大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練項目

銅陵學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練工程申請書工程名稱:安慶胡玉美蠶豆醬的營銷現(xiàn)狀及對策分析申請者:萬志明所在系:工商管理系專業(yè):市場營銷導(dǎo)教師:王亮職稱:副教授2010年3月14日銅陵學(xué)院教務(wù)處制填報說明一、申請書的各項內(nèi)容，要實事求是、逐條認(rèn)真填寫。表達要明確、嚴(yán)謹(jǐn)。第一次出現(xiàn)的縮寫詞，需注出全稱。二、申請書一律采用計算機打印,紙張標(biāo)準(zhǔn)為A4紙，于左側(cè)裝訂成冊。第三頁起各欄空格不夠時，可自行加頁。一式三份，交所在系辦公室。三、凡選擇性欄目，請在相應(yīng)提示符A、B、C等之上打勾〔√〕。四、有關(guān)表格、材料請從教務(wù)處網(wǎng)站下載填寫。一簡表申請人姓名萬志明學(xué)號1003111038班級市場營銷2年級10級E-mail工程名稱安慶胡玉美蠶豆醬的營銷現(xiàn)狀及對策分析工程來源自立工程√B、教師科研課題的子工程C、其它工程類型A、實驗研究B、調(diào)查研究√C、軟件制作經(jīng)費來源A、國家資助√B、學(xué)校資助C、導(dǎo)師課題資助經(jīng)費額度8000-8500指導(dǎo)教師姓名王亮指導(dǎo)教師職稱副教授參加人姓名所在系班級學(xué)號合作者簽名來瀚堃工商管理系10市場營銷1003111020王蘭工商管理系10市場營銷1003111122高彥會計系10會計1003111084潘健工商管理系10市場營銷1003111032申請時間2012年3完成時間2013年3工程研究內(nèi)容摘要胡玉美蠶豆醬是安慶名產(chǎn)，在國內(nèi)外享有很高聲譽。安慶胡玉美企業(yè)雖然盛名已久，但近年來出現(xiàn)了“品牌營銷策略單一、缺乏有效的品牌營銷戰(zhàn)略規(guī)劃、.品牌假冒現(xiàn)象嚴(yán)重〞等問題。目前對胡玉美等品牌產(chǎn)品營銷領(lǐng)域的關(guān)注和研究甚少，產(chǎn)業(yè)一體化程度不夠，南北銷量差異大，產(chǎn)品銷售區(qū)域有限，營銷渠道設(shè)計不合理，缺乏系統(tǒng)的市場調(diào)研和預(yù)測，缺乏有效合理的產(chǎn)品定價和營銷傳播，整體促銷組合有待于完善。本課題力求在這些現(xiàn)象的背后，通過研究、調(diào)查、分析胡玉美蠶豆醬等產(chǎn)品的營銷現(xiàn)狀，進行深度挖掘，把握胡玉美產(chǎn)品等面臨的優(yōu)勢、劣勢、機遇和挑戰(zhàn)，運用當(dāng)代營銷原理，進行市場調(diào)查與預(yù)測、市場細(xì)分、科學(xué)定位，設(shè)計合理的營銷組合，制定相應(yīng)的營銷對策，為提高胡玉美蠶豆醬等產(chǎn)品的知名度、美譽度和總體競爭力提供科學(xué)的參考依據(jù)。二、立論依據(jù)〔包括工程的研究意義、現(xiàn)狀分析，并附主要參考文獻及出處〕1．本課題研究意義①理論意義本課題通過對安慶胡玉美蠶豆醬等系列產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀進行調(diào)查分析，運用當(dāng)代營銷原理，了解安慶胡玉美蠶豆醬系列產(chǎn)品面臨的內(nèi)外部營銷環(huán)境，把握優(yōu)勢、劣勢、機遇和挑戰(zhàn)，對蠶豆醬等產(chǎn)品需求的調(diào)查與預(yù)測、市場細(xì)分、產(chǎn)品定位和產(chǎn)品設(shè)計、銷售網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建、價格制定、品牌培育、營銷傳播等營銷領(lǐng)域進行系統(tǒng)完善的研究，具有一定的學(xué)術(shù)價值。②現(xiàn)實意義本課題的順利實施，可以針對性地為胡玉美特色產(chǎn)品營銷效勞，增強胡玉美企業(yè)以及產(chǎn)品的營銷意識，提高胡玉美企業(yè)的營銷水平，科學(xué)設(shè)計胡玉美產(chǎn)品營銷開展戰(zhàn)略和營銷方案，優(yōu)化產(chǎn)品、價格、渠道、促銷等營銷組合要素，逐步解決胡玉美蠶豆醬等產(chǎn)品“品牌營銷策略單一、缺乏有效的品牌營銷戰(zhàn)略規(guī)劃、.