DB13-T 5636-2022 花菇栽培技術(shù)規(guī)程

65.020.20CCS

B

0513 DB

13/T

5636—2022花菇栽培技術(shù)規(guī)程 河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)

布DB

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5636—2022 本文件按照GB/T

1.1—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1定起草。本文件由河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。本文件起草單位：仁玉菌文化傳播有限公司、遵化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、遵化市市場監(jiān)督管理局、美宜家佳食用菌種植專業(yè)合作社、遵化市康源農(nóng)牧有限公司、遵化市億昌食用菌科技有限公司。劉瑞增、曹海俠、彭曉麗、宋曉麗、王輝、劉佳勛、陳玉潔、侯雪梅、王璐、廖志民。本文件為首次發(fā)布。DB

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5636—20221 范圍本文件規(guī)定了花菇栽培的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、設(shè)施要求、栽培品種、栽培技術(shù)及采收等技術(shù)要求。本文件適用河北省內(nèi)花菇栽培。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB

5749

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T

12728

食用菌術(shù)語GB

19170

香菇菌種GB/T

26587

香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范JB/T

10594

日光溫室和塑料大棚結(jié)構(gòu)與性能要求NY/T

綠色食品

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T

3415

香菇菌棒工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范3 術(shù)語和定義GB/T

12728界定的及下列術(shù)語和定義適用于本文件?；ü? 產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T

391相關(guān)要求。用水應(yīng)符合GB

5749的相關(guān)規(guī)定。5 設(shè)施要求通風(fēng)良好的日光溫室和雙拱冷棚均可栽培，要求棚高3.4

m以上。設(shè)施建造應(yīng)符合JB/T

10594的規(guī)定。6 栽培品種宜選擇通過國家或河北省認(rèn)定的、抗病、適應(yīng)性強、中低溫型、花菇率高、菇質(zhì)硬的的品種。7栽培技術(shù)菌種制備香菇菌種制作應(yīng)符合GB

菌棒制作7.2.1 制作流程DB

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5636—2022原料準(zhǔn)備→培養(yǎng)料配制→裝袋→滅菌→冷卻→接種→養(yǎng)菌→后熟→轉(zhuǎn)色7.2.2 制作技術(shù)花菇菌棒制作過程應(yīng)符合NY/T

3415的規(guī)定，后熟及轉(zhuǎn)色應(yīng)符合GB/T

26587的要求。出菇階段管理7.3.1 管理流程上架→催蕾→割袋→疏蕾→育幼菇→催花→?；ā墒?.3.2 上架10

等，一般為5～7層，層間距35

，床架間隔

cm～60

cm，菌棒間距為8

cm～

cm。7.3.3 催蕾棚內(nèi)溫度保持8

℃～18

8

10

85%～90%Lux～1500

Lux。7.3.4 割袋及疏蕾當(dāng)菇蕾長至1

cm～

cm

1/48～蕾。7.3.5育幼菇對疏蕾的菌棒進(jìn)行噴水保濕，空氣相對濕度增加至～。7.3.6催花當(dāng)幼菇長至2.5

cm～3.

cm50％～6510

℃～

℃左右，溫差維持10

℃以上，溫度超過

℃時揭膜加大通風(fēng)量；2濃度控制在0.1%以下；光照強度控制在1500

～2000

Lux。8 采收采收標(biāo)準(zhǔn)用于鮮銷的花菇，在菌膜未破前采收；用于烘干的花菇，在菌蓋充分長大且邊緣內(nèi)卷時采收；也可根據(jù)市場要求進(jìn)