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乳成品冷鏈運(yùn)輸計(jì)劃目次TOC\o"1-3"\h\z\u一.扶植布景3二.冷鏈運(yùn)輸概述3三.冷鏈運(yùn)輸概述6四.乳成品冷鏈運(yùn)輸體系6五.體系流程12六.重要應(yīng)用技巧132.RFID(無(wú)線射頻技巧)14七.體系優(yōu)勢(shì)14冷鏈扶植布景跟著快速花費(fèi)品市場(chǎng)的擴(kuò)展,冷運(yùn)收集急速擴(kuò)展成為一個(gè)范圍宏大的.裝備專(zhuān)業(yè)性強(qiáng).涉及行業(yè)廣泛.從業(yè)人員浩瀚的財(cái)產(chǎn).而今朝行業(yè)廣泛消失勞動(dòng)密集.從業(yè)人員數(shù)范圍大.根本本質(zhì)不高級(jí)特色,配送.營(yíng)銷(xiāo)等營(yíng)業(yè)中車(chē)輛的在途治理消失“盲區(qū)”“黑箱”.告白促銷(xiāo)給冷鏈物流企業(yè)帶來(lái)了巨額利潤(rùn),但作為一種快速花費(fèi)品,易腐食物的質(zhì)量才是其占據(jù)市場(chǎng)的根本.像先后創(chuàng)造品牌事業(yè)的“三鹿”.“冠生園”等,都是在食物德量問(wèn)題上沒(méi)有下足工夫而轟然倒塌,所以冷鏈運(yùn)輸治理至關(guān)重要.特殊是乳成品企業(yè),對(duì)于溫度掌握請(qǐng)求更為嚴(yán)厲,現(xiàn)階段大部分乳成品企業(yè)的發(fā)賣(mài)渠道重要包含有三個(gè):經(jīng)銷(xiāo)商(或著代理商),商超以及訂戶(hù),個(gè)中,經(jīng)銷(xiāo)商(或代理商)和訂戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的溫度請(qǐng)求其實(shí)不高,他們平日只關(guān)懷產(chǎn)品的質(zhì)量,只要產(chǎn)品德量好,客戶(hù)的知足度即高,而一些大型的商超對(duì)產(chǎn)品的溫度請(qǐng)求很高,產(chǎn)品入庫(kù)之前,他們需對(duì)配送車(chē)輛的內(nèi)部溫度進(jìn)行監(jiān)測(cè),假如溫度達(dá)不到應(yīng)有的尺度,商家將拒收產(chǎn)品.據(jù)懂得,像沃爾瑪這些大型的超市每次都需對(duì)車(chē)輛內(nèi)部的溫度進(jìn)行監(jiān)測(cè),哪怕溫度只高于劃定值1度,也須要進(jìn)行從新降溫處理,直到達(dá)到應(yīng)有的尺度,商家才會(huì)收貨.因?yàn)樵撈髽I(yè)有些冷藏車(chē)的制冷裝備較差,有時(shí)溫度難以降到劃定的尺度,這時(shí)他們不克不及不將車(chē)輛拉回,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行從新降溫,這無(wú)形中加大了物流配送的成本.以上可以看出,冷鏈運(yùn)輸是乳成品企業(yè)的必定選擇.冷鏈運(yùn)輸概述冷鏈運(yùn)輸?shù)母攀鏊^“冷鏈”,主如果指為了最大限度的保持各類(lèi)易腐生鮮食物的新穎和厚味,在其臨盆.運(yùn)輸.發(fā)賣(mài).儲(chǔ)存的全部進(jìn)程中,將溫度掌握在適合的范圍內(nèi)以削減商品損耗,進(jìn)步質(zhì)量.“冷鏈”就是為包管這一進(jìn)程實(shí)現(xiàn)的一系列裝備的總稱(chēng).冷鏈物流是一項(xiàng)體系工程,實(shí)現(xiàn)易腐產(chǎn)品從臨盆到花費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于低溫狀況,達(dá)到削減物流損耗,包管物品品德的后果,是以又叫低溫物流,冷鏈物流特殊實(shí)用于乳成品運(yùn)輸.