消化內(nèi)鏡中心健康教育手冊

無痛內(nèi)鏡理想的選擇無痛消化道內(nèi)鏡是指借助無痛技術(shù)進(jìn)行消化道內(nèi)鏡檢查，在病人松弛睡眠狀態(tài)下，將鏡體伸入消化道進(jìn)行檢查和治療。優(yōu)點(diǎn)：整個過程安靜，無記憶，無痛苦及不適；病人不會因為害怕而不愿檢查；創(chuàng)造了良好地胃腸道條件。無痛胃鏡適應(yīng)癥：普通人群都適合；無麻藥過敏史；無嚴(yán)重心肺疾病史；不愿忍受痛苦和耐受性差的老年病人；不配合檢查的精神異常者；尤其適合內(nèi)鏡下手術(shù)治療需要操作時間長的病人。禁忌癥：過于肥胖頸短者；活動性上消化道大出血者；急性呼吸道感染者；哮喘，急性支氣管炎等嚴(yán)重慢性阻塞性肺部疾病者；重型高血壓病者；有嚴(yán)重心臟疾病和腦血管疾病者。胃潴留；檢查前準(zhǔn)備：1.心理準(zhǔn)備：了解整個檢查過程的目的，方法，注意事項等2.身體準(zhǔn)備：檢查前至少禁食6小時，禁水4小時；3.家屬準(zhǔn)備：家屬須陪同，并照看私人物品；4.簽署無痛內(nèi)鏡的知情同意書5.聽從醫(yī)護(hù)人員的安排。檢查后注意什么？1.初步清醒時可坐起休息加速緩解蘇醒后頭暈的情況；2.2小時后可進(jìn)溫涼流質(zhì)或半流質(zhì)飲食；3.當(dāng)天忌騎車，開車，不宜從事精密工作及高空作業(yè)。如您有以下情況，可考慮做胃鏡檢查：1.胸骨后疼痛，有燒灼感；2.吞咽困難，有哽咽感；3.有經(jīng)常性的嘔吐；4.有消化道癥狀，如腹痛，納差，經(jīng)各項檢查未確診者；5.上消化道病變需治療者；6.原因不明的上消化道出血者；7.上消化道病變隨訪者；8.上消化道手術(shù)后隨訪者。胃鏡檢查存在哪些風(fēng)險？1.檢查后咽喉部，上腹部不適；2.下頜關(guān)節(jié)脫位可能；3.做胃鏡活組織病理檢取后少量出血，甚至穿孔；4.原有疾病加重，如潰瘍出血穿孔，食管靜脈曲張破裂出血等；5.選擇無痛胃鏡檢查時可能會有麻醉藥物過敏或意外等；6.呼吸抑制，心臟驟停等意外及其他難以預(yù)料的情況等。做胃鏡前的準(zhǔn)備：1.心理準(zhǔn)備：胃鏡檢查也可能出現(xiàn)一些并發(fā)癥，但發(fā)生的概率很小，消除緊張情緒，就能很快地完成檢查，胃鏡檢查一般5-10分鐘；2.病史準(zhǔn)備：請攜帶病史，血化驗單，各項檢查報告，病理報告等；3.身體準(zhǔn)備：檢查前禁食6小時，禁水2小時，吸煙者當(dāng)天禁煙以減少胃液分泌，利于觀察，鋇劑檢查后3天再進(jìn)行胃鏡檢查，以免影響視野；4.簽署知情同意書；5.聽從醫(yī)護(hù)人員安排。檢查后注意事項：1.檢查后由于麻醉劑的作用可能會出現(xiàn)咽部不適，請不要用力咳，以免損傷咽喉部粘膜；2.檢查后2小時后方能進(jìn)食進(jìn)水，以免發(fā)生嗆咳甚至窒息；3.取活組織做病理檢查者2小時后以進(jìn)溫涼半流質(zhì)為宜；4.個別病人有輕微的腹脹和腹痛，請不要緊張，這是因為檢查時注入氣體所致，待氣體排出后癥狀便可消失；5.檢查后的病人應(yīng)繼續(xù)門診就診，胃鏡檢查報告僅供臨床診斷參考。結(jié)腸鏡檢查適應(yīng)癥：1.原因不明的下消化道出血；2.原因不明的腹瀉；3.結(jié)腸息肉，早起癌的診斷；4.鋇灌腸發(fā)現(xiàn)異常，需進(jìn)一步明確診斷；5.原因不明的低位腸梗阻；6.腹部腫塊無法排除大腸及末端回腸疾?。?.大腸手術(shù)后內(nèi)鏡隨訪；8.轉(zhuǎn)移性癌懷疑腸道來源者；9.大腸癌普查；10.體檢人群。檢查前準(zhǔn)備：1.心理準(zhǔn)備；2.飲食準(zhǔn)備：檢查前兩天少渣飲食，檢查前一天進(jìn)流質(zhì)；腸道準(zhǔn)備：檢查前一天晚餐進(jìn)少量的稀飯面條，晚上71時取番瀉葉10克，泡水500毫升口服。