農(nóng)貿(mào)市場規(guī)章管理制度（24篇）

農(nóng)貿(mào)市場規(guī)章管理制度（模板24篇）農(nóng)貿(mào)市場管理制度

為保障物業(yè)管理機構(gòu)高效運作，必需建立一個有效的管理運行機制。

1.質(zhì)量監(jiān)管機制。

質(zhì)量監(jiān)管機制是在建立一整套有xx物業(yè)管理特色的質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上，依據(jù)iso9001(20xx版)質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)要求，全面推行質(zhì)量管理，把質(zhì)量目標(biāo)落實到各崗位、各環(huán)節(jié)直至到個人，并通過質(zhì)量管理小組監(jiān)督檢查，使工作質(zhì)量不斷提高，達到業(yè)戶滿足的效果。

按xx物業(yè)制定的各項管理指標(biāo)和創(chuàng)優(yōu)方案，xx農(nóng)貿(mào)市場管理處各職能管理人員將根據(jù)質(zhì)量監(jiān)管體系的要求，明確責(zé)任，授予權(quán)利，在實際過程中抓好權(quán)限下放和自我掌握及實施過程中的檢查和掌握，并將目標(biāo)實施的各項進展?fàn)顩r、存在問題準(zhǔn)時用圖表和文字表述出來，實現(xiàn)目標(biāo)動態(tài)掌握，進行目標(biāo)成果評價，確定成果和考績，并與個人利益待遇相結(jié)合。同時，公司還會通過各種宣揚教育手段培育員工的敬業(yè)精神，職業(yè)道德，加強員工培訓(xùn)，不斷提高員工自身素養(yǎng)和工作水平，進而提高工作質(zhì)量和效率。

2.協(xié)調(diào)機制。

協(xié)調(diào)機制是指運用協(xié)調(diào)管理的方法，解決在管理服務(wù)過程中常常發(fā)生的各崗位之間、工種與員工之間、員工與員工之間、員工與業(yè)戶之間的沖突和沖突。

(1)行政促動力，以行政職務(wù)權(quán)利為依托，以行政命令為基本形式，以獎罰為后盾的強制性促動力。

(2)競爭促動力，運用競爭手段促使相關(guān)方面關(guān)系的協(xié)調(diào)，如通過競爭，以先進帶動后進，共同完成任務(wù)。

(3)輿論促動力，因勢利導(dǎo)利用輿論達到協(xié)調(diào)的目的。

(4)管理者的分散力，詳細狀況為領(lǐng)導(dǎo)者或管理人員塑造吸引力、影響力，這是今后促進日常物業(yè)管理工作協(xié)調(diào)的核心力氣。

3.激勵機制。

激勵機制是激勵活動要素在進行過程中相互聯(lián)系、相互作用、相互制約及激勵效果之間內(nèi)在聯(lián)系的綜合機能，其作用旨在提高“內(nèi)聚力”。

(1)管理日常目標(biāo)、責(zé)任制、增加管理層的工作主動性，按“國優(yōu)”標(biāo)準(zhǔn)制定各項管理指標(biāo)，嚴(yán)格作好各項工作、明確獎罰。

(2)實施獎金破格晉級制度，調(diào)動員工工作熱忱。管理處員工實施獎罰制度，獎金標(biāo)準(zhǔn)與工作表現(xiàn)和業(yè)績掛鉤，并可依據(jù)狀況，對先進賜予破格晉升，以形成競爭激勵機制，提高員工樂觀性。

(3)依據(jù)管理、管教結(jié)合，融情于管。管理處依法與員工簽定勞務(wù)合同，關(guān)懷員工生活，關(guān)心其解決家庭困難，使其無后顧之憂，保持良好的工作心情，給業(yè)戶供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

4.監(jiān)督機制。

監(jiān)督機制是實現(xiàn)物業(yè)管理各項工作開展的必要外在約束條件，防止或訂正工作中消失的偏差。保證管理機構(gòu)及其工作人員依法辦事。

(1)管理者對機構(gòu)內(nèi)部工作人員進行監(jiān)督。

(2)業(yè)戶對管理機構(gòu)及工作人員進行廣泛監(jiān)督，形成綜合監(jiān)督體系。

(3)通過信息反饋監(jiān)督，以各種手段來實現(xiàn)監(jiān)督管理的閉環(huán)機制，保證xx農(nóng)貿(mào)市場管理監(jiān)督機制的有效實施。

5.自我約束機制。

(1)經(jīng)濟利益促動自我約束機制，充分利用經(jīng)濟措施去誘發(fā)管理對象的利益敏感動機，然后由這類動機去引導(dǎo)對行為自我約束。

(2)目標(biāo)結(jié)構(gòu)與責(zé)任相互聯(lián)系而造成的促進機制。

(3)權(quán)利鏈條相關(guān)制約機制，建立管理對象之間相互制約的權(quán)利鏈條，促成相關(guān)機構(gòu)、相關(guān)員工之間的自我約束機制。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度

為鞏固文明城市創(chuàng)建工作成果，促使我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理水平再上新臺階，把農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)管理作為政府民心工程，做好做實，使我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營環(huán)境及管理水平隨著經(jīng)濟社會的進展而不斷得到提升，成為政府滿足、群眾實惠、市場富強的文明窗口。

1、公開干部崗位職責(zé)和輸制度，接受群眾監(jiān)督。

2、依法辦理進場經(jīng)營資格審批手續(xù)，根據(jù)分開公評原則支配攤位。

3、根據(jù)國家法律。法規(guī)和規(guī)章開展市場管理和查年違法違章案件，做到文明管理，正經(jīng)辦事，程序合法，懲罰得當(dāng)。

4、著裝上崗，亮證檢查，遵守工作紀(jì)律，堅持工作崗位，履行工作職責(zé)，勇于同違法亂紀(jì)行為斗爭。

5、遵守工商行政管理人員廉政守則，不準(zhǔn)在發(fā)照收費辦費辦案支配攤位等工作中徇情枉法，不準(zhǔn)參加經(jīng)商辦企業(yè)和企業(yè)中入權(quán)力股分取紅利。

6、建立市場管理干部政治學(xué)習(xí)和職業(yè)培訓(xùn)制度，努力提高干部的政治素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平。

7、準(zhǔn)時完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，提出合理化建議。

1、嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院關(guān)于發(fā)布城鄉(xiāng)集市貿(mào)易管理方法的規(guī)定:"對進入集市貿(mào)易的商品由工商行政管理機關(guān)收取少少量的市場管理費。工業(yè)品，大牲畜費率按成交額計算不得超過1%其它商品不得超過2%"并應(yīng)將收費標(biāo)準(zhǔn)頌于眾，接受群眾監(jiān)督。攤位設(shè)施和經(jīng)營狀況確定。攤位門店要努力實行公開招標(biāo)制度。

2、在市場設(shè)攤經(jīng)營的經(jīng)營者必需按規(guī)定交納市場管理費。不準(zhǔn)瞞報商品數(shù)量，逃漏市場管理費和有意抗拒刁難矚費人中履行公務(wù)。

3、收費人必需嚴(yán)格根據(jù)收費標(biāo)準(zhǔn)，較為精確?????地計算商品價值，做到收費合理，不多收，不漏收。收費人員在收款時必需開具"市場管理費收據(jù)"做到手續(xù)完備，錢據(jù)相符當(dāng)面點清帳目清晰?，F(xiàn)金應(yīng)當(dāng)日上繳，不準(zhǔn)截留公款。

4、對固定攤位可實行按月定額收取市管費的方法，由經(jīng)營者在規(guī)定時間內(nèi)交會。月收費按月平均成交額核定，半年或幾個月調(diào)整一次。臨時設(shè)攤的可在申請攤位時收取。對自銷農(nóng)夫?qū)嵭袆澠O(shè)攤，逐個收費。

5、收費人員必需遵守法，佩戴標(biāo)志，忠于職守，廉潔奉公，不徇私情費，不亂收費，不接受經(jīng)營者義不容辭送禮，不向經(jīng)營者借款，賒欠索取商品或利用工作之廉價貨。違者從嚴(yán)處理。

1、凡進入市場的購銷人員都有必需講究衛(wèi)生，不準(zhǔn)擅拘束市場內(nèi)張巾廣告和在墻上，攤上隨便涂寫，堆放雜物，體質(zhì)市場干凈。

2、必需嚴(yán)格執(zhí)行儀器衛(wèi)生法，嚴(yán)禁有毒有害污穢不潔，腐爛變質(zhì)霉變食物，病死或死因不明的禽畜必需持有營業(yè)執(zhí)照衛(wèi)生許可證和個人健康證。營業(yè)人員必需人員必需穿戴白衣白帽和白袖套。經(jīng)營熟食的必需有防蠅防潮塵防腐設(shè)備和清潔用具。

3、市場內(nèi)應(yīng)建立必要的衛(wèi)生設(shè)施，設(shè)立衛(wèi)生宣揚欄果殼箱，痰孟和下水道自來水以及垃圾處理裝置，有條件的農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)軒冷設(shè)備，大型市場要有公共廁所。

4、市場都有必需確定專職或兼職人員負責(zé)上市商品檢驗和衛(wèi)生管理工作。大弄市場應(yīng)建立市場愛衛(wèi)會或衛(wèi)生管理工作，開展常常性的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。

5、市場要配備衛(wèi)生保潔員，特地從事清衛(wèi)工作。農(nóng)貿(mào)市場在夏季節(jié)要常常進行滅蠅滅蚊滅菌等防疫消毒。

6、堅持常常性衛(wèi)生宣揚教育工作，促進個體商販做好自清何潔工作。每個攤位實行攤前攤后柜臺上下衛(wèi)生包干，準(zhǔn)時清除攤位四周的垃圾和臟物。經(jīng)營多垃圾商品的攤主必需自備盛放工具集中垃圾送到指定的堆放地點。

7、對違反本規(guī)定的由市場辦公室依照有關(guān)規(guī)定，酌情分別賜予批判教育罰款警告停業(yè)整頓等處理。

農(nóng)貿(mào)市場規(guī)章管理制度

1、商戶需遵守國家法律法規(guī)和市場內(nèi)的各項規(guī)章制度，合法經(jīng)營；不得以任何性質(zhì)進行違法亂紀(jì)活動。不得出售假冒偽劣商品、質(zhì)量不合格商品、過期商品。

2、商戶為所租賃攤位的平安責(zé)任人，必需遵守用電平安管理規(guī)定，不得私自亂接電源、不得違章使用電器、不得有明火產(chǎn)生；不得出售及存放有毒、有害、易燃易爆物品。

3、商戶要文明經(jīng)商、禮貌服務(wù)，在任何狀況下不得與顧客發(fā)生爭吵，堅持“顧客永久是對的”的經(jīng)營理念，對受委屈的從業(yè)人員設(shè)“委屈獎”。

4、商戶之伺需公正競爭，不得惡意詆毀他人商品，銷售過程中不得缺斤少兩。各商戶在任何狀況下不許以任何理由在市場內(nèi)發(fā)生爭吵或沖突，否則將予以重罰或終止合同。

5、商戶要保持市場環(huán)境衛(wèi)生，垃圾放入指定位置，貨物擺放不得超出自己租賃范圍內(nèi)。此范圍衛(wèi)生要達到甲方要求的營業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

6、商戶要按市場規(guī)定時間進行經(jīng)營(大多數(shù)商戶看法）不得私自關(guān)閉攤位、轉(zhuǎn)變裝修、不得隨便張貼、懸掛廣告標(biāo)語，如有特別緣由需提前申報，經(jīng)甲方同意后方可。

7、商戶不行擅自轉(zhuǎn)變經(jīng)營品項，轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)讓碓位要向甲方提前申請更改合同。

