監(jiān)獄生活物資采購服務(wù)投標(biāo)方案

1監(jiān)獄生活物資采購服務(wù)投標(biāo)方案(本方案主要進(jìn)行米面糧油及豬肉的物資采購)第一章項(xiàng)目整體服務(wù)設(shè)想 一、采購流程 二、檢測(cè)流程 三、客服流程 四、供貨流程圖 六、冷鏈配送貨運(yùn)體系 第二節(jié)服務(wù)理念及優(yōu)勢(shì) 六、服務(wù)優(yōu)勢(shì) 第二章項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)及人員管理 第一節(jié)項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu) 一、組織機(jī)構(gòu)圖 二、項(xiàng)目管理結(jié)構(gòu) 第二節(jié)人員配備及管理 2一、人員配備原則 二、人員管理 第三節(jié)人員職責(zé) 一、部門職責(zé) 二、人員職責(zé) 第三章項(xiàng)目管理規(guī)章制度 第一節(jié)項(xiàng)目配送管理制度建設(shè) 一、物資配送消防安全管理制度 二、庫房冷庫管理制度 三、原材料、成品庫房管理制度 五、配送中心及加工場(chǎng)所衛(wèi)生制度 六、配送設(shè)備及用具管理制度 七、物資入庫管理制度 九、倉儲(chǔ)衛(wèi)生管理制度 第二節(jié)配送基地管理制度 一、配送場(chǎng)地衛(wèi)生管理制度 二、除四害工作管理制度 三、場(chǎng)所、配送工具清洗消毒保潔管理制度 第三節(jié)配送管理制度 一、物資包裝、存儲(chǔ)、運(yùn)輸管理制度 二、配送人員管理制度 三、問題物資召回管理制度 3第四節(jié)生活物資管理制度 一、物資分揀管理制度 二、物資儲(chǔ)存管理制度 三、物資安全管理制度 四、物資采購管理制度 七、質(zhì)檢人員考核、管理和培訓(xùn)制度 第五節(jié)公司內(nèi)部規(guī)章制度 一、人員培訓(xùn)制度 三、消毒管理制度 六、文明服務(wù)制度——服務(wù)規(guī)范 第六節(jié)售前、售后服務(wù)制度 一、客服服務(wù)規(guī)范 二、質(zhì)量投訴處理制度 第七節(jié)人員管理制度 一、員工管理制度 二、員工聘用制度 三、勞動(dòng)合同管理制度 五、員工教育培訓(xùn)制度 4六、人事考核管理制度 七、員工獎(jiǎng)懲制度 八、員工禮儀守則 第四章米面糧油生產(chǎn)加工方案 第一節(jié)米面糧油技術(shù)成分要求 一、特一粉面 三、油 第二節(jié)稻谷制米加工技術(shù) 一、稻谷的工藝性質(zhì) 二、稻谷的清理 三、礱谷及礱下物分離 四、碾米及成品整理 第三節(jié)面粉制粉加工工藝 一、面粉加工工藝流程 二、面粉生產(chǎn)工藝說明 第四節(jié)菜籽油壓榨工序及技術(shù) 一、菜籽油的制備 二、菜籽油的精煉 三、菜籽油的利用 四、菜籽餅的加工 第五節(jié)生豬采購要求標(biāo)準(zhǔn) 一、生豬收購標(biāo)準(zhǔn) 二、生豬到廠交送操作流程 5三、廠區(qū)管理規(guī)定 第五章生活物資包裝運(yùn)輸方案 第一節(jié)米面糧油包裝工序 二、大米的包裝工序 第二節(jié)配送中心標(biāo)準(zhǔn) 一、配送中心要求 二、配送中心功能 三、配送中心的基本流程 四、配送中心的作用及意義 六、倉庫 216七、運(yùn)輸系統(tǒng)規(guī)劃 八、裝卸搬運(yùn) 222第三節(jié)配送服務(wù)方案 一、服務(wù)要求 二、服務(wù)內(nèi)容 三、服務(wù)承諾 229 六、配送服務(wù)計(jì)劃 第四節(jié)運(yùn)輸保障措施 一、運(yùn)輸路線保障 6二、運(yùn)輸時(shí)間保障 三、安全運(yùn)輸保障 第五節(jié)配送疫情防控方案 一、基本防疫方案 二、配送防疫方案 三、配送人員掃碼測(cè)溫 第六章項(xiàng)目驗(yàn)收方案 第一節(jié)項(xiàng)目驗(yàn)收計(jì)劃 一、驗(yàn)收方式 第二節(jié)米面糧油驗(yàn)收方案 一、大米驗(yàn)收方案 二、面粉驗(yàn)收方案 三、菜籽油驗(yàn)收方案 第三節(jié)豬肉驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 一、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 二、整體退貨標(biāo)準(zhǔn) 第七章售后服務(wù)方案 第一節(jié)售后服務(wù)承諾 一、產(chǎn)品質(zhì)量承諾 二、產(chǎn)品價(jià)格承諾 三、交貨期承諾 第二節(jié)售后服務(wù)原則及宗旨 一、售后服務(wù)原則 7二、售后服務(wù)宗旨 三、售后服務(wù)要求 第三節(jié)售后服務(wù)管理制度 一、售后服務(wù)管理目的 二、售后服務(wù)內(nèi)容 三、售后服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)及要求 四、客戶投訴處理管理 第八章服務(wù)質(zhì)量保障方案 第一節(jié)質(zhì)量保障體系 一、質(zhì)量保證體系 三、質(zhì)量保障承諾 第二節(jié)供貨質(zhì)量承諾 一、產(chǎn)品質(zhì)量承諾 二、交貨時(shí)間及包裝、運(yùn)輸承諾 332三、服務(wù)承諾 四、服務(wù)宗旨 第三節(jié)質(zhì)量控制管理制度 一、生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度 二、質(zhì)量檢驗(yàn)制度 三、不合格品召回制度 四、產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理制度 第九章應(yīng)急預(yù)案 第一節(jié)供貨應(yīng)急服務(wù)方案 8一、應(yīng)急服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 342二、應(yīng)急服務(wù)原則 342三、應(yīng)急工作制度 四、緊急需求處理方案 第二節(jié)緊急運(yùn)輸預(yù)案 一、產(chǎn)品運(yùn)輸方案 347三、運(yùn)輸準(zhǔn)備 348 六、異常情況應(yīng)急預(yù)案 第三節(jié)配送食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案 第四節(jié)不合格品退、補(bǔ)貨應(yīng)急預(yù)案 一、不合格食品召回應(yīng)急保障方案 二、補(bǔ)貨、退換貨應(yīng)急保障方案 第五節(jié)疫情防控應(yīng)急預(yù)案 363二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)分工 三、健全制度防控有力 四、傳染病預(yù)防措施 六、后勤保障和物質(zhì)準(zhǔn)備 368 3699本方案目錄中的內(nèi)容在文檔內(nèi)均有詳細(xì)闡述，如說明一、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“項(xiàng)目整體服務(wù)設(shè)想”詳情可見本文第一章。二、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)及人員管理”詳情可見本文第二章。三、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“項(xiàng)目管理規(guī)章制度”詳情可見本文第三章。四、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“米面糧油生產(chǎn)加工方案”詳情可見本文第四章。五、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“生活物資包裝運(yùn)輸方案”詳情可見本文第五章。六、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“項(xiàng)目驗(yàn)收方案”詳情可七、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“售后服務(wù)方案”詳情可八、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“服務(wù)質(zhì)量保障方案”詳情可見本文第八章。九、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“應(yīng)急預(yù)案”詳情可見本(二)其他法律法規(guī)。(以下內(nèi)容根據(jù)招標(biāo)文件及項(xiàng)目實(shí)際情況進(jìn)行修改)第一章項(xiàng)目整體服務(wù)設(shè)想第一節(jié)日常工作流程客戶專員定期匯總客戶客戶專員定期匯總客戶需求并形成電子檔案產(chǎn)品進(jìn)行再評(píng)估息指定采購計(jì)劃采購專員根據(jù)采購計(jì)批后安排采購卡購部客戶收貨字。根據(jù)客戶分布情況安排好送及時(shí)處理客戶的投訴及建(一)接受訂單環(huán)節(jié)公司業(yè)務(wù)人員收到客戶的訂單后，首先要詳細(xì)檢查并填1.產(chǎn)品的名稱及數(shù)量2.客戶的姓名、地址、電話號(hào)碼3.接單日期4.接單經(jīng)手人簽名(1)確認(rèn)訂單內(nèi)容準(zhǔn)確無誤后，統(tǒng)一由商務(wù)負(fù)責(zé)，傳訂單到財(cái)務(wù)審核，再由公司總經(jīng)理審核，審核通過后再傳到采購員手中。(2)采購人員把當(dāng)天的原始訂單整理好，統(tǒng)一交商務(wù)保管，編寫當(dāng)日訂單的流水號(hào)，按時(shí)間順序裝訂成冊(cè)。(3)采購人員當(dāng)天采購訂單所需要的生活物資，當(dāng)日需要送達(dá)的生活物資，經(jīng)采購檢測(cè)合格后，直接裝車運(yùn)送至客戶指定地點(diǎn)，其余生活物資運(yùn)至倉庫存儲(chǔ)，由倉庫管理員(二)倉庫出貨環(huán)節(jié)1.倉庫主管接到客戶訂單后，首先要檢查清楚訂單的詳細(xì)內(nèi)容，如有不明確之處，要及時(shí)聯(lián)系公司商務(wù)。2.倉庫主管要準(zhǔn)備根據(jù)訂單的要，安排各組做好出貨工3.填寫發(fā)貨單(送貨單)時(shí)，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱及數(shù)量，客戶名稱、地址等，并在備注欄上注明該批貨物的訂單日期，是否有欠貨，發(fā)貨單一式三份，倉庫及公司各存檔一份，客戶一份。4.填寫補(bǔ)發(fā)欠貨的發(fā)貨單時(shí)，要在備注欄注明原訂單的日期，并注明“補(bǔ)發(fā)”的字樣，如：補(bǔ)發(fā)x年x月x日的訂5.如果新訂單和補(bǔ)發(fā)的訂單同時(shí)發(fā)貨時(shí)，要分開填寫發(fā)有欠貨的要寫明“欠貨”字樣，已補(bǔ)發(fā)欠貨的要在傳真訂單上取消“欠貨”字樣。當(dāng)天已發(fā)送的貨物的發(fā)貨單要送回公6.因出貨所造成的問題，責(zé)任由倉庫工作人員負(fù)責(zé)，由此使公司造成損失的，將對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。(三)物流送貨環(huán)節(jié)1.裝貨前要由司機(jī)和倉庫主管一起核對(duì)清點(diǎn)貨物的名稱及件數(shù)，裝車后再清點(diǎn)一次，檢查是否有遺漏。2.貨物裝好后，司機(jī)要檢查車輛的性能狀況，如輪胎壓力、油箱儲(chǔ)量、關(guān)好車門等。3.發(fā)車前檢查發(fā)貨單上的收貨人與地址是否相符，檢查準(zhǔn)確后方可出發(fā)，避免誤送。4.司機(jī)在發(fā)車前對(duì)送貨路線要明確，以免走錯(cuò)路線，浪費(fèi)能源；行車時(shí)要遵守交通規(guī)則，時(shí)刻注意交通安全；留意并熟記送貨的路線，以便下次送貨時(shí)要順利快速。5.貨物送達(dá)目的地后，要有收貨簽收；送到貨運(yùn)站的，物流人員要明確分清不同客戶的貨物，并注意貨運(yùn)站的環(huán)境安全，確保貨物安全；當(dāng)貨運(yùn)站工作人員填寫貨運(yùn)單時(shí)，要認(rèn)真核對(duì)發(fā)往地點(diǎn)、客戶名稱、電話號(hào)碼、貨物數(shù)量等等，確認(rèn)無誤后方可返回。物流冷鏈物流冷鏈冷藏車?yán)鋷焐虡I(yè)冷柜運(yùn)冷車車(一)運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)(二)裝卸搬運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)(三)倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)-10℃----15℃。庫內(nèi)產(chǎn)品需有完整的包裝、禁止裸露堆(四)加工、包裝標(biāo)準(zhǔn)生標(biāo)準(zhǔn)。其次選擇合適并能確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全的包裝材(五)配送標(biāo)準(zhǔn)2.溝通必須快速及時(shí)地響應(yīng)就餐人員的需求。按訂單進(jìn)行配(六)零售商品冷藏標(biāo)準(zhǔn)(七)冷鏈物流管理標(biāo)準(zhǔn)第二節(jié)服務(wù)理念及優(yōu)勢(shì)(一)服務(wù)理念(二)服務(wù)定位(一)生活物資衛(wèi)生安全率100%;(二)采購方滿意率98%以上。(三)送貨準(zhǔn)時(shí)率100%;(四)生活物資破損率控制在0.01%以內(nèi)；三、服務(wù)模式(一)我司擁有專業(yè)的生活物資配送服務(wù)團(tuán)隊(duì)，對(duì)生活擴(kuò)大市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)縱向管理集約化、橫向經(jīng)營連鎖化，最大限度地保障客戶的利益。