人教版小學(xué)勞動教育五年級下冊第三章勞動項目6《泡一杯茉莉花茶給客人》優(yōu)質(zhì)課教學(xué)設(shè)計VIP

人教版小學(xué)勞動教育五年級下冊第三章勞動項目6《泡一杯茉莉花茶給客人》優(yōu)質(zhì)課教學(xué)設(shè)計一、勞動教育目標(biāo)1.了解沖泡茉莉花茶的方法。2.掌握沖泡茉莉花茶的步驟。3.以茶待客，體驗服務(wù)他人的樂趣。二、勞動教育重難點1.重點：掌握沖泡茉莉花茶的方法、步驟。2.難點：掌握沖泡茉莉花茶的方法。三、學(xué)情分析五年級學(xué)生，經(jīng)過其他課程的學(xué)習(xí)，已經(jīng)具有服務(wù)他人的意識。大多數(shù)學(xué)生只認識服務(wù)他人的意義，但并沒有掌握為他人服務(wù)的本領(lǐng)。對本勞動項目來講，掌握沖泡茉莉花茶的方法、步驟對學(xué)生來講有點難。因此，本勞動項目教學(xué)時要采用多種方法，讓學(xué)生掌握制作竅門，使學(xué)生有種成功的喜悅，有助于培養(yǎng)他們的勞動興趣和能力。四、教學(xué)準備1.教師準備：課件、視頻，2.材料及工具：茶葉、茶勺、茶具、熱水。五、教學(xué)方法：1.實踐法。勞動不是紙上談兵，需要實踐，親自嘗試。本節(jié)課讓學(xué)生親自沖泡茉莉花茶，參與服務(wù)勞動過程，獲得勞動體驗，感悟勞動的快樂。2.小組合作探究。六、勞動教育教學(xué)過程環(huán)節(jié)一、情景導(dǎo)入1.師出情景劇《客人來了》，師在學(xué)生觀看后問：同學(xué)們，看看劇中的小朋友是怎么招待客人的？（生小組內(nèi)交流）2.導(dǎo)入課題：從大家的交流中，我知道了這位小朋友是用茉莉花茶來待客。“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”。飲茶從選取茶葉、取水、備具、烹茶，到奉茶，有一系列的知識和技巧。今天家里來了客人，同學(xué)們動手泡一杯茉莉花茶給客人吧!師板書課題。環(huán)節(jié)二、學(xué)習(xí)沖泡茉莉花茶的方法及步驟（一）介紹各種工具及材料的用法、用途，師作安全提示。（二）講解制作勞動作品集的方法、步驟。1.師播放提前錄制的視頻或用課件依次出示沖泡茉莉花茶的方法、步驟圖片。師逐步操作演示。學(xué)生觀察。2.師提問：沖泡茉莉花茶有哪些方法步驟呢？（1）生小組內(nèi)交流分享。（2）師生共同歸納方法和步驟：（師依次板書在黑板上）。①泡茶前清洗雙手，確保手部干凈，無其他味道。②準備好干凈的茶查、茶杯。③用茶勺取茶葉兩三克放入壺里，或者征求客人喝茶的濃淡喜好。④先將少量熱水注入壺里，稍微浸濕茶葉，再把熱水倒出。⑤用90℃左右的水沖泡茶葉，水直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出。⑥3分鐘后就可以將壺里的茶湯倒入茶杯了。提示：“酒要滿，茶要車”，倒茶時八分滿就可以了。（三）學(xué)生獨立沖泡茉莉花茶。1.生按板書的步驟及方法獨立沖泡茉莉花茶。2.各組內(nèi)交流與分享制作經(jīng)驗。環(huán)節(jié)三、展示勞動收獲1.生在獨立沖泡茉莉花茶過程中，給自己拍一張沖泡茉莉花茶照片，貼在相框內(nèi)。2.生小組內(nèi)交流、展示勞動收獲照片。3.想一想：在泡茶的過程中，你一定有許多體會與心得，寫在下面吧！4.生小組內(nèi)交流。環(huán)節(jié)四、勞動評價師出示勞動評價表，講解評價方法。1.學(xué)生先自我評價，以3星為最佳。然后，同桌互相評價。2.教師或家長為學(xué)生評價。3.比一比，看看自己的評價和同學(xué)、老師的評價是否一致。再比較一下，看看自己哪個方面做的最好，哪個方面做得最差。找出差的原因，為今后改進提供方向。環(huán)節(jié)五、拓展天地1.師出示端茶禮儀知識：如果茶杯已經(jīng)放在客人面前，可以以手輔助示意“請喝茶"。