8、商戶要愛惜公共浪費，不得惡意損壞，侵占。如有損壞，需照價賠償。

以上條例請各商戶仔細遵守，甲方將嚴(yán)格執(zhí)行，有獎有罰，做到公正，公正。違反任何一條制度并不聽勸說的都將視情節(jié)輕重處于20元-200元的罰款，嚴(yán)峻違紀(jì)者甲方將終止合同，觸犯法律的擔(dān)當(dāng)法律責(zé)任。

農(nóng)貿(mào)市場規(guī)章管理制度

一、需入市交易的經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)依據(jù)所經(jīng)營的商品及服務(wù)的類別，取得相應(yīng)的工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照后方可入市經(jīng)營。

二、進入市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員，需憑本人有效的健康證到市場管理部門領(lǐng)取經(jīng)營服務(wù)證。從業(yè)人員在營業(yè)期間內(nèi)必需佩戴經(jīng)營服務(wù)證，以便于消費者的監(jiān)督。

三、進入市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員在營業(yè)期間應(yīng)當(dāng)著裝整齊、舉止端正、用語文明、誠懇經(jīng)營。

四、進入市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)遵貿(mào)市場規(guī)定的作息時間。本市場的作息時間依據(jù)季節(jié)隨時變動。

五、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員未經(jīng)許可不得在店、攤位內(nèi)亂拉電線，不得使用煤氣及其他非經(jīng)營性電器設(shè)備。

一、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)確保入市的商品符合國家有關(guān)質(zhì)量、計量、價格、環(huán)保、衛(wèi)生、平安等方面的規(guī)定和要求。

二、進入市場銷售的商品應(yīng)當(dāng)具有廠名、廠址、合格證等標(biāo)識以及有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的證明文件，不得有引人誤會的。虛假表示。食品類商品標(biāo)注生產(chǎn)日期，有效期和保質(zhì)期。

三、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行入市商品的進貨索證索票和查驗制度，以確保進貨渠道明確，商品質(zhì)量合格。并樂觀協(xié)作市場管理部門的監(jiān)督檢查。

四、經(jīng)營戶必需接受市場管理部門對其商品進行的抽檢檢測，經(jīng)檢測為不合格的商品應(yīng)當(dāng)樂觀協(xié)作市場管理部門進行妥當(dāng)處置。

五、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)常常對自身商品質(zhì)量進行檢查，對變質(zhì)、損壞商品應(yīng)馬上撤柜、撤攤，并做好商品退市的臺帳記錄。

六、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格根據(jù)營業(yè)執(zhí)照核準(zhǔn)的經(jīng)營范圍經(jīng)營，不得超范圍經(jīng)營，不得在店外、攤外經(jīng)營。

七、經(jīng)營戶必需保證計量設(shè)備完好、精確?????，應(yīng)定期對計量器具進行檢查，嚴(yán)禁短斤缺兩。

八、經(jīng)營戶對經(jīng)營的商品應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價，不得高于市場管理部門公示的商品最高指導(dǎo)價。

一、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)保持所經(jīng)營的店面、攤位衛(wèi)生狀況良好，定期做好清潔工作。店面、攤位及其四周必需做到無積水、無垃圾。

二、經(jīng)營戶所經(jīng)營的商品應(yīng)當(dāng)擺放整齊，不得超過陳設(shè)臺面，不得店外設(shè)攤，攤外設(shè)攤。

三、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)做好防蟲、防蠅、防蚊、防鼠工作。

四、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)對門前實行三包，不得隨便將垃圾扔到過道等市場公共場所。

五、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)樂觀協(xié)作市場管理人員的衛(wèi)生檢查，并聽從管理。

一、經(jīng)營戶及消費者應(yīng)當(dāng)聽從市場管理人員管理，依據(jù)市場管理人員的支配，在規(guī)定的場全部序停放車輛。

二、經(jīng)營戶每天用于進出貨的車輛應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的時間、通過規(guī)定的進出貨通道進入市場，不得擁擠、搶道，以確保進出貨有序進行。

三、經(jīng)營戶及消費者的車輛在營業(yè)時間內(nèi)不得以任何理由進入市場，如有特別狀況需事先征得市場管理人員的許可，做好登記并聽從指揮。

第五部分監(jiān)督考核管理規(guī)范。

一、市場管理部門應(yīng)當(dāng)定期依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)對經(jīng)營戶從證照、商品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、誠懇守信等方面進行考核，并照實記錄。建立經(jīng)營戶信用檔案。

二、市場管理部門應(yīng)當(dāng)聘請義務(wù)監(jiān)督員對經(jīng)營戶的經(jīng)營行為進行監(jiān)督。

三、市場管理部門應(yīng)當(dāng)制定日常經(jīng)營考核標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)考核結(jié)果對經(jīng)營戶予以嘉獎、警告、懲罰，情節(jié)嚴(yán)峻的予以淘汰。

四、市場管理部門應(yīng)當(dāng)定期公示考核結(jié)果和懲罰的經(jīng)營戶。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度

為維護廣闊消費者合法權(quán)益，愛護廣闊經(jīng)營戶的合法權(quán)利，將龍里綜合農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)成為“國家級文明市場”，制訂本公約，凡入場的經(jīng)營戶必需自覺嚴(yán)格遵守、履行以下責(zé)任：

一、依法經(jīng)營、禮貌待客、誠懇守信、維護消費者權(quán)益，嚴(yán)禁欺行霸市、哄抬物價。對辱罵、毆打消費者的行為須登報賠禮，直至追究法律責(zé)任。

二、持證上崗、掛牌經(jīng)營，經(jīng)營戶應(yīng)持?jǐn)偽惶?、營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等有關(guān)證件，方可開展經(jīng)營，證照應(yīng)根據(jù)規(guī)定懸掛，隨時接受檢查。

三、貨真價實。禁止出售腐爛變質(zhì)、摻雜使假和過期的商品。嚴(yán)禁死因不明的畜、禽上市，食肉、活禽必需經(jīng)檢疫后方可上市，不準(zhǔn)出售打水浸水食肉、蔬菜。違者將按工商管理法規(guī)查處，情節(jié)嚴(yán)峻者賜予停業(yè)整頓或清退出市場，并扣除保證金，違反法律法規(guī)的移交有關(guān)部門處理。

四、遵紀(jì)守法、嚴(yán)禁在市場內(nèi)酗酒、打架、斗毆、賭博和搞封建迷信活動，不準(zhǔn)出售國家明令禁止上市的商品。

五、計量精確?????、明碼標(biāo)價，使用統(tǒng)一的標(biāo)價牌和標(biāo)價簽，嚴(yán)禁不標(biāo)價、亂標(biāo)價，統(tǒng)一使用法定計量單位、計量器，嚴(yán)禁使用非標(biāo)稱，嚴(yán)禁缺斤少兩、損害消費者權(quán)益的行為，計量誤差大于40克者，將責(zé)令經(jīng)營者在市場內(nèi)的“公示欄”公開檢查。

六、愛惜市場，制造良好的經(jīng)營環(huán)境，市場內(nèi)每個攤位必需備有一個密封垃圾桶、一把掃帚、一個蒼蠅拍、一塊抹布。實行攤前“三包”（包衛(wèi)生、包商品擺放整齊、包無四害）。經(jīng)營熟食品、半熟食品的經(jīng)營戶必需穿戴衛(wèi)生防疫部門規(guī)定的統(tǒng)一工作衣帽，個人衛(wèi)生要干凈潔凈，攤位須設(shè)臵有效的防蠅防塵設(shè)備，加工方要符合《食品衛(wèi)生法》的要求。不準(zhǔn)在市場內(nèi)亂丟肉皮、菜屑、塑料袋、包裝紙等污物、雜物及亂倒污水。經(jīng)營戶對自己攤位周邊三天進行一次衛(wèi)生大清掃，常常保持?jǐn)倕^(qū)干凈，保證不形成衛(wèi)生死角。

七、規(guī)范經(jīng)營秩序，貨物、用品、用具要擺放整齊，嚴(yán)禁占道經(jīng)營，嚴(yán)禁將貨物堆放于攤區(qū)以外，禁止在攤位周邊增設(shè)零攤、邊攤、擠占公共通道。

八、自覺維護市場設(shè)施，嚴(yán)禁私自改表，損毀市場設(shè)備、設(shè)施、擔(dān)心規(guī)定用水用電，嚴(yán)禁私自安裝電表、水表、私自牽、搭電源線、架接水管。

九、嚴(yán)格遵守消防法規(guī)，嚴(yán)禁在市場內(nèi)使用明火爐具、液化氣及電加熱器具。場內(nèi)嚴(yán)禁噴燈燒肉等危害公共平安，造成場內(nèi)環(huán)境污染的行為，自覺維護消防設(shè)施、設(shè)備、嚴(yán)格遵守消防法規(guī)。

十、按時交納攤位租金及其它應(yīng)繳費用，延期交納按每天5—10元加收滯納金。乙方如需停業(yè)應(yīng)先向市場管理辦公室辦理停業(yè)手續(xù)。

1、經(jīng)市場管理辦公室辦理停業(yè)手續(xù)后攤位租金及應(yīng)繳費用仍由經(jīng)營戶負擔(dān)。

2、經(jīng)營者停業(yè)不報市場管理辦公室且不辦理停業(yè)手續(xù)，超過15天不交費者，市場管理辦公室可以從經(jīng)營戶交納的保證金中扣除，并有權(quán)馬上收回攤位另行安臵。

十一、經(jīng)營戶自備使用的各種車輛應(yīng)按市場管理辦公室規(guī)定進出市場及停放，不得在市場通道或市場四周亂停亂放，影響市場的正常秩序。

十二、實行方案生育、嚴(yán)禁超生、超孕。經(jīng)營戶及從業(yè)人員一旦違反方案生育政策，根據(jù)國家有關(guān)政策嚴(yán)厲?處理。

十三、經(jīng)營戶不得帶兒童進入市場玩耍、嬉戲，如造成意外事故由經(jīng)營戶自行負責(zé)。

十四、不聽從市場管理，阻礙市場創(chuàng)建“全國文明市場”活動的經(jīng)營戶，市場管理辦公室將實行關(guān)心、教育、批判、警告等方式進行處理，并予公示。處理后仍不能改正的，市場管理辦公室有權(quán)終止違反公約者在市場的攤位租賃合同，將攤位收回后進行公開安臵。

十五、涉及違反相關(guān)法規(guī)的，由市場管理辦公室移交相關(guān)工商、公安、城管、消防、衛(wèi)生、防疫、環(huán)保、計生等職能部門依法處理。

十六、政府或有關(guān)部門的市場管理規(guī)定或法規(guī)出臺后以政府或有關(guān)部門的規(guī)定和法規(guī)為準(zhǔn)，本公約中與之相抵觸的條款自然失效。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了農(nóng)貿(mào)市場的場地、設(shè)施設(shè)備、場內(nèi)布局、柜臺設(shè)置、商品陳設(shè)和銷售、衛(wèi)生管理、制度管理等要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建城區(qū)及縣城（含副縣級鄉(xiāng)鎮(zhèn)）新建、改建或擴建的農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置與管理。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場由各地依據(jù)實際狀況，參照本標(biāo)準(zhǔn)制定詳細實施規(guī)范。

下列文件中的條款透過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后全部的修改單（不包括勘誤的資料）

或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓舞依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方討論是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)采納下列術(shù)語和定義。

3.1。

是由市場舉辦者帶給固定商位（包括攤位、店鋪、營業(yè)房等）和相應(yīng)設(shè)施，帶給物業(yè)服務(wù)，實施經(jīng)營管理，有多個經(jīng)營者進場獨立從事蔬菜、禽蛋、肉類、水產(chǎn)品、豆制品、調(diào)味品、熟食鹵品、腌臘制品、水果、糧油制品、副食品等食品經(jīng)營的固定場所，屬于城市公益性的公共配備服務(wù)設(shè)施。

