魯科版化學(xué)1（必修）認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)第1節(jié) 走進(jìn)化學(xué)科學(xué) 全國公開課一等獎(jiǎng)

第一節(jié)走進(jìn)化學(xué)科學(xué)

化學(xué)——21世紀(jì)的中心科學(xué)

化學(xué)是在原子、分子水平上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、變化、制備和應(yīng)用的重要的自然科學(xué)。[交流研討1]通過初中化學(xué)的學(xué)習(xí)你對(duì)化學(xué)有了哪些認(rèn)識(shí)，用幾句話描述你心目中的化學(xué)？迄今為止你對(duì)氧氣有了哪些認(rèn)識(shí)？

你周圍環(huán)境中哪些與化學(xué)有關(guān)？你對(duì)化學(xué)研究的哪些問題感興趣？[交流研討2]衣食住行玩化工廠爆炸催化劑探空氣球和飛艇第一章認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)化學(xué)與北京奧運(yùn)北京奧運(yùn)主火炬的燃料是什么？為什么采用這種燃料?丙烷是種價(jià)格低廉的燃料。其主要成分是碳和氫,燃燒后只有二氧化碳和水,沒有其他物質(zhì),不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。丙烷燃燒后火焰是亮黃色，具有較好的可視性。

在整個(gè)建筑內(nèi)外層包裹的ETFE膜（乙烯-四氟乙烯共聚物）具有有效的熱學(xué)性能和透光性，可以調(diào)節(jié)室內(nèi)環(huán)境，冬季保溫、夏季散熱，更神奇的是，如果ETFE膜有一個(gè)破洞，不必更換，只需打上一塊補(bǔ)丁，它便會(huì)自行愈合，過一段時(shí)間就會(huì)恢復(fù)原貌！

碳酸鎂質(zhì)量很輕，具有很強(qiáng)的吸濕作用。運(yùn)動(dòng)員在比賽時(shí)，手掌心常會(huì)冒汗，這對(duì)體操和舉重運(yùn)動(dòng)員來說非常不利。因?yàn)闈窕恼菩臅?huì)使摩擦力減小，使得運(yùn)動(dòng)員握不住器械，不僅影響動(dòng)作的質(zhì)量，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)使運(yùn)動(dòng)員從器械上跌落下來，造成失誤，甚至受傷。碳酸鎂能吸去掌心汗水，同時(shí)還會(huì)增加掌心與器械之間的摩擦力。這樣，運(yùn)動(dòng)員就能握緊器械，有利于提高動(dòng)作的質(zhì)量。撐桿所用的材料是碳纖維復(fù)合材料，它具有韌性好、強(qiáng)度高而質(zhì)輕的特點(diǎn)。第四代鯊魚皮泳衣，由極輕、低阻、防水和快干性能LZRPulse面料組成，是全球首套以高科技熔接生產(chǎn)的無皺褶比賽泳裝。在近一個(gè)月內(nèi)產(chǎn)生的16項(xiàng)新的世界紀(jì)錄中，有13項(xiàng)是由選手穿著這款泳衣創(chuàng)造的。

返回艙底部是鈦合金、陶瓷等復(fù)合材料構(gòu)成的防熱層，能耐8300℃的高溫達(dá)三分鐘之久。9月25號(hào)21:10—28號(hào)17:37神舟七號(hào)飛行2天20小時(shí)27分鐘，出色完成了它的太空之旅?；瘜W(xué)與航空航天神舟五號(hào)返回艙號(hào)用硅原子組成的兩個(gè)漢字—中國。此照片由中國科學(xué)院北京真空物理實(shí)驗(yàn)室提供，照片中的每一個(gè)亮點(diǎn)代表一個(gè)硅原子（放大180萬倍）。在化學(xué)領(lǐng)域，可以在微觀層面上操縱分子和原子，組裝分子材料，分子器件，分子機(jī)器。化學(xué)與生命50多種元素在人體內(nèi)的分布化學(xué)的特征就是認(rèn)識(shí)分子和創(chuàng)造分子。

化學(xué)是一門具有創(chuàng)造性、實(shí)用性的科學(xué)化學(xué)的發(fā)展史實(shí)用技術(shù)近代化學(xué)冶金、釀酒、火藥、造紙等現(xiàn)代物質(zhì)結(jié)構(gòu)理論原子——分子學(xué)說現(xiàn)代化學(xué)[交流研討3]

化學(xué)科學(xué)是人類在認(rèn)識(shí)自然改造自然的過程中發(fā)展起來的，它的發(fā)展經(jīng)歷了哪幾個(gè)重要階段？拉瓦錫（1743-1794）建立氧化學(xué)說波義耳（1627-1697）提出化學(xué)元素說

