商品展銷會策劃方案和商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)及商品科學(xué)與質(zhì)量管理

PAGE一、匯報的目的1.將前階段工作所形成的開幕式方案、意見和安排向市長和在座的各位領(lǐng)導(dǎo)作個匯報。2.請各位領(lǐng)導(dǎo)對方案、意見和安排給予進一步的科學(xué)完善。3.請*市長給予指示，以便下階段按照市長的要求，更科學(xué)地開展工作。二、開幕儀式方案1.構(gòu)成：由時間、地點、要求、預(yù)計人數(shù)、會場布置和議程安排等六項內(nèi)容構(gòu)成?？疾旄魍肚拈_幕式，基本上是由這六部分構(gòu)成。2.內(nèi)容⑴時間：20××年×月××日上午10：00-10：26⑵地點：**市閩中汽車城⑶要求：規(guī)模與省級同類展銷會相當；儀式要求熱烈、隆重、樸實、大方。⑷預(yù)計參加人數(shù)：3500人（省、市領(lǐng)導(dǎo)30人，特邀嘉賓50人，境內(nèi)外客商500人，市政府各部門及各縣（市、區(qū)）政府領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部門人員300人，參展參會人員500人，新聞記者30人，工作人員30人，各界群眾2030人，軍樂隊30人）。⑸會場布置■主席臺：▲規(guī)格：為16米×8米，鋼管構(gòu)架，安全可靠，建筑模板鋪臺，紅色地毯鋪面；▲款式：由主臺及兩個副臺構(gòu)成，形成兩進兩出錯層，落差自然有序，主臺突出，副臺莊重，主次分明，整體感強。▲背景規(guī)格：高5米，寬16米；以新**、新形象為主題，配上會標及9.28**投資貿(mào)易洽談會暨商品展銷會開幕儀式字樣，采用雙層布置，第一層為紅燈箱布配以白色立體字，底層為彩色噴繪主要以贊助企業(yè)形象產(chǎn)品為背景?！鲋飨_前：用鮮花盆構(gòu)成一個立體花壇?！鲩}中汽車城廣場入口處：由一組8個充氣拱門組成迎賓大道，“熱烈祝賀9.28**投資貿(mào)易洽談會暨商品展銷會隆重舉行”，左右各立燈籠柱一個。■閩中汽車城上空、墻面及廣場：懸掛兄弟省、市及企業(yè)祝賀布條、廣告汽球?！鲩}中汽車城圍墻：現(xiàn)有圍墻在竣工時除根據(jù)需要留出進出口及消防通道外，其余予以封閉，為渲染氣氛，對圍墻進行彩色噴繪。因商品展銷會規(guī)模大，人流量大，這樣有利于大會現(xiàn)場進出口人流有序及參展活動的安全，⑹議程安排①司儀（**電視臺節(jié)目主持人）介紹大會情況，9：55-10：00。②主持人（市政府分管領(lǐng)導(dǎo)）介紹出席儀式的領(lǐng)導(dǎo)、來賓，10：00-10：03。（主持人：20××**商品展銷會開幕儀式現(xiàn)在開始，首先，向大家介紹應(yīng)邀參加今天開幕儀式的領(lǐng)導(dǎo)、來賓，他們有：依序從國家至省、地、市，讓我們對他們的到來表示熱烈的歡迎?。凼形?書記致歡迎辭，10：03-10：10。（歡迎辭：一是對國內(nèi)外及港澳臺客商應(yīng)邀出席本次展銷會表示歡迎；二是主辦這一活動的目的，展示**市這幾年來商品經(jīng)濟迅猛發(fā)展的良好局面，突出“新**，新形象”；三是請來自五湖四海的朋友共同為**的發(fā)展出謀劃策，讓**的企業(yè)走出**！面向全國！融入世界經(jīng)濟大潮中去……）④境外客商代表或團組負責(zé)人講話，10：10-10：16。（展銷會的舉辦體現(xiàn)**市委、市政府對發(fā)展**經(jīng)濟的高度重視，通過舉辦展銷會為企業(yè)創(chuàng)造一個良好的平臺，并邀請了眾多的國內(nèi)外客商參加活動為**企業(yè)走向全國，與世界接軌提供了良好的橋梁和紐帶，作為境外客商，對這一活動十分重視，希望通過這一活動把**產(chǎn)品介紹給各界朋友，為建設(shè)美好的新**而攜手合作?。菔☆I(lǐng)導(dǎo)講話（或省相關(guān)主辦單位代表發(fā)言），10：16-10：22。（對**市成功舉辦如此大規(guī)模的商品展銷會表示祝賀，展銷會匯聚了**市各行各業(yè)的精英，這些企業(yè)為**市經(jīng)濟的發(fā)展作出了重大的貢獻；展銷會是**市委市政府為**企業(yè)搭建了一個展示企業(yè)風(fēng)采的大舞臺，我們希望參展企業(yè)把這臺戲唱好唱活，把這次展銷會辦成富有成效的大會，而且一屆比一屆更好?。拚堫I(lǐng)導(dǎo)為開幕儀式剪彩，10：22-10：25。（主持人宣布為開幕儀式剪彩，禮儀小姐8-10人手持剪彩禮花、托盤、剪刀、彩球走入指定位置請領(lǐng)導(dǎo)為開幕儀式剪彩。鳴放禮炮、放飛彩球、威風(fēng)鑼鼓、軍樂隊齊奏等）⑦慶典儀式結(jié)束，請領(lǐng)導(dǎo)、來賓參觀展銷會，10：26。三、方案的產(chǎn)生1.與過家廣告公司交流洽談、比較綜合形成了開幕式方案初稿。2.經(jīng)**秘書長召集市經(jīng)委、市外經(jīng)局研究，選擇了**公司作為這次開幕式的策劃代理公司。3.經(jīng)**市長兩次開會研究，形成現(xiàn)開幕式方案。四、方案中要明確的幾個問題1.時間要確定，這樣便于我們按時開展工作?，F(xiàn)方案中的時間是我們的假設(shè)。2.主席臺的款式有三種，我們傾向由主臺及兩個副臺構(gòu)成。請領(lǐng)導(dǎo)給予明確。3.背景的主題、會標、字樣是我們的初步安排，需要領(lǐng)導(dǎo)研究確定。4.議程安排七項，這七項是常規(guī)的設(shè)置。是否要增減，需要早日明確。5.議程安排如無變動，需要市領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)相關(guān)單位配合開幕式工作。⑴司儀主持人需要電視臺推薦。⑵市政府分管領(lǐng)導(dǎo)為主持人要明確具體人，以便工作上好對接。⑶境外客商代表或團組負責(zé)人講話和省領(lǐng)導(dǎo)講話是誰，這項工作由誰來負責(zé)要明確，以便工作上好銜接。6.參加剪彩的領(lǐng)導(dǎo)人數(shù)要明確，以便好安排禮儀小姐人數(shù)等工作。7.撥款經(jīng)費不足部分通過贊助、廣告等幾個一點解決。在非主辦單位征集，籌委會統(tǒng)一操辦的情況下，廣告費的收入和開支最好指定人員立個規(guī)則。五、下階段工作進度安排1.根據(jù)市長的指示和籌委會的要求確定的開幕式方案，做出每項工作的預(yù)算明細。2.按**籌備，聯(lián)系相關(guān)的施工單位進行具體實施。3.與相關(guān)企業(yè)溝通，配合做好廣告及贊助單位的征集工作。4.草擬相關(guān)講話材料。5.在開幕的前三天，召集相關(guān)人員進行一次彩排，確保開幕式的順利進行。