現(xiàn)代冷鏈物流屬于控溫型物流,為了實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的信息處理及時(shí).配送流程優(yōu)化,以及存取選揀主動(dòng)化.物流治理智能化,冷鏈物流須要信息化技巧作為幫助手腕.今朝冷鏈行業(yè)內(nèi)的企業(yè)根本都可以供給倉(cāng)儲(chǔ).冷鏈運(yùn)輸.市內(nèi)配送等基本辦事;除此之外,一些企業(yè)供給的辦事范圍加倍廣泛,諸如配貨.分揀.貼標(biāo)等附加功效;傾銷(xiāo).庫(kù)存治理.數(shù)據(jù)剖析等增值辦事.不竭供給有價(jià)值的增值辦事,將是將來(lái)行業(yè)的成長(zhǎng)趨向之一.乳成品保管情況分類(lèi)與一般的物流配送不合,冷鏈運(yùn)輸對(duì)低溫情況的請(qǐng)求平常高,同時(shí)它也是一項(xiàng)相對(duì)龐雜的體系工程.在冷鏈運(yùn)輸進(jìn)程中,要留意依據(jù)不合貨色的特色來(lái)選擇合理的配送方法和流程,要看重貨色運(yùn)輸?shù)墓┙o鏈中各個(gè)子環(huán)節(jié)的高效配臺(tái).高度調(diào)和以及高效治理等,從而形成一個(gè)高效能的配送體系,在包管貨色質(zhì)量的同時(shí),盡量節(jié)儉貨色的物流配送成本,從而實(shí)現(xiàn)配送的效益最大化;與常遇貨色的物流配送比擬,冷鏈運(yùn)輸重要有以下兩個(gè)特色(1)易腐性須要低溫配送的乳成品大多易演變.易糜爛,并且這類(lèi)貨色很輕易因?yàn)榕渌瓦M(jìn)程中的各類(lèi)原因而演變,所以合理的配送對(duì)象和科學(xué)的配送流程是乳成品的成功配送的關(guān)鍵,運(yùn)輸和配送進(jìn)程中的保持必定合理范圍內(nèi)溫度,乳成品的質(zhì)量保持得就更長(zhǎng)久,是以,“運(yùn)輸”成為影響貨色質(zhì)量最為關(guān)鍵的要素,恒定的溫度可以或許實(shí)現(xiàn)中斷冷藏.(2)時(shí)效性我們知道,易腐性貨色的保質(zhì)時(shí)光都平常有限,并且在物流配送進(jìn)程中對(duì)低溫情況的請(qǐng)求比較高:尤其對(duì)于生鮮類(lèi)貨色,配送時(shí)光的長(zhǎng)短對(duì)其品德將會(huì)產(chǎn)生很大的影響,而比較稍微的品德降低,花費(fèi)者其實(shí)不輕易辨認(rèn).但是,這種性命周期較短的貨色質(zhì)量降低,仍然會(huì)造成發(fā)賣(mài)不通暢,不但降低了批發(fā)商的發(fā)賣(mài)收益,并且影響到了經(jīng)營(yíng)信用,對(duì)零售商造成了很大的損掉.假如這部分損掉是因?yàn)槲锪髋渌偷R所導(dǎo)致的,那么應(yīng)該由指定的配送商來(lái)承擔(dān),是以,這類(lèi)易腐貨色的物流配送,時(shí)效性較強(qiáng),一般發(fā)賣(mài)商都邑請(qǐng)求配送商在既定的刻日內(nèi)將貨色送達(dá),是以,配送商有須要斟酌時(shí)光窗的限制,提前對(duì)物流配送路線進(jìn)行計(jì)劃,從而包管又好又快地將貨色送達(dá),晉升辦事和治理程度.(3)掌握溫度須要進(jìn)行冷鏈處理的乳成品包含巴氏奶.酸奶.冰淇淋等,個(gè)中,巴氏奶是經(jīng)由巴氏消毒臨盆出來(lái)的,在2-6℃的情況下可以保管1-7天;酸奶是在經(jīng)由巴氏消毒后的牛奶中參加有益菌發(fā)酵后生成的,在2-6℃的情況下可以保管2周閣下.巴氏消毒其實(shí)是應(yīng)用病原體不是很耐熱的特色,用恰當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)光處理,將其全體殺滅,但經(jīng)巴氏消毒后,仍保管小部分無(wú)害或有益.