第二章鐵路貨物運(yùn)輸(5)鐵路鮮活貨物運(yùn)輸管理

第二章鐵路貨物運(yùn)輸管理第六節(jié)鐵路危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸管理第一節(jié)鐵路運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施與工具第二節(jié)鐵路貨物運(yùn)輸基礎(chǔ)知識（★）第三節(jié)鐵路貨物運(yùn)輸實(shí)務(wù)（★）第四節(jié)鐵路集裝箱運(yùn)輸管理第五節(jié)鐵路鮮活貨物運(yùn)輸管理第七節(jié)鐵路超限貨物運(yùn)輸管理第五節(jié)鐵路鮮活貨物運(yùn)輸管理2.5.1鐵路鮮活貨物運(yùn)輸概述2.5.2易腐貨物運(yùn)輸組織2.5.3活動(dòng)物運(yùn)輸組織【本章主要內(nèi)容】鮮活貨物的定義、分類、運(yùn)輸特點(diǎn)和要求，易腐貨物運(yùn)輸組織，活動(dòng)物運(yùn)輸組織。鮮活貨物定義鮮活貨物系指在鐵路運(yùn)輸過程中需要采取制冷、加溫、保溫、通風(fēng)、上水等特殊措施，以防止腐爛變質(zhì)或病殘死亡的貨物以及托運(yùn)人認(rèn)為須按鮮活貨物運(yùn)輸條件辦理的貨物。2.5.1鮮活貨物運(yùn)輸概述1、鮮活貨物定義鮮活貨物分為：易腐貨物和活動(dòng)物（一）易腐貨物易腐貨物包括肉、魚、蛋、奶、鮮水果、鮮蔬菜、冰、鮮活植物等。2.5.1鮮活貨物運(yùn)輸概述2、鮮活貨物分類（二）活動(dòng)物活動(dòng)物包括禽、畜、獸、蜜蜂、活魚以及魚苗等。易腐貨物按其熱狀態(tài)又分為凍結(jié)貨物、冷卻貨物和未冷卻貨物。（1）凍結(jié)貨物是指經(jīng)過冷凍處理成為凍結(jié)狀態(tài)，溫度達(dá)到承運(yùn)溫度范圍內(nèi)的易腐貨物。如凍肉、凍魚、冰淇淋等。承運(yùn)時(shí)貨物的溫度一般在－10℃以下。（2）冷卻貨物是指經(jīng)過冷卻處理后，溫度達(dá)到承運(yùn)溫度范圍內(nèi)的易腐貨物。如經(jīng)過冷卻的水果、蔬菜和夾冰魚蝦等。承運(yùn)時(shí)貨物的溫度一般在0～7℃。（3）未冷卻貨物是指未經(jīng)過任何冷工藝處理，完全處于自然狀態(tài)的易腐貨物。如采收后以初始狀態(tài)提交運(yùn)輸?shù)乃?、蔬菜，還有花苗、樹苗等鮮活植物。2.5.1鮮活貨物運(yùn)輸概述2、鮮活貨物分類★鮮活貨物運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)1、季節(jié)性強(qiáng)，運(yùn)量波動(dòng)大2、品種多，運(yùn)輸工作復(fù)雜3、運(yùn)距長，運(yùn)輸時(shí)間要求短4、批量小，去向分散5、貨物質(zhì)量易受外界氣溫、濕度和衛(wèi)生條件的影響6、貨物品質(zhì)要求高2.5.1鮮活貨物運(yùn)輸概述3、鮮活貨物運(yùn)輸特點(diǎn)★鮮活貨物運(yùn)輸?shù)囊?、承運(yùn)貨物要符合運(yùn)輸條件的規(guī)定2、需配備相應(yīng)的運(yùn)輸車輛、運(yùn)載器具和運(yùn)輸設(shè)施3、運(yùn)輸中需保持適宜的溫度和濕度4、要有良好的衛(wèi)生和通風(fēng)條件5、做到靈活、快速運(yùn)輸6、提供冷藏物流服務(wù)2.5.1鮮活貨物運(yùn)輸概述4、鮮活貨物運(yùn)輸要求1、冷藏運(yùn)輸技術(shù)要求鐵路冷藏車主要有加冰冷藏車、機(jī)械冷藏車和冷板冷藏車，另外冷藏運(yùn)輸工具還包括冷藏集裝箱。在冷藏運(yùn)輸過程中保持適當(dāng)?shù)牡蜏?。調(diào)濕,還應(yīng)注意還應(yīng)注意及時(shí)通風(fēng)換氣，排除熱量、有害氣體和多余水汽，補(bǔ)充新鮮空氣，并保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，防止易腐貨物受到污損和被微生物侵染。2.5.1鮮活貨物運(yùn)輸概述5、冷藏運(yùn)輸?shù)慕M織⒉冷藏運(yùn)輸組織方法應(yīng)積極組織快速運(yùn)輸，盡量縮短運(yùn)輸時(shí)間，以利于保持易腐貨物的初始質(zhì)量。