3.2。

不行食用肉。

是指“三腺”（甲狀腺、腎上腺和有病變的淋巴結(jié)）、傷肉、霉變?nèi)?、病死肉等有毒有害肉?/p>

3.3。

無害化處理。

是指將病死動物及不貼合衛(wèi)生要求的畜禽體或起病變組織器官等經(jīng)過處理到達對人畜無害要求。

3.4水產(chǎn)品“二去”服務(wù)。

是指零售點為消費者對冰鮮和活鮮水產(chǎn)品進行去內(nèi)臟、去鱗服務(wù)。

3.5。

農(nóng)產(chǎn)品廢棄物。

是指蔬菜的枯敗葉、水產(chǎn)品的頭、內(nèi)臟等不行食用部分和有毒、有害及變質(zhì)水產(chǎn)品。

3.6。

是指在職責(zé)單位門前確定的職責(zé)區(qū)內(nèi)，建立的市容環(huán)境衛(wèi)生職責(zé)區(qū)范圍、職責(zé)人和目標(biāo)要求的制度。

4.1選址。

4.1.1農(nóng)貿(mào)市場選址應(yīng)當(dāng)貼合當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)建設(shè)總體規(guī)劃和土地利用規(guī)劃，按浙江省工程建設(shè)規(guī)范城市居住區(qū)公共服務(wù)設(shè)施設(shè)置有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4.1.2農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置應(yīng)堅持以人為本的原則，貼合交通、環(huán)保、消防等有關(guān)規(guī)定，與城區(qū)改造、居住區(qū)和社區(qū)商業(yè)建設(shè)相配套。

4.1.3以農(nóng)貿(mào)市場外墻為界，直線距離1公里以內(nèi)，無有毒有害等污染源，無生產(chǎn)或貯存易燃、易爆、有毒等危急品的場所。

4.2建筑。

4.2.1鼓舞新建農(nóng)貿(mào)市場選取單體建筑或非單體建筑中相對獨立的場地。

4.2.2新建農(nóng)貿(mào)市場土建結(jié)構(gòu)應(yīng)采納貼合國家建筑、平安、消防等要求的鋼筋混凝土或新型材質(zhì)結(jié)構(gòu)。

4.2.3農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)具有良好的通風(fēng)條件，室內(nèi)寬敞光明，自然采光好。樓層式市場務(wù)必設(shè)有運輸貨物的專用電梯。

4.2.4農(nóng)貿(mào)市場出口不少于2個，主要出入口門的寬度不小于4m。

4.2.5新建農(nóng)貿(mào)市場，單體建筑的層高不小于6米；非單體建筑的層高不小于10米。場內(nèi)主通道寬度不小于3米，購物通道不小于2.5米，污物等其他通道寬度不小于2米。

4.2.6市場應(yīng)設(shè)公廁，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)一般為二級標(biāo)準(zhǔn)，不得設(shè)在熟食經(jīng)營區(qū)域四周。

4.3面積。

4.3.1農(nóng)貿(mào)市場面積依據(jù)規(guī)劃區(qū)域的居住人口、服務(wù)半徑、消費需求等因素確定。其中，城市建成區(qū)及縣城的農(nóng)貿(mào)市場商業(yè)用房面積不低于2000平方米，其他地方的農(nóng)貿(mào)市場商業(yè)用房面積不低于500平方米。

4.3.2城市建成區(qū)及縣城的新建農(nóng)貿(mào)市場，配套設(shè)有機動車、非機動車停放場地和內(nèi)部倉庫。停車場占商業(yè)用房面積的20%以上，中心城市市場的停車場面積依據(jù)需要適當(dāng)增加。

4.3.3農(nóng)貿(mào)市場布局結(jié)構(gòu)比例宜為：攤位面積55%、通道面積35%、幫助面積10%。

4.4裝修。

4.4.1農(nóng)貿(mào)市場地面應(yīng)鋪設(shè)防滑地磚，并貼合吸水、防滑、易清掃的要求，向通道兩邊傾斜。

4.4.2農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)墻（含立柱四周）應(yīng)貼墻面磚，高度不低于1.8米。

4.4.3農(nóng)貿(mào)市場房頂可采納防霉涂料，或吊頂應(yīng)當(dāng)采納燃燒性能為a級的裝修材料。

4.4.4市場室內(nèi)空中除務(wù)必懸掛的證照、燈具線路外，無明管道、攔板以及其它線路等。

4.4.5農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者字號標(biāo)牌應(yīng)統(tǒng)一規(guī)范。

5.1市場根據(jù)商品種類劃行歸市設(shè)置交易區(qū)。交易區(qū)布局合理，分區(qū)標(biāo)志清楚。同類商品區(qū)域設(shè)置要相對集中。市場內(nèi)依據(jù)需要設(shè)置農(nóng)夫自產(chǎn)自銷交易區(qū)。

5.2活禽經(jīng)營區(qū)要相對獨立，與其他經(jīng)營區(qū)域隔開，相隔間距不得小于5米。

5.3經(jīng)營早點或快餐配套服務(wù)應(yīng)相對集中設(shè)置在特地區(qū)域，以1—2家為宜，四周不得有污水或其他污染源，20米范圍內(nèi)不得經(jīng)營、貯運鮮活家禽。

5.4農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營腌臘制品、熟食鹵品、醬菜調(diào)味品、糧油制品、南北貨食品的宜設(shè)專柜或?qū)ｉg。鼓舞引進品牌連鎖企業(yè)進場經(jīng)營肉類、活禽、豆制品、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。

5.5熟食鹵品、豆制品、醬菜等直接入口食品的柜臺距離活禽專柜、廁所、垃圾房的`間隔應(yīng)大于20米。

5.6市場內(nèi)禁設(shè)現(xiàn)炒現(xiàn)賣柜臺，不準(zhǔn)銷售現(xiàn)炒現(xiàn)賣食品。

5.7不屬本標(biāo)準(zhǔn)3.1條款規(guī)定的商品不得在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營。

5.8有條件的市場能夠設(shè)置獨立的凈菜處理室，配備給排水設(shè)施、清洗水池、操作臺及垃圾收集設(shè)施等，在蔬菜上市前進行無泥沙、無腐葉、無根須、無過量水份處理。

5.9場內(nèi)設(shè)置顧客服務(wù)休息區(qū)。

6.1給排水設(shè)施。

6.1.1場內(nèi)上下水道應(yīng)確保暢通，采納沉井式暗渠（暗管）排水系統(tǒng)，并設(shè)防鼠隔離網(wǎng)。主通道與購物通道交叉處應(yīng)設(shè)窨井，窨井間距不宜大于10米，柜臺內(nèi)側(cè)設(shè)地漏。有地下車庫的市場根據(jù)建筑要求另行設(shè)計。

6.1.2購物通道下水道宜設(shè)計為暗道，防止異味上傳，不得設(shè)明溝。

6.1.3水產(chǎn)區(qū)供水到商位，肉類區(qū)供水到經(jīng)營區(qū)，熟食經(jīng)營專間供水到專間。同時，市場內(nèi)設(shè)置供水點供消費者使用。

6.1.4柜臺外地面排水槽寬度0.08米0。1米，弧度深度0.03米米0.05米，用不銹鋼材料或耐腐蝕、易清洗消毒的材料制作并設(shè)地漏。柜臺內(nèi)排水槽持續(xù)排水通暢，地面干燥，不積垃圾。

6.1.5污水排放系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)按環(huán)保要求設(shè)置過濾處理設(shè)施，貼合gb8978.城市農(nóng)貿(mào)市場污水隔渣過濾處理后接入城市污水管網(wǎng)。農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場污水排放應(yīng)增設(shè)必要的污水處理設(shè)施。水產(chǎn)、冰鮮禽類經(jīng)營區(qū)的污水排放應(yīng)增設(shè)初級隔渣過濾設(shè)施。

6.1.6農(nóng)貿(mào)市場要配置高壓水沖洗裝置，便于沖洗地面墻面和設(shè)備設(shè)施。

6.2供電設(shè)施。

6.2.1應(yīng)配備貼合用電負荷、平安的供電設(shè)施。電線鋪設(shè)以暗線為主，并配備漏電防護裝置。

6.2.2柜臺上方應(yīng)按有關(guān)建筑規(guī)范要求配置統(tǒng)一美觀的照明燈具，主通道與購物通道也應(yīng)配備照明燈具，主要出入口應(yīng)設(shè)置應(yīng)急燈。

6.2.3各經(jīng)營區(qū)域應(yīng)配置帶接地線的貼合低壓電器使用的電源插座，水產(chǎn)區(qū)域使用防水插座。

6.3通風(fēng)設(shè)施。

6.3.1農(nóng)貿(mào)市場要配備完備的通風(fēng)設(shè)施。

6.3.2新建農(nóng)貿(mào)市場建筑面積在2000平方米以下的安裝不低于3000w功率的低噪音排風(fēng)機，2000平方米以上的每增加100平方米，相應(yīng)增加300w排風(fēng)機設(shè)備，排風(fēng)機口的設(shè)置應(yīng)按國家或地方環(huán)保要求。

6.3.3活禽銷售點務(wù)必設(shè)置排風(fēng)設(shè)施。

6.3.4非單體建筑的新建農(nóng)貿(mào)市場，排風(fēng)機、排風(fēng)口的設(shè)置除按國家或地方環(huán)保要求外，四周要設(shè)有若干氣窗，持續(xù)室內(nèi)自然通風(fēng)良好。

6.4垃圾處理設(shè)施。

農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)配置統(tǒng)一的廢棄物容器、垃圾桶（箱），并設(shè)置集中、規(guī)范的垃圾房。垃圾房應(yīng)密閉，有上下水設(shè)施，不污染周邊環(huán)境，每個經(jīng)營戶應(yīng)設(shè)置加蓋的垃圾筒（箱）。

6.5消防平安設(shè)施。

6.5.1建筑消防設(shè)施應(yīng)貼合gbj16—1987和gb50222—1995的要求。

6.5.2農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)按消防要求配置必要的消防設(shè)施，貼合消防規(guī)范的要求。

6.5.3鹵味、熟食交易區(qū)面積在35平方米以上的，能夠設(shè)置前店后廠。其他交易區(qū)內(nèi)不得設(shè)置生活用電和液化氣設(shè)施。

6.6冷藏保鮮設(shè)備。

6.6.1經(jīng)營冷凍冷藏食品務(wù)必配備冷柜。提倡豆制品、半制成品銷售配備冷藏設(shè)施。

6.6.2經(jīng)營冰鮮水產(chǎn)品要配備冰臺。

6.6.32000m2以上的農(nóng)貿(mào)市場能夠設(shè)置冷藏室，有條件的農(nóng)貿(mào)市場能夠設(shè)置冷藏保鮮設(shè)施或25℃以下的商品整理間。

7.1總體設(shè)計。

7.1.1農(nóng)貿(mào)市場依據(jù)需要實行島狀式或條狀式設(shè)計柜臺。面積寬敞、人流量大的市場宜采納島狀式設(shè)計。農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)全部的柜臺設(shè)置應(yīng)整齊排列。

7.1.2新建或改建的農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)擴大商位面積。單個柜臺面積宜設(shè)置為長1.5米2米，寬0。75米1.0米設(shè)置，柜臺高度宜為0。7米0。8米。

7.1.3柜臺立面應(yīng)貼墻面磚，柜臺靠通道外側(cè)邊沿應(yīng)設(shè)擋水止口，高度不低于0。05米。

7.1.4柜臺內(nèi)應(yīng)留有統(tǒng)一位置擺放電子秤，電子秤設(shè)置位置應(yīng)便于消費者查看。

7.1.5柜臺區(qū)域內(nèi)鼓舞配備若干統(tǒng)一的容器，供經(jīng)營戶堆放雜物。區(qū)域內(nèi)應(yīng)持續(xù)整齊清潔，無吊掛、無雜物、無廢棄物。

