農(nóng)業(yè)概論第14次課

農(nóng)業(yè)概論易鎮(zhèn)邪湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院第十一章農(nóng)業(yè)科技革命第一節(jié)農(nóng)業(yè)科技及其開展進(jìn)程第二節(jié)第一次現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技革命第三節(jié)新的農(nóng)業(yè)科技革命的興起與開展第四節(jié)我國新的農(nóng)業(yè)科技革命戰(zhàn)略33第一節(jié)農(nóng)業(yè)科技及其開展進(jìn)程32一、農(nóng)業(yè)科技的內(nèi)涵科技：就是科學(xué)與技術(shù)的全稱?？茖W(xué)：是關(guān)于自然、社會(huì)和思想的知識(shí)體系，包括自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、思想科學(xué)三大門類，其義務(wù)是提示事物開展的客觀規(guī)律，探求客觀真理，作為人們改造世界的指點(diǎn)；技術(shù)：那么是指人類在利用和改造自然的過程中所運(yùn)用的手段和工藝體系，其本質(zhì)是對(duì)自然規(guī)律的領(lǐng)悟和自覺運(yùn)用。31科學(xué)與技術(shù)的關(guān)系：相對(duì)獨(dú)立又相互聯(lián)絡(luò)，是辯證一致的整體?？茖W(xué)是指人們?cè)谡J(rèn)識(shí)世界過程中的科學(xué)發(fā)現(xiàn)，而技術(shù)是指人們?cè)诟脑焓澜邕^程中的技術(shù)發(fā)明；科學(xué)是發(fā)明知識(shí)，是從實(shí)際到實(shí)際的提高，技術(shù)是綜合利用知識(shí)，是實(shí)際向?qū)嶋H的轉(zhuǎn)化；科學(xué)是技術(shù)開展的實(shí)際根底，技術(shù)是科學(xué)開展的手段。30農(nóng)業(yè)科學(xué)——是科學(xué)體系的組成部分，它是以自然科學(xué)為根底，與社會(huì)科學(xué)相互交叉而成的綜合性技術(shù)運(yùn)用科學(xué)。農(nóng)業(yè)技術(shù)——是農(nóng)業(yè)消費(fèi)、運(yùn)營、管理等的手段和工藝。29科學(xué)技術(shù)是農(nóng)業(yè)開展的第一推進(jìn)力，在農(nóng)業(yè)的各個(gè)階段都是如此，包括原始農(nóng)業(yè)階段、古代農(nóng)業(yè)階段和近代農(nóng)業(yè)階段，到了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)階段更是如此，科學(xué)技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)開展的奉獻(xiàn)迅速提高，一些興隆國家科學(xué)技術(shù)在農(nóng)業(yè)增產(chǎn)中所占份額已達(dá)80%。28二、農(nóng)業(yè)科技開展的推進(jìn)力農(nóng)業(yè)科技的開展：是指農(nóng)業(yè)知識(shí)體系和農(nóng)業(yè)消費(fèi)、運(yùn)營、管理手段和方法的上升和提高過程。社會(huì)需求是農(nóng)業(yè)科技開展的重要源泉和動(dòng)力，它對(duì)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)具有導(dǎo)向作用和選擇作用。27導(dǎo)向作用：為農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)探求提供大量的課題，從而將農(nóng)業(yè)科學(xué)家的發(fā)明動(dòng)機(jī)吸引到社會(huì)需求的軌道上來；選擇作用：對(duì)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)展選擇，選擇那些最能滿足需求的農(nóng)業(yè)科技給予支持，保證其優(yōu)先開展。26社會(huì)需求對(duì)農(nóng)業(yè)科技的推進(jìn)作用表如今4個(gè)方面：1.生活需求對(duì)農(nóng)業(yè)科技開展的推進(jìn)作用生活需求是人類生存和開展的第一需求。人口的增長、生活資料的短缺激發(fā)了人類的智慧，導(dǎo)致了原始農(nóng)業(yè)的誕生；同樣，也是人類需求的不斷增長推進(jìn)著農(nóng)業(yè)科技的開展。不斷擴(kuò)展的生活資料需求(數(shù)量、質(zhì)量和構(gòu)造)是農(nóng)業(yè)科技開展最根底、最主要的動(dòng)力。252.社會(huì)消費(fèi)需求對(duì)農(nóng)業(yè)科技開展的推進(jìn)作用處理農(nóng)業(yè)消費(fèi)中出現(xiàn)的各種問題是農(nóng)業(yè)科技開展的主要?jiǎng)恿?。就是說，農(nóng)業(yè)科技是在“出現(xiàn)問題——處理問題——出現(xiàn)新問題——處理新問題〞的循環(huán)往復(fù)中不斷前進(jìn)和開展的。24有了問題，我處理了，不就是提高了、開展了嗎？