丫丫三班項(xiàng)目活動(dòng)《對(duì)花啜茶》公開課教案教學(xué)設(shè)計(jì)課件案例試卷題

對(duì)花啜茶我們的幼兒園十周歲啦！十周歲了要做些什么呢？湯圓：“會(huì)像我們一樣過生日，開派對(duì)嗎？”小尹：“會(huì)收到禮物嗎？”旸旸：“會(huì)邀請(qǐng)好朋友們來參加，一起慶祝嗎？”…帶著孩子們的十萬個(gè)為什么，我們針對(duì)“幼兒園十周年”展開了談話活動(dòng)，孩子們一致覺得十歲了是要過生日的，要邀請(qǐng)別的老師來參加我們和家園的生日會(huì)，年年：“開生日派對(duì)時(shí)，客人來了媽媽會(huì)給他們準(zhǔn)備好喝的飲料、牛奶和茶?！痹骸澳强腿死蠋焷砹私o他們喝什么呀？”林林：“飲料媽媽說喝了不健康，牛奶我們幼兒園只有小朋友喝的，沒有大人喝的，就只有喝茶了?！蹦敲磫栴}來了，茶從哪里來呢？此時(shí)，正逢金秋時(shí)節(jié)桂花開的時(shí)候，整個(gè)幼兒園都彌漫著沁人心脾的桂花香，年年：“我們家有桂花茶，很香很好喝的，就是跟幼兒園里開的桂花一樣的桂花?！毙」骸澳俏覀兛梢宰龉鸹ú柩?！”果然，幼兒園里有三顆桂花樹，開出了很多很多的桂花，利用這樣現(xiàn)成的資源，我們可以做花茶給客人老師們喝，這個(gè)想法簡直太棒了！探?茶之秘針對(duì)“做花茶”這個(gè)想法，我們進(jìn)行了投票，看看幼兒們的意愿，結(jié)果全票通過，說干就干，制作花茶就這么開始啦！首先我們需要了解什么是花茶？花茶有哪些種類呢？花茶是如何制作的？于是我們回家后和爸爸媽媽一起查閱了資料，將查到的結(jié)果以繪畫的方式在調(diào)查表上記錄了下來，并帶去學(xué)校和老師同學(xué)分享。孩子們帶著自己的調(diào)查表進(jìn)行了分享，原來花茶的種類有很多：茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶、菊花茶等等；做?茶之形花茶的制作過程很繁瑣，第一步是采摘花、選出可以用的花，第二步是清洗花、晾干花，第三步是放在特定的烘干機(jī)器里反復(fù)烘干，最后是裝袋。了解了花茶的種類和制作過程后，我們馬上行動(dòng)起來了，拿上了小籃子來到了操場，老師搬來了梯子，孩子們分工明確、相互幫忙，有的幼兒扶著梯子，有的幼兒爬上梯子采摘桂花，不一會(huì)兒就采了很多。桂花采摘好后，孩子們將桂花進(jìn)行了反復(fù)清洗、挑選，然后鋪開，讓暖暖的陽光進(jìn)行晾曬。第一天、第二天，孩子們?cè)缟习压鸹贸鋈?，放學(xué)前收回教室，可是第三天時(shí)下起了雨，不能拿出去曬了，只能放在教室里，第四天時(shí)，小尹跑來找到了我：“方老師，你快點(diǎn)去看一下我們的桂花，好像黑黑的壞掉了吧？”原來因?yàn)樘鞖庠颍鸹ǘ键c(diǎn)長霉了，不能用了，這次的制作桂花茶以失敗告終。桂花發(fā)霉了，桂花茶制作失敗了，這可怎么辦呢？唉！真可惜！老師有話說：孩子們興致勃勃的自己動(dòng)手摘桂花、洗桂花、晾桂花，每天一來幼兒園就把桂花搬到操場上曬，期待著桂花曬干的那一天，突如其來的小插曲讓孩子們有點(diǎn)沮喪，老師和孩子們一起找出了桂花長霉的原因，鼓勵(lì)孩子們遇到問題勇于面對(duì)和解決。桂花發(fā)霉了不能用了，這可怎么辦呢？叮...有辦法啦！項(xiàng)楠：“可以用烤箱呀！在家里我媽媽都是用烤箱把食物烤干的?！逼渌∨笥岩哺胶椭骸皩?duì)呀，我家也會(huì)用烤箱來烤食物?！闭f干就干，那大家全都做桂花茶么？年年：“還可以做我們調(diào)查表上查到的那些花茶呀！”老師：“那我們分組來進(jìn)行，制作四種茶吧！”可是有的花是不能食用的，有的是可以食用的，只能是讓老師找出能食用的花了，一番激烈的商討后，我們快速組建出了水果茶組、桂花茶組、茉莉花茶組、薄荷茶組。說干就干，根據(jù)組建出的四組，一放學(xué)孩子們就開始收集材料：水果、茉莉花、薄荷、桂花，在家長的協(xié)助下，很快就找好了以上材料，可是制作過程可就沒那么簡單啦！首先、需要進(jìn)行清洗，因?yàn)槭且赃M(jìn)嘴巴的東西，當(dāng)然要弄干凈了；然后進(jìn)行水果切片，花瀝干水分，再平鋪在烤盤上，放進(jìn)烤箱烤制，設(shè)定好時(shí)間，不同種類烤制的時(shí)間是不同的哦！中途還要進(jìn)行翻面，這個(gè)過程考驗(yàn)著孩子們的耐心，著實(shí)不容易。孩子們用照片或者視頻的方式記錄下了自己的制作過程，第二天帶著自己的成果來和大家分享，我們一起品嘗，果然自己制作出來的花茶，味道真是不一樣。老師有話說：經(jīng)歷了失敗后，孩子們對(duì)制作花茶的熱情不減，在商討利用烤箱制作花茶時(shí)，有一位幼兒家里的烤箱壞了，另一位幼兒馬上就邀請(qǐng)了他去自己家里一起制作，在這個(gè)過程中，孩子們收獲的不僅僅是花茶，還有濃濃的友情，以及相互幫助的美好品質(zhì)。品?茶之味花茶制作好啦！不過味道怎么樣呢？棉棉：“要不請(qǐng)幼兒園里廚藝最厲害的廚師爺爺來幫我們嘗一嘗？”楠楠：“還有園長媽媽、醫(yī)生阿姨?！笔|熙：“那還有每天保護(hù)著