7.2分類設(shè)計。

7.2.1蔬菜柜臺鼓舞采納階梯擺放式設(shè)計。柜臺高度宜為0。7米—0。8米，以0。1米—0。15米呈階梯上升，一般設(shè)計為三層；每組柜臺宜設(shè)商位數(shù)4個左右，每組柜臺設(shè)1個—2個寬度為0。7米出入口。

7.2.2水果商位鼓舞采納開架擺放式設(shè)計。柜臺采納斜坡遞增分隔式，柜臺架子可采納固定式或活動式、組合裝配式相結(jié)合。

7.2.3冰鮮水產(chǎn)品交易區(qū)柜臺宜設(shè)置在靠墻側(cè)，布局相對集中。內(nèi)墻面鋪設(shè)瓷磚到頂，地面鋪設(shè)防滑地磚，應(yīng)有必需的排水坡度。臺面采納不銹鋼結(jié)構(gòu)或磚砼結(jié)構(gòu)，臺面上加裝多孔不銹鋼板，外貼瓷磚，內(nèi)外側(cè)地面均設(shè)排水明槽。

7.2.4活水魚交易區(qū)宜設(shè)計為0。3米—0。5米高度的柜臺，上面擺放市場統(tǒng)一設(shè)置的蓄養(yǎng)容器或直接砌成磚砼結(jié)構(gòu)、玻璃缸式的分隔蓄養(yǎng)池，柜臺外沿設(shè)高為0。2米的擋水板，水池內(nèi)設(shè)有直徑不小于0。04米的下水口。每個商位內(nèi)設(shè)置統(tǒng)一的殺魚操作臺面、水龍頭與排水口，并安裝防水電器開關(guān)和插座。有條件的市場鼓舞將活水魚交易區(qū)設(shè)置為酒店式玻璃陳設(shè)柜臺。

7.2.5肉類柜臺宜用厚質(zhì)木板鋪面，便于切割。用于坎、剁的砧板或直接設(shè)計在厚質(zhì)木板的臺面上（即嵌在臺面內(nèi)），或在柜臺內(nèi)統(tǒng)一留有擺放砧板的位置，砧板架應(yīng)統(tǒng)一固定設(shè)計。肉類區(qū)柜臺上方應(yīng)設(shè)有特地的懸掛肉類產(chǎn)品的設(shè)置和長度統(tǒng)一的掛鉤，便于整齊懸掛。

7.2.6活禽交易區(qū)務(wù)必設(shè)計為集銷售、宰殺功能為一體的全封閉透亮?????式的營業(yè)房。內(nèi)設(shè)多個商位，并配有通風(fēng)和排水設(shè)施、清洗水池、操作臺以及垃圾收集成設(shè)施，以持續(xù)室內(nèi)空氣新奇，無異味、臭味外傳。有條件的市場能夠設(shè)立集中屠宰加工間，面積不小于20平方米，并設(shè)立上述設(shè)施。

7.2.7豆制品柜臺上采納玻璃半封閉式與外界隔離的設(shè)施，不得露空售賣。內(nèi)配豆制品專用的放置或展現(xiàn)設(shè)施，留有冷柜電源插座。

7.2.8副食品經(jīng)營宜采納專間設(shè)計，并配置統(tǒng)一的貨架和柜臺。

7.2.9熟食品營業(yè)房，采納統(tǒng)一透亮?????的玻璃封面設(shè)計，并設(shè)柜式售賣窗。室內(nèi)務(wù)必設(shè)洗手、消毒、更衣等設(shè)備，懸掛造形美觀、照明度好的燈光設(shè)施。

8.1蔬菜類。

8.1.1蔬菜上柜銷售前需加工整理，包括去泥、去黃葉、去腐葉、去根，提倡凈菜或半凈菜上市。

8.1.2需用扎把的蔬菜采納無毒繩鎖整齊捆扎，散裝蔬菜應(yīng)排列整齊，分類陳設(shè)。

8.1.3需保鮮的蔬菜采納保鮮膜包裝，預(yù)包裝蔬菜排放應(yīng)持續(xù)新奇，整齊美觀，便利銷售。

8.2鮮凍肉類。

8.2.1豬肉類商品的銷售務(wù)必持有當(dāng)日定點屠宰企業(yè)出具的檢疫合格證。未實行定點屠宰的鮮牛、羊肉等，務(wù)必經(jīng)檢疫合格后方可上市銷售。嚴(yán)禁銷售病死畜禽肉、變質(zhì)肉、注水肉、未經(jīng)檢疫肉和其他不貼合食品平安衛(wèi)生要求的肉類。

8.2.2鮮肉經(jīng)營鼓舞設(shè)品牌銷售區(qū)，其經(jīng)營場地內(nèi)務(wù)必設(shè)有溫控設(shè)施，其區(qū)域溫度不高于25℃。

8.2.3肉類食品整理加工銷售應(yīng)配備貼合衛(wèi)生要求的操作臺（或整理室）和相應(yīng)設(shè)備，并預(yù)留有冷藏場地。

8.2.4肉類商品不得著地存放，不得接觸有毒有害及有異味的物質(zhì)。

8.2.5持續(xù)銷售場地及設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生。配置適于實際使用的水龍頭，當(dāng)天銷售結(jié)束后應(yīng)對場地進行清洗，并應(yīng)每周進行一次消毒，刀具、砧板、絞肉機、容器等應(yīng)每一天清洗。

8.2.6肉類銷售中產(chǎn)生的不行食用肉應(yīng)置于有明顯標(biāo)識的容器內(nèi)，由市場管理部門按有關(guān)要求集中處理。

8.2.7當(dāng)天交易后剩余的鮮豬肉、分割肉須進行冷藏保質(zhì)，保管時間依據(jù)季節(jié)確定。

8.3水產(chǎn)品類。

8.3.1冰鮮水產(chǎn)品柜臺應(yīng)在多孔不銹鋼板上鋪設(shè)散冰保鮮，并配置保鮮冷柜。

8.3.2水發(fā)水產(chǎn)品和需清水暫養(yǎng)的貝類應(yīng)放在特地的容器中陳設(shè)銷售。

8.3.3實施水產(chǎn)品“二去”服務(wù)的凍鮮、活鮮水產(chǎn)品柜臺內(nèi)應(yīng)配置統(tǒng)一的放置容器、“二去”操作臺和統(tǒng)一的廢棄物收集桶，嚴(yán)禁在地面上進行操作。

8.3.4水產(chǎn)品零售點每日交易結(jié)束，務(wù)必對交易區(qū)域和設(shè)備設(shè)施、包裝容器、所使用的砧板和刀具等進行全面清洗，每周至少消毒一次。

8.4豆制品類。

8.4.1豆制品銷售務(wù)必持有當(dāng)日定點生產(chǎn)企業(yè)出具的合格憑證。

8.4.2豆制品須分類陳設(shè)，擺放整齊。

8.4.3豆制品銷售前后務(wù)必做好設(shè)施設(shè)備、及四周環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作，未銷售完的豆制品應(yīng)放入冷柜貯藏。

8.5熟食鹵品。

8.5.1生、熟食品應(yīng)分開放置，制作原料應(yīng)貼合食品衛(wèi)生要求。

8.5.2室內(nèi)應(yīng)配備消毒設(shè)備，專用放置或展現(xiàn)容器（具）、冷藏與空調(diào)等設(shè)施，并貼合食品衛(wèi)生要求。要有完善的防蠅、防鼠設(shè)施，并做到無鼠、蠅、蟑螂侵害。

8.5.3采納食品袋密封包裝或密封型容器包裝。

8.5.4熟食從業(yè)人員上崗時應(yīng)統(tǒng)一著裝、戴帽，清洗雙手。不得留長指甲、涂指甲油、佩戴戒指、手鏈、手鐲等飾品。

8.5.5熟食經(jīng)營應(yīng)實行收銀臺和銷售臺分別制度，熟食銷售人員嚴(yán)禁直接用手觸摸食品。

8.6醬腌菜類。

8.6.1直接入口的醬腌菜應(yīng)當(dāng)加蓋銷售，并配備有防蠅、防鼠等設(shè)施，做到無鼠、蠅、蟑螂侵害。

8.6.2嚴(yán)禁用手直接觸摸食品。

8.7清真食品。

8.7.1清真食品專柜的設(shè)置與運作務(wù)必貼合國家和本省有關(guān)民族政策。

8.7.2經(jīng)營清真類食品應(yīng)貼合清真食品供應(yīng)的專攤、專人、專庫、專車的要求。

9.1應(yīng)使用無毒、可降解的環(huán)保型包裝材料，提倡使用經(jīng)中國環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證的可降解塑料袋。嚴(yán)禁使用黑色或深色有毒厚質(zhì)、非食用和非環(huán)保型塑料袋。

9.2腌制品應(yīng)使用食用盛器，嚴(yán)禁使用化學(xué)和有毒有害的塑料桶。

9.3經(jīng)營的預(yù)包裝商品，其標(biāo)簽應(yīng)貼合gb7718的規(guī)定。

10.1環(huán)境衛(wèi)生。

10.1.1農(nóng)貿(mào)市場的環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)貼合gb14881的要求。

10.1.2農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)持續(xù)地面干燥、清潔，場內(nèi)無異味。農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)應(yīng)無亂吊掛、亂張貼及垃圾積累等現(xiàn)象。

10.1.3對不行食用品應(yīng)有專人負責(zé)，專用容器，每一天回收，集中管理，統(tǒng)一處理。廢棄物需全部裝入垃圾袋不得外露，隨時將垃圾袋收集放到垃圾箱或垃圾房集中處理，并定期清洗，確保場內(nèi)購物環(huán)境干凈有序。水產(chǎn)品零售點對交易過程中所產(chǎn)生的水產(chǎn)品廢棄物應(yīng)當(dāng)由農(nóng)貿(mào)市場集中收集并準(zhǔn)時處理。

10.1.4場內(nèi)衛(wèi)生實行區(qū)域包干，明確包干職責(zé)人。場外衛(wèi)生應(yīng)實行市容環(huán)境衛(wèi)生職責(zé)區(qū)制度。應(yīng)設(shè)專職衛(wèi)生監(jiān)督人員和日常保潔人員。

10.2從業(yè)人員衛(wèi)生要求。

10.2.1應(yīng)設(shè)專職食品衛(wèi)生監(jiān)督人員，建立從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度，每個相關(guān)從業(yè)人員均應(yīng)持有有效的健康證。

10.2.2熟食品加工人員的個人衛(wèi)生與健康狀況應(yīng)貼合gb14881.