道爾頓（1766-1844）提出原子論門捷列夫(1834-1907)發(fā)現(xiàn)元素周期表

近代化學(xué)的四個(gè)里程碑

化學(xué)元素概念的提出英國——波義耳——1661年建立燃燒現(xiàn)象的氧化學(xué)說法國——拉瓦錫——1771年建立原子學(xué)說英國——道爾頓——1803年發(fā)現(xiàn)元素周期律俄國——門捷列夫——1869年從物質(zhì)性質(zhì)到理論體系從宏觀到微觀[交流研討4]能源方面

—材料科學(xué)—環(huán)境保護(hù)—疾病治療—化學(xué)科學(xué)探索空間廣闊，在未來的發(fā)展中將在哪些領(lǐng)域大顯身手？化學(xué)科學(xué)是解決能源危機(jī)的唯一出路生產(chǎn)各種新型功能材料，豐富物質(zhì)世界。依靠化學(xué)可以找出治理環(huán)境的靈敏的檢測(cè)手段，提出防治措施，可以制造出對(duì)環(huán)境無害的化學(xué)品與生活用品，減少環(huán)境污染。可以在分子水平上了解疾病的病理，尋求有效的防治措施，促進(jìn)人類身心健康?；瘜W(xué)世界神奇美妙，魅力無窮！那么我們將學(xué)習(xí)哪些化學(xué)知識(shí)和方法呢？使學(xué)生認(rèn)識(shí)常見的化學(xué)物質(zhì)，學(xué)習(xí)重要的化學(xué)概念，形成基本的化學(xué)概念和科學(xué)探究能力化學(xué)必修1化學(xué)必修2使學(xué)生了解日常生活中常見物質(zhì)的性質(zhì)，探討生活中常見的化學(xué)現(xiàn)象，體會(huì)化學(xué)對(duì)提高生活質(zhì)量和保護(hù)環(huán)境的積極作用，形成合理使用化學(xué)品的意識(shí)。使學(xué)生了解化學(xué)在資源利用、材料制造、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的具體應(yīng)用，在更加廣闊的視野下認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)與技術(shù)進(jìn)步和社會(huì)發(fā)展的關(guān)系。使學(xué)生了解人類探索物質(zhì)結(jié)構(gòu)的重要意義和基本方法，認(rèn)識(shí)物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的關(guān)系。物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)化學(xué)與生活化學(xué)與技術(shù)引導(dǎo)學(xué)生探索有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及應(yīng)用，學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)研究的基本方法。學(xué)習(xí)化學(xué)反應(yīng)的基本原理，使學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)反應(yīng)中能量轉(zhuǎn)化的基本規(guī)律，了解化學(xué)反應(yīng)原理在生產(chǎn)、生活和科學(xué)研究中的應(yīng)用。通過實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)，使學(xué)生掌握基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能和方法，提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)化學(xué)化學(xué)反應(yīng)原理如何學(xué)好化學(xué)呢?課前預(yù)習(xí)（認(rèn)真對(duì)待、堅(jiān)持）課上聽講（遵守紀(jì)律、認(rèn)真聽講、適當(dāng)記筆記、勤思考）課后作業(yè)（獨(dú)立、認(rèn)真、高質(zhì)量按時(shí)完成、做題的規(guī)范性）保存資料（作業(yè)、練習(xí)、考試題、備好錯(cuò)題本）加強(qiáng)記憶學(xué)會(huì)巧記勤練及時(shí)復(fù)習(xí)重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)

實(shí)踐出真知。同學(xué)們應(yīng)該積極動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)自己的探究能力以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

準(zhǔn)確記憶一些符號(hào)、化學(xué)方程式等是學(xué)好化學(xué)的基礎(chǔ)。

高中化學(xué)學(xué)習(xí)方法：

瓦特“水蒸氣沖動(dòng)壺蓋”