2.5.1鮮活貨物運(yùn)輸概述5、冷藏運(yùn)輸?shù)慕M織⒊冷藏鏈與保鮮鏈鐵路冷藏運(yùn)輸只是易腐貨物物個(gè)流過程中的一個(gè)環(huán)節(jié)。采用冷藏鏈技術(shù)，將易腐貨物從生產(chǎn)、加工、分揀、貯存、運(yùn)輸、配送、銷售乃至消費(fèi)的全過程，均置于低溫防護(hù)下，可最大限度地保護(hù)易腐貨物的原有質(zhì)量。而進(jìn)一步采用保鮮鏈技術(shù)，綜合運(yùn)用各種適宜的無污染的保鮮方法和手段，則可以使易腐貨物在生產(chǎn)、加工、分揀、貯存、運(yùn)輸、配送、銷售乃至消費(fèi)的各環(huán)節(jié)中，最大限度地保持鮮活的特性和品質(zhì)。2.5.1鮮活貨物運(yùn)輸概述5、冷藏運(yùn)輸?shù)慕M織第五節(jié)鐵路鮮活貨物運(yùn)輸管理2.5.1鐵路鮮活貨物運(yùn)輸概述2.5.2易腐貨物運(yùn)輸組織2.5.3活動(dòng)物運(yùn)輸組織易腐貨物的運(yùn)輸條件托運(yùn)人、收貨人和承運(yùn)人在辦理易腐貨物運(yùn)輸時(shí)，均應(yīng)遵守《鮮規(guī)》“易腐貨物運(yùn)輸條件表”的規(guī)定。2.5.2易腐貨物運(yùn)輸組織1、易腐貨物運(yùn)輸條件（一）易腐貨物的運(yùn)輸種類易腐貨物通常按整車運(yùn)輸。也可用冷藏集裝箱運(yùn)輸，經(jīng)鐵路局確定，在一定季節(jié)和一定區(qū)域內(nèi)不易腐爛的貨物也可用通用集裝箱運(yùn)輸。2.5.2易腐貨物運(yùn)輸組織2、易腐貨物的托運(yùn)與承運(yùn)（二）按一批托運(yùn)的條件⒈不同熱狀態(tài)的易腐貨物不得按一批托運(yùn)。⒉按一批托運(yùn)的整車易腐貨物，一般限運(yùn)同一品名。但不同品名的易腐貨物，如在冷藏車內(nèi)保持或要求的溫度上限（或下限）差別不超過3℃時(shí)，允許拼裝在同一冷藏車內(nèi)按一批托運(yùn)。

2.5.2易腐貨物運(yùn)輸組織2、易腐貨物的托運(yùn)與承運(yùn)（三）運(yùn)單填寫⒈貨物品名托運(yùn)易腐貨物，托運(yùn)人應(yīng)在運(yùn)單“貨物名稱”欄內(nèi)填寫具體的貨物品名，并注明其品類順號及熱狀態(tài)。2.5.2易腐貨物運(yùn)輸組織2、易腐貨物的托運(yùn)與承運(yùn)（三）運(yùn)單填寫⒉容許運(yùn)輸期限托運(yùn)易腐貨物時(shí)，托運(yùn)人應(yīng)如實(shí)提出并在運(yùn)單“托運(yùn)人記載事項(xiàng)”欄內(nèi)注明易腐貨物容許運(yùn)輸期限。考慮到運(yùn)輸過程中存在各種不可控因素有可能導(dǎo)致運(yùn)送延誤或到站后不能及時(shí)送車和卸車，為使貨物質(zhì)量能有更可靠的保證，易腐貨物的容許運(yùn)輸期限至少須大于鐵路規(guī)定的運(yùn)到期限3日時(shí)，發(fā)站方可承運(yùn)。2.5.2易腐貨物運(yùn)輸組織2、易腐貨物的托運(yùn)與承運(yùn)3、托運(yùn)人記載事項(xiàng)托運(yùn)人應(yīng)按易腐貨物運(yùn)輸條件表或按運(yùn)輸協(xié)議商定的條件確定運(yùn)輸方式和途中服務(wù)要求，在運(yùn)單“托運(yùn)人記載事項(xiàng)”欄內(nèi)具體注明“途中加冰”、“途中制冷”、“途中加溫”、“途中通風(fēng)”、“途中不加冰”、“途中不制冷”、“途中不加溫”、“不加冰運(yùn)輸”等字樣，以便鐵路按要求組織運(yùn)輸。