品牌假冒現(xiàn)象嚴(yán)重〞等問題，從而提高胡玉美系列產(chǎn)品的知名度和美譽度。該課題的成功實施，也可作為成果向其他品牌推廣，使其他其他品牌產(chǎn)品也得以逐步解決產(chǎn)品營銷的難題。2．現(xiàn)狀分析胡玉美蠶豆醬系列產(chǎn)品在整個醬類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中占據(jù)著非常重要的地位，是醬類行業(yè)產(chǎn)品品牌的典范。胡玉美產(chǎn)品在營銷過程中面臨一些問題。一是品牌營銷策略單一；二是缺乏有效的品牌營銷戰(zhàn)略規(guī)劃；三是品牌營銷目標(biāo)不明確；四是品牌假冒現(xiàn)象嚴(yán)重。隨著我國經(jīng)濟社會開展進入新階段，中國特色社會主義市場逐漸成熟，形成買方市場，呈現(xiàn)出購銷兩旺的態(tài)勢，消費者對醬類產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)出多層次、多樣化、高品質(zhì)的特征，醬類產(chǎn)品營銷水平的上下是關(guān)系到其是否能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的關(guān)鍵要素。國內(nèi)目前對于醬類產(chǎn)品的研究，主要集中于醬類產(chǎn)業(yè)化建設(shè)、醬類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、競爭力評價、區(qū)域布局、市場規(guī)劃、物流建設(shè)等領(lǐng)域，對于醬類產(chǎn)品營銷問題的系統(tǒng)研究較少。國內(nèi)目前的研究大多表現(xiàn)為產(chǎn)品政策的制定、市場環(huán)境的培育、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立、競爭力提升等宏觀方面，對于醬類產(chǎn)品需求的調(diào)查與預(yù)測、市場細(xì)分、產(chǎn)品定位、產(chǎn)品設(shè)計、銷售網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建、價格制定、品牌培育、營銷傳播等營銷微觀領(lǐng)域缺乏系統(tǒng)完善的研究。安徽省對于醬類產(chǎn)品的研究總體較少，主要集中“宏觀開展思路〞、“資源開發(fā)利用〞、“醬類產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化建設(shè)〞等領(lǐng)域，關(guān)于醬類產(chǎn)品營銷領(lǐng)域的研究尚屬薄弱環(huán)節(jié)。3．本課題主要文獻[1]吳牧百年金匾“胡玉美〞--安慶胡玉美醬園[2]程云林胡錦峰厚重的老品牌，飄揚的新雄風(fēng)，中國商辦工業(yè)，2002年〔2〕[3]張建初胡玉美家族傳奇，江淮文史[4]牛永革.地理品牌特征及其形象的關(guān)聯(lián)因素研究[D].四川大學(xué),2007.[5]吳健安.市場營銷學(xué)〔第三版〕[M].北京：高等教育出版社，2007。[6]符國群.《消費者行為學(xué)》〔第二版〕[M].武漢：武漢大學(xué)出版社，2004年。[7]趙相忠.《市場調(diào)查與預(yù)測》[M].重慶：重慶大學(xué)出版社，2004年。三、研究方案工程研究目標(biāo)、內(nèi)容和擬解決的關(guān)鍵問題工程研究目標(biāo)：對安慶胡玉美蠶豆醬的產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀進行總體分析和研究，了解胡玉美蠶豆醬的營銷方法和策略，發(fā)現(xiàn)其中的問題和缺乏，總結(jié)應(yīng)對措施和方法，制定新的有效的營銷戰(zhàn)略，提高胡玉美蠶豆醬的國內(nèi)外知名度，開發(fā)胡玉美蠶豆醬的產(chǎn)品的市場潛力，提高其市場競爭力。