檢查日早晨禁食（下午檢查者中午禁食），5時服嗎丁啉20毫克（下午檢查者上午9時服），5時30分喝復(fù)方導(dǎo)瀉合劑溶液6斤即3000毫升（下午檢查者上午9時30分喝），每5分鐘喝半斤即250毫升，1小時內(nèi)喝完。3.病史準(zhǔn)備：請攜帶病史，血化驗單，各項檢查報告，病理報告等；4.簽署知情同意書；5.聽從醫(yī)護(hù)人員安排。檢查后注意事項：一般無嚴(yán)重不適即可離院；由于檢查過程中腸腔充氣，部分病人有腹脹感，可多活動，做蹲廁運(yùn)動，排氣后即可緩解，不必過于緊張，輕揉腹部。檢查后如無不適，可進(jìn)普通飲食，如術(shù)中取活檢者，術(shù)后進(jìn)流質(zhì)或少渣飲食一兩天，如出現(xiàn)嚴(yán)重便血，腹痛，腹脹不能緩解，應(yīng)立即到醫(yī)院就診。超聲胃鏡檢查的意義：1.判斷腫瘤浸潤深度，有無淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移；2.判斷粘膜下腫瘤的性質(zhì)；3.獲得更加清晰的病變圖像；4．診斷胰膽系統(tǒng)疾病。超聲內(nèi)鏡檢查注意事項1.檢查當(dāng)天需禁食水8小時，若有幽門梗阻，則需停止進(jìn)食2-3天。2.檢查前需攜帶心電圖、普通內(nèi)鏡或腹部CT等相關(guān)臨床資料。3.檢查時患者需寬松情緒、配合檢查。4.檢查完畢2小時后可以進(jìn)食，以易消化的溫涼流質(zhì)或半流質(zhì)飲食為宜。膠囊內(nèi)鏡檢查注意事項在檢查開始前的10至12小時，患者都不能進(jìn)食、喝水，使腸腔干凈，便于拍攝。吞下膠囊后，患者兩小時內(nèi)不能喝水，4個小時內(nèi)不能吃東西。在檢查過程中不能接受核磁共振檢查。胃鏡下息肉電切術(shù)后注意事項：1.一般無不適可離院，特大型息肉需要留院觀察；2.切除后禁食4小時，飲食溫涼為宜；特大型息肉禁食時間酌情延長，流質(zhì)24小時，半流質(zhì)3天，以后普食。忌燙，辛辣和刺激性食物，禁煙，忌酒；3.遵醫(yī)囑應(yīng)用抑酸劑，粘膜保護(hù)劑，止血劑等；4.術(shù)后避免重體力勞動，避免較長時間的熱水沐??；5.有出血，嚴(yán)重腹痛者應(yīng)及時就診；6.息肉有復(fù)發(fā)和癌變的可能，術(shù)后半年應(yīng)復(fù)查，多發(fā)性息肉應(yīng)定期復(fù)查。腸鏡下息肉電切術(shù)后注意事項：1.一般無不適可離院，特大型息肉需要留院觀察；2.切除后禁食4小時，飲食溫涼為宜；特大型息肉禁食時間酌情延長，流質(zhì)24小時，半流質(zhì)3天，以后普食。忌燙，辛辣和刺激性食物，禁煙，忌酒；3.遵醫(yī)囑應(yīng)用太寧栓，粘膜保護(hù)劑，抗生素及止血劑等；4.術(shù)后避免重體力勞動，避免較長時間的熱水沐??；5.有出血，嚴(yán)重腹痛者應(yīng)及時就診；6.息肉有復(fù)發(fā)和癌變的可能，術(shù)后半年應(yīng)復(fù)查，多發(fā)性息肉應(yīng)定期復(fù)查ERCP檢查須知一、哪些情況須做ERCP檢查:1、有發(fā)熱、腹痛、黃疸等情況疑診為先天性膽管畸形、膽囊管低位匯合、膽胰管匯合異常、膽管蛔蟲、肝吸蟲、化膿性膽管炎、縮窄性乳頭炎、膽管結(jié)石、膽囊術(shù)后綜合征、膽管術(shù)后黃疸、膽瘺、奧迪氏括約肌功能障礙、肝癌、膽管癌、膽囊癌、壺腹癌、轉(zhuǎn)移癌等疾病者。2、有發(fā)熱、腹痛、消瘦等情況疑診為胰腺發(fā)育不全、胰腺異位、胰腺分裂、環(huán)形胰腺、胰管蛔蟲、胰腺膿腫，反復(fù)發(fā)作的急性胰腺炎、膽源性胰腺炎、重癥胰腺炎、慢性胰腺炎、胰管結(jié)石、胰管狹窄、胰腺囊腫、繼發(fā)性糖尿病、胰瘺、胰腺癌等疾病者。