商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）目錄TOC\o"1-3"簡介 3珠海XX科技有限公司 3商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）簡介 3商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）原理 3商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）使用方法 4市內(nèi)電話辯偽方法 4Internet辯偽方法 5商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）的組成 6商品質(zhì)量信息服務(wù)器RXPQNISERVER 6商品質(zhì)量服務(wù)站RX-4WGATE 6關(guān)守RXPQNIGATEKEEPER 7商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）的特性 7安全保密 7穩(wěn)定可靠 8使用方便、操作簡單、費用低廉 8設(shè)計理念先進、數(shù)據(jù)準確 8可移植性 8簡介珠海XX科技有限公司珠海XX科技有限公司是專業(yè)研發(fā)、制造、銷售系列通訊、音頻、視頻、網(wǎng)絡(luò)集成系統(tǒng)及其配套終端產(chǎn)品的高科技企業(yè)。XX科技致力于發(fā)展基于TCP/IP的網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)解決方案。XX科技匯聚了國內(nèi)通訊工程、網(wǎng)絡(luò)集成、計算機軟件和企業(yè)管理等多方面的優(yōu)秀人才，形成了位于科技前列的最佳人才組合。XX科技依照現(xiàn)代企業(yè)模式進行管理和運作，選擇處于國際IT技術(shù)前列的多媒體網(wǎng)絡(luò)信息集成處理系統(tǒng)為突破點，竭力拓展XX科技在信息產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢。目前，XX科技已成功地研制、開發(fā)出VoIP網(wǎng)關(guān)電話系統(tǒng)、商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）、智能型話費精確管理電話機、個人用戶型網(wǎng)絡(luò)電話（InfoTele）等多個系列的產(chǎn)品。XX科技將本著“技術(shù)領(lǐng)先、質(zhì)量為本、服務(wù)取勝”的宗旨為廣大用戶服務(wù)，愿我們攜起手來，共同推動我國信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）簡介眾所周知，我國在進入市場經(jīng)濟的初期，由于市場行為不夠規(guī)范，市場監(jiān)管力度不足、相應(yīng)法規(guī)嚴懲滯后，因此，市場上充斥著各種假冒偽劣商品，各種各樣的制假售假行為極大地損害了廣大生產(chǎn)廠家特別是廣大消費者的切身利益，嚴重地影響了社會主義市場經(jīng)濟秩序。損害了廣大生產(chǎn)廠家的信譽和形象。XX科技研制的商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）可以從根本上解決這一問題。商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）原理商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）是基于TCP/IP協(xié)議的商品質(zhì)量信息綜合驗證系統(tǒng)。該系統(tǒng)通過分布于各地的商品質(zhì)量辯偽服務(wù)站（如珠海、深圳等）RX-4WGATE和所在地公用電話網(wǎng)（PSTN）連接，各企業(yè)（如北京、上海、廣州等）的商品質(zhì)量信息經(jīng)由商品質(zhì)量辯偽服務(wù)器RXPQNISERVER通過互聯(lián)網(wǎng)Internet與各地商品質(zhì)量辯偽服務(wù)站RX-4WGATE連接，消費者購買商品后，只需拔打所在地商品質(zhì)量辯偽服務(wù)站的市內(nèi)電話或通過傳真、上網(wǎng)等多種方式，即可在一分鐘內(nèi)準確獲知所購商品質(zhì)量的真?zhèn)吻闆r。該系統(tǒng)的基本原理如上圖所示：商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）使用方法該系統(tǒng)使用極其方便。商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）支持電話及網(wǎng)上辯偽兩種方法。下面分別介紹：市內(nèi)電話辯偽方法這種方法在目前網(wǎng)絡(luò)普及面不高的情況下，具有較高的市場推廣價值，也是一種最經(jīng)濟、最簡便的辯偽方法，具體操作如下：用戶使用普通電話機拔至服務(wù)站用戶使用普通電話拔至服務(wù)站系統(tǒng)提示：請輸入企業(yè)代碼用戶輸入企業(yè)代碼系統(tǒng)提示：請輸入質(zhì)量標識碼用戶輸入標識碼系統(tǒng)提示：請等待查詢系統(tǒng)提示：質(zhì)量標識碼正確，謝謝惠顧?。ㄕ妫┫到y(tǒng)提示：質(zhì)量標識碼有誤，該商品可能存在質(zhì)量問題，請與當?shù)毓ど滩块T聯(lián)系?。▊危┯脩羰褂闷胀娫挋C拔至服務(wù)站用戶使用普通電話拔至服務(wù)站系統(tǒng)提示：請輸入企業(yè)代碼用戶輸入企業(yè)代碼系統(tǒng)提示：請輸入質(zhì)量標識碼用戶輸入標識碼系統(tǒng)提示：請等待查詢系統(tǒng)提示：質(zhì)量標識碼正確，謝謝惠顧?。ㄕ妫┫到y(tǒng)提示：質(zhì)量標識碼有誤，該商品可能存在質(zhì)量問題，請與當?shù)毓ど滩块T聯(lián)系?。▊危㊣nternet辯偽方法這種方法允許消費者通過Internet訪問商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）。具體使用如下：用戶通過Internet訪問辯偽系統(tǒng)網(wǎng)站系統(tǒng)提示：請輸入企業(yè)代碼用戶輸入企業(yè)代碼系統(tǒng)提示：請輸入質(zhì)量識別碼用戶輸入識別碼系統(tǒng)提示：請等待查詢系統(tǒng)提示：質(zhì)量識別碼正確，謝謝惠顧?。ㄕ妫┫到y(tǒng)提示：質(zhì)量識別碼有誤，該商品可能存在質(zhì)量問題，請與當?shù)毓ど滩块T聯(lián)系！（偽）用戶通過Internet訪問辯偽系統(tǒng)網(wǎng)站系統(tǒng)提示：請輸入企業(yè)代碼用戶輸入企業(yè)代碼系統(tǒng)提示：請輸入質(zhì)量識別碼用戶輸入識別碼系統(tǒng)提示：請等待查詢系統(tǒng)提示：質(zhì)量識別碼正確，謝謝惠顧?。ㄕ妫┫到y(tǒng)提示：質(zhì)量識別碼有誤，該商品可能存在質(zhì)量問題，請與當?shù)毓ど滩块T聯(lián)系?。