專職食品安全管理人員崗位職責(zé)規(guī)定范文

第頁共頁專職食品安全管理人員崗位職責(zé)規(guī)定范文一、崗位概述專職食品安全管理人員是指在食品生產(chǎn)、銷售和經(jīng)營場所從事食品安全管理工作的人員，負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)食品安全工作，確保食品生產(chǎn)、銷售和經(jīng)營活動符合國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，保障消費(fèi)者的食品安全。二、崗位職責(zé)1.負(fù)責(zé)制定和完善食品安全管理制度、操作規(guī)程和工作流程，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，制定食品安全管理計劃，保障食品生產(chǎn)、銷售和經(jīng)營活動符合相關(guān)要求；2.負(fù)責(zé)組織開展食品安全培訓(xùn)，培訓(xùn)員工的食品安全知識和操作技能，提高員工的食品安全意識和質(zhì)量意識；3.負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查食品生產(chǎn)車間、倉儲庫房、銷售和經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和操作規(guī)程的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時進(jìn)行整改，并跟蹤落實(shí)；4.負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)車間、倉儲庫房、銷售和經(jīng)營場所的規(guī)劃及設(shè)施設(shè)備的配置，確保設(shè)施設(shè)備滿足食品安全管理的要求；5.負(fù)責(zé)食品原料及其他物料的采購審查，確保采購的物料符合食品安全要求，并做好采購記錄及備份；6.負(fù)責(zé)配料、加工和儲存過程中的食品安全控制，確保加工和儲存過程符合要求，避免食品受到污染；7.負(fù)責(zé)食品產(chǎn)品的檢驗、抽檢和監(jiān)測工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，并做好記錄和備案工作；8.負(fù)責(zé)食品召回和處置工作，發(fā)現(xiàn)食品安全問題時，及時采取措施進(jìn)行召回和處置，并做好相關(guān)記錄和報告；9.負(fù)責(zé)與相關(guān)部門和監(jiān)管機(jī)構(gòu)的溝通和協(xié)調(diào)工作，配合相關(guān)部門的監(jiān)督檢查工作，并落實(shí)整改措施；10.負(fù)責(zé)食品安全事件的應(yīng)急處理，及時組織協(xié)調(diào)，采取控制措施，防止食品安全事件擴(kuò)大影響，及時報告上級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門；11.負(fù)責(zé)食品安全隱患的排查和治理工作，定期檢查食品安全隱患，制定整改措施，并跟蹤整改情況；12.負(fù)責(zé)食品安全管理的文件和記錄的管理工作，做好相關(guān)文件和記錄的歸檔、備份和保管工作。三、任職要求1.具備食品科學(xué)、生物工程、食品安全管理等相關(guān)專業(yè)的本科及以上學(xué)歷；2.熟悉國家食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，熟悉食品生產(chǎn)、銷售和經(jīng)營的相關(guān)流程和操作規(guī)程；3.具備較強(qiáng)的食品安全管理能力和組織協(xié)調(diào)能力，具備食品安全事件應(yīng)急處置能力；4.具備較強(qiáng)的溝通能力和團(tuán)隊合作精神，能與各級部門和監(jiān)管機(jī)構(gòu)進(jìn)行有效溝通和協(xié)調(diào)；5.具備一定的風(fēng)險識別和處理能力，能夠及時發(fā)現(xiàn)和處理食品安全隱患；6.具備良好的職業(yè)操守和責(zé)任心，具備一定的抗壓能力。四、工作條件1.工作地點(diǎn)：食品生產(chǎn)、銷售和經(jīng)營場所；2.工作時間：根據(jù)生產(chǎn)和經(jīng)營情況，需要適時加班和出差；3.工作環(huán)境：食品生產(chǎn)、銷售和經(jīng)營場所，可能存在一定的噪音、灰塵和異味。五、總結(jié)專職食品安全管理人員是食品企業(yè)的重要崗位，承擔(dān)著保障食品安全的重要責(zé)任。通過細(xì)化崗位職責(zé)和任職要求，能夠明確專職食品安全管理人員的工作內(nèi)容和需要具備的能力，為企業(yè)提供具體的指導(dǎo)和要求。專職食品安全管理人員需要具備較強(qiáng)的食品安全管理能