大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課

花園快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書組織人員：李丹艷學號：14410027陳菊紅14410021徐明明14410022秦勵娜14410016邢肖雅14410018陳亞萍14410045李

洋14410051張國亮14410041一、快餐店的概況二、市場需求與競爭三、經(jīng)營計劃四、人事計劃五、銷售計劃六、財務計劃七、實用工具八、創(chuàng)建快餐店原因主要流程一、快餐店的概況+本店屬于餐飲服務行業(yè),名稱為花園快餐店,是合資企業(yè),主要提供中午餐和晚餐,多以炒菜,各種面食以及無煙燒烤為主.+花園快餐店將設置在學校飯?zhí)玫睦锩妫ň唧w位置,有待考察）如果有條件的話會將其擴展為中性的“校園連鎖店”.+花園快餐店將采取合資開辦政策,所有者是投資人員,我相信憑借我們的智慧,才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定能將“花園快餐店”辦理的繪聲繪色.+本店需的創(chuàng)業(yè)資金在具體籌劃之中.二、市場需求與競爭+本快餐店位于安陽學院內(nèi),資源相對豐富,但競爭對手也不少,為了盡快的讓學校師生熟悉,了解,信任本餐廳店,我們將采取開業(yè)前一天免費品嘗的優(yōu)惠政策.而對于原本存在的快餐銷售處,我們將缺少固定崗的銷售群體,希望能通過在以后的銷售的過程中能夠解決這個問題.三、經(jīng)營計劃+快餐店主要是面向?qū)W生,因此菜價不太高,屬于中低價位.+大力開展便民晚餐,午晚餐要品種繁多,價格便宜,至于早餐,由于學生時間緊迫,可能不能按時提供他們所需要的食物,將會進行另外的計劃.+午晚餐提供經(jīng)濟型,營養(yǎng)豐富的菜肴,并提供免費的送到宿舍的服務.+提供帶走的服務.（由于學校已有的餐廳的帶走的服務全是用塑料袋打包,這不利于保護環(huán)境,所以我們采取用自帶飯盒的措施.學生可以寄存本店飯盒,方便學生利用）+全天服務政策,便于解決一小部分學生的半晌吃飯問題.四、人事計劃+本店開業(yè)前期，初步計劃招收6名全日制雇員（包括1名廚師），1名臨時雇員，具體內(nèi)容如下：+通過尋找，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，能夠吃苦耐勞，有意加入餐飲行業(yè)者的人群。+經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。+為了提高服務人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內(nèi)容如下：+制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。+實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。+考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至五、銷售計劃+開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務內(nèi)容。+推出會員制，季卡，月卡，從而吸引更多的學生顧客。+每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者（1名）可獲得價值888元的禮券。+每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。+經(jīng)常舉辦一些小型的娛樂活動，增加學生對本快餐六、財務計劃+本店內(nèi)所有賬目情況必須及時入賬，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入賬或記

錄后方能使用，記賬使用復式記賬法，以科學的方法進行管理，以免賬務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑證必須保存并一式兩

份，以便核對及入賬，店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶

走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行，如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情。如發(fā)現(xiàn)工作中無故

破壞飯店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。+1,初始階段的成本主要是：場地租賃費用，廚房用具購置費用，宣傳費用等。+2,運營階段成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，水電燃料費，固定資本折舊費，雜項開支費等。七、實用工具+本快餐店將使用去透明推車工具來進行銷售。使用透明推車工具，將便于學生看清我們的食物制造過程，也能對食物的資與量進行監(jiān)控。采用推車，可以使我們隨著學生的喜好變換位置，便與銷售。我們也會適合的嘗試一些新的工具，以此來吸引學生的注意。八、創(chuàng)建快餐店原因+根據(jù)統(tǒng)計以及在校觀察情況,發(fā)現(xiàn)快餐更適合學校的發(fā)展,原因由上圖調(diào)查結(jié)果可知:快餐店具有較好的發(fā)展前景.原因有以下幾點:+方便快捷,由于本店將特點選在學校,而主要的對象是學生,對于學生來說,時間緊張是其不能很好地吃飯的主要原因.而快餐,做起來比較容易,還能夠打包帶走邊走邊吃.+快餐的口味更得到學生的青睞.+對于經(jīng)營者來說,快餐店投資較少,便于管理,更能根據(jù)消費者需求不斷的進行變換.九、總結(jié)+相對于其他的創(chuàng)業(yè)可行性,本組