豆腐花新產(chǎn)品上市策劃

豆腐花新產(chǎn)品上市策劃.ppt（一）、宏觀分析時(shí)代的快速反映帶動(dòng)了普遍消費(fèi)者的決策速度。大部分的同學(xué)早上睡覺沒有養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣。食堂盡管早餐種類齊全、豐富、多樣化，但還沒有出現(xiàn)豆腐花這類產(chǎn)品。豆腐花主要分為甜、咸兩種吃法，且含有高成分營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，能夠刺激在校師生的需求，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，刺激更多的潛在消費(fèi)顧客。此次我們的目標(biāo)市場(chǎng)是針對(duì)懷職在校師生。經(jīng)調(diào)查在校師生大約在5500人左右。在這個(gè)環(huán)境里有穩(wěn)定的消費(fèi)人群。而且對(duì)于快速消費(fèi)品豆腐花很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。無論是在早餐種類、營(yíng)養(yǎng)、消費(fèi)水平大家都很容易接受。隨著人們逐漸對(duì)健康意識(shí)的加強(qiáng)，更加開始關(guān)注自己的身體。（二）行業(yè)分析一、市場(chǎng)分析Date2（三）消費(fèi)者偏好分析在懷職這個(gè)市場(chǎng)在食堂主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有杯裝的豆?jié){，現(xiàn)磨豆?jié){、優(yōu)酸乳。杯裝的豆?jié){口味不大好喝，不大受到同學(xué)們的喜愛?，F(xiàn)磨豆?jié){和優(yōu)酸乳占有比例大，大部分師生都是選擇喝現(xiàn)磨豆?jié){和優(yōu)酸乳，這兩種產(chǎn)品成為食堂營(yíng)養(yǎng)飲料的消費(fèi)主流，口味好。（四）競(jìng)爭(zhēng)者分析在食堂早餐種類齊全、豐富。同學(xué)們的口味和早餐飲食習(xí)慣同，男同學(xué)早餐吃的豐富，多樣性比如；肉包、營(yíng)養(yǎng)快線、雞蛋等而女生都講究保持身材，一般消費(fèi)大概在1-2元錢左右。一部分同學(xué)、老師還是喜歡豆類早餐如：包裝豆?jié){、現(xiàn)磨豆?jié){。Date3冰泉豆腐花是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。人體對(duì)其吸收率可達(dá)92—98%，美味可口。豆腐花的蛋白質(zhì)含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。豆腐花性平、味甘。有補(bǔ)虛損，潤(rùn)腸燥，清肺火，化痰濁的作用。豆腐花除含蛋白量外，還可為人體生理活動(dòng)提供多類維生素和礦物量。特別是用石膏做凝固劑時(shí)，不只制出成品多，而且含鈣，滿足人體對(duì)鈣的需要，對(duì)防軟骨病及牙齒發(fā)育不良等病有一定的功效。它的口味應(yīng)咸淡適口，細(xì)嫩鮮美，最大特點(diǎn)是豆腐的細(xì)嫩，故稱豆腐中的腦，豆腐花還有：“如妙齡少女”之稱。二、產(chǎn)品分析Date4成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部100水分(克)96.7能量(千卡)15能量(千焦)63蛋白質(zhì)(克)1.9脂肪(克)0.8

豆腐花碳水化合物(克)0膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)0灰份(克)0.6維生素A(毫克)0胡蘿卜素(毫克)0視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0.04核黃素(毫克)0.02尼克酸(毫克)0.4維生素C(毫克)0維生素E(T)(毫克)10.46a-E0(β-γ)-E0δ-E0鈣(毫克)18磷(毫克)5鉀(毫克)107鈉(毫克)2.8鎂(毫克)28鐵(毫克)0.9鋅(毫克)0.49硒(微克)0銅(毫克)0.26錳(毫克)0.25碘(毫克)0豆腐花中含有的營(yíng)養(yǎng)成分：Date5豆腐花含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐花的蛋白質(zhì)含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。豆腐花含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。優(yōu)勢(shì)豆腐花口味除了能作為小吃、做菜之外就只有甜、咸兩種口味。不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。自己在用開水沖泡時(shí)，為了能達(dá)到全部溶解、成豆腐塊狀、美味，需要等待的時(shí)間過長(zhǎng)，豆腐花的味道很甜，一些消費(fèi)者不大喜歡很甜的飲品。豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多，不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良。劣勢(shì)Date6在懷職這個(gè)市場(chǎng)是有足夠的發(fā)展空間，且含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，易吸收，定會(huì)受到師生們的青睞。而在食堂，考慮到大家排隊(duì)等候的煩惱，我們不僅有杯裝的，我們還有小袋包裝的鮮嫩素食豆腐花，其小袋都已經(jīng)為顧客配齊，大家只要用開水沖泡即可。在宿舍就不再需要排對(duì)，就能嘗到美味的豆腐花還是品嘗自己親手的勞動(dòng)成果更有一番滋味。另外還可以作為風(fēng)味小吃，其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便適口的特點(diǎn)、歷數(shù)百年而不衰，至今仍深受廣大群眾的喜愛。