11.1規(guī)范。

11.1.1農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)制定內(nèi)部管理制度，包括：農(nóng)貿(mào)市場管理人員工作制度、農(nóng)貿(mào)市場管理人員崗位目標(biāo)職責(zé)制度、市場經(jīng)營者守則、食用農(nóng)產(chǎn)品平安質(zhì)量職責(zé)制度、不合格商品退出銷毀制度、產(chǎn)品質(zhì)量平安追溯制度、農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營活動場內(nèi)公示制度、商品預(yù)先賠付制度、市場消防平安管理制度、市場檔案管理制度、人員培訓(xùn)管理制度、環(huán)境衛(wèi)生管理制度等。

11.1.2農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)建立服務(wù)臺帳、顧客投訴處理臺帳、食品從業(yè)人員健康檢查登記臺帳、計量器具臺帳、校秤記錄臺帳、不行食用肉回收臺帳等。

11.2質(zhì)量規(guī)范。

11.2.1鼓舞市場經(jīng)營者選購經(jīng)銷經(jīng)過國家認(rèn)證的有機的、綠色的、無公害的農(nóng)產(chǎn)品。

11.2.2農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)在場內(nèi)明顯處設(shè)置檢測室，檢測室面積不小于10平方米，并配備專業(yè)檢驗人員，配備檢測項目所需的快速定性檢測設(shè)備，每日務(wù)必對上市商品抽樣檢測，并公布檢測結(jié)果。

11.2.3場內(nèi)經(jīng)營銷售豆制品、肉類、糧食及其制品、副食品等與人體健康和人身平安親密相關(guān)的商品，經(jīng)營戶要索取有關(guān)證件并建立進貨臺帳，建立農(nóng)產(chǎn)品銷售追溯制度。

11.2.4不得銷售摻雜摻假、以次充好、假冒偽劣、過期失效、變質(zhì)等不合格商品。

11.2.5對發(fā)生畜禽病死或疑似病死大事的，應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生防疫的有關(guān)要求處置。

11.3證照規(guī)范。

11.3.1場內(nèi)經(jīng)營者務(wù)必持有有效營業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營豆制品和副食品等還務(wù)必同時領(lǐng)取衛(wèi)生許可證，不允許無證照經(jīng)營，或超范圍經(jīng)營。

11.3.2隨商品同行的當(dāng)日合格證、檢疫證、送貨單、確認(rèn)單等商品證、單，應(yīng)由場內(nèi)經(jīng)營者自行保存?zhèn)洳椤?/p>

11.4價格規(guī)范。

11.4.1銷售各類商品應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定實行明碼標(biāo)價，標(biāo)價資料真實明確、字跡清楚、貨簽對位、標(biāo)示醒目。

11.4.2包裝類商品標(biāo)價簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明品名、計價單位、產(chǎn)地、零售價等主要資料，對于有規(guī)格、等級、質(zhì)地等要求的，還應(yīng)標(biāo)明規(guī)格、等級、質(zhì)地等項目。

11.4.3禁止價格欺詐、哄抬價格和低價傾銷等不正值價格行為。

11.5計量規(guī)范。

11.5.1市場內(nèi)務(wù)必使用貼合國家標(biāo)準(zhǔn)的計量器具，加強管理，定期校驗，并向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門申報備案。按期做好每年一次的計量器具強制檢定工作。

11.5.2票據(jù)、票證、商品標(biāo)識、價目表等應(yīng)正確使用國家法定計量單位。

11.5.3經(jīng)營者銷售商品應(yīng)凈重秤量，公正秤復(fù)秤要做好商品校秤記錄，帶給校秤憑證，定期公布校秤結(jié)果。

11.6服務(wù)規(guī)范。

11.6.1應(yīng)設(shè)立市場服務(wù)管理辦公室、廣播設(shè)施、顧客休息等服務(wù)設(shè)施。

11.6.2應(yīng)設(shè)立服務(wù)臺，并在市場顯著位置設(shè)置投訴箱，公布投訴電話。務(wù)必設(shè)置預(yù)陪基金，實行先行賠償制度。

11.6.3應(yīng)設(shè)立宣揚欄、公示欄、電子公正秤、導(dǎo)購圖、商品區(qū)域標(biāo)志及商位號牌。有條件的市場可設(shè)立價格行情顯示屏。

11.7信用規(guī)范。

11.7.1建立場內(nèi)經(jīng)營者誠信經(jīng)營檔案，公開、公正、公正地管理場內(nèi)經(jīng)營者。場內(nèi)經(jīng)營者應(yīng)誠信經(jīng)營，具有良好的社會信譽，無欺詐、違規(guī)經(jīng)營、偷稅、漏稅、欠稅等狀況。

11.7.2市場舉辦者能夠開展優(yōu)秀經(jīng)營戶或誠信經(jīng)營戶的評比活動，對信譽差的經(jīng)營戶進行曝光公示，情節(jié)嚴(yán)峻的，清退出場。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度

為樹立市場良好的信譽和形象，規(guī)范經(jīng)營戶的經(jīng)營活動，更好的為消費者服務(wù)，特制訂本制度：

1、市場經(jīng)營戶在市場簽訂《租賃合同》獲得攤位使用權(quán)后，應(yīng)按規(guī)定銷售商品，在規(guī)定攤位范圍經(jīng)營。

2、市場經(jīng)營戶要嚴(yán)格遵守市場各項管理制度，聽從市場管理，按規(guī)定依法準(zhǔn)時繳納市場各項費用。

3、按規(guī)定的經(jīng)營范圍在商定的商位上經(jīng)營，不隨便設(shè)攤堆物，不占道經(jīng)營，不場外交易。

4、確保銷售的商品符合質(zhì)量要求。銷售的食品符合食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量的平安規(guī)定。

5、在商品交易中，遵循自愿、公平、公正、誠懇、信用的原則，不短斤少兩，以次充好；不強賣強買，欺行霸市。

6、市場內(nèi)不準(zhǔn)打牌、賭博、偷竊、打架斗毆、酗酒鬧事，不準(zhǔn)以任何形式擾亂市場的正常交易秩序。

7、愛惜市場設(shè)施。不準(zhǔn)亂搭貨架、亂掛亂貼、亂接亂拉，有礙于市場環(huán)境行為的發(fā)生；不準(zhǔn)擅自轉(zhuǎn)變市場設(shè)施和水電管線。

8、維護市場干凈，搞好商位“三包”工作，樣品上貨架或上商位臺面，要擺放整齊。

本制度望各經(jīng)營戶遵照執(zhí)行。違反制度的，視情節(jié)由集鎮(zhèn)治安管理辦公室予以處理，違法的要追究法律責(zé)任。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度

為了進一步進展市場經(jīng)濟，規(guī)范市場管理，確保本市場有一個良好的交易環(huán)境，特制定如下管理制度：

1、經(jīng)營者應(yīng)遵守有關(guān)法律、法規(guī)、遵守公正、自愿、誠信的原則，遵守商業(yè)道德。

2、經(jīng)營者對攤位(門面房)進行調(diào)換或轉(zhuǎn)租，必需到市場辦公室辦理有關(guān)手續(xù)。未經(jīng)許可擅自轉(zhuǎn)租者，轉(zhuǎn)租無效，市場全部權(quán)收取違約金50-200元，情節(jié)嚴(yán)峻者收回攤位(門面房)。

3、市場內(nèi)擺放商品應(yīng)整齊有序，攤位、門市房外擺放貨物不得超出劃定區(qū)域，不得占用公共通道，不得超越明示線及影響其他業(yè)戶經(jīng)營。違者由市場所暫存其貨物，并收取違約金10-100元和10元/天的貨物保管費。

5、市場內(nèi)不準(zhǔn)下棋、打撲克、賭博以及從事與市場經(jīng)營無關(guān)的活動，違者除移交有關(guān)部門處理外，情節(jié)嚴(yán)峻者賜予停業(yè)整改1-7天。

7、租賃期間，如遇市場規(guī)劃、修建、調(diào)整等，市場全部權(quán)單方終止合同，承租方自愿無條件聽從，市場所將剩余期間的租金退給承租方，承租方不再作其他要求和補償。

1、入市經(jīng)營人員應(yīng)自覺遵守食品平安有關(guān)規(guī)定；樂觀參與市場所和有關(guān)部門組織的食品平安學(xué)問學(xué)習(xí)和培訓(xùn)；有拒賣過期、有害、有毒等不合格食品的義務(wù)。

2、市場實行商品準(zhǔn)入制度，對不合格食品、蔬菜等，市場全部權(quán)實行禁止入市經(jīng)營、暫存、銷毀等措施進行處理。

3、入市經(jīng)營業(yè)戶須在攤位(門面房)確定后30日內(nèi)到相關(guān)部門辦理衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，逾期不辦理者市場全部權(quán)收回攤位(門面房)。

4、經(jīng)營業(yè)戶不得銷售過期、變質(zhì)、有害、有毒等食品，違者市場全部權(quán)對不合格食品進行暫存、銷毀、停業(yè)整改，情節(jié)嚴(yán)峻者報工商、衛(wèi)生部門處理并收回攤位(門面房)。

5、蔬菜經(jīng)營業(yè)戶應(yīng)自覺接受衛(wèi)生部門檢測，檢測合格后方可經(jīng)營。未經(jīng)檢測擅自入市經(jīng)營的，市場所除責(zé)令其檢測外，有權(quán)收回攤位(門面房)。對檢測有問題的蔬菜，市場全部權(quán)進行暫存、銷毀處理。

1、經(jīng)營者應(yīng)自覺保持市場衛(wèi)生干凈。經(jīng)營業(yè)戶攤位前衛(wèi)生實行門前三包，發(fā)覺門前、攤位前臟、亂、差，除當(dāng)即責(zé)令其清除外，并有權(quán)收取違約金5-20元。

2、業(yè)戶經(jīng)營產(chǎn)生的垃圾必需裝袋，交易結(jié)束時將垃圾投放于指定地點或自行帶走，違者除責(zé)令消退外，每次收取違約金5-20元。

1、市場內(nèi)嚴(yán)禁打架斗毆、相互吵罵、酗酒鬧事、欺侮外地客商、扒竊錢物、擾亂市場經(jīng)營秩序等，違者停業(yè)整改。情節(jié)嚴(yán)峻的，除移交有關(guān)部門處理外，市場全部權(quán)收回攤位(門面房)。

2、市場經(jīng)營業(yè)戶應(yīng)聽從管理，遵守市場規(guī)章制度，不得無理取鬧、打罵、污辱工作人員、擾亂市場秩序、阻礙或阻擾工作人員正常工作，違者除移交關(guān)部門處理外，市場全部權(quán)收回攤位(門面房)。

3、市場內(nèi)門市房必需配備合格的(4公斤以上、abc型干粉)滅火器。公共消防設(shè)施、器材除搶險救災(zāi)外，任何人不準(zhǔn)損壞或動用；不得遮擋、圈占、埋壓消防設(shè)施，違者除責(zé)令整改外，市場全部權(quán)收回攤位(門面房)。

6、市場內(nèi)人人有參加救火救災(zāi)的義務(wù)，一旦發(fā)生火情，應(yīng)馬上撥打火警電話119。

本管理制度自公布之日起實行。如需修改或補充，將以書面形式告知業(yè)戶。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度

為加強農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化管理,進一步改善場經(jīng)營環(huán)境,提高農(nóng)貿(mào)市場整體水平,保障食品平安,依據(jù)上級有關(guān)公共場所衛(wèi)生平安的有關(guān)規(guī)定,結(jié)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場實際,制定本管理制度。

農(nóng)貿(mào)市場必需建立好各項管理組織,明確分工,層層簽訂責(zé)任狀,落實責(zé)任。管理組織主要分以下二組:市場衛(wèi)生監(jiān)督組、市場衛(wèi)生管理組。鑒于鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的管理人員有限,各組人員可以交叉兼職,但監(jiān)督與被監(jiān)督者的崗位不能兼任。各組織的詳細責(zé)任規(guī)定如下:。

(一)市場衛(wèi)生監(jiān)督組人員主要從中心機關(guān)工作人員和各基層所正、副所長中臨時抽調(diào)組成。

市場衛(wèi)生監(jiān)督組職責(zé)是:。

1、嚴(yán)格規(guī)章制度,檢查督促市場管理人員履行崗位職責(zé);。

3、幫助核定各市場保潔經(jīng)費,掌握市場保潔費用支出;。

5、仔細收集、記錄群眾對于市場衛(wèi)生環(huán)境的投訴和建議。

(二)市場衛(wèi)生管理組,主要由市場管理員、市場保潔員、市場經(jīng)營戶等組成。

(1)市場環(huán)境衛(wèi)生直接責(zé)任人,負責(zé)保障所轄市場符合市場衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);。

(3)督促市場保潔員按時按質(zhì)完成市場清掃、保潔、垃圾清運等工作;。

(5)負責(zé)保潔經(jīng)費的合理支出;。

(6)負責(zé)市場整體衛(wèi)生狀況的檢查和整改工作,制造干凈、舒適的購物環(huán)境,樹立良好的窗口形象。

2、市場保潔員職責(zé):。

(1)根據(jù)市場清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,每天(或每5天2次)完成市場整體清掃工作;。