工程研究內(nèi)容：①通過實地調(diào)查、文獻調(diào)查及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，了解銅安慶胡玉美產(chǎn)品銷售點的區(qū)域分布、產(chǎn)業(yè)開展、生產(chǎn)經(jīng)營特征及市場營銷現(xiàn)狀。運用SWOT模型分析法，從產(chǎn)業(yè)、企業(yè)內(nèi)外環(huán)境出發(fā)，系統(tǒng)總結(jié)胡玉美企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)品如蠶豆醬、辣醬等營銷方面的優(yōu)勢〔strengths〕、劣勢〔weaknesses〕、機遇〔opportunities〕和挑戰(zhàn)〔threats〕。分析胡玉美產(chǎn)品現(xiàn)有的營銷組合，分別從產(chǎn)品、價格、渠道、促銷四個重要方面來解構(gòu)醬類產(chǎn)品營銷工具的運用情況。②通過對營銷環(huán)境系統(tǒng)總結(jié)，構(gòu)建胡玉美蠶豆醬產(chǎn)品的營銷戰(zhàn)略。主要包括規(guī)劃投資組合戰(zhàn)略和規(guī)劃成長戰(zhàn)略，確定胡玉美蠶豆醬現(xiàn)有的資源分配和未來的業(yè)務(wù)開展。規(guī)劃投資組合戰(zhàn)略，用來科學(xué)地考慮現(xiàn)有資源的分配。依靠波士頓矩陣等模型，按照市場占有率和市場增長率的不同，將現(xiàn)有的胡玉美蠶豆醬劃分不同的戰(zhàn)略經(jīng)營單位，從而確定投資規(guī)模和資源配置，最終到達資源優(yōu)化配置的效果。規(guī)劃成長戰(zhàn)略，用來科學(xué)地考慮如何開展未來的業(yè)務(wù)。根據(jù)現(xiàn)有需要，結(jié)合已有特長和優(yōu)勢，選擇密集式成長戰(zhàn)略、一體化成長戰(zhàn)略或多角化成長戰(zhàn)略。③通過營銷戰(zhàn)略的科學(xué)制定及對現(xiàn)有營銷組合的分析，對現(xiàn)有營銷組合進行調(diào)整，形成具體的營銷策略。醬類產(chǎn)品產(chǎn)品策略。通過市場調(diào)查與預(yù)測，根據(jù)市場消費者的需求變化，加大研發(fā)醬類產(chǎn)品的力度，科學(xué)設(shè)計蠶豆醬等系列產(chǎn)品，確定科技含量高、附加值高、符合消費者需要的產(chǎn)品組合；提高效勞意識和效勞質(zhì)量，加強效勞過程的監(jiān)控；樹立品牌意識，為產(chǎn)品設(shè)計醒目的標(biāo)識別，設(shè)計品牌策略，逐步提高產(chǎn)品的知名度、美譽度；注重產(chǎn)品包裝，根據(jù)產(chǎn)品的不同層次來確定不同的包裝等級，根據(jù)市場不同的需要來確定產(chǎn)品的包裝形式。醬類產(chǎn)品價格策略。醬類產(chǎn)品定價，既要能夠表達該產(chǎn)品的價值，又要考慮消費者的實際情況。充分考慮各種影響因素，采用適當(dāng)?shù)亩▋r方法，確定科學(xué)的定價策略。對市場競爭者的價風(fēng)格整和價格變動作出及時的反響和相應(yīng)的對策。醬類產(chǎn)品渠道策略。醬類產(chǎn)品渠道，主要包括分銷渠道、儲存設(shè)施、運輸設(shè)施、存貨控制等。設(shè)計醬類產(chǎn)品分銷渠道，確定渠道的寬度和長度，確定分銷商的類型和數(shù)量，從而提高醬類產(chǎn)品的分銷效率；設(shè)計醬類產(chǎn)品物流策略，加大交通、運輸、倉儲等根本設(shè)施的建設(shè)，提高商品的周轉(zhuǎn)率。醬類產(chǎn)品促銷策略。醬類產(chǎn)品促銷，即利用各種信息載體與目標(biāo)市場進行溝通的傳播活動,主要是對廣告、人員推銷、營業(yè)推廣、公共關(guān)系等綜合手段的安排和組合。加大信息宣傳的力度，采用適宜的載體進行廣告?zhèn)鞑?；充分利用農(nóng)產(chǎn)品交易會、產(chǎn)品推介會等平臺展示和推廣農(nóng)產(chǎn)品。擬解決的關(guān)鍵問題：胡玉美蠶豆醬系列產(chǎn)品的國外市場情況及銷售潛力、國外消費者對醬類產(chǎn)品的市場反響以及市場期待2.擬采取的研究方法、技術(shù)路線、實驗方案及可行性分析擬采取的研究方法:①文獻資料法：課題組學(xué)習(xí)已有的文獻資料，進行借鑒，并適當(dāng)加以深化。