機(jī)會(huì)

Date7因?yàn)樵谑程矛F(xiàn)磨豆?jié){和優(yōu)酸乳飲料早已投入，早已深深印入師生腦海、深受消費(fèi)者青睞，已深入消費(fèi)者做為早餐的營(yíng)養(yǎng)飲品。而作為早餐新品種，大部分的同學(xué)老師還是會(huì)是以往的早餐習(xí)慣，都不是很快能接受、去品嘗。盡管豆腐花口味很甜、鮮嫩，女生就會(huì)擔(dān)心這么有營(yíng)養(yǎng)、還有高熱量吃了會(huì)不會(huì)發(fā)胖等原因，一般的還是會(huì)選擇肉包、燒賣等品種。我們則要很好向他們這些潛在的顧客解釋、了解豆腐花的好處以及營(yíng)養(yǎng)成分，解決他們所擔(dān)心的問題。威脅Date8作為一個(gè)新的早餐品種，在懷職這個(gè)市場(chǎng)是有足夠的發(fā)展空間，它本身含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，易吸收、美味可口等的特點(diǎn)占據(jù)了本身的優(yōu)勢(shì)和價(jià)值。為了能在校園內(nèi)站穩(wěn)根基，搶占市場(chǎng)份額，提升品牌知名度，做出品定價(jià)策略。由于是本公司想進(jìn)入懷職這個(gè)市場(chǎng)，而競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的定價(jià)都在2~4元左右，為了能搶占市場(chǎng)份額，所以公司采取滲透定價(jià)策略，以吸引大量顧客把新產(chǎn)品的價(jià)格定為低消費(fèi)為每杯2元，能滿足消費(fèi)者的心里接受底價(jià)，從而提高市場(chǎng)占有率。四、產(chǎn)品定位Date9營(yíng)銷目標(biāo)

目標(biāo)消費(fèi)者為懷職在校師生，在這群消費(fèi)體是一個(gè)穩(wěn)定的顧客群體，流動(dòng)性強(qiáng)，有重復(fù)購(gòu)買能力，公司目標(biāo)希望能在懷職搶占市場(chǎng)份額，提高公司的盈利率。1．在學(xué)校通過海報(bào)、單頁的張貼宣傳，告知消費(fèi)者有新產(chǎn)品的介入，能給大家增添營(yíng)養(yǎng)成分高、迅速吸收、味美鮮嫩、質(zhì)量有保證的早餐新品種，通過宣傳來提升品牌的知名度。五、推廣目標(biāo)2.以校園的海報(bào)、單頁的宣傳為基礎(chǔ)，在校園內(nèi)進(jìn)行贊助活動(dòng)和促銷活動(dòng)的大力宣傳，提升銷售額，擴(kuò)大品牌影響力。Date10六、推廣策略廣告主題：健康與你相伴廣告語：快速吸收營(yíng)養(yǎng)、美味鮮嫩——冰泉速食豆腐花

早餐你相伴，健康永相隨

味美鮮嫩，我的選擇Date11在食堂的餐桌上面都貼有鮮嫩豆腐花的營(yíng)養(yǎng)信息及圖片。在每天的廣播時(shí)間，講解豆腐花的營(yíng)養(yǎng)和特點(diǎn)或是有關(guān)豆腐花的文章、資料。選擇電視媒體。利用食堂電視，在每天的正餐黃金時(shí)間播放。媒介安排第一第二第三Date12

食品營(yíng)養(yǎng)保健專題講座活動(dòng)內(nèi)容：讓專題老師講解一些關(guān)于食物的營(yíng)養(yǎng)，搭配及保健等知識(shí)，而在講解中重點(diǎn)突出豆腐花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及它的保健效果，講解豆腐花對(duì)身體的益處，對(duì)一些病理的保健，以及對(duì)哪一部分人食用的效果是非常好的，它對(duì)美容、養(yǎng)顏方面進(jìn)行講解，并且與其他食物進(jìn)行對(duì)比。吃早餐與不吃早餐的利弊，早餐對(duì)人體的影響和豆腐花的營(yíng)養(yǎng)及生活飲食。時(shí)間：2011年11月1日下午14：00—16：00地點(diǎn)：教學(xué)樓T1教室Date13促銷時(shí)間：2011年11月15日——2011年11月10日備注：此次的活動(dòng)主要以11月5日下午3：00——6：30為主要的促銷時(shí)間，其他時(shí)間都是以協(xié)助作用為前提。目標(biāo)產(chǎn)品：豆腐花成品系類目標(biāo)人群：懷職校園內(nèi)的全體師生，更好的針對(duì)一些以即營(yíng)養(yǎng)又健康。目標(biāo)院校：懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院促銷Date14我們將以傳單、海報(bào)的形式，進(jìn)行宣傳大轉(zhuǎn)盤主動(dòng)游戲

主持人對(duì)此次活動(dòng)的總結(jié)。

拼圖互動(dòng)游戲—暢飲無限前期宣傳現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)表演主持人對(duì)此次活動(dòng)總結(jié)