(2)負責(zé)市場保潔及垃圾清運工作等工作;。

(4)愛惜公物,勤儉節(jié)省,妥當(dāng)保管掃把、翻斗車等清掃(運)工具。

(5)協(xié)作市場管理員做好市場環(huán)境衛(wèi)生其他工作。

3、市場經(jīng)營戶職責(zé):。

(1)自覺遵守市場環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定,做到攤檔內(nèi)外干凈衛(wèi)生,檔位內(nèi)外無亂掛、亂搭、亂堆雜物。

(2)經(jīng)營者經(jīng)營場所前后環(huán)境衛(wèi)生實行三包(包無雜物、無垃圾、無污漬)。

(3)經(jīng)營者經(jīng)營場所內(nèi)必需設(shè)有垃圾桶,把雜物、垃圾倒在桶內(nèi),由市場保潔員收運,做到不隨地亂丟污穢雜物。

(4)協(xié)作市場管理員、保潔員做好市場環(huán)境衛(wèi)生其他工作。

(一)市場劃行歸市,合理布局,分類設(shè)攤,文明經(jīng)營,秩序良好;。

(二)市場內(nèi)地面、攤位干凈,無亂扔雜物、垃圾;。

(四)市場周邊下水道暢通,排水溝內(nèi)清潔,無積存淤泥、污物,無蠅蛆孳生;。

(五)市場應(yīng)配備垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施(每個固定攤位配備1只),垃圾桶內(nèi)的垃圾每天得到準(zhǔn)時處理。

(七)食品經(jīng)營區(qū)域與非食品經(jīng)營區(qū)域分開設(shè)置。經(jīng)營鮮活畜禽、水產(chǎn)的區(qū)域與其他食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營區(qū)域隔開,相互之間的距離不得小于5米。活禽宰殺后產(chǎn)生的垃圾要立刻做封閉處理,保持衛(wèi)生干凈。

(八)市場內(nèi)經(jīng)銷食品、副食品、熟食的經(jīng)營者必需有有防蠅、防塵櫥(罩)和專用柜臺,生、熟分開,貨、款分開,從業(yè)人員個人衛(wèi)生良好。

(九)仔細執(zhí)行“門前三包”管理制度,落實管理責(zé)任和管理人員,市場保潔人員按規(guī)定的時間上崗。

(十)市場衛(wèi)生經(jīng)費使用到位,無截留、挪用等狀況。

(一)市場衛(wèi)生經(jīng)費籌措。

依據(jù)我中心目前保潔工作實際,各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場清潔衛(wèi)生經(jīng)費組要由以下部分組成:一是上級財政撥款;二是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場管理人員與街委會達成協(xié)議代收垃圾費;三是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場保潔員代收垃圾費。

(二)市場衛(wèi)生經(jīng)費使用。

1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場保潔員工資:。

(1)依據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場聘請保潔員協(xié)議,根據(jù)每月(或每季)一結(jié)算的方法結(jié)算。

(2)保潔員工資由中心市場監(jiān)督股、財會股會同各基層所一起核定。

(3)保潔員工資應(yīng)由中心支付部分,由各個基層所所長每月(或每季)到中心財會股領(lǐng)取后制表,由各市場保潔員本人簽字領(lǐng)取。

(4)市場管理人員或保潔員與街委會達成協(xié)議代收垃圾費的,所收取費用應(yīng)抵扣市場保潔員工資,詳細抵扣金額由中心市場監(jiān)督股、財會股與各市場管理員協(xié)商打算。

2、市場清潔其他費用。

各個市場需要購買、更換掃把、垃圾桶等清掃(運)工具所產(chǎn)生的其他費用,由市場所在基層所向中心市場監(jiān)督股報告,經(jīng)核準(zhǔn)后,由中心財會股撥付。

3、經(jīng)費使用監(jiān)督。

各個市場衛(wèi)生經(jīng)費應(yīng)做到?？顚Ｓ?不得錯收錯支,不得截留、挪用,中心市場監(jiān)督股、人教股、財會股負責(zé)組織特地檢查組,深化基層走訪核對,發(fā)覺違規(guī)使用市場衛(wèi)生經(jīng)費的將嚴(yán)厲?處理,情節(jié)嚴(yán)峻的報上級紀(jì)檢監(jiān)察部門處理。

為使鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場清潔衛(wèi)生工作達到規(guī)范化管理目標(biāo),明確工作職責(zé),嚴(yán)厲?工作紀(jì)律,提高工作效率,將由中心市場監(jiān)督股牽頭,組織各市場衛(wèi)生監(jiān)督組每月組織對各個市場清潔衛(wèi)生工作狀況進行考核。

考核內(nèi)容:參照“鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”(本制度其次大點)執(zhí)行。

考核等次分為優(yōu)秀、合格、基本合格、不合格四種,考核結(jié)果在每月進行通報,并作為市場管理員年終績效獎金安排和崗位調(diào)整的依據(jù)。

考核應(yīng)遵循客觀公正、仔細負責(zé),實事求是的原則。

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。中心領(lǐng)導(dǎo)班子要。

高度重視,明確專人負責(zé),全力抓好市場清潔衛(wèi)生管理工作。

(二)仔細抓好落實。中心機關(guān)各部門股室、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層所要根據(jù)統(tǒng)一部署,明確任務(wù)、集中力氣,扎實開展市場清潔衛(wèi)生工作,確保市場清潔衛(wèi)生工作達到目標(biāo)要求。

(三)強化督查考核。把市場環(huán)境衛(wèi)生工作狀況作為年度績效考評的一項重要內(nèi)容,將定期對各市場工作開展?fàn)顩r進行巡查。對工作樂觀、成效顯著的市場予以通報表揚;對工作不力、行動遲緩的市場,責(zé)令限期整改,直至達到要求,確保市場清潔衛(wèi)生管理工作取得實效。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度

為保障市場日常管理工作正常有序，確保消費者合法權(quán)益，樂觀引導(dǎo)市場經(jīng)營戶文明經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營，營造出“市場是我家，管理靠大家”的新環(huán)境。特制定農(nóng)貿(mào)市場日常經(jīng)營管理制度。

1、經(jīng)營入市從事經(jīng)營活動的經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)依據(jù)所經(jīng)營的商品及服務(wù)的類別，取得相應(yīng)的工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照入市經(jīng)營。

2、經(jīng)營戶不得轉(zhuǎn)讓、出租、出借、出賣、涂改營業(yè)執(zhí)照和行政許可證等相關(guān)證照，不得擅自轉(zhuǎn)變營業(yè)執(zhí)照和行政許可證等相關(guān)證照的核定內(nèi)容。

3、經(jīng)營戶經(jīng)營的商品應(yīng)符合核定的經(jīng)營范圍。經(jīng)營無公害、綠色、有機食品，應(yīng)明示相關(guān)證書，并保留（出示）肉食品、綠色食品、有時效便利食品等相關(guān)產(chǎn)品的進貨憑證、檢驗檢疫證明等，以備查驗。

4、經(jīng)營戶應(yīng)實行措施，對進貨商品進行檢查驗收，保證所銷售商品質(zhì)量合格。不得銷售失效、變質(zhì)、過期的商品；不得摻雜作假、以假充真、以次充好，不得以不合格商品冒充合格商品。

5、經(jīng)營的商品應(yīng)符合國家的有關(guān)規(guī)定，不得經(jīng)營國家明令禁止出售的商品。

6、應(yīng)使用符合國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的計量器具，不得短斤少兩、短尺少寸；銷售商品應(yīng)明碼標(biāo)價。

7、不得欺行霸市、強買強賣、哄抬物價、騙買騙賣。

8、經(jīng)營者應(yīng)自覺遵守農(nóng)貿(mào)市場的各項管理制度，自覺做好店鋪前、攤位前衛(wèi)生“三包”工作保持店內(nèi)、攤內(nèi)干凈衛(wèi)生。

1、市場內(nèi)實行按蔬菜、肉食品、水果、干雜、水產(chǎn)、家禽、熟食等類別分區(qū)設(shè)立標(biāo)志牌，進行分類管理。

2、市場內(nèi)商品上臺、上架、進盆、進池，擺放整齊有序。

3、市場內(nèi)店鋪（商家）不得出攤占道，禁止跨門攤經(jīng)營。

4、市場內(nèi)不得擺地攤，不得以自行車、三輪車作為商品交易臺架進行交易，禁止在市場流淌叫賣。

1、物業(yè)公司做好場內(nèi)常常性保潔工作。物業(yè)公司保潔人員做好市場內(nèi)公共部分的保潔衛(wèi)生，攤位內(nèi)部衛(wèi)生由各經(jīng)營戶自行打掃，并要求達到市場管理衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)保持所經(jīng)營的店面、攤位衛(wèi)生狀況良好，定期做好清潔工作。店面、攤位及其四周必需做到無積水、無垃圾。

3、經(jīng)營戶產(chǎn)生的垃圾或剝棄的菜渣、果皮等應(yīng)放入特地的廢物容器內(nèi)。

4、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)做好防蟲、防蠅、防蚊、防鼠工作。

5、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)對門前實行“三包”，不得隨便將垃圾扔到過道等市場公共場所。

6、市場內(nèi)宰殺家禽和剮剖水產(chǎn)品應(yīng)符合相關(guān)要求的標(biāo)準(zhǔn)。

1、經(jīng)營戶及消費者應(yīng)當(dāng)聽從市場管理人員管理，依據(jù)市場管理人員的支配，在規(guī)定的場全部序停放車輛。

2、經(jīng)營戶每天用于進出貨的車輛應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的時間、通過規(guī)定的進出貨通道進入市場，不得擁擠、搶道，以確保進出貨有序進行。

3、經(jīng)營戶及消費者的車輛在營業(yè)時間內(nèi)不得以任何理由進入市場，如有特別狀況需事先征得市場管理人員的許可，并聽從指揮。

農(nóng)貿(mào)市場規(guī)章管理制度

為促進市場富強進展，營造文明、健康、和諧的經(jīng)營環(huán)境，更好地愛護商戶、消費者、的合法權(quán)益，特制定本規(guī)章。

1、各商戶按區(qū)劃擺攤經(jīng)營，不得私搶亂占攤位。

2、使用面積依據(jù)攤位大小而定，攤位費按年一次性交清。

3、個體工商戶不得在房前屋后堆放東西，亂倒垃圾，一經(jīng)發(fā)覺每次罰款20元。

4、商戶負責(zé)自己攤位內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂扔垃圾，收攤時要把本攤內(nèi)垃圾帶走；不準(zhǔn)在市場內(nèi)亂砸樁橛、在攤位內(nèi)私搭亂建。如有損壞地磚現(xiàn)象要照價賠償。

5、攤位區(qū)內(nèi)物品堆放整齊，無亂堆、亂擺狀況；

6、不得在市場內(nèi)屠宰牲畜、家禽等。

7、嚴(yán)禁在市場內(nèi)銷售國家明令禁止的各類商品、假冒偽劣品、愛護動物，嚴(yán)禁進行非法交易。

8、文明經(jīng)商，商戶間相互禮讓，商客間相互謙讓，不許打架斗毆。

9、嚴(yán)禁超重車輛進入市場，違規(guī)者并破壞相關(guān)設(shè)施者要照價賠償損壞物品。

1、市場內(nèi)攤位區(qū)劃標(biāo)識明確，人流、物流通道暢通。

2、無占用公共通道經(jīng)營現(xiàn)象；

3、無邊攤、側(cè)攤現(xiàn)象；

4、無停放車輛現(xiàn)象；

5、無亂堆、亂放物品現(xiàn)象；

6、公共通道無垃圾堆放現(xiàn)象，違規(guī)者罰款20元。

1、市場管理員要樂觀引導(dǎo)、教育經(jīng)營者聽從管理，協(xié)作職能部門開展的各項管理工作，愛惜市場設(shè)施及四周環(huán)境。

2、市場管理人員根據(jù)規(guī)定收取市場管理費，并準(zhǔn)時上交。

3、市場管理人員必需約束經(jīng)營者遵守法規(guī)和市場內(nèi)各項規(guī)章制度，根據(jù)商定的地點或區(qū)域經(jīng)營，不得隨便擺攤設(shè)點，占道經(jīng)營。