(二)我司在管理上嚴(yán)格采用國際生活物資安全管理體系，堅(jiān)持軍事化、規(guī)范化、專業(yè)化、國際化管理理念。在職能分工、目標(biāo)設(shè)定、過程監(jiān)控、效果反饋等方面實(shí)現(xiàn)了高效運(yùn)作，使企業(yè)時(shí)刻保持旺盛的創(chuàng)新力和高效的執(zhí)行力。(三)我司注重增強(qiáng)生活物資配送各環(huán)節(jié)效率的對(duì)比評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗，持續(xù)提升生活物資運(yùn)行效率，加強(qiáng)生活物資從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)，切實(shí)增強(qiáng)全體員工的使命感、責(zé)任感和緊迫感，不斷提升員工的思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)技能和團(tuán)隊(duì)文化，從而更好地為客戶提供生活物資配送服務(wù)。四、服務(wù)特色我司擁有專業(yè)的生活物資運(yùn)輸車輛和先進(jìn)的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，全體工作人員均持健康證上崗，確保為客戶單位提供安全、專業(yè)的生活物資配送服務(wù)。(一)人員方面，我公司有多名生活物資采購、檢驗(yàn)及配送經(jīng)驗(yàn)豐富的員工團(tuán)隊(duì)，他們均工作勤懇、敬業(yè)，具有較(二)價(jià)格方面，我司對(duì)生活物資實(shí)行集中采購，在采購價(jià)格上獲得更大優(yōu)勢(shì)；即使某些時(shí)候價(jià)格相同，在質(zhì)量上(四)生活物資安全方面，我公司嚴(yán)格控制生活物資采(五)經(jīng)驗(yàn)方面，我公司生活物資配送工作經(jīng)驗(yàn)豐富，(二)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)，高度重視生活物資安全管(三)密切配合，強(qiáng)化監(jiān)督，把生活物資安全管理工作督指導(dǎo)的工作機(jī)制。建立健全生活物資配送安全工作責(zé)任(四)突出重點(diǎn)，擴(kuò)大宣傳，確保生活物資衛(wèi)生安全。1.嚴(yán)把采購關(guān)。堅(jiān)持采購索證制度(營業(yè)執(zhí)照、生活物資衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)檢疫合格證等),落實(shí)采購、驗(yàn)貨人員(一)我公司在人員方面，有多名生活物資采購及配送(二)在價(jià)格方面，我公司對(duì)生活物資類產(chǎn)品實(shí)行集中(三)在運(yùn)輸方面，我公司有多輛專門用于配送冷凍生質(zhì)量穩(wěn)定!第二章項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)及人員管理第一節(jié)項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)一、組織機(jī)構(gòu)圖財(cái)財(cái)務(wù)部人事部售后服務(wù)客服中心質(zhì)檢部運(yùn)輸部加工部采購部二、項(xiàng)目管理結(jié)構(gòu)由于項(xiàng)目的一次性與獨(dú)特性的特點(diǎn)，在決定一個(gè)項(xiàng)目以負(fù)責(zé)項(xiàng)目的實(shí)施、負(fù)責(zé)項(xiàng)目的費(fèi)用控制、時(shí)間控制和質(zhì)量控制，按項(xiàng)目的目標(biāo)去實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目。項(xiàng)目結(jié)束后，項(xiàng)目的管理組織完成自己的任務(wù)，也就不復(fù)存在。按照組織結(jié)構(gòu)的基本原理和模式，項(xiàng)目的組織結(jié)構(gòu)也可分為線性的項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)、職能的項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)和矩陣的項(xiàng)目結(jié)構(gòu)等若干形式。項(xiàng)目管理組織的結(jié)構(gòu)實(shí)質(zhì)上是決定了項(xiàng)目管理班子實(shí)施項(xiàng)目獲取所需資源的可能方法與相應(yīng)的權(quán)力，不同的項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)對(duì)項(xiàng)目的實(shí)施會(huì)產(chǎn)生不同的影響。我公司本次項(xiàng)目組織采取矩陣式組織結(jié)構(gòu)，矩陣式組織結(jié)構(gòu)是一種混合形式，它在常規(guī)的職能層級(jí)結(jié)構(gòu)之上“加載”了一種水平的項(xiàng)目管理結(jié)構(gòu)。根據(jù)項(xiàng)目與職能經(jīng)理相對(duì)權(quán)力的不同，實(shí)踐中存在不同種類的矩陣體系，分別有權(quán)力明顯傾向于職能經(jīng)理的職能矩陣，權(quán)力明顯傾向于項(xiàng)目經(jīng)理的項(xiàng)目矩陣和傳統(tǒng)矩陣安排的平衡矩陣。這種組織結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)在于：1.和職能式組織結(jié)構(gòu)一樣，資源可以在多個(gè)項(xiàng)目中共享，可大大減少項(xiàng)目式組織中人員冗余的問題；2.項(xiàng)目是工作的焦點(diǎn)，具有一個(gè)正式指定的項(xiàng)目經(jīng)理會(huì)使他對(duì)項(xiàng)目給予更強(qiáng)的關(guān)注，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和整合不同單位的工3.當(dāng)有多個(gè)項(xiàng)目同時(shí)進(jìn)行時(shí)，公司可以平衡資源以保證各個(gè)項(xiàng)目都能完成其各自的進(jìn)度、費(fèi)用及質(zhì)量要求；四是項(xiàng)目組成員對(duì)項(xiàng)目結(jié)束后的憂慮減少，他們一方面與項(xiàng)目有很強(qiáng)的聯(lián)系，另一方面他們對(duì)職能部門也有一種“家”的感覺。為確保本項(xiàng)目保質(zhì)保量決定以從事項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)骨干為基礎(chǔ)，進(jìn)一步充實(shí)力量，組建精干高效的項(xiàng)目所謂團(tuán)隊(duì)，就是讓員工適當(dāng)打破原有的部門界限，直接面對(duì)就餐人員和公司總體目標(biāo)負(fù)責(zé)，以群體和協(xié)作優(yōu)勢(shì)贏得競(jìng)爭(zhēng)主導(dǎo)地位的公司組織形式。團(tuán)隊(duì)是由可相互補(bǔ)充知識(shí)和技能的人組成的，以團(tuán)隊(duì)任務(wù)為導(dǎo)向，為實(shí)現(xiàn)共同的績(jī)效目標(biāo)，具有相對(duì)獨(dú)立的決策權(quán)和執(zhí)行權(quán)的聯(lián)合體或叫工作單元。團(tuán)隊(duì)是由一些具有共同信念的人為達(dá)到共同目的而組織起來的，各成員通過溝通與交流保持目標(biāo)、方法、手段的高度一致，從而能夠充分發(fā)揮各成員的主觀能動(dòng)性，運(yùn)用集體智慧將整個(gè)團(tuán)隊(duì)的人力、物力、財(cái)力集中于某一方向，創(chuàng)造我公司依據(jù)多年相關(guān)項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)積累，總結(jié)出了對(duì)于大型項(xiàng)目管理和實(shí)施的項(xiàng)目管理和實(shí)施的方法論。本次項(xiàng)目建設(shè)的管理內(nèi)容主要包括組織人員管理、質(zhì)量管理、進(jìn)度管理、風(fēng)險(xiǎn)管理、文檔管理、范圍管理等方面，這些內(nèi)容貫穿于項(xiàng)目的整個(gè)生命周期。(一)團(tuán)隊(duì)組織及管理1.組織人員管理本項(xiàng)目需求的設(shè)備種類多、數(shù)量大、技術(shù)要求高，涉及供應(yīng)商、國內(nèi)外多個(gè)產(chǎn)品廠家、采購單位各個(gè)相關(guān)部門等。為了確保項(xiàng)目的順利實(shí)施，需要建立統(tǒng)一的項(xiàng)目管理組織、清晰的組織結(jié)構(gòu)和合理的人員配備，同時(shí)制定該項(xiàng)目的各項(xiàng)工作制度、明確相互的關(guān)系和責(zé)任，精心組織項(xiàng)目準(zhǔn)備和項(xiàng)目實(shí)施。本部分工作包括了對(duì)組織和人員的一系列協(xié)調(diào)和管2.質(zhì)量管理該項(xiàng)目所采用的硬件/軟件產(chǎn)品不僅有相應(yīng)的功能要求，而且有工業(yè)技術(shù)指標(biāo)、協(xié)議標(biāo)準(zhǔn)等要求。該項(xiàng)目的質(zhì)量控制是建立在這些功能和指標(biāo)可實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)上，予以設(shè)計(jì)質(zhì)量、安裝質(zhì)量、設(shè)備質(zhì)量等的全面監(jiān)督和控制。在驗(yàn)收過程中的質(zhì)量驗(yàn)收不僅是功能的實(shí)現(xiàn)，而且是技術(shù)指標(biāo)或標(biāo)準(zhǔn)的3.進(jìn)度管理該項(xiàng)目既有深度又有廣度，深度是指在某一節(jié)點(diǎn)上不同平臺(tái)，廣度是指不同區(qū)域的互聯(lián)。因此其進(jìn)度控制包括節(jié)點(diǎn)安裝進(jìn)度、不同區(qū)域的安裝進(jìn)度、物資供應(yīng)進(jìn)度、進(jìn)度的協(xié)調(diào)等。由于項(xiàng)目時(shí)間緊，因此整個(gè)進(jìn)度控制不僅需要精心設(shè)計(jì)進(jìn)度計(jì)劃，而且需要計(jì)劃進(jìn)度和實(shí)施進(jìn)度之間的協(xié)調(diào)和嚴(yán)4.風(fēng)險(xiǎn)管理由于項(xiàng)目的復(fù)雜性和一些問題的不可預(yù)知性，項(xiàng)目的實(shí)施存在風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)管理主要是根據(jù)我公司的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，提出該項(xiàng)目中存在的主要風(fēng)險(xiǎn)、風(fēng)險(xiǎn)后果及風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防措施，盡可能地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)或減少風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性，并提出應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)5.文檔管理文檔作為管理依據(jù)、任務(wù)之間聯(lián)系的憑證、質(zhì)量保證、培訓(xùn)與參考、軟件維護(hù)支持和歷史檔案，對(duì)項(xiàng)目重要性是不言而喻的。因此文檔的管理是項(xiàng)目管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，我們?cè)陧?xiàng)目的每個(gè)階段都會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的詳盡的文檔，并指定專9.范圍管理需要準(zhǔn)確定義項(xiàng)目的范圍，以及對(duì)項(xiàng)目的工作范圍進(jìn)行有效的管理和控制。7.采購管理需要對(duì)項(xiàng)目采購的資源和過程進(jìn)行控制和管理。8.成本管理該項(xiàng)目的成本管理，不僅是采購人或供應(yīng)商的費(fèi)用預(yù)算和費(fèi)用計(jì)劃，而且是與項(xiàng)目進(jìn)度相配匹的投資或投入控制。9.溝通管理對(duì)項(xiàng)目的項(xiàng)目會(huì)議等溝通活動(dòng)進(jìn)行管理，有效地協(xié)調(diào)和溝通項(xiàng)目組的各個(gè)組成部分。(二)信息反饋系統(tǒng)1.信息是我們重要的經(jīng)營資源信息源要全面，匯聚與服務(wù)有關(guān)的所有信息，使反饋具有一定的范圍和頻率，信息采集真實(shí)、科學(xué)。2.保證信息反饋通道暢通，信息處理集中，所有信息匯聚到公司，經(jīng)過分析整理，并由公司發(fā)出指令，跟蹤檢查。3.保持指令權(quán)、檢查權(quán)和處理權(quán)的高度統(tǒng)一，避免責(zé)任分離所導(dǎo)致的管理失控。4.充分利用現(xiàn)代化管理手段獲得處理和利用信息。(三)激勵(lì)系統(tǒng)5.工資福利系統(tǒng)重在考核，依據(jù)貢獻(xiàn)大小進(jìn)行工資決所應(yīng)得的優(yōu)厚報(bào)酬，吸引人才，激勵(lì)員工取得更好的工作績(jī)6.文化活動(dòng)系統(tǒng)是我司的發(fā)展之源。