學(xué)校食堂食品安全承諾書

第頁(yè)共頁(yè)學(xué)校食堂食品安全承諾書尊敬的同學(xué)們：為了確保同學(xué)們的身體健康與生命安全，我們學(xué)校食堂鄭重承諾，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保提供安全、衛(wèi)生的食品。一、食材安全1.采購(gòu)安全：我校食堂將選擇正規(guī)、有資質(zhì)的供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)，確保食材來(lái)源明確、合法、可追溯。2.加工安全：食材加工過(guò)程中，嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作，確保食材的衛(wèi)生安全。3.儲(chǔ)存安全：對(duì)食材按照不同的性質(zhì)、要求進(jìn)行分類儲(chǔ)存，避免食材交叉污染，確保食材的新鮮和安全。二、食品加工安全1.原料準(zhǔn)備：食材在加工前將進(jìn)行整齊清洗、處理，確保食品的衛(wèi)生安全。2.加工操作：嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行食品加工，操作人員必須佩戴干凈整潔的工作服、手套等，保證加工過(guò)程的衛(wèi)生安全。3.食品保質(zhì)期：食品在加工后，我們將嚴(yán)格按照食品保質(zhì)期規(guī)定進(jìn)行儲(chǔ)存和使用，確保食品的新鮮和安全。三、食堂環(huán)境安全1.衛(wèi)生防疫：定期對(duì)食堂進(jìn)行徹底的清潔和消毒，保持食堂環(huán)境的整潔和衛(wèi)生。2.水、電、氣安全：確保食堂用水、用電和用氣設(shè)備的安全運(yùn)行，杜絕安全隱患。3.垃圾處理：食堂將定期進(jìn)行垃圾清理和分類處理，保持食堂周邊環(huán)境的清潔和衛(wèi)生。四、食品安全監(jiān)測(cè)1.自檢：食堂將每日進(jìn)行食品安全自檢，對(duì)食品的質(zhì)量和衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并加以整改。2.外部監(jiān)測(cè)：我校食堂將委托相關(guān)部門對(duì)食品的安全進(jìn)行定期監(jiān)測(cè)，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生。五、食品安全宣傳教育1.工作人員培訓(xùn)：食堂將定期對(duì)工作人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。2.同學(xué)宣傳教育：食堂將定期組織食品安全宣傳教育活動(dòng)，向同學(xué)們普及食品安全知識(shí)，提高同學(xué)們的食品安全意識(shí)。六、食品安全投訴處理1.投訴渠道：食堂將設(shè)立食品安全投訴渠道，歡迎同學(xué)們對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行投訴和反饋。2.及時(shí)處理：食堂將嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定對(duì)投訴進(jìn)行調(diào)查處理，及時(shí)解決食品安全問(wèn)題。我們學(xué)校食堂將以同學(xué)們的健康與安全為己任，全力做好食品安全工作，確