廣元黃葉茶規(guī)范

4產(chǎn)品等級廣元黃葉茶本文件規(guī)定了廣元黃葉茶的術(shù)語和定義，產(chǎn)品等級，要求、試驗方法，檢驗規(guī)則和標志標簽，包裝，運輸、貯存。本文件適用于以廣元市行政區(qū)城內(nèi)種植的中黃1號，中黃2號等黃化茶樹品種的鮮嫩春梢為原料，加工而成的綠茶產(chǎn)品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款，其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單》適用于本GB/T191包裝儲運圖示標志GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分的測定GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則GB/T8303茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定GB/T8311茶粉末和碎茶含量測定GB/T8314茶游離氨基酸總量的測定GB/T14487茶葉感官審評術(shù)語GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GNT23776茶葉感官審評方法GB/T30375茶葉貯存GH/T1070茶葉包裝通則JF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則3術(shù)語和定義GRT14487界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。廣元黃葉茶以廣元市行政區(qū)域內(nèi)種植的中黃1號、中黃2號等黃化茶樹品種的鮮嫩春梢為原料，經(jīng)攤放、殺青、理條、做形、干燥等工藝加工而成的具有特定品質(zhì)的綠茶產(chǎn)品，玉黃沖泡后的葉底色澤黃中隱綠，像白玉一樣鮮亮。鵝黃沖泡后的茶湯色澤似小鴨(鵝)毛絨的顏色。小蘭花外形芽葉相連成朵似蘭草，沖泡后如蘭花開放，枝枝直立杯中，葉底勻整成朵。內(nèi)質(zhì)潤久肖勻整水浸出物(質(zhì)量分數(shù))=游離氨基酸總量(質(zhì)量分數(shù))2*粉末(質(zhì)量分數(shù))6.1感官品質(zhì)36.2.4游離氨基酸總量按GB/T8314的規(guī)定執(zhí)行。6.2.5粉末按GB/T8311的規(guī)定執(zhí)行。6.3凈含量按JF1070的規(guī)定執(zhí)行。7檢驗規(guī)則7.1.1取樣以“批”為單位。同一批投料生產(chǎn)、同一班次加工過程中形成的獨立數(shù)量的產(chǎn)品為一個批次，同批產(chǎn)品的品質(zhì)規(guī)格一致，7.1.2取樣按GB/T8302的規(guī)定執(zhí)行。7.2.1出廠檢驗每批產(chǎn)品均應(yīng)做出廠檢驗，經(jīng)檢驗合格簽發(fā)合格證后，方可出廠。出廠檢驗項目為感官品質(zhì)、水分、粉末。凈含量。型式檢驗項目為第5章要求的全部項目，型式檢驗周期每年一次。有下列情況之一時，亦應(yīng)進行型式檢驗：a)原料或加工工藝有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；b)更換設(shè)備或停產(chǎn)1年以上，恢復(fù)生產(chǎn)時；c)國家法定質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出型式檢驗要求時，7.3判定規(guī)則7.3.1出廠檢驗時，檢驗結(jié)果中若有一項或一項以上不符合出廠檢驗項目的產(chǎn)品。均判為不合格產(chǎn)品。7.3.2型式檢驗時，檢驗結(jié)果中若有一項或一項以上不符合第5章規(guī)定的產(chǎn)品，均判為不合格產(chǎn)品。對檢驗結(jié)果有爭議時。應(yīng)對留存樣進行不合格項目的復(fù)驗，無留存樣時應(yīng)在同批產(chǎn)品中重新按GB/T8302規(guī)定加倍取樣進行不合格項目的復(fù)驗，以復(fù)驗結(jié)果為準。8標志標簽、包裝.運輸、貯存8.1標志標簽產(chǎn)品的標志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。標簽、標識應(yīng)符合GB7718和《國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改<食品標識管理規(guī)定>的決定》的規(guī)定。應(yīng)符合GB23350.GH/T1070的規(guī)定。應(yīng)采用清潔、干燥、無異味、無污染的運輸工具，不得與有毒，有害、有異味、易污染的物品混裝，混運.應(yīng)符合GB/T30375的規(guī)定。[1]定量包裝商品計