人教版九年級(jí)下冊(cè)化學(xué) 第十二單元 化學(xué)與生活 課題1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 導(dǎo)學(xué)案

人教版九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)第十二單元化學(xué)與生活課題1人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案一、引入1.學(xué)習(xí)目標(biāo)了解人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和作用；掌握復(fù)習(xí)所需的基礎(chǔ)概念和知識(shí)點(diǎn)；培養(yǎng)對(duì)重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和健康飲食的重視。2.學(xué)習(xí)導(dǎo)入請(qǐng)同學(xué)們回答以下問(wèn)題：在日常生活中，你們都吃過(guò)哪些食物？這些食物對(duì)身體有哪些好處？二、新知梳理1.重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些？在人類的日常飲食中，我們攝入的食物含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包括以下幾類：碳水化合物：主要提供能量，常見的食物有米飯、面包、蔬菜等；蛋白質(zhì)：是身體的構(gòu)成物質(zhì)，參與合成酶、抗體和激素等，常見的食物有肉類、魚類、大豆等；脂肪：提供能量，維護(hù)體溫，保護(hù)內(nèi)臟器官等，常見的食物有植物油、肉類、堅(jiān)果等；維生素：維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)，增強(qiáng)免疫力，常見的食物有水果、蔬菜等；礦物質(zhì)：維持正常的生理功能，參與體內(nèi)酶的活性，常見的食物有牛奶、海產(chǎn)品、豆類等；水：構(gòu)成細(xì)胞的基本成分，參與新陳代謝等。2.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體中的作用碳水化合物：提供能量，在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)氧化分解產(chǎn)生能量，提供給身體維持正常生命活動(dòng)所需的能量；蛋白質(zhì)：構(gòu)成身體的基本組織，維護(hù)生命活動(dòng)，參與生命體內(nèi)的傳遞和儲(chǔ)存；脂肪：提供能量，維持體溫，保護(hù)內(nèi)臟器官，參與生理過(guò)程，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)等；維生素：參與新陳代謝，保證人體正常的生長(zhǎng)發(fā)育和健康，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾??；礦物質(zhì)：維護(hù)身體正常功能的進(jìn)行，促進(jìn)骨骼的形成，調(diào)節(jié)水分平衡，參與新陳代謝；水：構(gòu)成身體細(xì)胞的基本成分，參與細(xì)胞新陳代謝，調(diào)節(jié)體溫，溶解物質(zhì)等。3.人類對(duì)重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求不同性別、不同年齡、不同生理狀態(tài)的人對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量不同；合理的飲食結(jié)構(gòu)可以滿足人體對(duì)重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。三、課堂練習(xí)1.單項(xiàng)選擇題請(qǐng)選出正確的答案。下列哪個(gè)不屬于碳水化合物的食物？A.蘋果

B.面包

C.魚

D.米飯答案：C以下哪類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)身體的作用是提供能量？A.碳水化合物

B.蛋白質(zhì)

C.脂肪

D.維生素答案：A、C2.討論題請(qǐng)根據(jù)你的觀察和了解，討論以下問(wèn)題：在你的日常飲食中，你通常攝入哪些重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？請(qǐng)列舉一些具體的食物。你認(rèn)為什么樣的飲食結(jié)構(gòu)是健康的？請(qǐng)說(shuō)明理由。四、思考拓展1.補(bǔ)充知識(shí)請(qǐng)自行查閱相關(guān)資料，了解以下內(nèi)容：不同年齡段人對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)量或缺乏對(duì)身體的影響。2.自主學(xué)習(xí)請(qǐng)同學(xué)們針對(duì)你們所在地的飲食習(xí)慣，調(diào)查了解以下問(wèn)題：當(dāng)?shù)厝顺３阅男┦澄铮慨?dāng)?shù)厝似毡榇嬖谀男╋嬍沉?xí)慣上的問(wèn)題？當(dāng)?shù)厝耸欠裼嘘P(guān)于健康飲食的宣傳和教育活動(dòng)？五、課堂總結(jié)復(fù)習(xí)并掌握了人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和作用；理解了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體中的作用；培養(yǎng)了對(duì)重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和健康飲食的重視；進(jìn)行了相關(guān)的練習(xí)，提高了對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握程度。六、課后作業(yè)請(qǐng)完成以下作業(yè)：完成課后練習(xí)題；調(diào)查當(dāng)?shù)氐娘?/p>