▊危┥唐焚|(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）的組成商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）主要由商品質(zhì)量信息服務(wù)器RXPQNISERVER、商品質(zhì)量服務(wù)站RX-4WGATE和關(guān)守RXPQNIGATEKEEPER三大部分組成。商品質(zhì)量信息服務(wù)器RXPQNISERVER功能實現(xiàn)商品質(zhì)量標識碼的生成、使用、注銷；進行統(tǒng)計管理并產(chǎn)生報告；超大規(guī)模商品質(zhì)量識別碼數(shù)據(jù)庫支持；完成數(shù)據(jù)壓縮編碼、解碼；完成TCP/IP通信協(xié)議轉(zhuǎn)換。完成遠程數(shù)據(jù)傳輸。基本配置IntelPentiumⅡ350MHzCPUorHigher；64MECCRAM；4.3GHDD；32SpeedIDEInternetCD-ROM；1.44MBFloppyDrive；RXPQNISoftware。運行環(huán)境UPS電源；128KISDN專線或DDN、ADSL專線；空調(diào)；WindowsNT4.0ForWorkstation(ServicePack3orHigher)；RemoteControlSoftware。商品質(zhì)量服務(wù)站RX-4WGATE功能提供PSTN互連的接口以及與Internet互連的接口；完成數(shù)據(jù)壓縮編碼、解碼；完成TCP/IP通信協(xié)議轉(zhuǎn)換；執(zhí)行路由選擇；自動生成收費數(shù)據(jù)庫；為主叫用戶提供語音提示；完成遠程數(shù)據(jù)傳輸?；九渲胉 `IntelPentiumⅡ350MHzCPUorHigher；64MECCRAM；4.3GHDD；32SpeedIDEInternetCD-ROM；1.44MBFloppyDrive；RX-4WGATESoftware；RX-4WGATECard。運行環(huán)境UPS電源；128KISDN專線或DDN、ADSL專線；空調(diào)；WindowsNT4.0ForWorkstation(ServicePack3orHigher)；RemoteControlSoftware。關(guān)守RXPQNIGATEKEEPER功能網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控功能。對網(wǎng)絡(luò)中的設(shè)備所在位置、狀態(tài)和類型進行監(jiān)視；對全網(wǎng)的監(jiān)視信息進行統(tǒng)計；遠程控制設(shè)備的啟動、停止或改變運行模式；用戶認證管理。對服務(wù)站和服務(wù)器的開戶、銷戶及使用權(quán)限進行管理，統(tǒng)一企業(yè)代碼的索引編碼；系統(tǒng)識別。負責(zé)執(zhí)行地址翻譯、帶寬控制、域的管理、原始計費信息的采集?；九渲肐ntelPentiumⅡ350MHzCPUorHigher；64MECCRAM；4.3GHDD；32SpeedIDEInternetCD-ROM；1.44MBFloppyDrive；RXPQNIGATEKEEPERSoftware。運行環(huán)境UPS電源；128KISDN專線或DDN、ADSL專線；空調(diào)；WindowsNT4.0ForWorkstation(ServicePack3orHigher)；RemoteControlSoftware。商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）的特性安全保密商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）是基于TCP/IP協(xié)議的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，為保證數(shù)據(jù)的安全傳輸，系統(tǒng)全部數(shù)據(jù)均同時運用多重加密方式。這些加密方式包括：偽隨機編碼；多組注冊信息校驗；三重數(shù)據(jù)核對；遠程實時信息監(jiān)控；數(shù)據(jù)包接續(xù)信號辯識；數(shù)據(jù)聯(lián)機查詢密碼校驗；資料存取級別控制。穩(wěn)定可靠商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）采用模塊化設(shè)計，集成度高、性能穩(wěn)定可靠、擴展方便，所有硬件及軟件均通過長時間的、嚴格的測試，數(shù)據(jù)表明，該系統(tǒng)平均無故障運行時間大于3,000小時。該系統(tǒng)全部采用工業(yè)控制級機柜，全密封，通風(fēng)及散熱效果理想。操作簡單、費用低廉商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）全部采用受激工作方式，從而有效地實現(xiàn)了運行費用的節(jié)約。該系統(tǒng)安裝調(diào)試開通后，數(shù)據(jù)的傳輸及校驗均不需專人值守，操作員不需專業(yè)的計算機知識。該系統(tǒng)采用遠程控制程序可實現(xiàn)軟件自動升級，不但可以減免安裝調(diào)試費和差旅費，更可以及時處理突發(fā)事件。設(shè)計理念先進、數(shù)據(jù)準確商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）充分考慮了系統(tǒng)集成的整體性、互聯(lián)性、繼承性及兼容性。該系統(tǒng)統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一設(shè)計，分工負責(zé)，充分利用現(xiàn)有信息資源并有效地解決了各系統(tǒng)之間的兼容。該系統(tǒng)商品質(zhì)量標識碼（PQID）采用唯一標識方式。該系統(tǒng)采用消費者信息就地采集方式，可有效地預(yù)防人為破壞。可移植性商品質(zhì)量計算機網(wǎng)絡(luò)辯偽系統(tǒng)（PQNI）的最大優(yōu)點是它的整體優(yōu)化和全方位解決生產(chǎn)企業(yè)商品質(zhì)量信息的最佳解決方案，它同時也是一個易于移植的系統(tǒng)，它可以應(yīng)用于以下領(lǐng)域：人才信息辯偽系統(tǒng)；稅務(wù)發(fā)票辯偽系統(tǒng)；銀行票據(jù)辯偽系統(tǒng)；車輛信息辯識系統(tǒng)；身份證辯偽系統(tǒng)；企業(yè)執(zhí)照信息查詢系統(tǒng)。該系統(tǒng)具有可無限擴容性，可廣泛運用于人類社會生活中各類需跨地域、及時核實的信息處理系統(tǒng)中。第二章商品的質(zhì)量一、商品質(zhì)量的基本概念1.質(zhì)量——商品在一定的使用條件，下適合于其各種用途的綜合；2.商品質(zhì)量是衡量商品使用價值大小的具體尺度；