4、市場管理中心要常常組織檢查，發(fā)覺存在漏洞和隱患準(zhǔn)時實行措施進行整改，防止案件、事故的發(fā)生。

5、市場管理中心要依據(jù)實際狀況制訂市場管理公約，并教育經(jīng)營者嚴(yán)格遵守。對違反市場管理規(guī)定的經(jīng)營者，應(yīng)本著“教育為主，懲罰為輔”的原則進行處理。7、不按規(guī)定繳納市場管理費費的不予供應(yīng)攤位。

8、不按市場規(guī)定亂擺亂賣的，按應(yīng)繳攤位費加倍收費后，再支配到適當(dāng)?shù)奈恢蒙蠑[賣。

9、違反市場管理規(guī)定經(jīng)勸阻仍不改正、或拒不聽從市場管理員管理的，取消其進場經(jīng)營資格。

10、進行危害市場人財物平安行為的，取消進場經(jīng)營資格，造成損失的追究其有關(guān)責(zé)任。

11、出攤的商戶不得以高出全年管理費的價格私自把攤位轉(zhuǎn)租給別人，從中牟利。

1、市場北側(cè)、東側(cè)和西側(cè)有商廳的商戶房前臺階下三米起開頭劃分?jǐn)偽?，有商廳經(jīng)商的個體戶不得擠占市場攤位，如有擠占依據(jù)實際狀況加倍收取管理費。

2、市場南側(cè)有商廳的個體戶，房后臺階下一米起開頭劃分?jǐn)偽?，有房屋?jīng)商的個體戶不得擠占市場攤位。如有擠占依據(jù)實際狀況加倍收取管理費。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度

為進一步清理整頓城區(qū)，城鄉(xiāng)結(jié)合部的市容市貌，和農(nóng)貿(mào)市場管理方法，建立省級衛(wèi)生城市，結(jié)合我鎮(zhèn)實際狀況，為廣闊人民群眾帶給一個舒適、干凈、美觀的市場環(huán)境，確保人民群眾的財產(chǎn)平安和生命平安，促進精神禮貌和物質(zhì)禮貌建設(shè)，特制定我鎮(zhèn)兩個農(nóng)貿(mào)市場管理制度如下：

1、整理肉攤。要擺成一條線，按指定的地點和攤位距離不動，不準(zhǔn)調(diào)換攤位和隨時搬走攤位，違者警告、懲罰、自離市場。

2、水果攤點。要擺成一條線，按指定的地點和攤位距離不動，嚴(yán)禁變動和流淌，違者警告、懲罰、自離市場。

3、蔬菜類的攤點。嚴(yán)禁亂擺亂放亂占，按指定的地點不動和流淌，違者警告、懲罰、自離市場。

4、豆腐鹵肉攤點和老雞老鴨等攤位，按指定的地點和距離不變，擺成一條線，嚴(yán)禁變換和流淌，違者警告、懲罰、自離市場。

5、各類魚攤位，按指定的地點和距離不變，擺成一條線，嚴(yán)禁變換和流淌，違者警告、懲罰、自離市場。

6、群眾上市賣雞、鴨、鵝蛋的擺在指定的地點銷售，嚴(yán)禁亂放亂占行為按指定的地點和距離不變，擺成一條線，嚴(yán)禁變換和流淌，違者警告、懲罰、嚴(yán)禁上市。

7、群眾上市賣魚的，要求擺在固定賣魚的地點位置，嚴(yán)禁亂放亂占行為。

8、群眾上市賣狗肉、羊肉、貓—肉、蛙等要按指定的地點進行銷售，嚴(yán)禁亂擺、亂占流淌行為，違者警告懲罰嚴(yán)禁上市。

9、凡在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場收購的老板，務(wù)必根據(jù)我鎮(zhèn)市場管理條例，進行收購，并在指定的地點不變，嚴(yán)禁流淌收購，避開發(fā)生沖突和交通事故，違者警告懲罰。

10、對外來老板在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場賣食品、五金等行業(yè)的務(wù)必遵守市場管理制度和指定地點經(jīng)營，否則嚴(yán)禁上市。

11、凡在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者，各人搞好自己攤點環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁公民在市場內(nèi)亂扔紙屑、果皮等垃圾物品。請用塑料袋裝好垃圾倒在指定的垃圾箱內(nèi)，違者警告懲罰。

12、凡上市場購買、賣的顧客、大小車輛務(wù)必聽從鎮(zhèn)管理工作人員的支配停在指定地點，嚴(yán)禁亂停亂放行為，違者警告懲罰、扣車。

13、市場內(nèi)有一名保潔人員，做到每一天空上午12時下午6時清掃市場內(nèi)的衛(wèi)生和周邊地段的環(huán)境衛(wèi)生。

14、我鎮(zhèn)市場管理人員蔣永龍、楊文斌兩位同志做到每月三次上市督查，規(guī)范整治四次，早上6時前趕到市場值班管理、整頓服務(wù)制。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度

為維護市場經(jīng)營秩序、愛護合法經(jīng)營、維護消費者利益，農(nóng)貿(mào)市場必需做到：

一、設(shè)立公正校秤處。

二、常常對市場內(nèi)各種貨物進行檢查，防止以次充好、以假充真、摻假使假、克斤扣兩、腐爛變質(zhì)等違法行為，以保證廣闊市民的身體健康和生命平安。

三、嚴(yán)格查處欺行霸市、囤積居奇、哄抬物價違法行為；確保市場物價穩(wěn)定，買賣公正，市場富強。

四、嚴(yán)格根據(jù)各級政府部門的收費標(biāo)準(zhǔn)進行收費，對進入市場交易的商品必需按規(guī)定劃行歸市，不準(zhǔn)亂擺亂放，實行規(guī)范化管理。對有肯定設(shè)施的固定攤位實行公開招標(biāo)、公正競爭，中標(biāo)的經(jīng)營者必需繳納攤位費，市場主辦方必需出示統(tǒng)一自制的統(tǒng)一收據(jù)，任何單位和個人不得另立名目，收費和罰款。

五、凡需檢疫的商品需有檢疫部門負責(zé)檢疫，特殊是對市場內(nèi)的家禽和畜產(chǎn)品經(jīng)營戶，要求堅決杜絕無合法票證的家禽和畜產(chǎn)品進入市場經(jīng)營，同時做好對市場內(nèi)食品質(zhì)量平安的監(jiān)管工作。

六、依據(jù)各級政府部門的要求，搞好市場場容場貌和環(huán)境衛(wèi)生，爭創(chuàng)衛(wèi)生文明誠信市場。一是加強市場社會治安防范工作，防止吵嘴打架斗毆，一經(jīng)發(fā)覺要準(zhǔn)時處理；二是要搞好市場內(nèi)的消防平安工作，清除消防隱患，愛護廣闊市民的生命財產(chǎn)平安。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度

一、審查入場食品經(jīng)營者的許可證、營業(yè)執(zhí)照等證件，發(fā)覺其不具備食品經(jīng)營資格的，禁止其入場經(jīng)營。

二、通過簽訂合同、責(zé)任狀等方式，明確入場食品經(jīng)營者的食品平安管理責(zé)任;定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，發(fā)覺其不具備與所經(jīng)營食品相應(yīng)的經(jīng)營環(huán)境和條件的，準(zhǔn)時暫停或者取消入場經(jīng)營資格;發(fā)覺食品經(jīng)營者有違反《食品平安法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》等法律規(guī)定的行為，要準(zhǔn)時予以制止，并馬上報告所在地的農(nóng)業(yè)或市場監(jiān)管等部門。

三、建立市場經(jīng)營者檔案，記載入場食品經(jīng)營者的基本狀況、主要進貨渠道、經(jīng)營品種、品牌和供貨商狀況等信息。

四、建立和完善市場食品、農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入、食品經(jīng)營從業(yè)人員健康檢查、食品平安信息公示、不合格食品銷毀等食品經(jīng)營管理制度，定期組織市場管理人員和經(jīng)營者開展食品平安學(xué)問學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。

五、設(shè)置食品信息公示設(shè)施，準(zhǔn)時公開市場內(nèi)或行政機關(guān)公布的相關(guān)食品平安信息。

六、建立市場食品平安管理組織，依據(jù)要求配備專職食品平安管理人員負責(zé)食品平安日常管理工作。

七、指導(dǎo)督促市場內(nèi)經(jīng)營戶做好進貨查驗、索證索票和臺賬建立工作，落實管理規(guī)范要求。

八、依據(jù)規(guī)定要求，建立市場檢測室、配置檢測設(shè)備、配備專職

檢測人員，對上市食品(農(nóng)產(chǎn)品)進行檢測并準(zhǔn)時記錄檢測結(jié)果、建立檢測臺賬、公示檢測信息，對不合格食品(農(nóng)產(chǎn)品)要準(zhǔn)時下柜，通知農(nóng)業(yè)或市場監(jiān)管等有關(guān)部門進行處理，并做好處理記錄。

九、樂觀協(xié)作市場監(jiān)管部門做好市場內(nèi)的食品平安管理工作。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度

為鞏固文明城市創(chuàng)建工作成果，促使我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理水平再上新臺階，以科學(xué)進展觀為指導(dǎo)，把農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)管理作為政府民心工程，做好做實，使我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營環(huán)境及管理水平隨著經(jīng)濟社會的進展而不斷得到提升，成為政府滿足、群眾實惠、市場富強的文明窗口。

1、公開干部崗位職責(zé)和輸制度，接受群眾監(jiān)督。

2、依法辦理進場經(jīng)營資格審批手續(xù)，根據(jù)分開公評原則支配攤位。

3、根據(jù)國家法律。法規(guī)和規(guī)章開展市場管理和查年違法違章案件，做到文明管理，正經(jīng)辦事，程序合法，懲罰得當(dāng)。

4、著裝上崗，亮證檢查，遵守工作紀(jì)律，堅持工作崗位，履行工作職責(zé)，勇于同違法亂紀(jì)行為斗爭。

5、遵守工商行政管理人員廉政守則，不準(zhǔn)在發(fā)照收費辦費辦案支配攤位等工作中徇情枉法，不準(zhǔn)參加經(jīng)伸企業(yè)和企業(yè)中入權(quán)力股分取紅利。

6、建立市場管理干部學(xué)習(xí)和職業(yè)培訓(xùn)制度，努力提高干部的素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平。

7、準(zhǔn)時完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，提出合理化建議。

1、嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院關(guān)于發(fā)布城鄉(xiāng)集市貿(mào)易管理方法的規(guī)定："對進入集市貿(mào)易的商品由工商行政管理機關(guān)收取少少量的市場管理費。工業(yè)品，牲畜費率按成交額計算不得超過1%其它商品不得超過2%"并應(yīng)將收費標(biāo)準(zhǔn)頌于眾，接受群眾監(jiān)督。攤位設(shè)施和經(jīng)營狀況確定。攤位門店要努力實行公開招標(biāo)制度。

2、在市場設(shè)攤經(jīng)營的經(jīng)營者必需按規(guī)定交納市場管理費。不準(zhǔn)瞞報商品數(shù)量，逃漏市場管理費和有意抗拒刁難矚費人中履行公務(wù)。

3、收費人必需嚴(yán)格根據(jù)收費標(biāo)準(zhǔn)，較為精確?????地計算商品價值，做到收費合理，不多收，不漏收。收費人員在收款時必需開具"市場管理費收據(jù)"做到手續(xù)完備，錢據(jù)相符當(dāng)面點清帳目清晰?，F(xiàn)金應(yīng)當(dāng)日上繳，不準(zhǔn)截留公款。