通過文化活動(dòng)的開展，增強(qiáng)員工的自信心和認(rèn)同感。通過文化的凝聚功能、引導(dǎo)功能、約束功能把員工的目標(biāo)和公司的目標(biāo)緊密結(jié)合起來。方式有集體活動(dòng)、旅游、生日會(huì)、員工家屬聯(lián)歡會(huì)等。7.在以人為本的激勵(lì)系統(tǒng)中，我們還將結(jié)合全面質(zhì)量管理模式，進(jìn)行適時(shí)管理，充分發(fā)揮每個(gè)員工的主觀能動(dòng)性，增強(qiáng)主人公意識(shí)和自我實(shí)現(xiàn)意識(shí)，使其在授權(quán)范圍創(chuàng)造性地開展工作。這種方式在我們的實(shí)際工作中已經(jīng)取得了較好的第二節(jié)人員配備及管理一、人員配備原則在本項(xiàng)目服務(wù)機(jī)構(gòu)的組建中，項(xiàng)目服務(wù)人員是本項(xiàng)目服務(wù)工作的內(nèi)在，是完成本項(xiàng)目服務(wù)的關(guān)鍵。對(duì)此，在人員配置方面應(yīng)遵循以下原則。(一)經(jīng)濟(jì)效益原則項(xiàng)目人員配備計(jì)劃的擬定要以項(xiàng)目服務(wù)需要為依據(jù)，以保證經(jīng)濟(jì)效益的提高為前提；它不是盲目地?cái)U(kuò)大服務(wù)人員隊(duì)伍，而是為了保證服務(wù)效益的提高。(二)任人唯賢原則在人事選聘方面，大公無私，實(shí)事求是地發(fā)現(xiàn)人才，愛護(hù)人才，本著求賢若渴的精神，重視和使用確有真才實(shí)學(xué)的(三)因事?lián)袢嗽瓌t因事?lián)袢司褪菃T工的選聘應(yīng)以職位的空缺和實(shí)際工作的需要為出發(fā)點(diǎn)，以職位對(duì)人員的實(shí)際要求為標(biāo)準(zhǔn)，選拔、(四)量才使用原則量才使用就是根據(jù)每個(gè)人的能力大小而安排合適的崗能的崗位上，才能干得最好。(五)程序化、規(guī)范化原則員工的選拔必須遵循一定的標(biāo)準(zhǔn)和程序。科學(xué)合理地確定組織員工的選拔標(biāo)準(zhǔn)和聘任程序是組織聘任優(yōu)秀人才的重要保證。只有嚴(yán)格按照規(guī)定的程序和標(biāo)準(zhǔn)辦事，才能選聘到真正愿為組織的發(fā)展作出貢獻(xiàn)的人才。(六)因材起用原則所謂因材起用，是指根據(jù)人的能力和素質(zhì)的不同，去安排不同要求的工作。從組織中人的角度來考慮，只有根據(jù)人的特點(diǎn)來安排工作，才能使人的潛能得到最充分地發(fā)揮，使人的工作熱情得到最大限度地激發(fā)。如果學(xué)非所用、大材小用或小材大用，不僅會(huì)嚴(yán)重影響組織效率，也會(huì)造成人力資源計(jì)劃的失效。(七)用人所長(zhǎng)原則所謂用人所長(zhǎng)，是指在用人時(shí)不能夠求全責(zé)備，管理者應(yīng)注重發(fā)揮人的長(zhǎng)處。在現(xiàn)實(shí)中，由于人的知識(shí)、能力、個(gè)性發(fā)展是不平衡的，組織中的工作任務(wù)要求又具有多樣性，因此，完全意義上的“通才”,“全才”是不存在的，即使存在，組織也不一定非要選擇用這種“通才”,而應(yīng)該選擇最適合空缺職位要求的候選人。有效的管理就是要能夠發(fā)揮人的長(zhǎng)處，并使其弱點(diǎn)減少到最小。(八)動(dòng)態(tài)平衡原則處在動(dòng)態(tài)環(huán)境中的組織，是不斷變革和發(fā)展的。組織對(duì)其成員的要求也是在不斷變動(dòng)的，當(dāng)然，工作中人的能力和知識(shí)也是在不斷地提高和豐富的。因此，人與事的配合需要進(jìn)行不斷地協(xié)調(diào)平衡。所謂動(dòng)態(tài)平衡，就是要使那些能力發(fā)展充分的人，去從事組織中更為重要的工作，同時(shí)也要使能力平平、不符合職位需要的人得到識(shí)別及合理的調(diào)整，最終實(shí)現(xiàn)人與職位、工作的動(dòng)態(tài)平衡。二、人員管理(一)人員設(shè)置原則1.目的性原則根據(jù)本項(xiàng)目設(shè)置的項(xiàng)目組織管理機(jī)構(gòu)，其目的是產(chǎn)生組織功能，實(shí)現(xiàn)安裝項(xiàng)目管理的總目標(biāo)，嚴(yán)格履行合同，按照“三控兩管一協(xié)調(diào)”(即進(jìn)度控制、質(zhì)量控制、成本控制、合同管理、信息管理、組織協(xié)調(diào))的內(nèi)容，進(jìn)行全方位、全過程的安裝管理，從這一根本目標(biāo)出發(fā)，因目標(biāo)設(shè)事，因事設(shè)機(jī)構(gòu)編制，按編制設(shè)崗位定人員，以職責(zé)定授權(quán)力。2.精干高效原則安裝項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)的人員設(shè)置，以能實(shí)現(xiàn)安裝項(xiàng)目所要求的工作任務(wù)(事)為原則，盡量簡(jiǎn)化機(jī)構(gòu)，做到精干高效。人員配置要從嚴(yán)安置二、三線人員，杜絕人浮于事，力求一含量，著眼于使用和績(jī)效相結(jié)合的，以提高本項(xiàng)目安裝水平、3.管理跨度和分層統(tǒng)一的原則管理跨度亦稱管理幅度，是指每一個(gè)主管人員直接管理下層人員數(shù)量。管理跨度大，所以接觸的人員關(guān)系就多，處理人與人、人與事的關(guān)系數(shù)量相應(yīng)就多，反之則少。組織機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)時(shí)，必須有一個(gè)適當(dāng)?shù)墓芾砜缍取Ｈ欢芾砜缍扔峙c職能分層有關(guān)。因此不能理解，層數(shù)多，跨度??；層數(shù)少，跨度就會(huì)大。這就要根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)者的個(gè)人能力和安裝項(xiàng)目的大小進(jìn)行權(quán)衡。本組織機(jī)構(gòu)在設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)對(duì)根據(jù)本項(xiàng)目的工作和所牽涉到的專業(yè)內(nèi)容加以考慮，其人員設(shè)置是相當(dāng)有針對(duì)(二)人員管理規(guī)范(1)團(tuán)隊(duì)實(shí)行分工負(fù)責(zé)制。各部門人員應(yīng)聽從指揮，(2)團(tuán)隊(duì)人員要求有良好的精神面貌，較好的素質(zhì)文(3)團(tuán)隊(duì)人員應(yīng)按時(shí)出勤，參與方案制作與實(shí)施。團(tuán)(4)遵守作息制度，自覺調(diào)整好體能，確保精力充沛(5)各工種、各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)采取切實(shí)可行的安全措(6)除正常工作外，團(tuán)隊(duì)人員不得以公司及團(tuán)隊(duì)的名(7)團(tuán)隊(duì)內(nèi)所有人員不得在工作期間內(nèi)飲酒、飆車、聚眾賭博和打架斗毆。(8)團(tuán)隊(duì)所有人員應(yīng)各盡其職，明白自己的職位應(yīng)該做的事，不說與自己職位無關(guān)的話。2.工作精神(1)團(tuán)結(jié)合作強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同合作。要求團(tuán)隊(duì)人員行動(dòng)統(tǒng)一，活(2)務(wù)實(shí)創(chuàng)新積極做好本職工作，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行自我完善，不斷(三)人員管理公司在長(zhǎng)期的實(shí)踐中，探索形成了一套適合本公司發(fā)展需要的科學(xué)的人力資源管理體系，通過體系的有效動(dòng)作，吸引，錄用人才，培養(yǎng)、留住人才，淘汰不合格人員。用“人性化”的管理，激勵(lì)員工的上進(jìn)心，關(guān)心員工的生活。學(xué)習(xí)和工作，培養(yǎng)員工對(duì)公司的感情。增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，使團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力得到不斷地提升。1.充分了解企業(yè)的員工每個(gè)人對(duì)自己都就是如此簡(jiǎn)單，而對(duì)他人卻就是如此復(fù)雜。管理者如果能充分理解自己的員工，工作開展起來會(huì)順員工的管理者，無論在工作效率，還就是人際關(guān)系上都將會(huì)就是個(gè)一流的管理者。知人善任。能使每個(gè)員工在其工作崗位上發(fā)揮最大的潛能。給自己的員工足以考驗(yàn)其能力的挑戰(zhàn)性工作，并且在其面臨此種困境時(shí)，給予恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)。管理者與員工彼此間要相互了解，在心靈上相互溝通與默契，這一點(diǎn)對(duì)企業(yè)的管理2.聆聽員工的心聲企業(yè)的管理者都有強(qiáng)烈的自我主張，這種傾向有助于果聽不進(jìn)她人意見，導(dǎo)致決策失誤。在企業(yè)的管理中，聆聽員工的心聲，也就是團(tuán)結(jié)員工，工作熱情。作為管理者，應(yīng)耐心地去聽取員工的心聲，找出問題的癥結(jié)，解決員工的問題或耐心開導(dǎo)。對(duì)待犯錯(cuò)誤的人員，也應(yīng)當(dāng)采取傾聽的辦法，不應(yīng)一味責(zé)難它們。3.德才兼?zhèn)?，量才使用“尺有所短，寸有所長(zhǎng)”,每個(gè)人在能力、性格、態(tài)度、知識(shí)、修養(yǎng)等方面各有長(zhǎng)處與短處。用人的關(guān)鍵就是適用性。為此，在培訓(xùn)服務(wù)人員員工管理中，先要了解每個(gè)人的特點(diǎn)，也就十個(gè)員工十個(gè)樣，有的工作起來利落迅速；有的謹(jǐn)慎小心；有的擅長(zhǎng)處理人際關(guān)系；有的卻喜歡獨(dú)自埋頭在統(tǒng)計(jì)資料里默默工作。因此不僅要注重人事考核表上的評(píng)分，更重要的就是在實(shí)踐中觀察，結(jié)合每個(gè)員工的長(zhǎng)處給予適當(dāng)?shù)墓ぷ鳌Ｔ趶乃齻児ぷ鬟^程中觀察其處事態(tài)度、速度與準(zhǔn)確性，從而真正測(cè)出其下屬的潛能。司的服從。這種領(lǐng)導(dǎo)服從關(guān)系可以來自權(quán)利或權(quán)威兩個(gè)方(1)公司層面績(jī)效管理體系、員工晉升體系、培訓(xùn)與發(fā)展體系、勞動(dòng)保護(hù)與安全、工作環(huán)境等，這些因素都會(huì)影響到員工的士氣，因此公司必須結(jié)合企業(yè)的實(shí)際情況，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行變革，適應(yīng)公司發(fā)展要求。比如：薪酬與福利體系必須認(rèn)真進(jìn)行周密的薪酬外部調(diào)查，綜合考慮同行業(yè)的薪酬水平，也要考慮當(dāng)?shù)氐男匠晁?，保證薪酬的外部公平；另一個(gè)方面要進(jìn)行崗位評(píng)價(jià)，保證薪酬的內(nèi)部公平，不同崗位之間根據(jù)崗位的貢獻(xiàn)價(jià)值，設(shè)定不同的薪酬水平，避免大鍋飯同時(shí)又要適當(dāng)拉開距離。(2)管理者層面除了公司層面進(jìn)行改進(jìn)之外，更重要的就是作為公司的中層、基層管理者要掌握提高員工士氣的一些技能。建議中基層主管在提高員工士氣時(shí)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面工作：1)深入了解員工的需求了解員工的需求可以通過平時(shí)的溝通、會(huì)議、員工的抱怨、調(diào)查問卷等形式。只有深入了解下屬的需求，我們才能有效地激勵(lì)她們，充分調(diào)動(dòng)她們的工作積極性。2)創(chuàng)造良好的工作氛圍出錯(cuò)就被指責(zé)；大事小事都要請(qǐng)示；辦公/現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境亂七八糟；周圍凈就是聊天、打私人電話、吵架、不干活；團(tuán)隊(duì)成員相互拆臺(tái)、不負(fù)責(zé)任；人際關(guān)系復(fù)雜；上司總就是板著臉。都愿意在這樣的工作氛圍下工作：寬松，與諧自由的氣氛；辦公/現(xiàn)場(chǎng)整潔溫馨；團(tuán)隊(duì)成員相互幫助，精誠合作；人際關(guān)系簡(jiǎn)單明了；敢于嘗試，不會(huì)受到指責(zé)；微小的進(jìn)步與成績(jī)都獲得上司與同事的認(rèn)可與賞識(shí)。因此創(chuàng)造一個(gè)良好的工作氛圍就是我們中基層主管日常管理工作的一項(xiàng)重要工作之一。3)認(rèn)可與贊美人的天性就是喜歡得到別人的認(rèn)可與贊美，員工的微小進(jìn)步，我們應(yīng)該及時(shí)給予真誠的認(rèn)可與贊美。在批評(píng)員工時(shí)評(píng)盡可能在私下進(jìn)行。4)促進(jìn)員工成長(zhǎng)在工作中不斷得到成長(zhǎng)，就是絕大部分員工的期望，作為主管，幫助員工不斷成長(zhǎng)就是我們的一項(xiàng)重要工作職責(zé)。(3)員工個(gè)人層面企業(yè)的發(fā)展需要員工的支持。管理者應(yīng)懂得，員工決不僅就是一種工具，其主動(dòng)性、積極性與創(chuàng)造性將對(duì)企業(yè)生存發(fā)展產(chǎn)生巨大的作用。而要取得員工的支持，就必須對(duì)員工進(jìn)行激勵(lì)，調(diào)動(dòng)員工積極性就是管理激勵(lì)的主要功能。建立有效的激勵(lì)機(jī)制，就是提高員工積極性，主動(dòng)性的重要途徑。