)計、分類解析、定量說明，并形成質(zhì)量分析^p反報告，每月召開質(zhì)量分析^p專題會。6、制定質(zhì)檢每日檢查報表，使質(zhì)檢工作做到簡潔明了。7、建立質(zhì)量檔案管理制度。質(zhì)量檔案是酒店改善效勞，進步程度的一項重要的根底工作，質(zhì)檢經(jīng)理負責。部門、班組應建立和完善檔案管理制度，實行專人專管和定期檢查制度，酒店不定期會對各個部門檔案進展檢查。8、完善質(zhì)檢員的工作程序。9、每年至少一次，邀請專業(yè)人士對酒店進展暗訪，并出具暗訪報告和評分報告;將暗訪報告呈報總經(jīng)理，召開酒店效勞質(zhì)量分析^p會，對暗訪中發(fā)現(xiàn)的問題逐項予以整改，到達進步酒店效勞質(zhì)量的目的。20_年我們獲得了一定的成績，同時也有很多缺乏之處，20_又是一個新的起點，我將更加努力，做好自己的本職工作，帶著部門管理層努力完成各項方案，將本部門工作提升到一個新的臺階。最后祝一醉皇冠酒店繼往開來，再創(chuàng)佳績;祝一醉集團生意興隆通四海、財茂盛達三江;祝各位同仁開心每一秒、快樂每一天、幸福每一年、安康到永遠。酒店大堂經(jīng)理工作總結(jié)篇二酒店大堂經(jīng)理工作總結(jié)一、維護良好賓客關系妥善處理客人投訴尊敬并尊重客人，不單是一種單純的外表上的畢恭畢敬，它應當是一種出自內(nèi)心的敬重，行動只是其自然的流露。只有如此，才會想盡方法去做好效勞，即使是一些純屬個人的偏好或習慣，只要于尊重客人不利，也會認真地去改掉。只有做到了這一點，才會自然地尊重客人。對客人一向持續(xù)著謙敬的態(tài)度，也會由此贏得客人的尊敬。在工作中樹立了三個理念即①顧客理念:“一切以顧客為關注焦點”(這是iso9000國際質(zhì)量管理體系的八項管理原那么的第一項，也是核心的一項原那么)，也就是以效勞好顧客為最終目的。②細節(jié)理念:細節(jié)決定成敗，酒店效勞說到底就是細節(jié)效勞，做好每一個工作細節(jié)，酒店管理系統(tǒng)、效勞系統(tǒng)就會順暢運轉(zhuǎn)。③文化理念:讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的、終身難忘的消費(住店、用餐)體驗，讓員工在和諧、安康的企業(yè)氣氛中工作和學習。透過妥善處理客人投訴，一方面發(fā)現(xiàn)整改自身問題起到教育培訓員工的作用;另一方面完善我們的效勞為飯店吸引更多的回頭客。例如:中能國際公司及中鋁公司等客戶，對飯店的效勞程序及平安管理規(guī)定不理解，曾屢次投訴，此刻均已成為我店的忠實客戶。二、完善內(nèi)部管理機制協(xié)調(diào)理順部門關系大堂經(jīng)理透過發(fā)現(xiàn)和解決效勞質(zhì)量方面的問題，對飯店的管理制度和各項操作規(guī)程進展檢驗，主要起到兩方面的作用①對不利于對客效勞需要健全或完善的局部，提出整改意見和推薦;②對飯店各部門因職責心執(zhí)行力不到位而引發(fā)的問題，提出整改的推薦并進展處分考核。為了飯店效勞工作的正常運轉(zhuǎn)，大堂經(jīng)理認真學習各部門運轉(zhuǎn)程序，當部門之間需配合的工作出現(xiàn)問題之時，大堂經(jīng)理把握連個前提①一切以客人的滿意為出發(fā)點;②一切以飯店利益為重。例如:前廳部和管家部在如何正確操作退房保存工作程序時，因?qū)υ擁椆芾碚呃斫獠坏轿?，而與客房遺留物品程序混淆，導致對客效勞出現(xiàn)失誤。后經(jīng)店領導提示、兩部門學習政策程序、大堂經(jīng)理協(xié)調(diào)，兩部門達成共識，防止了類似問題的發(fā)生。飯店各部都能以大局為重，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，推動了飯店整體管理程度的進步。三、堅持落實“四星標準”實在做好“六項檢查”大堂經(jīng)理負責效勞質(zhì)量良的監(jiān)視和管理工作，衡量其效勞質(zhì)量良的標準就是，國家旅游局制定的星級訪查標準。四星級飯店星評工程檢查合格率應到達95%以上。為了實現(xiàn)這個目的，大堂經(jīng)理應當扎扎實實做好六項檢查工作。