2.5.2易腐貨物運(yùn)輸組織2、易腐貨物的托運(yùn)與承運(yùn)（三）運(yùn)單填寫㈠裝車注意事項(xiàng)裝車過程中應(yīng)防止造成易腐貨物破裂、折斷、壓碰、磨損等機(jī)械損傷。經(jīng)過預(yù)冷的冷藏車，應(yīng)采取措施保持車內(nèi)溫度，避免降低預(yù)冷效果，用冷藏車裝運(yùn)需要通風(fēng)運(yùn)輸?shù)囊赘浳飼r(shí).2.5.2易腐貨物運(yùn)輸組織3、易腐貨物的裝車㈡裝卸時(shí)間規(guī)定加冰冷藏車每車裝卸車作業(yè)時(shí)間不得超過3h（不包括洗車和預(yù)冷時(shí)間）。機(jī)械冷藏車裝貨車為8輛以上的，每組裝卸車作業(yè)時(shí)間不得超過l2h；裝貨車為4輛型的，每組不得超過6h。其中每一車的裝卸作業(yè)時(shí)間不得超過3h。2.5.2易腐貨物運(yùn)輸組織3、易腐貨物的裝車（三）填寫冷藏車作業(yè)單與拍發(fā)加冰預(yù)報(bào)

冷藏車作業(yè)單是冷藏車運(yùn)輸易腐貨物始發(fā)、途中、到達(dá)作業(yè)情況的原始記錄，也是分析事故原因，劃清托運(yùn)人、收貨人與承運(yùn)人以及鐵路內(nèi)部相關(guān)部門之間責(zé)任的依據(jù)。裝卸車單位、發(fā)站、中途站、到站及機(jī)械冷藏車乘務(wù)組都要認(rèn)真按實(shí)際填寫冷藏車作業(yè)單，并做好作業(yè)單的傳遞交接工作。

2.5.2易腐貨物運(yùn)輸組織3、易腐貨物的裝車加冰預(yù)報(bào)需要中途加冰的加冰冷藏車，發(fā)站和中途加冰所依次向前方加冰所及其所在站預(yù)報(bào)，并通知知次一加冰所，最后一個(gè)加冰所應(yīng)向到站預(yù)報(bào)。