一個(gè)有效的激勵(lì)機(jī)制需要進(jìn)行設(shè)計(jì)，實(shí)施。激勵(lì)機(jī)制設(shè)計(jì)重點(diǎn)包括4個(gè)方面的內(nèi)容：一就是獎(jiǎng)勵(lì)制度的設(shè)計(jì)；二就是職位系列的設(shè)計(jì)；三就是員工培訓(xùn)開發(fā)方案的設(shè)計(jì)；四就是其他激勵(lì)方法的設(shè)計(jì)，包括員工參與、溝通等。設(shè)計(jì)好一套激勵(lì)機(jī)制后需要實(shí)施，以檢驗(yàn)激勵(lì)機(jī)制的有效一套有效的激勵(lì)機(jī)制，包括各種激勵(lì)方法與措施，歸納物質(zhì)需要始終就是人類的第一需要，就是人們從事一切社會(huì)活動(dòng)的基本動(dòng)因。所以，物質(zhì)激勵(lì)仍舊是激勵(lì)的主要形式。就目前而言，能否提供優(yōu)厚的薪水(即貨幣報(bào)酬)仍然就是影響員工積極性的直接因素。然而，優(yōu)厚的薪水不一定都能使企業(yè)員工得到滿足。通常，企業(yè)的薪酬體系不能做到內(nèi)部公平、公正，并與外部市場(chǎng)薪酬水平相吻合，員工便容易產(chǎn)生不滿情緒。員工的這些不公平感不能及時(shí)解決，將會(huì)直接影響員工工作積極性，出現(xiàn)消極怠工甚至人才流失的現(xiàn)象，從而影響到企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量。有效解決內(nèi)部不公激發(fā)員工積極性。怎樣才能解決這些問題呢?通常在薪酬決以它們作為制定工資制度的基礎(chǔ)。通過以上三要素的有效結(jié)合，可以使員工預(yù)先知道做得好與差對(duì)自己的薪酬收入具體的影響，有利于充分調(diào)動(dòng)員工積極性，并使員工的努力方向符合公司的發(fā)展方向，推動(dòng)公司戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，使公司經(jīng)營目標(biāo)與個(gè)人目標(biāo)聯(lián)系起來，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與個(gè)人共同發(fā)展。另外，員工持股制度也可以作為一項(xiàng)薪酬激勵(lì)機(jī)制。員工持股究竟有什么作用?①激勵(lì)員工努力工作，吸引人才，提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)就是金手銬，起留人的作用。有沒有長(zhǎng)期的利益激勵(lì)，對(duì)人才的牽引作用就是有很大影響的。②獲得資金來源。員工持股目的實(shí)際上就是全體員工承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，把企業(yè)做大，因?yàn)閺倪@方面講，員工持股有積極的企業(yè)的運(yùn)行需要各種制度，同樣，對(duì)員工進(jìn)行激勵(lì)也要制定出合理的制度，才能有效調(diào)動(dòng)員工的積極性與主動(dòng)性。①獎(jiǎng)懲制度表彰與獎(jiǎng)勵(lì)就是員工努力或積極性最重要的基礎(chǔ)。高績(jī)效與獎(jiǎng)勵(lì)之間有著密切的關(guān)系，獎(jiǎng)勵(lì)可以促成員取得高績(jī)互為促進(jìn)的關(guān)系。獎(jiǎng)懲制度不光要獎(jiǎng)，而且要懲，懲罰也就是一種激勵(lì)，就是一種負(fù)激勵(lì)。負(fù)激勵(lì)措施主要有如淘汰激勵(lì)、罰款、降職與開除等。②競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制競(jìng)爭(zhēng)就是調(diào)動(dòng)員工積極性的又一大法寶。真正在企業(yè)中實(shí)現(xiàn)能者上，弱者下的局面。末位淘汰制就是競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的一個(gè)具體形式，現(xiàn)階段我國的企業(yè)管理水平來說，末位淘汰制有其可行性，建立嚴(yán)格的員工競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，實(shí)行末位淘汰制，能給員工以壓力，能在員工之間產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)氣氛，有利于調(diào)動(dòng)員工積極性，使公司更富有朝氣與活力，更好地促進(jìn)企業(yè)成③崗位制度即建立適當(dāng)?shù)膷徫?，使工作職位具挑?zhàn)性?！肮ぷ髀毼惶魬?zhàn)性”就是要讓每一個(gè)員工都能感受到所在的職位確實(shí)具有輕微的壓力。怎樣才能讓工作職位具有挑戰(zhàn)性呢?有2個(gè)3)激勵(lì)①目標(biāo)激勵(lì)就是確定適當(dāng)?shù)哪繕?biāo)，誘發(fā)人的動(dòng)機(jī)與行為，達(dá)到調(diào)動(dòng)人的積極性的目的。目標(biāo)作為一種誘因，具有引發(fā)、導(dǎo)向與啟發(fā)其奮而向上的內(nèi)在動(dòng)力。每個(gè)人實(shí)際上除了金錢目標(biāo)外，還有如權(quán)力目標(biāo)或成就目標(biāo)等。管理者要將每個(gè)人內(nèi)心深處的這種或隱或現(xiàn)的目標(biāo)挖掘出來，并協(xié)助她們制定詳細(xì)的實(shí)施步驟，在隨后的工作中引導(dǎo)與幫助她們，②情感激勵(lì)人本主義心理學(xué)家馬斯洛，在其《動(dòng)機(jī)與人格》一書提出了人的5種層次的不同需要，這5個(gè)方面的內(nèi)容就是：基本生活需求——安全感——?dú)w屬感——地位與尊重——自我實(shí)現(xiàn)。企業(yè)要努力滿足員工的各項(xiàng)需求，如提供穩(wěn)定可靠的就業(yè)，滿足員工的生活需求與安全感。歸屬感就是指員工在企業(yè)中能有家的感覺，在這一層次上感情、人文因素要大于經(jīng)濟(jì)因素。人員之間的密切交往與合作、與諧的上下級(jí)關(guān)系、共同的利益等都有助于增強(qiáng)員工的歸屬感，而員工的歸屬感就是企業(yè)凝聚力的基本條件。地位與尊重就是指人的社會(huì)性使每個(gè)人都要求得到社會(huì)的承認(rèn)與尊重。在當(dāng)前的社會(huì)中，經(jīng)濟(jì)收入與職位往往就是社會(huì)地位的一種體現(xiàn)。自我實(shí)現(xiàn)就是指當(dāng)前面的需求基本得到滿足以后，人們將產(chǎn)生進(jìn)一步發(fā)展、充分發(fā)揮自己的潛能的需求，即自我實(shí)現(xiàn)。人在這5方面的需求層次就是逐步加深的，只有滿足了前一層次的需求后，才會(huì)追求更高層次的需要。這5個(gè)方面除了基本生活需求外，其他4個(gè)均為情感需要，因此，情感激勵(lì)對(duì)調(diào)動(dòng)員工的積極性，主動(dòng)性具有重要的意義。關(guān)于情感激勵(lì)的方式有很多，主要有這幾種：③尊重激勵(lì)所謂尊重激勵(lì)，就是要求企業(yè)的管理者要重視員工的價(jià)值與地位。如果管理者不重視員工感受，不尊重員工，就會(huì)大大打擊員工的積極性，使其工作僅僅為了獲取報(bào)酬，激勵(lì)從此大大削弱。尊重就是加速員工自信力爆發(fā)的催化劑，尊重激勵(lì)就是一種基本激勵(lì)方式。上下級(jí)之間的相互尊重就是一種強(qiáng)大的精神力量，它有助于企業(yè)員工之間的和諧，有助于企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神與凝聚力的形成。因而，尊重激勵(lì)就是提高員工積極性的重要方法。④參與激勵(lì)現(xiàn)代人力資源管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與研究表明，現(xiàn)代的員工都有參與管理的要求與愿望，創(chuàng)造與提供一切機(jī)會(huì)讓員工參與管理就是調(diào)動(dòng)她們積極性的有效方法。通過參與，形成職工對(duì)企業(yè)的歸屬感、認(rèn)同感，可以進(jìn)一步滿足自尊與自我實(shí)現(xiàn)的需要。⑤工作激勵(lì)工作本身具有激勵(lì)力量，為了更好地發(fā)揮員工工作積極性，需要考慮如何才能使工作本身更有內(nèi)在意義與挑戰(zhàn)性，給職工一種自我實(shí)現(xiàn)感。這要求管理者對(duì)員工工作進(jìn)行設(shè)計(jì)，使工作內(nèi)容豐富化與擴(kuò)大化。⑥培訓(xùn)與發(fā)展機(jī)會(huì)激勵(lì)隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)的撲面而來，當(dāng)今世界日趨信息化、數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化，知識(shí)更新速度的不斷加快，使員工知識(shí)結(jié)構(gòu)不合理與知識(shí)老化現(xiàn)象日益突出。通過培訓(xùn)充實(shí)她們的知識(shí)，培養(yǎng)她們的能力，給她們提供進(jìn)一步發(fā)展的機(jī)會(huì)，滿足她們⑦榮譽(yù)與提升激勵(lì)榮譽(yù)就是眾人或組織對(duì)個(gè)體或群體的崇高評(píng)價(jià)，就是滿足人們自尊需要，激發(fā)人們奮力進(jìn)取的重要手段。從人的動(dòng)機(jī)瞧，人人都具有自我肯定、光榮、爭(zhēng)取榮譽(yù)的需要。對(duì)于一些工作表現(xiàn)比較突出、具有代表性的先進(jìn)員工，給予必要但效果很好。8.建立優(yōu)秀的企業(yè)文化企業(yè)在發(fā)展過程中，應(yīng)有意識(shí)地通過建立共同的價(jià)值(2)言行文明禮貌，使用文明用語，禁止粗語臟話。(3)工作態(tài)度要熱情、體貼、積極肯干、吃苦耐勞。(4)所有工作人員一律服從和遵守我公司一切工作制(5)工作人員不得亂帶外人在我公司逗留和住宿。(6)愛護(hù)公司里的公共財(cái)物，如有損壞，應(yīng)照價(jià)賠償。(7)值班的人員，如有因失職而造成公司發(fā)生意外者，(8)工作時(shí)間要準(zhǔn)時(shí)上班，如臨時(shí)有事不能上班者，(9)所有工作人員要勤儉節(jié)約，不得隨意打私人電話(工作業(yè)務(wù)除外),并注意水、電、煤氣節(jié)約使用。(一)建立人才激勵(lì)機(jī)制，員工能盡其才尊重，和諧，進(jìn)取的環(huán)境，讓員工發(fā)揮創(chuàng)造能動(dòng)性。讓員工參與企業(yè)管理，充分發(fā)揮自己的才能。調(diào)動(dòng)積極性，實(shí)施自我管理。開放渠道，鼓勵(lì)員工為企業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的才能。只要它們有利于企業(yè)的發(fā)展，它們將有助于提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，并根據(jù)貢獻(xiàn)的規(guī)模給予不同的獎(jiǎng)勵(lì)。讓每位員工創(chuàng)造歸屬感和成就感，充分發(fā)揮它們的才能，讓員工覺得企業(yè)不僅是一個(gè)發(fā)揮才能的地方，也是一個(gè)提升自己才能的地方。為企業(yè)和員工的利益實(shí)現(xiàn)雙贏。(二)鼓勵(lì)學(xué)習(xí)知識(shí)，不斷提高技能隨著監(jiān)獄生活物資采購及交易市場(chǎng)各種管理法規(guī)的不斷完善，對(duì)人才的要求越來越高。企業(yè)建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)員工積極學(xué)習(xí)，考取適合企業(yè)發(fā)展的各種執(zhí)業(yè)資格證書。為贏得市場(chǎng)做好人才儲(chǔ)備。不同的資格證書也是進(jìn)入不用圈子的要是，能利用這些資源給企業(yè)的發(fā)展添磚加瓦。(三)制定措施績(jī)效考核在工作中鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)，爭(zhēng)取做到每月根據(jù)績(jī)效考核發(fā)放工資，根據(jù)績(jī)效考核整改問題，根據(jù)績(jī)效考核決定升遷，實(shí)行末位淘汰制。對(duì)于企業(yè)內(nèi)部少量文化程度低、專業(yè)不對(duì)口、出工不出力的人員，調(diào)離現(xiàn)有管理崗位，充實(shí)讓企業(yè)團(tuán)隊(duì)不斷有新鮮血液的補(bǔ)充，上下齊心。第三節(jié)人員職責(zé)(一)采購部4.負(fù)責(zé)權(quán)限內(nèi)年度供貨合同的編制及臨時(shí)采購合同的10.確保采購控制成本、降低風(fēng)險(xiǎn)、保證質(zhì)量和提高效11.建立部門例會(huì)制度、報(bào)告制度、保持內(nèi)外部溝通渠12.負(fù)責(zé)供應(yīng)商臺(tái)賬、檔案建立、供應(yīng)商等績(jī)效考核評(píng)(二)加工部后X個(gè)月時(shí)間內(nèi)的訂單、貨期、物料進(jìn)度、樣板進(jìn)度進(jìn)行詳9.關(guān)注采購部提供的計(jì)劃進(jìn)度與實(shí)際交貨進(jìn)度表之間11.參與制定激勵(lì)員工的方案，公平、公正對(duì)待部屬，12.嚴(yán)格按財(cái)務(wù)制度和生產(chǎn)服務(wù)提供控制程序要求，規(guī)(三)運(yùn)輸部2.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和管理所轄地區(qū)的工作，組織指導(dǎo)運(yùn)輸工(四)質(zhì)檢部2.負(fù)責(zé)公司各種品質(zhì)管理制度的訂立與實(shí)施，“零缺裁處理，配合公司客服部門對(duì)客戶投訴與退貨進(jìn)行調(diào)查處(五)售后服務(wù)客服中心2.