小學(xué)四年級下冊科學(xué)-3.7食物包裝上的信息-教科版31課件

教科版四年級下冊第三單元第7課

食品包裝上的信息學(xué)習(xí)目標1、了解食品的包裝。分析不同的包裝有什么作用。2、認真閱讀食品包裝上的信息，對感興趣的內(nèi)容能深入了解。3、觀察比較幾種食品的生產(chǎn)日期保質(zhì)期等。對保質(zhì)期長的食品和保質(zhì)期短的食品，你認為哪一種好發(fā)表自己的意見？（閱讀教材和食品包裝信息完成記錄表）各種各樣的食品包裝不透明包裝：避光真空包裝：肉制品硬實包裝：怕磕碰充氣包裝：防破碎……

調(diào)查食品包裝上有哪些信息

食品包裝上的有哪些信息

從包裝袋（盒）中獲得的信息：商標、食品名稱、配料、凈含量、廠名、廠家地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、貯存指南和產(chǎn)品標準號等內(nèi)容。按照“食品標簽通用標準”規(guī)定，質(zhì)量合格的食品必須標識齊全。1、對食品包裝上感興趣的信息講一講？2、調(diào)查和比較不同的包裝有什么發(fā)現(xiàn)？

食品包裝上的有哪些信息商標凈含量日期保質(zhì)期配料貯存條形碼標志廠家商標和名稱食品的凈含量生產(chǎn)日期保質(zhì)期食品的配料Zhù貯存條件條形碼商品條碼的含義：

標準商品條碼由13為數(shù)碼組成，可以分為4個部分，從左到右分別為（在中國）：

1--3位：共3位，是中國的國家代碼。（690--695都是中國的代碼，由國際上分配）；

4--7/8/9位：共4/5/6位，代表著生產(chǎn)廠商代碼，由各廠商申請，國家分配；

8/9/10-12位：共3/4/5位，代表著廠內(nèi)商品代碼，由廠商自行確定；

第13位：共1位，是校驗碼，依據(jù)一定的算法，由前面12位數(shù)碼，通過計算而得到，用于校正在掃描過程中產(chǎn)生的識讀錯誤。質(zhì)量安全標志廠家地址、電話等企業(yè)信息調(diào)查了解食品的配料

牛奶餅干

配料：小麥粉、白砂糖、精煉植物油、轉(zhuǎn)化糖漿、全脂奶粉、淀粉、膨松劑、食鹽、食用香精、乳化劑調(diào)查了解食品的配料——牛奶餅干小麥粉白砂糖精煉植物油轉(zhuǎn)化糖漿全脂奶粉淀粉膨松劑食鹽食用香精乳化劑餅干的主要原料增加餅干的口感使餅干酥脆有光澤主要原料，起增香作用起調(diào)合作用起著味作用調(diào)查了解食品的配料——牛奶餅干小麥粉白砂糖精煉植物油轉(zhuǎn)化糖漿全脂奶粉淀粉膨松劑食鹽食用香精乳化劑食品添加劑：用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分。調(diào)查了解食品的配料——牛奶餅干小麥粉白砂糖精煉植物油轉(zhuǎn)化糖漿全脂奶粉淀粉膨松劑食鹽食用香精乳化劑使食品更松軟增加甜味使水和油混合增加香味調(diào)查了解食品的配料——牛奶餅干小麥粉白砂糖精煉植物油轉(zhuǎn)化糖漿全脂奶粉淀粉膨松劑食鹽食用香精乳化劑食品添加劑：用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分。食品添加劑過多對人體有害！比較幾種食品的保質(zhì)期光明優(yōu)倍5-7天蒙牛特侖蘇6個月蒙牛酸奶21天旺仔牛奶18個月比較幾種食品的保質(zhì)期影響保質(zhì)期長短的因素——食品的包裝保存條件食品本身的特點食品的配料

食品包裝上的缺少哪些信息你認為是三無食品?(從信息里找出三項)

“三無食品”

通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你今后會怎樣購買食品呢？或幫助別人挑選食品？知識升華

你認為同一種食品保質(zhì)期時間長的好？還是保質(zhì)期短的食品好？（說明理由）辯論會判斷題：（）1.食品包裝上的信息，能為我們科學(xué)、均衡、營養(yǎng)地選擇食物提供幫助。（）2.食品自身的特點、保存方法、配料等都會影響食品的保質(zhì)期長短。

（）3.保質(zhì)期短的食物一定比保質(zhì)期長的食物好。×