較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢,一旦溫渡過(guò)高,這些細(xì)菌會(huì)猖狂滋生,損壞了牛奶的質(zhì)量.而冰淇淋等冷飲乳品對(duì)溫度的請(qǐng)求更高,它們的保管溫度一般在-18℃閣下,一旦分開(kāi)了冷鏈,這些產(chǎn)品的口感將會(huì)變差,有時(shí)甚至還會(huì)熔化,輕微影響了產(chǎn)品的質(zhì)量.乳品相干的產(chǎn)品運(yùn)輸進(jìn)程中掌握溫度如下:①常溫類(lèi)(15℃~25℃):常溫液態(tài)奶.奶粉.奶片及乳飲料等;②冷藏保鮮類(lèi)(2℃~6℃):巴氏殺菌奶.酸奶及奶酪等;③冷凍類(lèi)(低于—18℃):冰淇淋等;冷鏈運(yùn)輸方法冷鏈運(yùn)輸解決方法現(xiàn)階段冷鏈物流治理技巧手腕的重要關(guān)鍵是:人工測(cè)量和紙面記載:無(wú)同一數(shù)據(jù)體系支撐;及時(shí)性差.監(jiān)管脫節(jié);取證艱苦.無(wú)法肯定義務(wù):無(wú)法進(jìn)行預(yù)警.損掉率大等.在如許的大布景下,我公司研發(fā)成功的冷鏈運(yùn)輸體系是一個(gè)集成GPS/溫度檢測(cè)技巧.電子地圖和無(wú)線傳輸技巧的凋謝式定位監(jiān)管平臺(tái).可實(shí)現(xiàn)對(duì)冷藏車(chē)費(fèi)源的有用跟蹤定位治理,并將定位信息和企業(yè)的營(yíng)業(yè)資本進(jìn)行整合.體系不但為冷藏企業(yè)和外勤人員供給了一個(gè)髙效,靈巧的治理對(duì)象,同時(shí)還為冷藏企業(yè)創(chuàng)造了一種創(chuàng)新髙效的治理和掌握冷藏車(chē)輛資本的科學(xué)模式.本解決計(jì)劃實(shí)用于冷藏車(chē)廂內(nèi)溫度數(shù)據(jù)的收集傳輸.記載和超限報(bào)警,是冷藏行業(yè)運(yùn)輸車(chē)廂/貨色溫度監(jiān)控的幻想對(duì)象.經(jīng)由過(guò)程先輩的RFID技巧.GPS技巧.無(wú)線通信技巧及領(lǐng)先傳感技巧的有機(jī)聯(lián)合,在須要恰當(dāng)?shù)臏囟戎卫韥?lái)包管質(zhì)量的生鮮食物和臨盆流程治理中,將溫度變更記載在“帶溫度傳感器的RF1D標(biāo)簽”上或“及時(shí)”的經(jīng)由過(guò)程“具有GPS及溫度傳感功效的終端聯(lián)合無(wú)線通信技巧上傳”到企業(yè)的治理平臺(tái),對(duì)乳成品的生鮮度.品德進(jìn)行過(guò)細(xì)地.及時(shí)地治理.可以簡(jiǎn)略輕松地解決食物流暢進(jìn)程中的質(zhì)量監(jiān)控問(wèn)題.乳成品各環(huán)節(jié)的冷鏈運(yùn)輸乳成品具有易腐性.鮮活性.保質(zhì)性的特色,其質(zhì)量直接影響花費(fèi)者的飲食安然.為了包管花費(fèi)者的安然,就須要對(duì)乳成品各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行冷鏈.乳成品食物冷鏈重要包含源奶及加工成品儲(chǔ)藏,運(yùn)輸,加工,配送和發(fā)賣(mài)等環(huán)節(jié),以冷凍工藝學(xué)為基本,以制冷技巧為手腕.乳成品冷鏈所包含的制冷技巧,保溫技巧,產(chǎn)品德量變更機(jī)理和溫度掌握及監(jiān)測(cè)等技巧是支撐冷鏈的技巧基本.乳成品從源奶到發(fā)賣(mài)的各個(gè)環(huán)節(jié),只要個(gè)中有斷鏈,乳成品品德都邑受到影響.