協(xié)助收購及加工人員對(duì)售后服務(wù)策略進(jìn)行調(diào)整與完9.負(fù)責(zé)組織和領(lǐng)導(dǎo)實(shí)施公司所有服務(wù)部門進(jìn)行與客戶10.負(fù)責(zé)對(duì)公司所有服務(wù)部門的服務(wù)意識(shí)負(fù)責(zé)對(duì)公司所(六)人事部(七)財(cái)務(wù)部5.負(fù)責(zé)編寫財(cái)務(wù)分析及經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析報(bào)告。會(huì)同信息提出經(jīng)濟(jì)報(bào)警和風(fēng)險(xiǎn)控制措施，預(yù)測(cè)公司經(jīng)營發(fā)展方向；6.有權(quán)參加各類經(jīng)營會(huì)議，參與公司生產(chǎn)經(jīng)營決策；7.負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)及專項(xiàng)基金的管理。會(huì)同經(jīng)營、技術(shù)、行政后勤等管理部門，辦理固定資的購建、轉(zhuǎn)移、報(bào)廢等財(cái)務(wù)審核手續(xù)，正確計(jì)提折舊，定期組織盤點(diǎn)，做到賬、卡、8.負(fù)責(zé)流動(dòng)資金的管理。會(huì)同營銷、倉庫等部門，定期組織清查盤點(diǎn)，做到賬卡物相符。同時(shí)，區(qū)別不同部門和經(jīng)營部門，層層分解資金占用額，合理地有計(jì)劃地調(diào)度占用資行政后勤、技術(shù)等有關(guān)部門做好盤點(diǎn)清查工作，并提出日常采購、領(lǐng)用、保管等工作建議和要求，杜絕浪費(fèi)；10.負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品成本的核算工作。制訂規(guī)范的成本核算方法，正確分?jǐn)偝杀举M(fèi)用。制定適合公司特點(diǎn)和管理要求的核算方法，逐步推行公司內(nèi)部二級(jí)或三級(jí)經(jīng)濟(jì)核算方式，指導(dǎo)各核算單位正確進(jìn)行成本費(fèi)用及內(nèi)部經(jīng)濟(jì)核算工作，力爭(zhēng)做到成本核算標(biāo)準(zhǔn)化、費(fèi)用控制合理化；11.負(fù)責(zé)公司資金繳、拔、按時(shí)上交稅款。辦理現(xiàn)、現(xiàn)金收支和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)。及時(shí)登記現(xiàn)金和銀行存款日記賬，保管庫存現(xiàn)金，保管好有關(guān)印章、空白收據(jù)、空白支票；12.負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)審計(jì)和會(huì)計(jì)稽核工作。加強(qiáng)會(huì)計(jì)監(jiān)督和審計(jì)監(jiān)督，加強(qiáng)會(huì)計(jì)檔案的管理工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，對(duì)公司財(cái)務(wù)收支進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督和檢查；13.負(fù)責(zé)進(jìn)銷物資貨款把關(guān)。對(duì)進(jìn)銷物資預(yù)付款要嚴(yán)格審核，采購貨款支付除按計(jì)劃執(zhí)行外，還需公司領(lǐng)導(dǎo)審核簽14.認(rèn)真完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。二、人員職責(zé)(一)項(xiàng)目經(jīng)理崗位職責(zé)1.負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)項(xiàng)目服務(wù)的總體協(xié)調(diào)與溝通；2.負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)項(xiàng)目服務(wù)總的質(zhì)量、進(jìn)度、安全文明管理監(jiān)督，是質(zhì)量、安全的第一責(zé)任人；3.負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)項(xiàng)目服務(wù)總的成本控制監(jiān)督，各類經(jīng)濟(jì)合同的審核簽字，對(duì)項(xiàng)目成本支出審核簽字；4.負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)項(xiàng)目服務(wù)財(cái)務(wù)具體管理工作；5.領(lǐng)導(dǎo)與組織編制實(shí)施項(xiàng)目服務(wù)計(jì)劃、質(zhì)量安全計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)項(xiàng)目質(zhì)量安全體系的運(yùn)行工作；6.主持管理人員及服務(wù)人員的工作會(huì)議，對(duì)整個(gè)項(xiàng)目服7.依據(jù)項(xiàng)目管理手冊(cè)進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員聘任和職8.負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)項(xiàng)目服務(wù)進(jìn)度管理、預(yù)結(jié)算的管理監(jiān)督；9.負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)項(xiàng)目服務(wù)資料技術(shù)、設(shè)備和人員的管理監(jiān)10.負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)項(xiàng)目服務(wù)的管理監(jiān)督。11.根據(jù)公司運(yùn)營管理總體發(fā)展計(jì)劃和工作目標(biāo)，組織實(shí)施，確保完成本項(xiàng)目服務(wù)的目標(biāo)。12.認(rèn)真完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。(二)項(xiàng)目副經(jīng)理崗位職責(zé)1.協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理貫徹實(shí)施管理工作，負(fù)責(zé)項(xiàng)目管理體系在分管部門和工作中的有效運(yùn)行；2.負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查各部門工作職責(zé)的執(zhí)行情況，協(xié)調(diào)和處理好各班組、部門之間的關(guān)系；3.主持各類會(huì)議會(huì)，安排好工作任務(wù)，保證項(xiàng)目進(jìn)度按4.負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查項(xiàng)目計(jì)劃執(zhí)行情況；5.負(fù)責(zé)對(duì)項(xiàng)目的檢查指導(dǎo)，制止、糾正項(xiàng)目管理中出現(xiàn)的不符合產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)境及職業(yè)健康安全管理體系要求的行(三)采購員崗位職責(zé)1.負(fù)責(zé)公司的原料、輔料、設(shè)備、配件等物資的采購工2.負(fù)責(zé)搜集、分析、匯總及考察評(píng)估供應(yīng)商的各項(xiàng)信息。保證按質(zhì)按量、及時(shí)準(zhǔn)確地運(yùn)往各企業(yè)，確保生產(chǎn)所需。4.負(fù)責(zé)監(jiān)控跟蹤采購計(jì)劃的執(zhí)行進(jìn)度，對(duì)異常情況隨時(shí)做出調(diào)整，并及時(shí)上報(bào)。5.負(fù)責(zé)監(jiān)控并核實(shí)申報(bào)采購計(jì)劃，嚴(yán)格控制采購成本，11.每年會(huì)同質(zhì)量管理部門等對(duì)進(jìn)貨情況進(jìn)行質(zhì)量評(píng)12.加強(qiáng)合同協(xié)議的保管工作，指定專人負(fù)責(zé)建檔，隨(四)人事崗位職責(zé)企業(yè)文化培訓(xùn)),職員人事檔案的建立、保存、更新，人才庫建立與人才挖掘、引進(jìn)工作等；3.負(fù)責(zé)辦理公司職員任免、調(diào)遷、升遷、解聘、獎(jiǎng)懲等4.負(fù)責(zé)公司的辦公衛(wèi)生、固定資產(chǎn)管理；5.負(fù)責(zé)公司辦公等物品采購登記、資產(chǎn)編制、盤點(diǎn)執(zhí)行、6.負(fù)責(zé)公司整體形象、辦公環(huán)境、綠化植物的監(jiān)督；7.負(fù)責(zé)公司文件的擬、收、發(fā)、存文檔管理(包括公司所有合同),公司管理部門例會(huì)及日常會(huì)議的組織及會(huì)議紀(jì)8.負(fù)責(zé)公司所有職員辦公用品標(biāo)準(zhǔn)的制定，設(shè)備器材、日常耗材、辦公用品、文具器材、事務(wù)性用品的采購事項(xiàng)及9.負(fù)責(zé)公司人事資源總體規(guī)劃、薪酬、福利、新職員培訓(xùn)(基礎(chǔ)入職培訓(xùn));10.負(fù)責(zé)策劃、組織實(shí)施全公司職員大會(huì)、開展年度總結(jié)評(píng)比和表彰；豐富職員文體活動(dòng)和公司慶典活動(dòng)凝聚公司11.負(fù)責(zé)做好公司來賓的接待安排，做好重要會(huì)議的組12.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。(五)客服崗位職責(zé)1.客戶聯(lián)系，每日回訪并建立客戶回訪資料，傳達(dá)客戶意見和建議。把回訪的客戶資料進(jìn)行存檔(姓名、性別、聯(lián)系電話、回訪時(shí)間、客戶意見和建議)并把客戶的意見和建公司每周例會(huì)上探討，待會(huì)議一致通過后在下達(dá)各部門執(zhí)超過三聲，客服人員需使用客服話術(shù)(詳見客服話術(shù)單)。務(wù)理念”,牢記“用戶永遠(yuǎn)是對(duì)的”服務(wù)原則，我們的職責(zé)(七)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)崗位職責(zé)1.遵守國家政策法令和財(cái)經(jīng)紀(jì)律，保護(hù)國家和集體財(cái)2.監(jiān)督企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。3.籌集和提供資金，保證生產(chǎn)經(jīng)營的需要，節(jié)約開支，降低成本，加速資金周轉(zhuǎn)。不為其他單位、個(gè)人代開發(fā)票。5.按時(shí)向有關(guān)部門填報(bào)各項(xiàng)報(bào)表。6.對(duì)崗位設(shè)置、人員配備、核算組織程序等提出方案。同時(shí)負(fù)責(zé)選拔、培訓(xùn)和考核財(cái)會(huì)人員。7.貫徹國家財(cái)稅政策、法規(guī)，并結(jié)合公司具體情況建立規(guī)范的財(cái)務(wù)模式，指導(dǎo)建立健全相關(guān)財(cái)務(wù)核算制度同時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)公司內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查和考核。監(jiān)督各部門降低消耗、節(jié)約費(fèi)用、提高經(jīng)濟(jì)效益。9.負(fù)責(zé)管理公司的日常財(cái)務(wù)工作。10.負(fù)責(zé)對(duì)本部門內(nèi)部的機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配備、選調(diào)聘用、晉升辭退等提出方案和意見。11.負(fù)責(zé)對(duì)本部門財(cái)務(wù)人員的管理、教育、培訓(xùn)和考核。12.負(fù)責(zé)公司會(huì)計(jì)核算和財(cái)務(wù)管理制度的制定，推行會(huì)計(jì)電算化管理方式等。13.嚴(yán)格執(zhí)行國家財(cái)經(jīng)法規(guī)和公司各項(xiàng)制度，加強(qiáng)財(cái)務(wù)14.參與公司各項(xiàng)資本經(jīng)營活動(dòng)的預(yù)測(cè)、計(jì)劃、核算、15.組織指導(dǎo)編制財(cái)務(wù)收支計(jì)劃、財(cái)務(wù)預(yù)決算，并監(jiān)督第三章項(xiàng)目管理規(guī)章制度第一節(jié)項(xiàng)目配送管理制度建設(shè)一、物資配送消防安全管理制度(一)新工上崗前必須經(jīng)過消防安全培訓(xùn)合格后才能上(二)全體員工必須做到人人懂消防，人人會(huì)用消防器材和重視消防安全工作。(三)應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行日常消防設(shè)備器材的檢查與保養(yǎng)工作，責(zé)任落實(shí)到具體崗位，以保證使用正常。(四)各點(diǎn)全面負(fù)責(zé)安全的管理人員要定期檢查和更換消防器材，保證使用的使用性。(五)做好“預(yù)防為主”的方針，杜絕火災(zāi)因素，下班時(shí)認(rèn)真檢查水、電、氣開關(guān)的完好情況，負(fù)責(zé)落實(shí)到具體人員。如果發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)報(bào)修，嚴(yán)禁私自進(jìn)行處理。