社會(huì)消費(fèi)包括工業(yè)消費(fèi)與農(nóng)業(yè)消費(fèi)，而很多工業(yè)是以農(nóng)產(chǎn)品為消費(fèi)原料的，因此，可以說，無論是工業(yè)消費(fèi)的需求還是農(nóng)業(yè)消費(fèi)的需求都對(duì)農(nóng)業(yè)科技開展起著宏大的推進(jìn)作用。233.生態(tài)環(huán)境需求對(duì)農(nóng)業(yè)科技開展的推進(jìn)作用生態(tài)環(huán)境是人類生存和開展的依托。農(nóng)業(yè)是人類與大自然聯(lián)絡(luò)最親密的消費(fèi)部門，也是首先呵斥生態(tài)環(huán)境問題的部門。如：過度砍伐森林、掠奪式的耕作以及化學(xué)肥料、殺蟲劑、除草劑、殺菌劑的大量運(yùn)用，污染了環(huán)境，破壞了自然生態(tài)系統(tǒng)。22跟前面的道理類似，出現(xiàn)了生態(tài)環(huán)境問題，我把它處理了，就是推進(jìn)了農(nóng)業(yè)科技的開展。比如：針對(duì)農(nóng)藥污染與殘留，研制出高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥；針對(duì)化肥過量污染環(huán)境，開發(fā)出準(zhǔn)確施用技術(shù)，等等，這些都是生態(tài)環(huán)境需求推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技開展的范例。214.社會(huì)文化需求對(duì)農(nóng)業(yè)科技開展的推進(jìn)作用農(nóng)業(yè)消費(fèi)活動(dòng)不僅是消費(fèi)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，同時(shí)也是改動(dòng)人們認(rèn)識(shí)的精神和文化活動(dòng)。無論在東方還是西方，鄉(xiāng)村中恬靜的、與世無爭(zhēng)的田園生活都長期被視為理想的社會(huì)而遭到熱情謳歌。比如：我國田園派詩人的出色代表陶淵明的<桃花園記>。20對(duì)鄉(xiāng)村恬靜、與世無爭(zhēng)的生活的向往，也是一種社會(huì)文化需求。正是為了順應(yīng)人們的這種需求，休閑農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)等一系列既有利于陶冶人們的性情，又有利于協(xié)助群眾更好地認(rèn)識(shí)自然、珍愛環(huán)境的新型農(nóng)業(yè)得到迅速開展。19三、農(nóng)業(yè)科技的開展進(jìn)程農(nóng)業(yè)科技閱歷了由簡單到復(fù)雜，由低級(jí)到高級(jí)的開展過程。從世界范圍看，農(nóng)業(yè)科技的開展大體閱歷了原始農(nóng)業(yè)科技、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科技、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和高新農(nóng)業(yè)科技四個(gè)階段。181.原始農(nóng)業(yè)科技此階段農(nóng)業(yè)科技的開展表如今4個(gè)方面：①根本完成了主要農(nóng)作物和主要家畜的馴化；②制造了大量石制消費(fèi)工具〔石刀、石斧、石鋤、石鏟、耒、犁等〕，原始社會(huì)后期還出現(xiàn)了少量青銅農(nóng)具；17③耕作制度由年年撂荒耕作制，經(jīng)過連種、撂荒的耕作制，開展到了定期輪荒耕作制；④出現(xiàn)了施肥、選種、中耕、除草、防蟲等農(nóng)業(yè)科技的萌芽，同時(shí)灌溉農(nóng)業(yè)有了一定的開展。162.傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)入鐵器時(shí)代以后，在原始農(nóng)業(yè)科技的根底上產(chǎn)生了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科技。其成就在于：①構(gòu)成了完備的耕作技術(shù)體系，包括選種育種技術(shù)、施肥技術(shù)、土壤耕作技術(shù)、灌溉技術(shù)、輪作制度；15②產(chǎn)生了以農(nóng)養(yǎng)牧、以牧促農(nóng)的農(nóng)牧結(jié)合消費(fèi)體系；③構(gòu)成了順應(yīng)自然規(guī)律和農(nóng)作物生長育規(guī)律的集約運(yùn)營的農(nóng)業(yè)科學(xué)體系。143.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是指工業(yè)化以來，以高資本、高能量、高技術(shù)投入及以商品消費(fèi)為主要特征的農(nóng)業(yè)消費(fèi)體系。13現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的根底：瓦特蒸汽機(jī)的發(fā)明、李比希植物礦質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說的創(chuàng)建、達(dá)爾文進(jìn)化論和孟德爾三大遺傳規(guī)律的提出；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技包括：農(nóng)業(yè)機(jī)械化、農(nóng)業(yè)化學(xué)化、農(nóng)業(yè)專業(yè)化、農(nóng)業(yè)良種化、農(nóng)業(yè)水利化等。