所以乳成品冷鏈的治理,已經(jīng)超出了單點(diǎn)的治理,亦不是關(guān)鍵點(diǎn)可以支撐的,所以必須從以上各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行掌握.各環(huán)節(jié)的冷鏈生乳運(yùn)輸:在奶牛養(yǎng)殖基地完成擠奶后,將生乳短時(shí)光內(nèi)急速預(yù)冷,然后經(jīng)由過(guò)程管道或車(chē)輛方法運(yùn)輸?shù)郊庸?chǎng)區(qū),運(yùn)輸進(jìn)程中生乳保持低溫,0~4.冷鏈加工:生乳在加工場(chǎng)區(qū)進(jìn)行加工,加工進(jìn)程中廠區(qū)自立掌握溫度.冷鏈運(yùn)輸:產(chǎn)品臨盆完成后,經(jīng)由過(guò)程冷鏈運(yùn)輸至各個(gè)物流中間或直接配送至分銷(xiāo)點(diǎn),運(yùn)輸進(jìn)程中鮮奶產(chǎn)品溫度保持在0~4℃冷藏運(yùn)輸;冰激凌類(lèi)冷凍及運(yùn)輸溫度保持在-18℃運(yùn)輸;本體系可以對(duì)多環(huán)節(jié)或單一環(huán)節(jié)進(jìn)行冷鏈治理,個(gè)中側(cè)重解決冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié).乳成品冷鏈運(yùn)輸體系體系框架全部冷鏈運(yùn)輸體系框架如下:感知層治理終端及時(shí)吸收溫度數(shù)據(jù).濕度數(shù)據(jù).地位數(shù)據(jù)和其他相干信息;收集層作為數(shù)據(jù)傳輸?shù)氖占?重要經(jīng)由過(guò)程互聯(lián)網(wǎng)和GPRS移動(dòng)收集;處理層處理收集傳輸回的數(shù)據(jù),進(jìn)行數(shù)據(jù)交互.數(shù)據(jù)分發(fā)和數(shù)據(jù)發(fā)掘;數(shù)據(jù)處理完成后經(jīng)由過(guò)程同一治理平臺(tái)和終端子體系進(jìn)行治理.拓?fù)錁?gòu)造冷鏈物流體系整體拓?fù)錁?gòu)造如下:體系涉及到的硬件裝備包含:電腦.云辦事器.冷藏車(chē).終端機(jī).終端機(jī)經(jīng)由過(guò)程冷藏車(chē)12V輸出電源供電,終端機(jī)收集到溫濕度數(shù)據(jù).地位數(shù)據(jù)直接上傳至辦事器中,辦事器做數(shù)據(jù)處理,然后電腦端經(jīng)由過(guò)程治理中間治理軟件做處理.體系功效溫度設(shè)定:依據(jù)冷藏產(chǎn)品不合設(shè)定不合的溫度上限和溫度下限.超溫報(bào)警:當(dāng)冷藏車(chē)內(nèi)溫度高于設(shè)定上限或低于下限時(shí),報(bào)警.超閾值報(bào)警:供給可設(shè)定閾值,當(dāng)冷藏車(chē)內(nèi)溫度中斷升高時(shí),實(shí)現(xiàn)超溫中斷報(bào)警.地位定位:終端機(jī)主動(dòng)發(fā)送地理地位到辦事器和治理平臺(tái).頁(yè)面顯示:終端機(jī)上顯示屏及時(shí)顯示冷藏車(chē)內(nèi)的溫度和濕度,治理中間軟件上頁(yè)面展現(xiàn)數(shù)據(jù),便利直不雅.報(bào)警方法:一方面終端機(jī)可以語(yǔ)音和畫(huà)面報(bào)警;另一方面治理中間可語(yǔ)音和畫(huà)面報(bào)警.收集查詢(xún):經(jīng)由過(guò)程上午登錄治理中間查詢(xún)冷藏車(chē)當(dāng)前地位和內(nèi)部溫濕度值.數(shù)據(jù)收集:終端機(jī)重要實(shí)現(xiàn)溫度.濕度.地理地位數(shù)據(jù)收集的工作.數(shù)據(jù)治理:主動(dòng)保管監(jiān)測(cè)的溫濕度及地位數(shù)據(jù),體系可供給溫濕度的汗青記載.汗青數(shù)據(jù)曲線.汗青報(bào)警記載.