(六)各級(jí)負(fù)責(zé)人應(yīng)把消防安全工作列為日常重點(diǎn)工作，督導(dǎo)員工做好消防安全工作。(七)提高警惕性，維護(hù)配送中心的良好秩序，全體員工應(yīng)自覺不在工作時(shí)會(huì)客，對(duì)出入工作場(chǎng)所的閑雜人員要主動(dòng)問清事由，嚴(yán)禁進(jìn)入加工場(chǎng)所，發(fā)現(xiàn)可疑情況要及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映，杜絕不安全事故的發(fā)生。(八)重視防盜，消毒工作，下班離開前檢查并鎖好框穿門，認(rèn)真做好集體財(cái)產(chǎn)、物品保管，防止出現(xiàn)惡性事故。(九)全體員工應(yīng)自覺提高思想意識(shí)，遵紀(jì)守法和重視(十)工作人員要熟練掌握各種機(jī)械設(shè)備的使用方法與操作標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各種機(jī)械設(shè)備使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作，不得隨意更改操作規(guī)程，嚴(yán)禁違章操作，設(shè)備一旦開始作業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)，操作人員不準(zhǔn)隨便離開現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)電器設(shè)備高溫作業(yè)的崗位，作業(yè)中隨時(shí)注意機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)和油溫的變化情況，發(fā)現(xiàn)意外及時(shí)停止作業(yè)，及時(shí)上報(bào)主管，遇到故障不準(zhǔn)隨意拆卸設(shè)備，應(yīng)及時(shí)報(bào)修，由專業(yè)人員進(jìn)行維修。(十一)對(duì)豬肉加工人員使用的各種刀具要嚴(yán)格進(jìn)行管理，嚴(yán)格按要求使用和放置刀具，不用時(shí)應(yīng)將刀具放在固定位置，不準(zhǔn)隨意拿刀具嚇唬他人，或用刀具指對(duì)他人，工作完畢后應(yīng)將刀具放在固定位置存放，任何人員不準(zhǔn)隨意把刀(十二)豬肉加工人員個(gè)人的專用刀具，不用時(shí)應(yīng)放在固定位置保管好，不準(zhǔn)隨意借給他人使用，嚴(yán)禁隨處亂放，否則由此造成的不良后果，由刀具持有人負(fù)責(zé)。(十三)配送中心各種設(shè)備均由專人負(fù)責(zé)管理，他人不得隨意亂動(dòng)，定期檢查各種設(shè)施設(shè)備，及時(shí)消除安全隱患。(十四)禁止使用濕抹布擦拭電源開關(guān)，嚴(yán)禁私自接電源，不準(zhǔn)帶故障使用設(shè)備下班后要做好電源和門窗的關(guān)閉檢(十五)物資配送中心如果發(fā)現(xiàn)被盜現(xiàn)象，要做好現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù)，并及時(shí)報(bào)上級(jí)進(jìn)行處理，并及時(shí)協(xié)助相關(guān)管理部門(十六)經(jīng)常對(duì)電源線路進(jìn)行仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)超負(fù)荷用(十七)一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)迅速撥打火警電話并簡(jiǎn)要說(十八)保持工作環(huán)境的清潔，清除工作臺(tái)上的各種油(十九)嚴(yán)禁員工在配送中心所有區(qū)域吸煙。(一)冷藏庫(溫度0℃-10℃)并嚴(yán)格遵守下列保藏時(shí)間：新鮮豬肉存放不得超過3天。存放。所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。6.控制有權(quán)進(jìn)入冷藏庫的人員數(shù)量，計(jì)劃、集中領(lǐng)貨，減少庫門開啟次數(shù)；由專人每周周二、周五盤點(diǎn)庫存情況，報(bào)告辦公室。7.經(jīng)常檢查，保持冷藏庫達(dá)到規(guī)定的溫度；如發(fā)現(xiàn)溫度偏差，應(yīng)及時(shí)報(bào)告配送主管與工程部聯(lián)系解決。(二)冷凍庫(溫度-18℃)1.冷凍庫只存放配送豬肉及相關(guān)物品，不得存放其他雜物；員工私人物品一律不得存入其內(nèi)。2.堅(jiān)持凍藏食品及原料必須處在冰凍狀態(tài)才能進(jìn)入凍庫的原則，避免將已經(jīng)解凍的食品及原料送入冰庫。3.所有凍藏食品及原料必須注明入庫日期；區(qū)別庫存食品及原料不同種類、性質(zhì)，固定位置，分類存放，并嚴(yán)格遵守凍藏期限的規(guī)定。4.凍藏大塊原料單獨(dú)存放，小型及零碎原料置盤、箱內(nèi)集中存放；所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。5.加強(qiáng)對(duì)凍藏品計(jì)劃管理，堅(jiān)持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。6.定期對(duì)冷凍庫進(jìn)行清潔整理，定期檢查食品及原料質(zhì)減少庫門開啟次數(shù)；由專人每周定期盤點(diǎn)庫存情況，報(bào)告辦8.食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等要及時(shí)登記卡片置于物9.定期認(rèn)真檢查食品材料質(zhì)量，杜絕食品材料出現(xiàn)霉10.認(rèn)真執(zhí)行出入庫手續(xù)，見物入庫，嚴(yán)防空入空出現(xiàn)(一)對(duì)我司各項(xiàng)工作實(shí)行日常工作檢查制，對(duì)各區(qū)域(二)各項(xiàng)內(nèi)容的檢查分別或同時(shí)進(jìn)行。(三)質(zhì)檢人員對(duì)檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情(四)屬于個(gè)人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的差錯(cuò)，追究個(gè)人的責(zé)任；屬于部門、班組的差錯(cuò)，則追究其負(fù)責(zé)人員的責(zé)任，同時(shí)采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。(五)對(duì)于屢犯同類錯(cuò)誤，或要求在限期內(nèi)改進(jìn)而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。(六)質(zhì)檢人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，一視同仁，公正辦事。每檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)與部門和個(gè)人利益掛鉤。五、配送中心及加工場(chǎng)所衛(wèi)生制度(一)個(gè)人衛(wèi)生1.我司所有工作人員必須健康檢查合格，各項(xiàng)衛(wèi)生法規(guī)培訓(xùn)合格后方能上崗。2.所有工作人員必須隨時(shí)保持個(gè)人清潔衛(wèi)生及儀表儀容整潔，符合標(biāo)準(zhǔn)。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。3.勤剪指甲。指甲長(zhǎng)度不超過0.1厘米，避免指甲縫藏納污垢，影響食品衛(wèi)生和個(gè)人健康。4.工作操作前、便后、休息后、中途離崗后，從地上拾起污物或手接觸污物后等都必須將雙手洗凈，消毒、保持雙5.工作中不戴戒指或手鐲，不準(zhǔn)涂抹指甲油，以免污染食物和影響到洗手消毒。6.堅(jiān)持勤洗澡、理發(fā)、洗頭，男員工頭發(fā)不蓋耳為準(zhǔn)，女員工頭發(fā)不過肩為準(zhǔn)。10.工作帽應(yīng)能容納全部頭發(fā)、防止頭發(fā)、皮屑落到食(二)物資衛(wèi)生4.外購物資做好各項(xiàng)驗(yàn)收工作，合格后方能制作和配5.已加工或已成品的物資必須做好保潔工作，防止污9.嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)，保證物資衛(wèi)生，防止物資污染和有害因素對(duì)身體的危害，保證配送物資的安全。10.物資加工前嚴(yán)格執(zhí)行原料的選料，備料標(biāo)準(zhǔn)。11.畜肉類要經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)合格才能使用，鮮肉類應(yīng)有光澤不粘手，有彈性，指壓凹陷即恢復(fù)原狀并且有鮮肉的12.鮮活原料應(yīng)體壯，色澤正常，無病符合規(guī)格要求，達(dá)到使用標(biāo)準(zhǔn)。13.糧食類。具正常的色、氣味，無發(fā)霉變質(zhì)或結(jié)塊現(xiàn)象，無味，無蟲害，未被污染，符合加工作用標(biāo)準(zhǔn)。16.生熟原料和即食品種加工要嚴(yán)格分開使用菜墩、工具、盛具、設(shè)備不能混用，并有明顯標(biāo)記。菜墩要干凈現(xiàn)本色，無腐爛，用前必須消毒、用后刮干凈立放，保持干燥。17.原料使用或加工前必須按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行洗滌或消毒，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生方可做精加工。18.成品制作要嚴(yán)格遵守各自的操作程序、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、烹熟烹透，以保證殺滅食品中的寄生蟲，微生物和對(duì)人體有害的物質(zhì)，保證安全。19.成品制作不得隨意濫用藥物(香料除外)。20.原料、半成品、成品的保管，嚴(yán)格分類分別放在專架上標(biāo)明存放類別標(biāo)志。25.冷庫應(yīng)按存放類別分別溫度調(diào)至最佳位置。貨架，26.定期和隨時(shí)清洗冷庫、食品柜、貨架、保證衛(wèi)生和(三)環(huán)境衛(wèi)生10.衛(wèi)生工具、清潔劑等用后放在規(guī)定的地點(diǎn)，并保證11.專用水池不得洗滌任何加工、食用的原料和任何與13.工作電話機(jī)要隨時(shí)保持干凈，無油膩、無污跡，聽14.所有區(qū)域必需無蚊、蠅、老鼠和蟑螂，無蛛網(wǎng)，無16.各班組制定日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生的工作安排，并嚴(yán)17.對(duì)各班組實(shí)行衛(wèi)生目標(biāo)責(zé)任制。下班前必須保證各(一)所有設(shè)備、設(shè)施、用具實(shí)行文明操作，按規(guī)范標(biāo)(二)對(duì)所有設(shè)備、制定的保養(yǎng)維護(hù)措施，人人遵守。(三)公司內(nèi)一切個(gè)人使用工器具，由本人妥善保管，(四)所有共用工器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得(六)所有用具以舊換新，并需辦理相關(guān)手續(xù)。(七)一切機(jī)械、用具不準(zhǔn)私自帶出。(八)一切機(jī)械、用具、廚具應(yīng)輕拿輕放，避免人為損(九)所有機(jī)械設(shè)備、用具，使用人有責(zé)任對(duì)其進(jìn)行保(十)設(shè)備定期檢查、維修。凡設(shè)備損壞后，須經(jīng)維修(一)物資驗(yàn)收(二)驗(yàn)收人員行為規(guī)范2.驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格按照驗(yàn)收程序完成物資驗(yàn)收工作。3.驗(yàn)收人員必須了解即將取得的物資與采購訂單上的質(zhì)量要求是否一致，拒絕驗(yàn)收與采購單上規(guī)定不符的物資。4.驗(yàn)收人員必須了解如何處理驗(yàn)收合格的物品，并知道發(fā)現(xiàn)問題如何處理。如果已驗(yàn)收的物資出現(xiàn)質(zhì)量問題，驗(yàn)收人員應(yīng)負(fù)主要責(zé)任。5.根據(jù)發(fā)票檢查進(jìn)貨。6.貨品驗(yàn)收無誤，即填寫進(jìn)貨驗(yàn)收單，正確記錄供貨單位名稱、收貨日期以及各種物資的重量、數(shù)量、單位和金額。驗(yàn)收人員在送貨發(fā)票上簽字，接收物資。7.驗(yàn)收完畢，貨品交由倉庫負(fù)責(zé)保管，并蓋章確認(rèn)。驗(yàn)收章的內(nèi)容包括驗(yàn)收日期、驗(yàn)收員簽字、采購供應(yīng)簽字、主8.填寫驗(yàn)收?qǐng)?bào)表，將票據(jù)表格及時(shí)送往財(cái)務(wù)部。并將所有發(fā)貨單、發(fā)票等有關(guān)單據(jù)及進(jìn)貨日?qǐng)?bào)表及時(shí)送交財(cái)務(wù)部，9.驗(yàn)收合格的物品，除直撥之外一律要進(jìn)倉保管。10.進(jìn)倉的物品一律按規(guī)定的位置擺放。11.排放要有條理，注意整齊美觀，不能擠壓的物品要12.凡入庫食品，要逐項(xiàng)建立登記卡片，物資進(jìn)倉時(shí)在卡片上按數(shù)量加上，發(fā)出時(shí)按數(shù)減去，結(jié)出余數(shù)，卡片固定(一)權(quán)責(zé)(三)配送中心按計(jì)劃編排每天發(fā)貨的順序、目錄，準(zhǔn)(四)領(lǐng)貨要求專人負(fù)責(zé)。(六)領(lǐng)貨單一式三份，領(lǐng)貨單位自留一份，負(fù)責(zé)人憑(八)物資一般按進(jìn)價(jià)發(fā)出，若同一種材料有不同的進(jìn)(一)倉庫必須做到衛(wèi)生整潔，無霉斑、無鼠跡、無蒼(二)倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥。避(三)物資應(yīng)分類、分架，離地離墻10CM存放，各類(四)每周檢查一次庫房的防蠅、防塵、防鼠及防潮、(五)每周檢查一次庫房的食品、食品原料、半成品，(六)物資出入庫做到勤進(jìn)勤出，對(duì)進(jìn)庫的各種食品、第二節(jié)配送基地管理制度(二)物資要符合衛(wèi)生要求，采購員采購物資必須按規(guī)定向供貨方索取有效的檢驗(yàn)合格證明及食品經(jīng)營許可證復(fù)印件，禁止采購不符合衛(wèi)生要求的物資。(三)物資入庫前要進(jìn)行驗(yàn)收登記，物資貯存應(yīng)做到分類存放，離地離墻先入先出，定期檢驗(yàn)，及時(shí)清理；盛裝原材料的容器要定期清洗。倉庫嚴(yán)禁存放亞硝酸鹽及殺蟲劑等(四)倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全有效；定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟲等檢(五)生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器在使用前徹底清洗消毒，用后要清洗。(六)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場(chǎng)所的干凈、整潔，不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等；不得存放有毒、有害物品；不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等；滅蚊蠅燈、鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告辦公室，采取措施(一)組織領(lǐng)導(dǎo)為提高物資儲(chǔ)存安全意識(shí)，預(yù)防物資污染的發(fā)生，降低四害數(shù)量，加強(qiáng)對(duì)除四害的工作力度，除四害情況及方法，制定除四害的工作制度。(二)認(rèn)真執(zhí)行相關(guān)除“四害”要求，加大本項(xiàng)目部檢(三)開展“四害”的危害及疾病傳播的宣傳，增強(qiáng)職(四)實(shí)行目標(biāo)管理，對(duì)配送場(chǎng)地、宿舍、廁所要重點(diǎn)(五)滅鼠工作(六)滅蠅、滅蚊工作(七)滅蟑螂工作(一)建立健全環(huán)境衛(wèi)生組織，劃分衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。(二)公司工作人員要養(yǎng)成講衛(wèi)生、愛清潔的好習(xí)慣，不亂寫亂畫；不亂擺物品(文件、報(bào)紙),盡顯潔凈、整齊、(三)公司各功能辦公室要做到每日清掃，做到窗明、(四)公司配送場(chǎng)所、會(huì)客區(qū)、大廳、廚房、餐廳、衛(wèi)(五)場(chǎng)地、車輛、用具清洗消毒(1)使用專用的洗潔精或洗車液清洗。(2)刷掉用具上難以清除的污垢.(3)用高壓水槍沖洗用具。第三節(jié)配送管理制度(一)儲(chǔ)運(yùn)圖示的標(biāo)志應(yīng)符合規(guī)定。(二)包裝材料應(yīng)清潔、干燥、無毒、無異味，符合相(三)倉庫保管員入庫時(shí)必須檢查食品原料、半成品及(四)倉庫保管員應(yīng)根據(jù)物資的儲(chǔ)存要求，合理儲(chǔ)存物(五)應(yīng)保持庫區(qū)、貨架和出庫物資的清潔衛(wèi)生，定期(六)應(yīng)定期檢查物資的儲(chǔ)存條件，做好倉庫的防曬、(七)倉庫養(yǎng)護(hù)員應(yīng)根據(jù)庫存物資的理化性質(zhì)及流轉(zhuǎn)情(八)由工廠送貨運(yùn)輸物資時(shí)，須指定運(yùn)輸單位，該運(yùn)(九)運(yùn)輸物資的車輛要專用，不得與其他有毒污染物(十)運(yùn)輸工具應(yīng)符合衛(wèi)生要求；應(yīng)清潔、干燥、無異(十一)裝卸食品原料、半成品及成品時(shí)講究衛(wèi)生，食(十二)物資裝車后，除能加鎖密閉的運(yùn)輸車外，要人(十四)經(jīng)常開展教育活動(dòng)，教育貯運(yùn)人員嚴(yán)格按規(guī)程(一)公司駕駛員必須有相關(guān)駕駛資格和遵守有關(guān)的交(三)駕駛員出車前要例行檢查車輛看其性能是否正(四)駕駛員對(duì)車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查，(五)晚間出車時(shí)駕駛員要注意休息，嚴(yán)禁疲勞駕駛及(六)駕駛員要文明駕駛，不準(zhǔn)危險(xiǎn)駕車。行車途中如(七)駕駛員因違章或證件不全被罰款的，由當(dāng)事司機(jī)(八)駕駛員在外出送貨時(shí)，如遇特殊情況不能按時(shí)返回的，應(yīng)及時(shí)告知管理人員，并說明原因。(九)駕駛員未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不得將車輛隨便交給其他人駕駛，如果領(lǐng)導(dǎo)同意司機(jī)要檢查當(dāng)事人是否有駕駛資格，嚴(yán)禁將車輛交給無駕駛資格的人員駕駛或練習(xí)開車。嚴(yán)問題物資是指生產(chǎn)加工的不符合有關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)，存在或可能存在健康安全隱患的物資。當(dāng)本公司生產(chǎn)(銷售)的物資出現(xiàn)抽檢不合格等存在產(chǎn)品質(zhì)量缺陷時(shí)，為盡快啟動(dòng)問題物資召回程序，盡早回收，以減輕或杜絕對(duì)社會(huì)、公眾的威脅，維護(hù)本公司的形象，減少本公司的損失，特制訂本制(一)主要內(nèi)容及適用范圍適用于本公司物資的回收控制。物資存在以下質(zhì)量缺陷時(shí)，進(jìn)行召回，物資在市場(chǎng)流通過程中經(jīng)執(zhí)法機(jī)關(guān)抽檢不合格，客戶使用本公司物資后，出現(xiàn)異常反應(yīng)的，其他法律法規(guī)要求召回的物資。(二)物資回收步驟1.發(fā)現(xiàn)問題技術(shù)部在物資出廠前發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即停止生產(chǎn)，并對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)分析，查清問題原因?？蛻舭l(fā)現(xiàn)的問題，由銷售部及時(shí)了解并記錄客戶反饋的問題，記錄發(fā)現(xiàn)的地點(diǎn)、時(shí)間和批次號(hào)等，及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告，銷售部保持與客戶的持續(xù)聯(lián)系。2.投訴評(píng)估及時(shí)分析生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題及就餐人員的反饋，分析是由于原輔料的質(zhì)量造成產(chǎn)品質(zhì)量問題還是產(chǎn)品本身缺3.物資回收及處理過程對(duì)于的確存在質(zhì)量缺陷的物資，要根據(jù)情況向社會(huì)發(fā)布召回隱患信息，及時(shí)召回；對(duì)于召回的物資立即通過溯源管理制度，進(jìn)行原輔料和成品的雙向追溯，追蹤不合格批次數(shù)量生產(chǎn)的成品批次，實(shí)行召回。對(duì)于召回的物資，如的確無法整改的，由總經(jīng)理監(jiān)督銷毀并通報(bào)執(zhí)法機(jī)關(guān)；對(duì)于可以整改的，提出整改方案，進(jìn)行整改，再次經(jīng)擴(kuò)大三倍抽樣量，檢測(cè)合格后，予以發(fā)貨。4.物資召回的時(shí)間控制污染，對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害甚至死亡的，或者對(duì)社會(huì)影響很大的不安全物資的召回；二級(jí)召回是對(duì)已經(jīng)引發(fā)物資不安全事件，對(duì)人體健康造成危害，危害程度包括流通范圍較小，社會(huì)影響較小的不安全物資的召回；三級(jí)召回是對(duì)已經(jīng)或可能引發(fā)疾病對(duì)人體造成危害，或者是輕度危害的；對(duì)特定人群可以引發(fā)健康隱患的，在物資標(biāo)簽和說明書上未有標(biāo)示，或者標(biāo)識(shí)不清楚的召回。5.物資召回的時(shí)間控制應(yīng)當(dāng)在一日內(nèi)全部召回。第四節(jié)生活物資管理制度一、物資分揀管理制度為了提高配送生活物資的品質(zhì)，提高分揀工作效率，從而提升客戶滿意度，明確分揀人員職責(zé)要求。特制定生活物(一)分揀人員在開始分揀之前必須做好準(zhǔn)備工作(穿好工作服，戴好工作帽、口罩以及手套),同時(shí)把各自需要的平板推車，周轉(zhuǎn)筐，打包袋等放置到規(guī)定地方。(二)嚴(yán)格按照訂單中貨品的物資名稱、規(guī)格尺寸、訂貨數(shù)量等信息分揀物資，保證物資質(zhì)量衛(wèi)生符合相關(guān)要求，不合格物資及時(shí)挑出。(五)對(duì)分揀的物資進(jìn)行統(tǒng)一的分裝(使用公司規(guī)定的瓦楞包裝盒)并貼上分揀標(biāo)簽，在指定的位置投筐，投筐時(shí)注意重的物資在下，輕的物資在上，避免壓壞物資。(六)分揀完以后，按照分揀路線再次核對(duì)，確認(rèn)自己分揀線路上的客戶是否已經(jīng)分揀完畢，有無分揀錯(cuò)誤等。(七)所有客戶單位的物資都分揀完成后，分揀員需要清理分揀現(xiàn)場(chǎng)，把剩余的物資按照不同的類別整理完畢，放入指定顏色的塑料筐內(nèi)(確保所有整理過的物資，第二次拿出來就可以直接使用)。二、物資儲(chǔ)存管理制度為規(guī)范各類物資的儲(chǔ)存管理，保障物資安全，根據(jù)《中施條例》和相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章制定了本管理制度。(一)用專門的庫房，分類儲(chǔ)存食材。各個(gè)庫房根據(jù)物資的儲(chǔ)存溫度，做好相應(yīng)的措施。(比如良好的防潮、防火、防鼠、防蟲、防塵等設(shè)施，物資存放隔墻、離地距離均應(yīng)在10厘米以上，對(duì)于一些專門的食品添加劑要單獨(dú)存放等)。(二)同一庫房?jī)?nèi)儲(chǔ)存不同性質(zhì)物資時(shí)應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)并做到物品的整齊劃一，排列(三)對(duì)儲(chǔ)存、銷售的物資應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)物資的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。(四)對(duì)于散裝物資應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明物資的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等(五)認(rèn)真執(zhí)行出入庫手續(xù)，見物入庫，嚴(yán)防空入空出現(xiàn)象。入庫時(shí)對(duì)進(jìn)庫物品必須根據(jù)采購單上所列名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、單價(jià)、金額認(rèn)真驗(yàn)收。不符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的物品一律退回。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，把好質(zhì)量關(guān)。(六)做好物資儲(chǔ)存臺(tái)賬，定期盤點(diǎn)物資庫存情況，如發(fā)現(xiàn)有差錯(cuò)，應(yīng)立即上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)。三、物資安全管理制度根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我單位就物資衛(wèi)生管理工作，制定如下(一)崗位責(zé)任制度1.負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對(duì)物資的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任；負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。2.管理人員崗位職責(zé)：對(duì)物資安全管理工作負(fù)直接責(zé)任；按時(shí)做好營業(yè)場(chǎng)所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保物資的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染；建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查，監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生；負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場(chǎng)所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營物資的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響物資安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。3.購銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的物資；嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購物資；進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位的相關(guān)證明等；確保所售出的物資在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售物資的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時(shí)向物資安全管理人員報(bào)告。(二)從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度1.凡從事生活物資配送工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗，工作人員必須取得健康證明，且每年進(jìn)行健康2.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及(三)衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度(一)建立購銷關(guān)系前需審核供應(yīng)商資質(zhì)，查勘有關(guān)證(二)供貨前需簽訂采購合同，約定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)(三)預(yù)包裝物資或定型包裝食品需有生產(chǎn)廠家三證，(四)采購前需對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行外觀、包裝、生產(chǎn)日期、保(五)大宗商品須定點(diǎn)采購，品牌、規(guī)格要求統(tǒng)一，不(六)實(shí)行協(xié)議采購，詢比價(jià)采購模式相結(jié)合，提高采(七)優(yōu)化采購渠道，降低采購成本，采購價(jià)格實(shí)事求(八)采購的商品經(jīng)倉管驗(yàn)收合格后方可生產(chǎn)應(yīng)付款(九)采購賬日清日結(jié)，并附采購原始憑證。(一)為保證物資安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，及(二)留樣的采集和保管必須有專人負(fù)責(zé)，配備經(jīng)消毒(三)留樣的樣品應(yīng)采集在操作過程中或加工終止時(shí)的樣品。不得特殊制作。不同物資品種分別用不同容器盛裝留樣.防止樣品之間污染；留樣容器應(yīng)專用并經(jīng)消毒確保清潔、樣品應(yīng)密閉保存在留樣容器里，每個(gè)品種留樣量不少于(四)留樣樣品，采集完成后應(yīng)及時(shí)存放在5℃左右的冷藏條件下保存72小時(shí)以上，不得冷凍保存。(五)原則上留樣樣品應(yīng)包括所有加工制作的物資成品，并做好留樣記錄和樣品標(biāo)記，每份樣品必須標(biāo)注品名、加工時(shí)間、加工人員、留樣時(shí)間(XX月XX日XX時(shí)(六)一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時(shí)提供留樣樣品，配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實(shí)的留樣樣品，影響或干擾事故六、物資盤點(diǎn)制度(一)權(quán)責(zé)1.由庫管及配送中心主管負(fù)責(zé)盤點(diǎn)工作。2.由本公司助理及食品配送財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)盤點(diǎn)監(jiān)督。(二)庫管開單或記賬時(shí)前后使用計(jì)算單位必須統(tǒng)一。若因計(jì)量單位混用造成財(cái)務(wù)混亂，成本反應(yīng)不真實(shí)等損失，(三)對(duì)每種進(jìn)出庫物資計(jì)算時(shí)，采用先進(jìn)先出法，金額要求保留到小數(shù)點(diǎn)后兩位。(四)庫管根據(jù)正確無誤的入庫單、出庫單，隨時(shí)登記(五)庫房賬要日清月結(jié)、內(nèi)容完整(摘要、品名、數(shù)(六)庫存物資每月定期盤點(diǎn)，并且無條件接受隨時(shí)抽(七)所有盤點(diǎn)以靜態(tài)盤點(diǎn)為原則，因此，盤點(diǎn)開始后(八)所有盤點(diǎn)必須以實(shí)際清點(diǎn)、稱重或換算的確實(shí)資(九)盤點(diǎn)完畢，盤點(diǎn)人員要填制《物資盤存表》,各(十)賬載數(shù)額如有漏賬、記錯(cuò)、算錯(cuò)、未結(jié)賬或賬面(十一)賬載數(shù)字如有涂改未蓋章又無憑證可查、難以資質(zhì)量安全檢測(cè)水平，制定本制度。(一)考核與管理制度1.質(zhì)檢人員必須具備相應(yīng)的條件和能力，經(jīng)市中心考核合格，取得《質(zhì)檢員證》,方可從事檢測(cè)工作。2.質(zhì)檢人員應(yīng)當(dāng)符合以下條件：(1)掌握必要的法律法規(guī)知識(shí)；(2)身體條件應(yīng)滿足檢測(cè)工作的需要；(3)具有相關(guān)專業(yè)中專以上學(xué)歷；(4)熟練掌握所從事檢測(cè)項(xiàng)目的專業(yè)知識(shí)和操作技能。3.質(zhì)檢人員資格考核，包括專業(yè)知識(shí)考試和操作技能考核。專業(yè)知識(shí)考試和操作技能考核均采用百分制評(píng)分，成績(jī)達(dá)到70分為合格。考核合格者，在考核后十五日內(nèi)發(fā)給《質(zhì)4.質(zhì)檢人員必須遵守國家法律、法規(guī)。5.質(zhì)檢人員應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定開展檢測(cè)工作，如實(shí)記錄檢測(cè)原始數(shù)據(jù)，編制檢測(cè)報(bào)告，對(duì)檢測(cè)結(jié)果和檢測(cè)數(shù)據(jù)的真實(shí)性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。6.質(zhì)檢人員不得利用檢測(cè)結(jié)果參與有償活動(dòng)，不得與受檢者進(jìn)行可能影響檢測(cè)公正性的聯(lián)系。(二)培訓(xùn)制度1.質(zhì)檢工作人員，每年必須參加至少一次省、市中心組織的集中培訓(xùn)，了解檢測(cè)系統(tǒng)有關(guān)政策和文件精神，學(xué)習(xí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)相關(guān)專業(yè)技能，提高自身專業(yè)素質(zhì)。2.參加區(qū)質(zhì)檢站每年進(jìn)行不定期的業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)技術(shù)交流會(huì)，不斷提高專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)水平。第五節(jié)公司內(nèi)部規(guī)章制度一、人員培訓(xùn)制度(一)加強(qiáng)公司高管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路，增強(qiáng)決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管(二)加強(qiáng)公司中層管理人員的培訓(xùn)，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)(三)加強(qiáng)公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強(qiáng)科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造能力。(四)加強(qiáng)公司操作人員的技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的能(五)加強(qiáng)公司員工的學(xué)歷培訓(xùn)，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增強(qiáng)員工隊(duì)伍的整體文化素質(zhì)。(六)加強(qiáng)各級(jí)管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn)，加快持證上崗工作步伐，進(jìn)一步規(guī)范管理。(一)目的(二)規(guī)程要求3.員工在從事必須要手抓住后用刀操作的腰帶鋼絲手平臺(tái)。(防止因臺(tái)階滑而發(fā)生意外傷害)下操作平臺(tái)同樣。10.生產(chǎn)過程中出現(xiàn)生產(chǎn)線停機(jī)，各班存在急停開關(guān)的11.打掃衛(wèi)生要先將下水道濾網(wǎng)中的碎油、碎肉清理干13.配電柜開關(guān)原則上只能有班長(zhǎng)進(jìn)行開啟，班可若有15.車間在發(fā)生火災(zāi)、氨氣泄露時(shí)所有員工應(yīng)聽從班長(zhǎng)(一)必須設(shè)置專門的消毒物品儲(chǔ)藏間，配備一定數(shù)量(二)消毒藥品和消毒工作須有專人保管和負(fù)責(zé)，防止(三)消毒時(shí)間：經(jīng)常性消毒、定期大消毒、徹底性消毒(四)消毒要求：(一)設(shè)備是企業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，是企業(yè)的重要(二)認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)及有關(guān)部門制訂的設(shè)備管理規(guī)(三)對(duì)一些重點(diǎn)設(shè)備實(shí)行定人、定點(diǎn)的辦法重點(diǎn)加以(四)認(rèn)真貫徹維護(hù)為主、修理為輔的原則，經(jīng)常保持(五)嚴(yán)格執(zhí)行維修人員崗位責(zé)任制，加強(qiáng)巡回檢查，(六)加強(qiáng)與操作人員的聯(lián)系，不斷地給操作人員講述(七)做好設(shè)備及其備件、配件的領(lǐng)用、保管工作，賬(八)做好設(shè)備的計(jì)劃檢修工作，確定檢修的范圍、程(九)建立完善的設(shè)備技術(shù)檔案，對(duì)所有的技術(shù)資料進(jìn)(十)對(duì)廠區(qū)環(huán)境、廠區(qū)道路、廠房墻體、廠區(qū)場(chǎng)地的(一)企業(yè)，車間啟用所有票證、單據(jù)、印章由專人負(fù)(二)按《生豬屠宰管理?xiàng)l例》要求，使用國家統(tǒng)一規(guī)(三)凡經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品出場(chǎng)時(shí)，應(yīng)開具有效的(四)各相關(guān)崗位人員做好生雞進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收記錄、屠宰場(chǎng)(五)做好記錄、票證、臺(tái)賬的保管和保密工作，未經(jīng)(一)工作人員服裝是服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)，具體內(nèi)容及要(二)保持良好的服務(wù)態(tài)度，具體要求如下：能體現(xiàn)樂意的態(tài)度。不得出現(xiàn)不理睬或漠不關(guān)心客人的現(xiàn)(三)注重服務(wù)效率，具體要求如下：(四)服務(wù)中講究規(guī)范，具體要求如下：第六節(jié)售前、售后服務(wù)制度(一)客服人員須保持良好的形象，做到儀表端莊、整(二)每晚做好工作總結(jié)，計(jì)劃好次日工作，若有計(jì)劃(三)努力提高綜合素質(zhì)保持高度的原則性，既解決客(四)講究公關(guān)技巧，保持謙和姿態(tài)，講話有理有據(jù)，(五)客服人員要熟悉公司運(yùn)作流程，掌握各品種質(zhì)量(六)注重客服方式，尊重客戶意見與建議，做到完全(七)關(guān)注客戶問題，做到及時(shí)解決，及時(shí)反饋，并落(八)因客觀所致未能及時(shí)落實(shí)問題，須做好備錄，并(九)新客戶下單，須記好客戶負(fù)責(zé)人姓名、職務(wù)、聯(lián)(十)認(rèn)真做好客戶檔案，保管好客戶資料牢記價(jià)格周(十一)客服員須嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，準(zhǔn)時(shí)參(十二)客服員必須了解客戶性質(zhì)、客戶背景、客戶實(shí)(十三)熟悉客戶運(yùn)作規(guī)律、訂貨規(guī)律、特殊要求、發(fā)(十四)對(duì)客戶方違反合同條款，私自改價(jià)，總金額折(十五)客服員必須掌握配送員送貨情況，跟進(jìn)送貨員(十六)保守公司商業(yè)機(jī)密，保管好業(yè)務(wù)資料，防止客(一)投訴處理的原則(二)建立投訴處理小組3.品質(zhì)部負(fù)責(zé)組織被投訴問題的調(diào)查并向投訴處理小對(duì)被投訴問題的調(diào)查.(三)處理投訴程序(1)聆聽就餐人員所提出的投訴；(2)將投訴的質(zhì)量問題詳細(xì)記錄到《客戶投訴登記反記錄備案編號(hào)、日期；投訴人詳情(姓名、一切可能的聯(lián)系方法、職業(yè)、社會(huì)背景等);被投訴產(chǎn)品詳情(產(chǎn)品名稱、包裝形式、投訴量、生產(chǎn)批號(hào)、購買地點(diǎn)等);投訴原因詳情(購買、儲(chǔ)存、消費(fèi)經(jīng)過等);2.調(diào)查被投訴問題產(chǎn)生的原因(1)調(diào)查人員現(xiàn)場(chǎng)初步調(diào)查被投訴問題產(chǎn)生的原因；(2)對(duì)于是否屬于質(zhì)量問題，調(diào)查人員應(yīng)提交調(diào)查意見表，以內(nèi)聯(lián)單的方式向被投訴責(zé)任區(qū)域的主管匯報(bào)，并提供處理意見，供上級(jí)主管決策(3)屬于產(chǎn)品質(zhì)量問