4、對固定攤位可實行按月定額收取市管費的方法，由經(jīng)營者在規(guī)定時間內(nèi)交會。月收費按月平均成交額核定，半年或幾個月調(diào)整一次。臨時設(shè)攤的可在申請攤位時收取。對自銷農(nóng)夫?qū)嵭袆澠O(shè)攤，逐個收費。

5、收費人員必需遵守法，佩戴標(biāo)志，忠于職守，廉潔奉公，不徇私情費，不亂收費，不接受經(jīng)營者義不容辭送禮，不向經(jīng)營者借款，賒欠索取商品或利用工作之廉價貨。違者從嚴(yán)處理。

1、凡進入市場的購銷人員都有必需講究衛(wèi)生，不準(zhǔn)擅拘束市場內(nèi)張巾廣告和在墻上，攤上隨便涂寫，堆放雜物，體質(zhì)市場干凈。

2、必需嚴(yán)格執(zhí)行儀器衛(wèi)生法，嚴(yán)禁有毒有害污穢不潔，爛變質(zhì)霉變食物，病死或死因不明的禽畜必需持有營業(yè)執(zhí)照衛(wèi)生許可證和個人健康證。營業(yè)人員必需人員必需穿戴白衣白帽和白袖套。經(jīng)營熟食的必需有防蠅防潮塵防設(shè)備和清潔用具。

3、市場內(nèi)應(yīng)建立必要的衛(wèi)生設(shè)施，設(shè)立衛(wèi)生宣揚欄果殼箱，痰孟和下水道自來水以及垃圾處理裝置，有條件的農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)軒冷設(shè)備，型市場要有公共廁所。

4、市場都有必需確定專職或兼職人員負責(zé)上市商品檢驗和衛(wèi)生管理工作。弄市場應(yīng)建立市場愛衛(wèi)會或衛(wèi)生管理工作，開展常常性的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。

5、市場要配備衛(wèi)生保潔員，特地從事清衛(wèi)工作。農(nóng)貿(mào)市場在夏季節(jié)要常常進行滅蠅滅蚊滅菌等防疫消毒。

6、堅持常常性衛(wèi)生宣揚教育工作，促進個體商販做好自清何潔工作。每個攤位實行攤前攤后柜臺上下衛(wèi)生包干，準(zhǔn)時清除攤位四周的垃圾和臟物。經(jīng)營多垃圾商品的`攤主必需自備盛放工具集中垃圾送到指定的堆放地點。

7、對違本規(guī)定的由市場辦公室依照有關(guān)規(guī)定，酌情分別賜予批判教育罰款警告停業(yè)整頓等處理。

1、商戶需遵守國家法律法規(guī)和市場內(nèi)的各項規(guī)章制度，合法經(jīng)營；不得以任何性質(zhì)進行違法亂紀(jì)活動。不得出售假冒偽劣商品、質(zhì)量不合格商品、過期商品。

2、商戶為所租賃攤位的平安責(zé)任人，必需遵守用電平安管理規(guī)定，不得私自亂接電源、不得違章使用電器、不得有明火產(chǎn)生；不得出售及存放有毒、有害、易燃易爆物品。

3、商戶要文明經(jīng)商、禮貌服務(wù)，在任何狀況下不得與顧客發(fā)生爭吵，堅持“顧客永久是對的”的經(jīng)營理念，對受屈的從業(yè)人員設(shè)“屈獎”。

4、商戶之伺需公正競爭，不得惡意詆毀他人商品，銷售過程中不得缺斤少兩。各商戶在任何狀況下不許以任何理由在市場內(nèi)發(fā)生爭吵或，否則將予以重罰或終止合同。

5、商戶要保持市場環(huán)境衛(wèi)生，垃圾放入指定位置，貨物擺放不得超出自己租賃范圍內(nèi)。此范圍衛(wèi)生要達到甲方要求的營業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

6、商戶要按市場規(guī)定時間進行經(jīng)營（多數(shù)商戶看法）不得私自關(guān)閉攤位、轉(zhuǎn)變裝修、不得隨便張貼、懸掛廣告標(biāo)語，如有特別緣由需提前申報，經(jīng)甲方同意后方可。

7、商戶不行擅自轉(zhuǎn)變經(jīng)營品項，轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)讓碓位要向甲方提前申請更改合同。

8、商戶要愛惜公共浪費，不得惡意損壞，侵占。如有損壞，需照價賠償。

以上條例請各商戶仔細遵守，甲方將嚴(yán)格執(zhí)行，有獎有罰，做到公正，公正。違任何一條制度并不聽勸說的都將視情節(jié)輕重處于20元—200元的罰款，嚴(yán)峻違紀(jì)者甲方將終止合同，觸犯法律的擔(dān)當(dāng)法律責(zé)任。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度

為了進一步加大友助農(nóng)貿(mào)市場管理力度，切實解決集貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生臟亂差問題，提高場鎮(zhèn)內(nèi)集貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，落實長效化管理機制，保障環(huán)境治理工作的順當(dāng)進行，制定本制度。

其次條市場應(yīng)做到凈菜進市，蔬菜進筐，垃圾進袋，攤位(點)周邊衛(wèi)生承包;。

第三條市場內(nèi)商鋪嚴(yán)格落實“門前三包”責(zé)任制，攤位(點)實行環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任制;。

第四條攤位應(yīng)配備垃圾收集容器(前桶、后筐)，清潔工具;攤位(點)設(shè)置規(guī)范、物品擺放整齊，周邊無垃圾、雜物和污跡，垃圾隨產(chǎn)隨清。

第五條垃圾收集容器要加蓋并保持完好、清潔，垃圾袋裝化率達到100%;。

第六條有足夠數(shù)量的專職保潔人員，服裝統(tǒng)一、有明顯標(biāo)志;。

第七條配備足夠數(shù)量的果皮箱，垃圾無外溢、外觀干凈;。

第十條市場內(nèi)排水口無污水(積冰);。

第十一條市場內(nèi)環(huán)衛(wèi)設(shè)施齊全，給、排水設(shè)施完善，公廁、垃圾站建設(shè)符合衛(wèi)生要求，公共廁所做到專人管理，水沖式、無臭味、無尿堿。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度

第一條為進一步推動本市農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化管理，加強農(nóng)貿(mào)市場的日常監(jiān)督管理工作，維護農(nóng)貿(mào)市場交易秩序，明確相關(guān)職能部門的監(jiān)管職責(zé)，落實農(nóng)貿(mào)市場開辦單位的管理責(zé)任、規(guī)范市場經(jīng)營者的經(jīng)營行為，保證食用農(nóng)副產(chǎn)品消費平安，切實維護消費者的合法權(quán)益，依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本方法。

本方法所稱農(nóng)貿(mào)市場開辦者，是指依照《廣東省商品交易市場管理條例》設(shè)立從事農(nóng)副產(chǎn)品交易的商品交易市場的企業(yè)、事業(yè)單位、社會團體和村（居）民委員會等主體。

本方法所稱農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者，是指在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營的企業(yè)和個體工商戶。

第三條本市范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的開辦、經(jīng)營和監(jiān)督管理適用本方法。

第四條農(nóng)貿(mào)市場實行屬地管理。各鎮(zhèn)街人民政府履行對農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃、培育和進展的職能，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)有關(guān)部門加強轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理，對農(nóng)貿(mào)市場文明創(chuàng)建、食品平安、動物防疫、消防平安、建筑平安和重大疾病防控等工作開展檢查和考核評比。牽頭組織對不依法經(jīng)營的農(nóng)貿(mào)市場進行整治、關(guān)閉、取締和拆遷。

經(jīng)貿(mào)、國土、建設(shè)、消防、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、公安、稅務(wù)、物價、城監(jiān)、動物防疫等部門依據(jù)各自職責(zé)，依法協(xié)同做好農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理工作。

第五條市農(nóng)貿(mào)市場專項規(guī)劃作為商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃的重要組成部分納入城市總體規(guī)劃。各鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）應(yīng)當(dāng)依據(jù)市關(guān)于開展農(nóng)貿(mào)市場專項規(guī)劃和本管理方法的要求，制定轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場進展規(guī)劃和建設(shè)、管理的實施方案并組織落實。

第六條開辦農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）符合農(nóng)貿(mào)市場專項規(guī)劃的要求；

（二）具備與開辦市場規(guī)模相適應(yīng)的固定場地、設(shè)施、管理機構(gòu)和專職管理人員；

（三）具有與開辦市場的規(guī)模相應(yīng)的資金；

（四）法律、法規(guī)規(guī)定的其它條件。

第七條開辦農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)?shù)焦ど绦姓芾聿块T辦理市場登記注冊手續(xù)。領(lǐng)取商品交易市場登記證后市場方可開業(yè)。

第八條市場開辦者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實食品平安責(zé)任，建立健全市場食品準(zhǔn)入制度，杜絕各類擔(dān)心全食品上市：

（二）應(yīng)當(dāng)督促場內(nèi)經(jīng)營者落實索證索票制度，建立食品經(jīng)營臺帳，記錄進貨渠道；

（四）應(yīng)當(dāng)設(shè)置規(guī)范的市場食品準(zhǔn)入檔案柜，建立食品平安質(zhì)量檔案；

（七）應(yīng)當(dāng)建立、健全公示制度。在農(nóng)貿(mào)市場入口處等顯著位置設(shè)置宣揚欄和公示欄，向消費者公示與交易相關(guān)的基本領(lǐng)項和重大事項。

公示內(nèi)容包括：場內(nèi)經(jīng)營者的證照狀況、市場管理制度（含市場食品準(zhǔn)入管理制度）、消費者投訴電話、農(nóng)副產(chǎn)品的抽檢結(jié)果、不合格商品退市狀況、場內(nèi)經(jīng)營者違法違章記錄等。

（八）應(yīng)當(dāng)建立健全不合格食品退出制度。市場管理人員每天都應(yīng)對市場內(nèi)所經(jīng)營的食品進行檢查，發(fā)覺不合格食品應(yīng)馬上要求經(jīng)營戶停止銷售，或監(jiān)督其銷毀，做退市處理。

（九）應(yīng)當(dāng)建立健全市場食品購銷掛鉤制度。市場開辦者應(yīng)樂觀以協(xié)議方式與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、生豬屠宰嘗食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)企業(yè)、加工單位和管理規(guī)范的批發(fā)市嘗大型批發(fā)商建立購銷掛鉤關(guān)系，明確供貨主體和供貨產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，建立優(yōu)質(zhì)食品進入市場的快速通道，保障上市食品的平安。

第九條市場開辦者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實市場平安第一責(zé)任人職責(zé)，按要求做好消防、建筑等平安工作：

（二）配備齊全的消防設(shè)施，器材，并保持完好有效；

（三）每個固定鋪位應(yīng)當(dāng)配置滅火器；

（五）市場開辦者應(yīng)當(dāng)常常檢查市場建筑物狀況，準(zhǔn)時消退建筑平安隱患；

（六）市場開辦單位應(yīng)嚴(yán)格消防管理，嚴(yán)禁違章搭建占用防火間距，堵塞消防通道或者損壞和擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施、器材。

第十條市場開辦者應(yīng)當(dāng)建立健全市場管理組織制度，擔(dān)當(dāng)對其所辦農(nóng)貿(mào)市場的升級改造和日常管理工作：

（三）應(yīng)在市場內(nèi)設(shè)立消費者投訴服務(wù)站，落實專人受理消費者投訴。消費者投訴站應(yīng)當(dāng)設(shè)有公正秤、看法箱和監(jiān)督電話，公正秤須經(jīng)市法定計量檢定機構(gòu)強制檢定合格。

要求并督促檢查農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者配備和使用與其經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)市法定計量檢定機構(gòu)強制檢定合格的計量器具；也可以統(tǒng)一配置經(jīng)強制檢定合格的計量器具，供應(yīng)給經(jīng)營者使用。

協(xié)作市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門