→蒸汽機(jī)啟發(fā)：培養(yǎng)自己良好的觀察習(xí)慣，是學(xué)好化學(xué)的重要條件之一。觀

動(dòng)思練記

勤于動(dòng)腦去分析思考，多想“為什么”“怎么辦”。在提出問題，解決問題中不斷的進(jìn)步提高。

通過練習(xí)，檢驗(yàn)自己在學(xué)習(xí)中的不足。

1．下列科研成果不是由我國發(fā)明或創(chuàng)造的是（）

A．世界上第一個(gè)由人工合成的、具有生理活性的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素B．黑火藥和造紙C．發(fā)現(xiàn)元素周期律D．世界上首次人工合成的酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸2．下列科學(xué)家中，為我國化學(xué)工業(yè)做出重大貢獻(xiàn)的是（）A．侯德榜B．李四光C．華羅庚D．鄧稼先習(xí)題與思考CA3．19世紀(jì)中葉，門捷列夫的突出貢獻(xiàn)是（）A．提出原子學(xué)說B.發(fā)現(xiàn)元素周期律C.提出分子學(xué)說D.發(fā)現(xiàn)氧氣4．法國法國化學(xué)家拉瓦錫對(duì)近代化學(xué)的最大貢獻(xiàn)是（）A．提出原子學(xué)說B．最早提出空氣是由O2和N2組成的結(jié)論C．建立燃燒現(xiàn)象的氧化學(xué)說D．能用加熱HgO的方法抽取O2BC5.空氣是人類生存所必需的重要資源。為改善空氣質(zhì)量而啟動(dòng)的“藍(lán)天工程”得到了全民的支持。下列措施不屬于“藍(lán)天工程”建設(shè)的是（）A.推廣使用燃燒脫硫技術(shù)，防治SO2污染B.實(shí)施綠化工程，防治揚(yáng)塵污染C.研制開發(fā)燃料電池汽車，消除機(jī)動(dòng)尾氣污染D.加大石油、煤炭的開采速度，增加化石燃料的供應(yīng)量D6.在食品加工或餐飲業(yè)中使用量特別要注意嚴(yán)加控制的物質(zhì)是（）A.氯化鈉B.谷氨酸鈉（味精）C.碳酸氫鈉D.亞硝酸鈉D7.下列產(chǎn)品的使用不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染的是()A.含磷洗衣粉B.酒精C.氟利昂D.含汞電池B8．1998年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予科恩（美）和波普爾（英），以表彰他們?cè)诶碚摶瘜W(xué)領(lǐng)域作出的重大貢獻(xiàn)。他們的工作使實(shí)驗(yàn)和理論能夠共同協(xié)力探討分子體系的性質(zhì)，引起整個(gè)化學(xué)領(lǐng)域正在經(jīng)歷一場革命性的變化。下列說法正確的是（）

A．化學(xué)不做實(shí)驗(yàn)，就什么都不知道

B．化學(xué)不再需要實(shí)驗(yàn)

C．化學(xué)不再是純實(shí)驗(yàn)科學(xué)

D．未來化學(xué)的方向是經(jīng)驗(yàn)化C9．下面是人們對(duì)于化學(xué)科學(xué)的各種常見認(rèn)識(shí)，其中錯(cuò)誤的是（）A．化學(xué)面對(duì)現(xiàn)代日益嚴(yán)重的環(huán)境問題顯的無能為力B．化學(xué)將在能源、資源的合理開發(fā)和安全應(yīng)用方面大顯身手C．化學(xué)是一門具有極強(qiáng)實(shí)用性的科學(xué)D．化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)

10.下列不符合當(dāng)今化學(xué)研究方向的是（）A.發(fā)現(xiàn)新物質(zhì)B.合成新材料C.研究化學(xué)反應(yīng)的微觀過程D.研究化學(xué)反應(yīng)中的原子守恒關(guān)系A(chǔ)D我國古代在化學(xué)發(fā)展方面的貢獻(xiàn)

俄國化學(xué)家（1834－1907）主要貢獻(xiàn)：發(fā)現(xiàn)元素周期律制定元素周期表門捷列夫告訴我們:

什么是天才？終身努力，便成天才！

居里夫人告訴我們:

弱者坐待時(shí)機(jī)；強(qiáng)者制造時(shí)機(jī)。

主要貢獻(xiàn)：發(fā)現(xiàn)鐳和釙兩種放射性元素,一生兩度獲得諾貝爾獎(jiǎng)。

侯德榜的座右銘——勤能補(bǔ)拙，勤儉立業(yè)。

中國當(dāng)代著名化學(xué)家侯德榜（1890-1974)主要貢獻(xiàn)：1.創(chuàng)立了中國人自己的制堿工藝——

侯氏制堿法2.發(fā)展小化肥工業(yè)諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)（近十年）1993年K.B.穆利斯（美國人）發(fā)明“聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)”法

M.史密斯（加拿大人）開創(chuàng)“寡聚核苷酸基定點(diǎn)誘變”法1994年G.A.歐拉（美國人）在碳?xì)浠衔锛礋N類研究領(lǐng)域作出了杰出貢獻(xiàn)1995年P(guān).克魯岑（德國人）、M.莫利納、F.S.羅蘭（美國人）

闡述了對(duì)臭氧層產(chǎn)生影響的化學(xué)機(jī)理，證明了人造化學(xué)

物質(zhì)對(duì)臭氧層構(gòu)成破壞作用1996年R.F.柯爾（美國人）、H.W.克羅托因（英國人）、R.E.斯莫利（美國人）發(fā)現(xiàn)了碳元素的新形式——富勒氏球（也稱布基球）C601997年P(guān).B.博耶（美國人）、J.E.沃克爾（英國人）、J.C.斯科（丹麥人）發(fā)現(xiàn)人體細(xì)胞內(nèi)負(fù)責(zé)儲(chǔ)藏轉(zhuǎn)移能量的離子傳輸酶。2000年黑格（美國人）、麥克迪爾米德（美國人）、白川秀樹（日本人）因發(fā)現(xiàn)能夠?qū)щ姷乃芰嫌泄?001年

威廉·諾爾斯(美國人)、野依良治(日本人)、