治理平臺(tái)治理平臺(tái)重要功效如下:GIS地理地位治理為了治理所有冷藏車(chē)數(shù)據(jù)和路線,我公司設(shè)計(jì)治理中包含GIS地理地位數(shù)據(jù),地位中囊括各運(yùn)輸終點(diǎn)地位,及時(shí)跟蹤所有車(chē)輛.門(mén)店門(mén)店門(mén)店門(mén)店門(mén)店門(mén)店門(mén)店門(mén)店門(mén)店門(mén)店門(mén)店門(mén)店門(mén)店門(mén)店門(mén)店門(mén)店及時(shí)冷藏車(chē)溫度治理冷藏車(chē)各節(jié)點(diǎn)溫度治理及時(shí)地位查詢(xún)路徑查詢(xún)報(bào)警信息檢討溫濕度監(jiān)測(cè)裝備4.5.1產(chǎn)品概述該溫濕度監(jiān)測(cè)裝備是一款監(jiān)測(cè)溫度和濕度及地理地位的裝備,含有無(wú)線GPRS傳輸模塊,可實(shí)現(xiàn)無(wú)線通信.功效構(gòu)造圖:穩(wěn)固性好.裝配便利.可自界說(shuō)溫濕度閾值范圍.測(cè)量范圍廣.精度高.裝備美不雅.裝配便利,可以應(yīng)用于各類(lèi)溫濕度監(jiān)測(cè)情況.溫度測(cè)量范圍:-20℃~85℃;℃(-10℃--+60℃);濕度測(cè)量范圍:0%~100%;濕度測(cè)量誤差:3%RH;采取DC+12V供電,內(nèi)置300mAh備用電池收集方法:無(wú)距離及時(shí)收集體系流程裝備裝配裝備裝配于冷藏車(chē)內(nèi),與車(chē)內(nèi)12V車(chē)間電源有線銜接,裝備內(nèi)置備用電源.依據(jù)須要測(cè)試情況的溫濕度范圍設(shè)定在裝備上設(shè)定閾值,當(dāng)冷藏車(chē)內(nèi)溫濕度在閾值范圍外,裝備主動(dòng)報(bào)警.數(shù)據(jù)傳輸流程冷藏車(chē)內(nèi)溫濕度監(jiān)測(cè)裝備及時(shí)工作,監(jiān)測(cè)車(chē)廂內(nèi)溫濕度,并將溫濕度值及地理地位及時(shí)上傳至云辦事器中,云辦事器吸收到的數(shù)據(jù)經(jīng)由處理上傳至治理平臺(tái),經(jīng)由過(guò)程治理平臺(tái)檢討相干數(shù)據(jù).當(dāng)冷藏車(chē)內(nèi)溫濕度不在正常范圍內(nèi)時(shí),車(chē)內(nèi)溫濕度監(jiān)測(cè)裝備依據(jù)內(nèi)部嵌入式程序斷定出平常,并語(yǔ)音報(bào)警,同時(shí)報(bào)警信息上傳至云辦事器中,云辦事器吸收到數(shù)據(jù)報(bào)警到治理平臺(tái).重要應(yīng)用技巧物聯(lián)網(wǎng)技巧物聯(lián)網(wǎng)簡(jiǎn)稱(chēng)IOT及“InternetOfThings”,簡(jiǎn)略來(lái)說(shuō)就是物物相連的互聯(lián)網(wǎng),其焦點(diǎn)是互聯(lián)網(wǎng)作為傳輸介質(zhì)實(shí)現(xiàn)物于物的銜接,物聯(lián)網(wǎng)經(jīng)常應(yīng)用到的技巧架構(gòu)常有三層,如下圖,物聯(lián)網(wǎng)廣泛應(yīng)用于智能家居.聰明城市.可穿戴式.聰明醫(yī)療.車(chē)聯(lián)網(wǎng).聰明城市.智能物流.智能工業(yè)等等,近年國(guó)際花費(fèi)電子展(CES)上物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品成為???物聯(lián)網(wǎng)作為互聯(lián)網(wǎng)的延長(zhǎng),應(yīng)用無(wú)線通信技巧把傳感器.掌握器.機(jī)械.人和物銜接起來(lái),形成人與物.