②行動研究法：通過個案的實施并逐漸推廣，在實踐中不斷探索和完善，使理論與實際相結(jié)合。③調(diào)查研究法：通過深入地方、相關(guān)企業(yè)進行實地調(diào)查和訪談?wù){(diào)查，來確定本課題的作用和實際效果。④比擬研究法：對胡玉美蠶豆醬等系列產(chǎn)品營銷與其他品牌相關(guān)產(chǎn)品營銷的相似性及相異程度進行研究與判斷。技術(shù)路線：查閱大量相關(guān)資料了解國內(nèi)為相關(guān)研究現(xiàn)狀，專家咨詢獲得的相關(guān)方面權(quán)威信息，檢索查閱相關(guān)文獻，專家訪談并反響，制定研究方案，預(yù)期論文結(jié)論。實驗方案及可行性分析：2023年3月-2023年7月，資料收集階段。課題組通過實地調(diào)研、文獻查閱和網(wǎng)絡(luò)檢索等方式，對安慶胡玉美蠶豆醬等產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀有系統(tǒng)的了解。方案赴安慶市委、安慶胡玉美等地調(diào)研安慶胡玉美蠶豆醬等產(chǎn)品及相關(guān)企業(yè)營銷開展現(xiàn)狀。2023年7月-2023年9月，資料匯總、處理分析、形成初步成果階段。課題組將收集的資料進行匯總，運用統(tǒng)計方法和營銷工具對資料進行處理和分析，從而形成初步成果《安慶胡玉美蠶豆醬等產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀調(diào)研報告》。2023年9月-2023年12月，形成中期成果階段。課題組針對安慶胡玉美蠶豆醬產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀，撰寫《安慶胡玉美蠶豆醬系列產(chǎn)品營銷開展戰(zhàn)略》，并在學(xué)術(shù)刊物上公開發(fā)表。本工程的創(chuàng)新之處①本課題對胡玉美蠶豆醬等醬類產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀和對策進行系統(tǒng)的研究，填補了這個領(lǐng)域的空白。本課題結(jié)合銅胡玉美產(chǎn)品行業(yè)的實際情況，對胡玉美醬類產(chǎn)品行業(yè)營銷開展現(xiàn)狀、經(jīng)濟環(huán)境、政策環(huán)境、細(xì)分市場、區(qū)域市場、產(chǎn)品進出口貿(mào)易、優(yōu)勢企業(yè)進行詳細(xì)分析，力求設(shè)計科學(xué)的醬類產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略和策略，為安慶市政府機構(gòu)、科研機構(gòu)和相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)的營銷決策提供科學(xué)依據(jù)。②本課題在研究過程中理論與實際相結(jié)合，并可得到地方政府、企業(yè)的大力支持，獲取有利的條件和資源，結(jié)合實地的觀察與調(diào)研，使課題的順利開展和實施有較強的操作性，其成果也將更具有參考效應(yīng)和推廣價值。③本課題研究過程將充分運用當(dāng)代營銷系列原理，SWOT分析法、規(guī)劃投資組合戰(zhàn)略理論、規(guī)劃成長戰(zhàn)略理論、市場定位理論、市場細(xì)分理論、市場營銷組合、綠色營銷理論等都將在研究中發(fā)揮重要的作用4.工程研究方案及預(yù)期進展〔一〕準(zhǔn)備階段，2023年3月-2023年7月，組織理論學(xué)習(xí)，統(tǒng)一思想認(rèn)識，開展調(diào)查研究，確定課題方向，制訂課題方案，形成課題小組，培訓(xùn)小組成員，進入首輪研究，?！捕?023年8月-11月，按照課題方案開展研究，2023年12月開展中期成果匯報?！踩晨偨Y(jié)階段，201年1月-2023年3月，整理相關(guān)資料，反思研究過程，撰寫結(jié)題報告，接受專家鑒定。為順利推進課題研究，建立相應(yīng)的保障機制。〔一〕建立課題定期匯報制度。每個節(jié)點內(nèi)容結(jié)束，都要進行遞交材料，匯報總結(jié)?！