旅游商品的質(zhì)量：通常以顧客的滿意度來進行評價；3.質(zhì)量是由各個具體的質(zhì)量指標來構(gòu)成的；二、商品質(zhì)量的特點和內(nèi)容1.商品質(zhì)量的價值性：高質(zhì)高價、低質(zhì)低價2.商品質(zhì)量的可變性：⑶商品質(zhì)量邊界的模糊性：如：時尚品⑷商品質(zhì)量的有效性⑸商品質(zhì)量的安全性——食品的安全性——家用電器的安全性——服裝的安全性——玩具的安全性⑹商品質(zhì)量的假、冒、偽、劣例如：真茶與假茶，既有形態(tài)特征上的區(qū)別，又有生化特性上的差異。據(jù)唐代陸羽《茶經(jīng)》記載：

“茶者，南方之嘉木也……其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚,莖如丁香，根如胡桃”。

茶葉則由茶樹幼嫩芽葉經(jīng)采摘、加工而成，有其獨特的功用。

茶葉的評審一般可通過聞香：凡具有茶葉固有的清香者，為真茶；凡帶有青腥氣或其他異味者，為假茶。如果取少量茶葉用火灼烤，真茶與假茶的氣味更易識別?？瓷鹤ヒ话巡枞~放在白色的瓷盤上，攤開茶葉，細心觀察，若綠茶深綠，紅茶烏黑，烏龍茶烏綠，為真茶本色。若顏色雜亂而不相協(xié)調(diào)，或與茶葉本色不相一致，即有假茶之嫌。開湯：取少量茶葉放入杯中，加入沸水沖泡，進行開冒——冒牌商品

假冒他人產(chǎn)品名稱進行生產(chǎn)或銷售?！瓊?==假非該產(chǎn)品，而貼冒該類商品。如假酒劣——劣質(zhì)產(chǎn)品是指，商品從材料——工藝——成品，均達不到目前消費需求的基本要求（不合格產(chǎn)品及過期產(chǎn)品）。世界偽假產(chǎn)品地域分布……假冒偽劣在不同的時期、不同的社會條件下，其內(nèi)涵也不同。它與科學(xué)技術(shù)發(fā)展的水平；社會生產(chǎn)力發(fā)展的水平；商品經(jīng)濟發(fā)展的水平以及消費水平都有很大的關(guān)系。例如：我國的茶葉2005年5月歐盟發(fā)布了有關(guān)通報，將茶葉中的農(nóng)藥硫丹最大殘留限量，由現(xiàn)行的30mg/kg改為0.01mg/kg，即允許殘留限量標準比現(xiàn)行標準“嚴格”3000倍。通報生效日期為2005年8月日本也將于2006年5月起實施新的食品衛(wèi)生法，其中對茶葉農(nóng)殘限制也有明顯變化，設(shè)限農(nóng)藥殘留由83種增加到約144種；設(shè)限以外的農(nóng)藥殘留全部按“一律標準”即限量為0.01ppm。大大增加了我國茶葉農(nóng)藥被檢出的概率。⑺商品質(zhì)量的壽命概念商品質(zhì)量的壽命概念：——商品的使用期限；電視機：10~12年計算機：10~12年手機：4~5年房產(chǎn)：70~80年汽車：10~12年三、保證和提高商品質(zhì)量的意義

1.商品質(zhì)量的高低是衡量一個國家生產(chǎn)力發(fā)展水平的重要標志；2.商品質(zhì)量的高低，將影響社會資源（人、財、物）的浪費問題；3.對保障人民生活，不斷提高人們的物質(zhì)文化需求有重要作用；4.是促進社會經(jīng)濟發(fā)展的動力之一；小資料：世界頂級奢侈品知多少？《福布斯》頂級奢侈品品牌排行榜排名品牌中文名稱主要產(chǎn)品得分1Absolut絕對伏特加伏特加29.62Harley–Davidson哈雷戴維森摩托29.53Tiffany蒂芬尼珠寶28.74Ritz-carlton里茲·卡爾頓酒店酒店27.35BMW寶馬轎車、摩托27.16Chanel夏奈爾時裝、香水26.87Rolex勞力士腕表26.18Gucci古姿時裝、香水26.19Mercedes梅塞德斯(奔馳)轎車25.910Bacardi百加得酒25.5第二節(jié)商品質(zhì)量的基本要求一、食品商品質(zhì)量的基本要求（一）食品商品質(zhì)量構(gòu)成

食品質(zhì)量：1.主要成分；

2.營養(yǎng)價值；

3.加工精度；

4.食品的色、香、味、形

5.產(chǎn)品包裝；二、食品商品質(zhì)量的基本要求1.營養(yǎng)價值或特殊需要⑴營養(yǎng)價值：營養(yǎng)價值是指提供人體維持生命基本活動的物質(zhì)。營養(yǎng)價值組成物質(zhì)：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)（無機鹽類）食品中營養(yǎng)物質(zhì)對人體的主要功能：供給熱量、保持體溫；促進發(fā)育、修補組織；保護器官機能、調(diào)節(jié)代謝作用糖類：①提供能量；②構(gòu)成食品的色、香、味碳水化合物又稱糖類是我們生活中主要食品來源。如米、面、糖、水果等。糖的種類單糖雙糖多糖（淀粉類）人體對糖的吸收——單糖雙糖、多糖——轉(zhuǎn)化為單糖糖類與食品的質(zhì)量關(guān)系（1）瓜果蔬菜的種類果品：仁果——蘋果、梨