多年來的理論證明六項檢查是保證效勞質(zhì)量的有效途徑。六項檢查即:工程三設施設備的檢查、工程四清潔衛(wèi)生的檢查、工程五效勞質(zhì)量的檢查;培訓工作檢查、資產(chǎn)管理檢查、平安管理檢查。六項檢查匯總及與上年度比擬狀況匯總表詳見附表。四、時刻關注效勞質(zhì)量精心檢查嚴格考核作為飯店管理人員，應當做到“視客人為上帝，視質(zhì)量為生命”，只有這樣才能生存，只有這樣才能開展。大堂經(jīng)理主管全飯店效勞質(zhì)量管理和考核工作，深知職責的重大也深感擔子的沉重。自我滿懷必勝的信心和高度的職責感、危機感，全心全意投入工作，為飯店作出了自我應有的奉獻和犧牲，其中有苦也有樂，有喜也有憂。時值歲末，看到全年經(jīng)營管理任務即將完成，無比欣慰和沖動，展望來年市場變化難測，任務仍然艱巨更需加倍努力才能完成。效勞質(zhì)量考核工作獲得了必須的成效，這是飯店領導縱觀全區(qū)正確決策的結(jié)果，是全體員工共同努力的結(jié)果。五、忠誠敬業(yè)恪盡職守完成領導交辦工作作為飯店職業(yè)經(jīng)理人，應當具備高尚的職業(yè)情操和頑強拼搏的精神。自我多年以來得益于飯店，管理程度不斷提升，理應愛崗敬業(yè)扎扎實實做好本職工作。近年來自我模范遵守各項規(guī)章制度，認真履行管理職責，嚴格進展質(zhì)量考核，得到了領導的認可。在完成飯店經(jīng)營管理各項指標的同時，按時完成領導交辦的其它工作。六、尋找差距不斷進步開拓創(chuàng)新追求卓越大堂工作的缺乏之處和應當努力的方向是:①管理知識的學習需加強。隨著酒店業(yè)的不斷開展，各種管理理念方法不斷出現(xiàn)，以及市場的變化、競爭的日益劇烈，不學習進步就會落后。②對內(nèi)對外溝通技能需進步。效勞也是一種技能。與客人溝通一需要尊重;二需技巧，與內(nèi)部人員溝通同理。應學習心理科學和管理科學知識，擅長觀察、發(fā)現(xiàn)客人需求，以到達客人心悅誠服。對違紀員工的處分應遵循《員工手冊》堅持原那么公正嚴明，到達懲戒的目的。③為外賓效勞質(zhì)量需進步。英語會話程度不高，直接影響對客效勞，大堂經(jīng)理外語程度亟需進步。大堂工作應當圍繞飯店的工作重心，本著效勞于飯店、效勞于客人、效勞于員工的精神，需進一步進步管理程度，不斷提升效勞質(zhì)量，構(gòu)建和維護良好的賓客關系，營造良好的效勞氣氛，在總經(jīng)理的帶著下，為全面完成濱河飯店的效勞質(zhì)量指標和經(jīng)濟效益目的，做出自我應有的努力。酒店大堂經(jīng)理工作總結(jié)篇三回憶今年來的工作，有許多的收獲和體會?？头坎康娜w員工克制了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，完成了飯店下達的營業(yè)指標。接待了_x、_x等重要客人。作為領班每天認真地完成上級布置的各項工作要求，做好客房衛(wèi)生檢查和員工工作督導，確保客房的及時出租，為飯店增加收入做出了盡自己的一份努力。一、改變工作方法部門新進的員工做房速度較慢，且衛(wèi)生質(zhì)量過失較多，要求自己盡可能少一點抱怨，每個問題都有落實。盡量做到事事落實到人，件件有反應，我不是采取簡單的責令其整改，而是詳細記錄在其工作單上，新員工幫助員工分析^p發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，演示操作方法，如套枕套的技巧、鋪床技巧等防止類似問題的重復出現(xiàn)。也是我今年工作較以前的一個改變。二、實在履實職責，完成上級交辦的各項工作在工作中，我雖然只是充當一名普通領班的角色，但我的工作絕不是查查房那么簡單，假如將一間清潔的客房比作一件產(chǎn)品的話，其實我就好比是一個產(chǎn)品質(zhì)量檢查員。查房時嚴把質(zhì)量關，加強細節(jié)方面檢查力度，如地毯污跡、床下、柜下衛(wèi)生等容易忽略的地方，堅持當班空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低。三、做好效勞工作的同時關心員工，做到團結(jié)友愛、互相幫助、共同進步在日常工作中理解員工的個性，講話方式，身體狀況。