物與物之間的相連,物聯(lián)網(wǎng)成長(zhǎng)消失更為成熟的技巧NB-IOT,本次體系計(jì)劃應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技巧將溫濕度監(jiān)測(cè)裝備與辦事器實(shí)現(xiàn)周全銜接.同一主動(dòng)治理.RFID(無(wú)線射頻技巧)RFID(RadioFrequencyIdentification)技巧,又稱(chēng)為無(wú)線射頻辨認(rèn)技巧,應(yīng)用的是頻率1-100GHz的波段,也分為低頻.中頻.高頻.RFID的成長(zhǎng)替代了很有有線的應(yīng)用,帶來(lái)許多的便捷性,RFID重要技巧有ZigBee.WIFI.Bluetooth.NFC.紅外感應(yīng)等,本體系采取2G移動(dòng)收集和WIFI,實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)距離無(wú)線銜接和傳輸數(shù)據(jù),便利裝配,削減實(shí)行布線工作量.傳感器技巧人與物.物與物.人與人之間的信息互匯互通,起首要獲取人和物的信息,最直接獲守信息的方法就是經(jīng)由過(guò)程傳感器技巧,傳感器應(yīng)用物理效應(yīng).化學(xué)效應(yīng).生物效應(yīng)等把被測(cè)量的物理量.化學(xué)量.生物量等轉(zhuǎn)換成相符須要的電量,經(jīng)由過(guò)程機(jī)械說(shuō)話(huà)可以辨認(rèn).本體系采取的傳感技巧有:溫度和濕度傳感器,經(jīng)由過(guò)程這些傳感技巧,收集溫度.濕度.生物電旌旗燈號(hào)等等,實(shí)現(xiàn)模仿旌旗燈號(hào)轉(zhuǎn)換為可辨認(rèn)數(shù)字旌旗燈號(hào),經(jīng)由過(guò)程相干裝備顯示出來(lái).移動(dòng)通信技巧20世紀(jì)以來(lái)移動(dòng)通信技巧快速成長(zhǎng),從20世紀(jì)80年月末移動(dòng)德律風(fēng)消失,陪同著研制出第一代移動(dòng)德律風(fēng)體系;到了90年月,為了填補(bǔ)第一代浩瀚兼容問(wèn)題消失了第二代移動(dòng)通信技巧-GSM,隨之手機(jī)應(yīng)用也廣泛起來(lái),主如果功效機(jī),實(shí)現(xiàn)德律風(fēng).短信.FM.音樂(lè)等功效;隨后,不竭研發(fā)計(jì)劃3G.4G.5G收集,本體系中溫濕度監(jiān)測(cè)裝備應(yīng)用2G技巧,重要原因在于實(shí)現(xiàn)該裝備低功耗工作,當(dāng)產(chǎn)品外接電源斷電依舊可以長(zhǎng)時(shí)光工作,并且本溫濕度監(jiān)測(cè)裝備嵌入式軟件開(kāi)辟優(yōu)化裝備,實(shí)現(xiàn)最簡(jiǎn)化數(shù)據(jù)量傳輸,削減數(shù)據(jù)流量,勤儉成本.體系優(yōu)勢(shì)體系的優(yōu)勢(shì)強(qiáng)有力的開(kāi)辟團(tuán)隊(duì)公司開(kāi)辟開(kāi)辟人工智能多年,有著軟件開(kāi)辟團(tuán)隊(duì).算法.前端.后端工程師,還有硬件設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì).定制開(kāi)辟本體系是針對(duì)XX公司開(kāi)辟體系,依據(jù)前期調(diào)研料及到企業(yè)近況做出的定制化設(shè)計(jì),周全知足企業(yè)的需求,知足各個(gè)細(xì)節(jié),實(shí)現(xiàn)企業(yè)便捷.快速.高效的工作.

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