核果——桃、李、杏

漿果——葡萄、草莓、獼猴桃

堅果——核桃、板栗、銀杏

柑橘類柑橘、柚子、檸檬

復(fù)果——菠蘿、面包果

瓜類——西瓜、哈密瓜蔬菜：根菜類、莖菜類、葉菜類、果菜類、花菜類、食用菌（2）果菜品質(zhì)與糖類

含糖量:糖酸比:我國人民每日飲食能量需要量（kcal/day）每日能量需要計算方法脂肪：①保持體溫②儲存能量③抵抗外力的沖擊④對脂溶性維生素的吸收人體每日17~20%的能量來源于脂肪，脂肪對能量有儲存作用。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是組成人體的重要成分之一。人體的一切細胞織都由蛋白質(zhì)組成。一般說來，蛋白質(zhì)約占人體全部重量的18%。功能：蛋白質(zhì)對人體的主要貢獻是修補，并提供部分能量。組成：蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，氨基酸種類很多，但有些是人體不可缺少的。必須氨基酸：營養(yǎng)學(xué)上稱之為必須氨基酸的是指（蘇、蛋、纈、亮、異、賴、苯、色、組、精）蛋白質(zhì)是構(gòu)成食品營養(yǎng)價值的重要指標之一食品營養(yǎng)價值的高低，主要是看所含蛋白質(zhì)的情況即—完全蛋白質(zhì)、非完全蛋白質(zhì)。①完全蛋白質(zhì)——所含必須氨基酸的種類較全（蛋類、魚、蝦等水產(chǎn)品）②非完全蛋白質(zhì)——僅含有部分必須氨基酸（畜、禽類）蛋白質(zhì)類食品維生素維生素：故名思意是——維持人類生命所需的基本要素。是人體食品中所需的重要成分，是調(diào)節(jié)人體代謝不可缺少的重要物質(zhì)。維生素對人體的功能是-調(diào)節(jié)人體代謝。維生素有兩類：①脂溶性如；維生素A、D、E、K等②水溶性：維生素C（抗氧化、抗壞血酸）、B類、P等水果類食物成分表礦物質(zhì)：人體不可缺少的微量元素如：鈣、鐵、磷、鋅、鉀、鈉等。如人體的輸液，運動時的補鹽、糖等水分：水分：也是人體不可缺少的重要物質(zhì)。保持人體新陳代謝、輸送養(yǎng)分等。水分占人體體重的60%以上人體每日營養(yǎng)推薦量參考一個健康的成年人（18~58歲）每日的食物配比如下：例如：酒類：酒精不能直接給我們提供營養(yǎng)中所所需的能量，但它可以燃燒。少量的飲酒，對人體的健康是有益的。對大多數(shù)食品來說，或多或少的都含有一定的營養(yǎng)價值。但也有少數(shù)食品例外如香煙香煙中的主要成分：尼古丁焦油一氧化碳2.具有較好的色、香、味、形；食品的色、香、味、形—外觀，不僅可以鑒別食品的新鮮程度、成熟度、加工精度、品種的特點以及變質(zhì)狀況等，是評價食品質(zhì)量的重要指標之一。菜肴:色、香、味、形煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮、茶葉的色、香、味、型：干看外觀：色干茶顏色、

香干茶香氣、

型外形、整碎、濕看內(nèi)質(zhì)：色湯色、葉底色

香茶湯的香氣和香氣的持久性

味茶湯的滋味

型茶葉開湯后的形狀例如紅茶：干茶色澤烏黑、油潤，好的紅茶還可看到金尖；湯色紅艷、明亮，并且有紅茶特有的蜜糖香和醇厚的滋味。例如綠茶：干茶色澤輝綠、墨綠、褐綠或黃綠色；湯色青綠或黃綠色；香氣清香、炒栗子香，滋味清爽、略苦后有回甘。酒品的色、香、味、格：色酒體的顏色

香酒體的香氣

味酒體的滋味

格酒體的風(fēng)格菜肴的色、香、味、型3.必須符合衛(wèi)生標準（1）有毒動植物：有些天然食品中本身就存在有各種有毒的成分(如河豚毒素、組胺，氰甙，龍葵素等)（2）寄生蟲和致病微生物：囊蟲病、旋毛蟲、弓形蟲；沙門氏桿菌、志賀氏桿菌、肉毒桿菌、金黃葡萄球菌

——參見食品儲藏部分（3）化學(xué)物質(zhì)、食品添加劑、重金屬物質(zhì)（三廢污染）常見的衛(wèi)生指標：⑴有毒物質(zhì)：龍葵素、⑵微生物指標：細菌總數(shù)、大腸桿菌、致病菌及病毒（如口蹄疫病毒）等⑶寄生蟲：囊蟲、弓形蟲、旋毛蟲、⑷有機、無機物質(zhì)（三廢污染、重金屬污染、有害化學(xué)物質(zhì)和食品添加劑）磷化物、氫化物、二硫化碳、氯化物、氫化物、黃曲霉毒素、666、DDT等鉛、銅、汞、砷、鋅、硒、硝酸鹽、亞硝酸鹽等目前常用食品防腐劑種類1、苯甲酸鈉

主要應(yīng)用于碳酸飲料、低鹽醬菜、醬類、蜜餞、葡萄酒、果酒、軟糖、醬油、食醋、果醬（不包括罐頭）、果汁（味）型飲料、食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁。2、山梨酸鉀

主要應(yīng)用于除同上外、還包括魚、肉、蛋、禽類制品、果、蔬類保鮮、膠原蛋白腸衣、果凍、氫化植物油、魚干制品、即食豆制品、糕點、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲料。3、丙酸鈣

主要應(yīng)用于生面濕制品（切面、餛飩皮）、面包、食醋、醬油、糕點、豆制食品。4、丙酸鈉，主要應(yīng)用于糕點、楊梅罐頭加工工藝。5、對羥基苯甲酸丙酯

主要應(yīng)用于果蔬保鮮、食醋、碳酸飲料、果汁（味）型飲料、果醬（不包括罐頭）醬油、醬油、醬料、糕點餡、蛋黃餡。6、脫氫乙酸，主要應(yīng)用于腐乳、醬菜、原汁桔漿。7、雙乙酸鈉，主要應(yīng)用于谷物、即食豆制品。8、二氧化碳，主要應(yīng)用于碳酸飲料、汽酒類。9、過氧化氫，主要應(yīng)用于生牛乳保鮮（限于黑龍江、內(nèi)蒙古地區(qū)使用）、袋裝豆腐干。10、乳酸鏈球菌素(Nisin),主要應(yīng)用于:乳制品、植物蛋白食品、果汁飲料、干酪、罐頭、肉制品、巧克力奶等食品中。綠色食品的衛(wèi)生標準內(nèi)容例1：糧食類產(chǎn)品的綠色食品衛(wèi)生標準檢測項目有：磷化物、氫化物、二硫化碳、氯化物、氫化物、黃曲霉毒素B1、七氯、艾氏劑、狄氏劑、666、DDT、敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對硫磷、殺螟硫磷、倍硫磷、砷、汞、鎘，共二十一項指標，而常規(guī)的糧食類產(chǎn)品衛(wèi)生檢測項目只檢測馬拉硫磷、磷化物、氫化物、二硫化碳、氯化物、砷、汞、666、DDT、黃曲霉毒素B1等十項指標。例2：全脂加糖奶粉的綠色食品衛(wèi)生標準檢測項目有：鉛、銅、汞、砷、鋅、硒、硝酸鹽、亞硝酸鹽、666、DDT、黃曲霉素、抗生素、細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌十五項指標。奶粉常規(guī)衛(wèi)生檢測一般只檢測細菌、大腸茵群和致病菌。有毒植物四季豆含有紅細胞凝集素和皂甙兩種有毒物質(zhì)，對胃腸道有刺激性，可以使人體紅細胞發(fā)生凝集和溶血。但只要加熱至１００℃以上，其毒素就會被破壞。毒物所謂毒物通常是指那些在小劑量的情況下，通過一定條件作用于人體，并使人的機體功能發(fā)生改變，導(dǎo)致暫時性或持久性病理損害乃至危及生命的化學(xué)物質(zhì)。上海瘦肉精事件調(diào)查2006年9月，上海連續(xù)發(fā)生“瘦肉精”

