廣元黃葉茶規(guī)范

4產品等級廣元黃葉茶本文件規(guī)定了廣元黃葉茶的術語和定義，產品等級，要求、試驗方法，檢驗規(guī)則和標志標簽，包裝，運輸、貯存。本文件適用于以廣元市行政區(qū)城內種植的中黃1號，中黃2號等黃化茶樹品種的鮮嫩春梢為原料，加工而成的綠茶產品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款，其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單》適用于本GB/T191包裝儲運圖示標志GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分的測定GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T8303茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定GB/T8311茶粉末和碎茶含量測定GB/T8314茶游離氨基酸總量的測定GB/T14487茶葉感官審評術語GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GNT23776茶葉感官審評方法GB/T30375茶葉貯存GH/T1070茶葉包裝通則JF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則3術語和定義GRT14487界定的以及下列術語和定義適用于本文件。廣元黃葉茶以廣元市行政區(qū)域內種植的中黃1號、中黃2號等黃化茶樹品種的鮮嫩春梢為原料，經攤放、殺青、理條、做形、干燥等工藝加工而成的具有特定品質的綠茶產品，玉黃沖泡后的葉底色澤黃中隱綠，像白玉一樣鮮亮。鵝黃沖泡后的茶湯色澤似小鴨(鵝)毛絨的顏色。小蘭花外形芽葉相連成朵似蘭草，沖泡后如蘭花開放，枝枝直立杯中，葉底勻整成朵。內質潤久肖勻整水浸出物(質量分數)=游離氨基酸總量(質量分數)2*粉末(質量分數)6.1感官品質36.2.4游離氨基酸總量按GB/T8314的規(guī)定執(zhí)行。6.2.5粉末按GB/T8311的規(guī)定執(zhí)行。6.3凈含量按JF1070的規(guī)定執(zhí)行。7檢驗規(guī)則7.1.1取樣以“批”為單位。同一批投料生產、同一班次加工過程中形成的獨立數量的產品為一個批次，同批產品的品質規(guī)格一致，7.1.2取樣按GB/T8302的規(guī)定執(zhí)行。7.2.1出廠檢驗每批產品均應做出廠檢驗，經檢驗合格簽發(fā)合格證后，方可出廠。出廠檢驗項目為感官品質、水分、粉末。凈含量。型式檢驗項目為第5章要求的全部項目，型式檢驗周期每年一次。有下列情況之一時，亦應進行型式檢驗：a)原料或加工工藝有較大改變，可能影響產品質量時；b)更換設備或停產1年以上，恢復生產時；c)國家法定質量監(jiān)督機構提出型式檢驗要求時，7.3判定規(guī)則7.3.1出廠檢驗時，檢驗結果中若有一項或一項以上不符合出廠檢驗項目的產品。均判為不合格產品。7.3.2型式檢驗時，檢驗結果中若有一項或一項以上不符合第5章規(guī)定的產品，均判為不合格產品。對檢驗結果有爭議時。應對留存樣進行不合格項目的復驗，無留存樣時應在同批產品中重新按GB/T8302規(guī)定加倍取樣進行不合格項目的復驗，以復驗結果為準。8標志標簽、包裝.運輸、貯存8.1標志標簽產品的標志應符合GB/T191的規(guī)定。標簽、標識應符合GB7718和《國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于修改<食品標識管理規(guī)定>的決定》的規(guī)定。應符合GB23350.GH/T1070的規(guī)定。應采用清潔、干燥、無異味、無污染的運輸工具，不得與有毒，有害、有異味、易污染的物品混裝，混運.應符合GB/T30375的規(guī)定。[1]定量包裝商品計