防止因工作繁忙、身體狀況欠佳等情況產(chǎn)生厭煩的情緒從而影響工作，有時遇見員工感冒時主動幫助她們鋪床等，使員工從思想放下包袱，從而認真的投入到工作中。四、協(xié)助主管進步員工對客效勞質(zhì)量，強化效勞意識對員工效勞質(zhì)量做好現(xiàn)場輔導工作，協(xié)同班組做好員工培訓工作。督導落實情況，確保新員工掌握技能的同時，并且增強對客效勞技能技巧。20_年即將過去，我將會調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，我將一如繼往，為飯店的開展盡自己的一份綿薄之力，為我們的將來共創(chuàng)輝煌!酒店大堂經(jīng)理工作總結(jié)篇四經(jīng)理負責效勞質(zhì)量良的監(jiān)視和管理工作，作為旅游飯店行業(yè)一個四的飯店，衡量其效勞質(zhì)量良的標準就是，國家旅游局制定的訪查標準。四飯店星評工程檢查合格率應到達95%以上。為了實現(xiàn)這個目的，大堂經(jīng)理應當扎扎實實做好六項檢查工作。多年來的理論證明六項檢查是保證效勞質(zhì)量的有效途徑。六項檢查即：一、維護良好賓客關系妥善處理客人投訴尊敬并尊重客人，不單是一種單純的外表上的畢恭畢敬，它應當是一種出自內(nèi)心的敬重，行動只是其自然的流露。只有如此，才會想盡方法去做好效勞，即使是一些純屬個人的偏好或習慣，只要于尊重客人不利，也會認真地去改掉。只有做到了這一點，才會自然地尊重客人。對客人一直保持著謙敬的態(tài)度，也會由此贏得客人的尊敬。在工作中樹立了三個理念即①顧客理念：“一切以顧客為關注焦點”(這是iso9000國際質(zhì)量管理體系的八項管理原那么的第一項，也是核心的一項原那么)，也就是以效勞好顧客為最終目的。②細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，酒店效勞說到底就是細節(jié)效勞，做好每一個工作細節(jié)，酒店管理系統(tǒng)、效勞系統(tǒng)就會順暢運轉(zhuǎn)。③文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的、終身難忘的消費(住店、用餐)體驗，讓員工在和諧、安康的企業(yè)氣氛中工作和學習。通過妥善處理客人投訴，一方面發(fā)現(xiàn)整改自身問題起到教育培訓員工的作用;另一方面完善我們的效勞為飯店吸引更多的回頭客。二、完善內(nèi)部管理機制協(xié)調(diào)理順部門關系大堂經(jīng)理通過發(fā)現(xiàn)和解決效勞質(zhì)量方面的問題，對飯店的管理制度和各項操作規(guī)程進展檢驗，主要起到兩方面的作用①對不利于對客效勞需要健全或完善的局部，提出整改意見和建議;②對飯店各部門因責任心執(zhí)行力不到位而引發(fā)的問題，提出整改的建議并進展處分考核。為了飯店效勞工作的正常運轉(zhuǎn)，大堂經(jīng)理認真學習各部門運轉(zhuǎn)程序，當部門之間需配合的工作出現(xiàn)問題之時，大堂經(jīng)理把握連個前提①一切以客人的滿意為出發(fā)點;②一切以飯店利益為重。例如：前廳部和管家部在如何正確操作退房保存工作程序時，因?qū)υ擁椆芾碚呃斫獠坏轿唬c客房遺留物品程序混淆，導致對客效勞出現(xiàn)失誤。后經(jīng)店領導提示、兩部門學習政策程序、大堂經(jīng)理協(xié)調(diào)，兩部門達成共識，防止了類似問題的發(fā)生。飯店各部都能以大局為重，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，推動了飯店整體管理程度的進步。三、堅持落實“四星標準”實在做好“六項檢查”大堂經(jīng)理負責效勞質(zhì)量良的監(jiān)視和管理工作，衡量其效勞質(zhì)量良的標準就是，國家旅游局制定的訪查標準。四飯店星評工程檢查合格率應到達95%以上。為了實現(xiàn)這個目的，大堂經(jīng)理應當扎扎實實做好六項檢查工作。多年來的理論證明六項檢查是保證效勞質(zhì)量的有效途徑。六項檢查即：工程三設施設備的檢查、工程四清潔衛(wèi)生的檢查、工程五效勞質(zhì)量的檢查;培訓工作檢查、資產(chǎn)管理檢查、平安管理檢查。六項檢查匯總及與上年度比照情況匯總表詳見附表