食物中毒事故，波及全市9個區(qū)、

300多人。引發(fā)此次食物中毒的“罪

魁禍首”，居然是一批具有合法檢疫

證明的豬肉、豬肝及豬內(nèi)臟。(2006年9月2006年北京福壽螺事件據(jù)央視報道：６月下旬以來，北京

首次發(fā)生由福壽螺引起的群體性“廣

州管圓線蟲病”。截至９月１９日，

北京友誼醫(yī)院共診斷１１１例廣州管圓線蟲病患者（大多數(shù)是在北京蜀國演義酒樓用餐后發(fā)?。?，入院治療７０例，在２４例重癥患者中，已有２２人治愈出院，無死亡病例。北京蜀國演義酒樓北京蜀國演義酒樓2006年美國菠菜污染事件近日美國八個州爆發(fā)大腸桿菌疫情，最少五十人染病，其中一人死亡，美國衛(wèi)生部門經(jīng)檢測相信與進食被污染的袋裝新鮮菠菜有關(guān)。美國人食用菠菜主要是生食色拉涼拌菜，在清洗不徹底的情況下，會誘發(fā)腸炎、痢疾等疾病。目前美國各地的感染個案，包括康涅狄格、愛達荷、印第安納、密歇根、俄勒岡、新墨西哥、猶他和威斯康辛各州，其中首宗死亡個案來自威斯康辛州。（2006-8-23）我國安全食品的結(jié)構(gòu)圖（三）中國傳統(tǒng)文化中的營養(yǎng)科學(xué)我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為：

食物雖補但食性不同，食宜為藥、藥宜為食，藥食同源。例如：春季發(fā)物食品

春季是陽氣生發(fā)的時候，人們身體中有陽氣也如春天的花草樹木一樣開始了的身體里升騰。

春季里人們最易動肝火。有些食品不宜吃，即俗話說就是上火的食品。中醫(yī)叫這類食品是發(fā)物：

肉類如：羊肉、公雞等

蔬菜類如：韭菜，香菜、香椿芽兒、海產(chǎn)品、洋蔥、大蒜、生姜等

水果類如：橘子、荔枝、李子、杏兒等

（肝火過旺，特別是女士們對美容不利）上火的原因：

食過“熱”（飯局多、辛辣食物多、零食多）；燥氣熏陶；熬通宵；中國傳統(tǒng)文化理念老子說：“道生一，一生二，二生三，三生萬物?！比f物分陰、陽，陰陽二氣交和而生成金、木、水、火、土這五種最基本的元素，金、木、水、火、土構(gòu)成了宇宙間萬物。宇宙間萬物相生相克，對立統(tǒng)一。運用五行學(xué)說指導(dǎo)膳食營養(yǎng)可以做到因人而異，合理搭配，取得比較理想的效果。

中國傳統(tǒng)飲食科學(xué)是將食物化作五行元素（即藥食同源之說）人體與五行——人為萬物之王（精靈），也離不開陰陽五行二、紡織品商品質(zhì)量的基本要求紡織品是人民生活不可缺少的重要生活資料，它們的用途是滿足人們保暖及裝飾的需求，并起著美化生活的作用。（一）紡織商品質(zhì)量構(gòu)成紡織品質(zhì)量的基本要求應(yīng)從：適用性，衛(wèi)生安全性，堅固耐用性以及結(jié)構(gòu)、外觀等方面進行研究。（二）紡織商品質(zhì)量的基本要求1.適用性：是指滿足這種商品主要用途所必須具備的性能.

(1）舒適合體

如：形狀、大小、寬裕度、柔性、滑動和摩擦性、伸長性（延展性）

各類服裝伸長性：

襯衣10-15%；正裝：10-25%；男運動衣：25%；游泳衣：50%；（2）微氣候舒適性

微氣候是指服裝內(nèi)層與皮膚之間形成的空間中的溫濕度情況。

溫度32±1℃、濕度50±10%如：保暖性就是指服裝阻止人體熱量散發(fā)的特性。主要取決于“空間中”靜止空氣的含量。如使用多孔、彈性好、膨松且厚（羽絨服、中空棉）衣著的保暖性還與輻射有關(guān)：

例如：材料的粗糙程度、光澤性、色澤2.衛(wèi)生性和安全性：對于針紡織品、服裝的安全性直接關(guān)系到人體的健康和安全。如耐燃性、抗靜電、染整有害物質(zhì)的殘留耐燃性：

如：棉、麻、粘纖、丙綸、晴綸屬依然纖維；

羊毛、蠶絲、錦綸、

滌綸屬可燃纖維；抗靜電：

如：靜電的吸附性、電火花引爆性、高靜電對人體健康的影響；染整有害物質(zhì)的殘留：服裝鞋帽等商品，在穿戴過程中不應(yīng)有引起人體皮膚產(chǎn)生過敏的物質(zhì)或有刺激作用的物質(zhì)；堅固耐用性：

穿著商品的堅固耐用性直接影響著紡織類的使用期限，所以堅固耐用性是評價針紡織品的重要指標之一如：織品的機械性能表現(xiàn)為斷裂強度和斷裂伸長率；織品的抗撕強度與抗頂強度；織品的折皺恢復(fù)率及抗皺率；織品的耐磨強度及抗疲勞強度；如：織品的服用性能表現(xiàn)為織品的起毛、起球程度織品的縮水性織品的剛挺度及懸垂性如：織品的色澤與色牢度織品的外觀疵點各類纖維制品洗滌和熨燙標準纖維制品適宜溫度℃纖維制品適宜溫度℃洗滌熨燙洗滌熨燙棉45-45180-200滌綸40-50140-160麻45-60140-200錦綸34-40120-150絲40左右120-160晴綸30左右130-150毛35120-150丙綸微溫或冷水90-110粘膠纖維微溫或冷水120-160氯綸30左右30左右三、工業(yè)性商品質(zhì)量的基本要求日用工業(yè)商品一般是指除家用電器外的小工業(yè)性商品，如玻璃制品類、搪瓷制品類、鋁制品類、日用塑料與橡膠類、紙張類、皮革與皮鞋等。（一）工業(yè)商品質(zhì)量構(gòu)成適用性(使用性能)堅固耐用性結(jié)構(gòu)與外觀的合理與美觀安全性壽命經(jīng)濟性（二）工業(yè)商品質(zhì)量的基本要求1.適用性(使用性能)