生物能源的運(yùn)用初步實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的可繼續(xù)開展。124.高新農(nóng)業(yè)科技DNA重組的勝利與計(jì)算機(jī)和信息技術(shù)的迅速開展，新資料與新能源、航空與航天以及自動(dòng)控制等現(xiàn)代技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的運(yùn)用，使農(nóng)業(yè)又開場(chǎng)了一場(chǎng)以生物技術(shù)、信息技術(shù)為主體的新的農(nóng)業(yè)科技革命。11興隆國家如美國、日本、德國等主要選擇了以高新技術(shù)領(lǐng)域作為競(jìng)爭(zhēng)的突破口：如經(jīng)過生物技術(shù)消費(fèi)生物農(nóng)藥、動(dòng)物疫苗、動(dòng)植物生物調(diào)理劑、生物肥料、生物反響器，推進(jìn)了農(nóng)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、平安方向開展；經(jīng)過計(jì)算機(jī)信息技術(shù)，以及在此根底上開展的遙感技術(shù)、地理信息系統(tǒng)技術(shù)、全球定位技術(shù)等在農(nóng)業(yè)消費(fèi)中的運(yùn)用，極大地提高了農(nóng)業(yè)消費(fèi)過程的可控程度。10開展中國家選擇以主要作物的高產(chǎn)種類和高產(chǎn)技術(shù)為突破口：開展灌溉技術(shù)和旱作技術(shù)，以處理大片半干旱、干旱和沙漠地域的農(nóng)業(yè)消費(fèi)問題，并將生物技術(shù)的研討運(yùn)用、農(nóng)田節(jié)水灌溉技術(shù)、精量施肥施藥技術(shù)與環(huán)境維護(hù)作為主要技術(shù)在農(nóng)業(yè)消費(fèi)上加以運(yùn)用。9第二節(jié)第一次現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技革命8一、第一次現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技革命的興起與開展第一次農(nóng)業(yè)科技革命的標(biāo)志達(dá)爾文雜交優(yōu)勢(shì)實(shí)際和孟德爾遺傳學(xué)實(shí)際及其推進(jìn)下的現(xiàn)代育種方法和種子產(chǎn)業(yè)德國化學(xué)家李比希的植物礦質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說及其推進(jìn)下的化肥工業(yè)和現(xiàn)代施肥技術(shù)20世紀(jì)30年代繆勒開創(chuàng)的有機(jī)合成農(nóng)藥及農(nóng)藥工業(yè)71.興隆國家20世紀(jì)70年代，興隆國家根本實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，根本特征是：①科學(xué)技術(shù)系統(tǒng)化；②機(jī)械化；③化學(xué)化(農(nóng)藥、除草劑、薄膜)；④良種化(農(nóng)作物、畜禽)；⑤水利化(擴(kuò)展農(nóng)田灌溉面積，開展以噴灌、微灌為主的灌溉技術(shù))；⑥管文科學(xué)化(消費(fèi)過程、社會(huì)化效力)。6興隆國家農(nóng)業(yè)科技革命的勝利依賴于農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)科技和農(nóng)業(yè)技術(shù)推行的全面突破。其農(nóng)業(yè)科技革命是全方位的革命——不但育成和推行了耐高肥水的高產(chǎn)種類，全面實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，而且還建成了高效的農(nóng)業(yè)教育、科研和推行“三位一體〞的體制，全面建成農(nóng)民協(xié)作經(jīng)濟(jì)體系和農(nóng)業(yè)效力體系，農(nóng)民的文化、科技素質(zhì)不斷提高。5二、第一次現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技革命的作用1、使糧食單產(chǎn)、總產(chǎn)大幅度提高，緩和了糧食緊張情況，改動(dòng)了一些缺糧國家大量依托進(jìn)口的局面。其中，18個(gè)國際農(nóng)業(yè)研討和實(shí)驗(yàn)機(jī)構(gòu)功不可沒，影響較大的是國際水稻研討所(菲，1964年)和國際玉米小麥改良中心(墨，1966年)。我國的雜交水稻同樣起了宏大的作用。42、綠色革命在興隆國家也起了重要作用。1951~1994年，世界谷物單產(chǎn)從1170kg/hm2添加到2830kg/hm2，增長1.42倍，年均增長2.08%；總產(chǎn)增長最快的是法(3.29%)、美(2.90%)，然后才是中(2.89%)、墨(2.87%)、印(2.63%)和阿根廷(2.43%)；單產(chǎn)排序是法、日、美和中，印、阿根廷和墨那么排名非常落后。闡明綠色革命有良好的工業(yè)根底的配合，效果更好。33、綠色革命推進(jìn)了農(nóng)業(yè)機(jī)械化和化學(xué)化的進(jìn)一步開展。綠色革命之前，美國玉米種類多樣，植株高度不同，玉米穗生長部位不同，不利于機(jī)械收割；而玉米雜交種因