捕辰⒄n題成員培訓(xùn)制度，增強教師科研意識，提高科研能力。〔三〕建立課題資金預(yù)算，每個時間段都有預(yù)算安排，按照課題活動、會議、資料等工程編制經(jīng)費預(yù)算，?？顚Ｓ??！菜摹嘲匆?guī)定對研究有成果的成員實行獎勵機制。預(yù)期研究成果①2023年3月-2023年9月，課題組通過調(diào)查研究，獲得資料和數(shù)據(jù)，運用營銷原理，建立相關(guān)模型，處理和分析資料，從而形成初步成果《安慶胡玉美蠶豆醬產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀調(diào)研報告》。②2023年9月-2023年2月，課題組通過集體研究和反復(fù)調(diào)研，形成《安慶胡玉美蠶豆醬產(chǎn)品營銷開展戰(zhàn)略》學(xué)術(shù)論文，并在學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表。四、研究根底1.與本工程有關(guān)的研究工作積累和已有的研究工作成績有關(guān)研究工作積累：安慶胡玉美企業(yè)百年開展史，胡玉美系列產(chǎn)品主要生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品特色介紹，產(chǎn)品研發(fā)及相關(guān)營銷策略，胡玉美國內(nèi)外開展歷程及開展情況已有的研究工作成績：形成學(xué)術(shù)論文形式在核心期刊上公開發(fā)表。安慶胡玉美蠶豆醬等系列產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀及對策的研究，理論上填補了這類研究的空白，實踐中將對安慶胡玉美蠶豆醬等產(chǎn)品營銷問題的解決提供客觀依據(jù)和對策，可以為安慶胡玉美乃至其他相關(guān)企業(yè)的科學(xué)決策提供重要依據(jù)。已具備的條件、尚缺少的條件和擬解決的途徑〔包括利用教學(xué)實驗室、科研實驗室和實習(xí)基地等的方案與落實情況〕具備條件：①課題組成員認(rèn)真查閱市場營銷、市場流通、經(jīng)濟管理以及相關(guān)學(xué)科的資料，態(tài)度扎實誠懇，對待科學(xué)一絲不茍，課題組成員曾經(jīng)進行了產(chǎn)品營銷領(lǐng)域的大量課題學(xué)習(xí)，②課題組成員對安慶胡玉美相關(guān)產(chǎn)品概況有較系統(tǒng)的了解，在已經(jīng)完成的系列課題研究中，和地方政府、相關(guān)企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，可以為本課題的順利實施提供便利條件。③課題組成員通過INTERNET網(wǎng)查詢，積累了大量的資料?？傊?，本課題的研究資料充足，根底扎實，完全具備完成課題研究工作的能力和條件。缺少條件：消費者對胡玉美蠶豆醬的直觀準(zhǔn)確的評價，方便快捷的交通工具、查詢工具等。解決途徑：選取有代表性的統(tǒng)計資料和研究成果，進行客觀的市場調(diào)查與預(yù)測，網(wǎng)上查詢資料，運用商品學(xué)原理對胡玉美蠶豆醬的產(chǎn)品進行結(jié)構(gòu)性分析，尋求指導(dǎo)老師的幫助及意見等。五、經(jīng)費預(yù)算支出科目金額〔元〕計算根據(jù)及理由一、研究經(jīng)費10001．科研業(yè)務(wù)費5600〔1〕差旅費3500赴安慶市、銅陵市等地調(diào)查胡玉美產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀〔2〕辦公費500統(tǒng)籌費用〔3〕數(shù)據(jù)采集費200網(wǎng)絡(luò)費用〔4〕成果印刷費100打印費用〔5〕會議費500中小型會議假設(shè)干次2.設(shè)備費300電腦、打印機、U盤3.專家咨詢費500專家咨詢費用二、管理費100耗材三、成果出版費300學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文版面費用其他1000通訊費用等其他經(jīng)費來源自籌其他可能發(fā)生的費用總計8000六、審查意見指導(dǎo)教師意見該