適用性也稱使用性，是指工業(yè)商品滿足一定用途（使用目的）所必須具備的各種性能。

例如：玻璃杯——不僅透明、美觀、堅固，且盛裝熱水的性能（耐熱性）等；

熱水瓶——堅固、保溫性等2.堅固耐用性

是指工業(yè)商品在使用過程中，耐外力沖擊的能力。

例如：玻璃杯——

熱水瓶——

紙張——

塑料盆、塑料用具3.結(jié)構(gòu)與外觀的合理與美觀

結(jié)構(gòu)與外觀主要指工業(yè)性商品的外形、大小、重量、部件的裝配等

例如：自行車——

各種酒杯——4.安全性

安全性是指工業(yè)商品在使用時對人身可能產(chǎn)生的傷害程度。

例如：玻璃啤酒瓶爆炸——

電視機顯像管爆炸——

玻璃陶瓷的易碎性——

工業(yè)性商品的材料、涂料、染料——

產(chǎn)品的易燃性（乒乓球、摩絲）——

結(jié)構(gòu)不合理產(chǎn)生的棱角、夾縫、粗糙面——

安全認證：產(chǎn)品質(zhì)量安全認證5.壽命（耐用性）

指工業(yè)性商品在消費使用時的耐久性、重復(fù)性、穩(wěn)定性、無故障時間

例如：餐具的使用時間——

電燈、開關(guān)等使用的頻率、時間等

電冰箱的無故障時間6.經(jīng)濟性

工業(yè)產(chǎn)品的一次性購買和長期使用費用的關(guān)系，即產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)、低價之間的合理分配問題；7.綠色環(huán)保型

是指產(chǎn)品的節(jié)能、

節(jié)約原材料（使用替代品）

產(chǎn)品材料的可循環(huán)使用性

無輻射例如：家用電子電器產(chǎn)品安全性（3C認證、）可靠耐用性（平均無故障時間）適用性（有效性：如冰箱、電視、空調(diào)）經(jīng)濟性（運轉(zhuǎn)費用低）綠色環(huán)保型（節(jié)能、節(jié)約原材料—使用替代品、無輻射）（五）日用化學(xué)商品安全與衛(wèi)生適用性經(jīng)濟性易開性綠色環(huán)保（六）時尚商品品質(zhì)的可靠性加工的精度與結(jié)構(gòu)的美觀可增值性(七)旅游類商品安全性舒適性文化性旅游特色紀念品種類1.文物古董2.書畫金石、文房四寶3.工藝美術(shù)品：①雕塑工藝品；②陶瓷工藝品；③編織工藝品；④漆器工藝品；⑤金屬工藝品；⑥花、畫工藝品；⑦刺繡工藝品；⑧民間工藝品；4.土特產(chǎn)和藥材5.珠寶首飾6.服裝、服飾例如：旅游特色紀念品品質(zhì)可靠、設(shè)計加工精美、可增值旅游紀念品的種類主要有：1.文物古品2.書畫金石、文房四寶3.工藝美術(shù)品：①雕塑工藝品；②陶瓷工藝品；③編織工藝品；④漆器工藝品；⑤金屬工藝品；⑥花、畫工藝品；⑦刺繡工藝品；⑧民間工藝品；4.土特產(chǎn)和藥材5.珠寶首飾6.服裝、服飾三、影響商品質(zhì)量的因素(一)生產(chǎn)過程中影響商品質(zhì)量的因素1.產(chǎn)品開發(fā)：（1）市場調(diào)研——消費需求的研究（例如：HP十五年前就開始進行微硬盤的研究）；

市場營銷的核心概念——需要、欲望、需求;旅游商品是一種以服務(wù)為主體的商品更應(yīng)注意消費需求的變化。（2）產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計

完全新技術(shù)的產(chǎn)品幾乎沒有，但卻有不斷產(chǎn)生的新的替代技術(shù)，因此產(chǎn)品的開發(fā)仍是一種功能性開發(fā)；旅游產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計

1.旅游線路的選擇；

2.對線路各環(huán)節(jié)的要求（時間、地點、內(nèi)容及變動情況）；

3.各環(huán)節(jié)標準：如酒店客房、餐飲、交通工具；

附加產(chǎn)品如標識（帽、袋、旗）；

（手冊、紀念品）4.成品檢驗與質(zhì)量控制游前、游中、游后各個服務(wù)環(huán)節(jié)都要控制5.商品包裝小資料：哪些食物容易上火－－

熱性水果：荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等。

食品中的蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣燙等都是容易上火的。

食物屬性，中醫(yī)有所謂“四氣”，這是指食物進入體內(nèi)，會產(chǎn)生“寒、熱、溫、冷”的作用，如果不溫不熱，不寒也不涼，則歸屬于“平”性，而每種水果，都有其屬性，一般分為“溫?zé)帷薄ⅰ昂疀觥?、“甘平”三類?/p>

溫?zé)犷愃?/p>

所謂溫?zé)崴?，指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去后，肝臟的葡萄糖磷酸化的反應(yīng)加速、肝糖合成增加、胰島素與升糠淚素比例上升、脂肪酸合成提高，三酸甘油脂合成也提高，肝臟充滿了待送出的油脂和糖，就容易上火，身體能量增加，就比較“熱”。

溫?zé)犷愃校簵?、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿等。體質(zhì)燥熱的人吃這類水果應(yīng)適量。

寒涼類水果－－

體質(zhì)虛寒的人對這類水果應(yīng)慎用。寒涼類水果包括:柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。

甘平類水果－－

甘平類水果有：葡萄、木瓜、橄欖、李子、梅、枇杷、山楂、蘋果等。這種水果適宜于各種體質(zhì)的人。

任何一種水果吃太多，無論體質(zhì)再好，身體都會受不了。例如蘋果，雖然我們常說“每日一蘋果，醫(yī)生遠離我”，但吃過量會傷脾胃。另外，荔枝吃多了會降低消化功能，影響食欲，產(chǎn)生惡心、嘔吐、冒冷汗等現(xiàn)象;杏過量食用會上火，誘發(fā)暗瘡;瓜果類由于水分多，吃多了會沖淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹瀉；荔枝、龍眼吃多都容易上火、躁熱。均衡飲食不僅要注意“質(zhì)”，更重要的是在乎“量”，所以吃時記得用腦，仔細考慮是否適合自己。油炸或火烤的食物不管食物本身的冷熱屬性，只要采用油炸或燒烤，都將成為易上火的食物。