2.5.2易腐貨物運(yùn)輸組織3、易腐貨物的裝車（一）加冰冷藏車途中加冰（二）機(jī)械冷藏車控溫運(yùn)輸途中，機(jī)械冷藏車乘務(wù)組應(yīng)按易腐貨物運(yùn)輸條件表的規(guī)定或運(yùn)輸協(xié)議商定的運(yùn)輸條件保持車內(nèi)溫度。為及時(shí)了解溫度變化，正確調(diào)控車內(nèi)溫度，應(yīng)每隔2h應(yīng)記錄一次各車內(nèi)的溫度，每6h填寫一次機(jī)械冷藏車作業(yè)單。2.5.2易腐貨物運(yùn)輸組織4、易腐貨物的途中作業(yè)（三）通風(fēng)作業(yè)全程或部分區(qū)段需通風(fēng)運(yùn)輸?shù)囊赘浳铮蜻\(yùn)輸一段距離后需要對車內(nèi)通風(fēng)換氣的易腐貨物，應(yīng)根據(jù)外界氣溫情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)。通風(fēng)分為停站通風(fēng)和在途通風(fēng)。（一）卸車與交付到達(dá)的易腐貨物應(yīng)及時(shí)組織卸車交付或送車交接，嚴(yán)禁以車代庫。對易腐貨物的到卸情況，應(yīng)重點(diǎn)抽查貨物的質(zhì)量，冷藏車裝運(yùn)的還應(yīng)抽測貨物的溫度和檢查車內(nèi)、外溫度，以機(jī)械冷藏車裝運(yùn)的應(yīng)會同乘務(wù)組進(jìn)行檢測。裝運(yùn)易腐貨物的冷藏車，卸后應(yīng)認(rèn)真填寫冷藏車作業(yè)單“到站作業(yè)記錄”的各項(xiàng)內(nèi)容。2.5.2易腐貨物運(yùn)輸組織4、易腐貨物的到達(dá)作業(yè)（二）貨車的清掃、洗刷除污和消毒第五節(jié)鐵路鮮活貨物運(yùn)輸管理2.5.1鐵路鮮活貨物運(yùn)輸概述2.5.2易腐貨物運(yùn)輸組織2.5.3活動(dòng)物運(yùn)輸組織(了解)活動(dòng)物運(yùn)輸車輛⑴家畜車家畜車是運(yùn)輸豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等家畜家禽的專用車。主要車型有J1、J2、J3、J4、J5、J6型，載重量分別為10t、15t、10t、18t、20t、16.6t。其中J6型為活牛專用車。2.5.3活動(dòng)物運(yùn)輸組織⑵活魚車活魚車是運(yùn)輸活魚、魚苗的專用車。車內(nèi)設(shè)有水槽、水泵循環(huán)水流系統(tǒng)和貯水箱等設(shè)備。⑶棚車、敞車棚車、敞車屬通用貨車。在活動(dòng)物專用車不足的情況下，可有條件地選用棚敞車裝運(yùn)活貨物。2.5.3活動(dòng)物運(yùn)輸組織（一）活動(dòng)物的托運(yùn)與承運(yùn)1、活動(dòng)物一般按整車運(yùn)輸。活動(dòng)物不能用通用集裝箱運(yùn)輸。2.5.3活動(dòng)物運(yùn)輸組織1、發(fā)送作業(yè)⒉活動(dòng)物運(yùn)輸證明托運(yùn)活動(dòng)物，托運(yùn)人應(yīng)按國家檢疫規(guī)定提出檢疫證明，在運(yùn)單“托運(yùn)人記載事項(xiàng)”欄內(nèi)注明檢疫證明的名稱和號碼，并將隨貨同行聯(lián)粘貼在運(yùn)單背面，車站憑此辦理運(yùn)輸。蜜蜂外運(yùn)，除應(yīng)提出檢疫證明外，還需要取得到達(dá)地農(nóng)業(yè)主管部門簽發(fā)的放蜂許可證。2.5.3活動(dòng)物運(yùn)輸組織1、發(fā)送作業(yè)3、活動(dòng)物押運(yùn)事宜裝運(yùn)活動(dòng)物，托運(yùn)人必須派熟悉活動(dòng)物特性的押運(yùn)人隨車押運(yùn)，并在運(yùn)單“托運(yùn)人記載事項(xiàng)”欄內(nèi)注明押運(yùn)人的姓名、證件名稱及號碼。2.5.3活動(dòng)物運(yùn)輸組織1、發(fā)送作業(yè)4、活動(dòng)物運(yùn)輸標(biāo)記對承運(yùn)的活動(dòng)物，發(fā)站應(yīng)在運(yùn)單、貨票、裝載清單、票據(jù)封套上注明“活動(dòng)物”字樣，以引起各環(huán)節(jié)運(yùn)輸工作人員的注意，做好沿途服務(wù)工作，及時(shí)辦理運(yùn)輸作業(yè)，縮短在途時(shí)間。2.5.3活動(dòng)物運(yùn)輸組織1、發(fā)送作業(yè)1、活動(dòng)物車輛的運(yùn)行裝有活動(dòng)物的車輛，車站應(yīng)及時(shí)組織掛運(yùn)，除在中間站有裝卸作業(yè)的可編入摘掛列車外，其他站均應(yīng)編入快運(yùn)列車或直達(dá)、直通列車。2、活動(dòng)物車輛途中上水活動(dòng)物在中途上水，由鐵路指定的上水站免費(fèi)供應(yīng)。上水用具由托運(yùn)人或