大蒜、辣椒等刺激性食物通常吃完以后會全身發(fā)熱，也是上火的主要原因之一。

荔枝、榴蓮這類水果很容易引起火氣。

肉類因為能產(chǎn)生較高的熱量，使人活力充沛，但過度食肉會使血液酸化，使體內(nèi)的新陳代謝遲緩，也是火氣的來源。

酒類除啤酒外，其他酒類幾乎都會引起火氣，尤其是酒精在30％以上的酒類最易上火。

中藥補品幾乎所有補藥都容易引起火氣大五行，是指金、木、水、火、土五類物質(zhì)的運動。它是用來闡釋事物之間相互關(guān)系的抽象概念，具有廣泛的涵義，并非僅指五種具體物質(zhì)本身。

凡具有生長、升發(fā)、條達舒暢等作用或性質(zhì)的事物，均歸屬于木；

具有溫?zé)?、升騰作用或性質(zhì)的事物，均歸屬于火；

具有承載、生化、受納作用的事物，均歸屬于土；

具有清潔、肅降、收斂等作用的事物，均歸屬于金；

具有寒涼、滋潤、向下運行的事物，均歸屬于水。

中醫(yī)五行五行學(xué)說用五行之間的生、克關(guān)系來闡釋事物之間的相互關(guān)系，認為任何事物都不是孤立、靜止的，而是在不斷的相生、相克的運動中維持協(xié)調(diào)平衡的。

這一學(xué)說在中醫(yī)學(xué)的應(yīng)用，主要是以五行的特性來分析研究機體的臟腑、經(jīng)絡(luò)、生理功能的五行屬性和相互關(guān)系，以及闡釋它們在病理情況下的相互影響。

因此，五行學(xué)說在中醫(yī)學(xué)中既用作在理論上的闡釋，又具有指導(dǎo)臨床的實際意義。

詞解相生相克相生——相互滋生、促進、助長。如：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。相克——相互制約、抑制、克服。如：木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。相生相克密不可分，沒有生，就沒有長，即便是孫悟空，也得有塊石頭；而沒有克，大家都不受約束，就會瘋長無限。所以相生相克的平衡拿捏得好，萬物才能正常存在，身體才可良順安康。

五行指點—木

屬木的時令是春季。春天和風(fēng)煦日，萬物復(fù)蘇，正是草木生發(fā)的時機。

屬木的器官是肝、膽、眼睛。

屬木的情志是怒。

屬木的味道是酸味。

屬木的食物是青色食品。

工作過于辛苦時第一要維護的就是肝臟。因為肝是身體里集中藏血的器官，你玩命工作它就得玩命儲血。五行本來是按肝→心→脾→肺→腎這個方向相生的，肝過勞虛弱，心、脾、肺、腎都進入波及范圍，而且過勞積累的怒氣也會傷肝。所以加班時的零食不妨準備一些酸味的，比如話梅。

如果木系某個器官感覺不舒服，可以多吃一些屬木的青色食物。它們對應(yīng)人體的肝臟及膽，含有大量的葉綠素、維生素及纖維素，能協(xié)助器官加速排出體內(nèi)的毒素。

推薦食物：白菜、包心菜和菠菜等各式葉菜

五行指點—金

屬金的時令是秋季。秋天西風(fēng)蕭瑟，萬物凋敝，符合金性。

屬金的器官是肺、大腸、鼻。

屬金的情志是悲。

屬金的味道是辛味。

屬金的食物是白色食品。

秋天最應(yīng)該保養(yǎng)的是肺，最容易出現(xiàn)的病痛是咳嗽，這是五行中的精神影響。秋天帽落西風(fēng)，草木開始枯萎，很容易讓人感時傷月，心情抑郁。悲屬金，跟肺同源，過度悲傷就會造成肺損傷。

金系食物對應(yīng)的主要是肺臟，大多是白色食物。它們性情偏平、涼，能健肺爽聲，還能促進腸胃蠕動，強化新陳代謝，讓肌膚充滿彈性與光澤。

推薦食物：洋蔥、大蒜、梨、白蘿卜、山藥、杏仁、百合、銀耳

五行指點—火

屬火的時令是夏季。夏季萬物茂盛，氣候炎熱，如同播火。

屬火的器官是心、小腸、舌。

屬火的情志是喜。

屬火的味道是苦味。

屬火的食物是赤色食品。

夏天是一年中最熱的季節(jié)，心屬火，火性很熱而且向上蔓延。這時候容易上火，心緒不寧，心跳加快，給心臟增加負擔，所以夏季最重要的是養(yǎng)心。除了多吃養(yǎng)心食物之外，根據(jù)五行相克原理，腎克制心火，冬季好好補養(yǎng)腎氣是個有遠見的方法。

養(yǎng)心最好吃些赤色食物，通常這種顏色給人的感覺就是溫、熱，它們對應(yīng)的是同為紅色的血液及負責(zé)血液循環(huán)的心臟，氣色不佳、四肢冰冷的虛寒體質(zhì)人更可以多吃一些。

推薦食物：紅豆、紅棗、胡蘿卜、紅辣椒、西紅柿

五行指點—水

屬水的時令是冬季。冬季萬物蜇藏，冷氣襲人，冰封大地，與水性相合。

屬水的器官是腎、膀胱、耳。

屬水的情志是恐。

屬水的味道是咸味。

屬水的食物是黑色食物。

外餐過多會傷腎，這可是我們最在意的器官。大廚做飯共同的特點就是油大鹽大，這樣更下飯更香。可是咸味屬水，和腎一族，適量是有益的，過度是糟糕的，如果同時面色發(fā)黑，確實腎臟不妙。

此時最應(yīng)該多吃黑色食物。這些食物對應(yīng)的是腎臟及骨骼，經(jīng)常吃能幫助和腎、膀胱、骨骼關(guān)系密切的新陳代謝正常，使多余水分不至于積存在體內(nèi)造成體表水腫，有強壯骨骼的作用。

推薦食物：黑豆、黑芝麻、藍莓、香菇、黑棗、桂圓、烏梅

五行指點—土

屬土的時令是長夏。這是指在夏天中干熱過去，開始下雨的一段時間，此時暑熱多濕，正是萬物蔬果生長的時期，與土性相應(yīng)。

屬土的器官是脾、胃、口。

屬土的情志是思。

屬土的味道是甘味。

屬土的食物是黃色食品。

長夏多雨，是一年中最濕的時期。濕氣過多會傷害脾胃，脾胃受傷影響食欲，所以盛夏季節(jié)我們總是沒有胃口。這時候在飲食上就要“多甘多苦”，多吃甜的食物能補充脾氣；按五行來講，屬火的心滋養(yǎng)屬土的脾，多吃苦味強心的結(jié)果也是健脾。