3、

發(fā)現(xiàn)膽、胰管異常，B超、CT、磁共振不能確診者。

二、哪些情況不能做ERCP檢查:不合作者和精神病患者、傳染病患者、嚴(yán)重肺心功能不全者、嚴(yán)重循環(huán)功能不全者、腐蝕性食管炎者、腐蝕性胃炎者、食管幽門梗阻者（擴(kuò)張術(shù)除外）、胃腸穿孔者、血壓過高者、胸主動脈瘤者、腦中風(fēng)急性期者。三、ERCP檢查注意事項:1、ERCP檢查地點(diǎn)為內(nèi)鏡中心。

2、ERCP檢查是一項十分成熟的技術(shù)，是診斷膽胰疾病最可靠的方法?，F(xiàn)在的十二指腸鏡鏡身纖細(xì)、柔軟，檢查時并無太大的痛苦，檢查時不必緊張。

3、檢查前一天晚餐后禁食，檢查當(dāng)天禁飲,檢查前做碘過敏試驗。4、

檢查時須脫鞋、取下假牙，松開皮帶，左側(cè)俯臥位，頭稍后仰，右腿屈曲，勿動。全身放松，平靜呼吸。配合醫(yī)生，插入十二指腸鏡?？谇环置谖锶纹渥匀涣鞒?。切忌咬住和拔出十二指腸鏡，以免造成自身傷害。

6、檢查后禁食、禁飲，直到醫(yī)生許可時為止。鼻膽管引流術(shù)后特別注意哪些問題鼻膽管的固定，防止脫出；保持有效引流，放漏氣，扭曲，打折；觀察引流量，顏色，性質(zhì)，并做好記錄；不可能長期放置，為期一個月左右；不影響進(jìn)食和飲水，但應(yīng)做好口腔護(hù)理。夏季腹瀉的預(yù)防與康復(fù)夏季腹瀉大多是由腸道感染和食物中毒引起的，它是一組以腹瀉為主要癥狀的急性腸道傳染病。引起感染性腹瀉的病原菌十分繁雜，目前已知的病原體有數(shù)十種之多，主要包括細(xì)菌、病毒和寄生蟲三大類。急性腹瀉，病程一般不超過三周，慢性腹瀉病程一般可達(dá)兩個月以上，主要由腸道感染性疾病、腸道非感染性炎癥、腫瘤、小腸吸收不良、運(yùn)動性、藥物性等因素引起。腹瀉主要表現(xiàn)為：腹痛、腹瀉、腸鳴音亢進(jìn)等，腸道感染者可伴有發(fā)熱、欲瀉而不爽、里急后重、大便腥臭等。因食滯腸胃而引起的腹瀉，其排泄物內(nèi)常有未消化的食物；腫瘤導(dǎo)致的腹瀉大多為慢性腹瀉，常伴有消瘦、不規(guī)則低熱、大便帶血等癥狀。嚴(yán)重的腹瀉會使人體脫水，引起電解質(zhì)紊亂，甚至危及生命，應(yīng)及時就醫(yī)。某些病人的排泄物具有傳染性，應(yīng)加以消毒與隔離。引起夏季腹瀉的原因１、夏秋季節(jié)天氣炎熱，雨水較多，為腸道致病菌的生長繁殖提供了適宜的自然條件。２、雖然人體本身對外界病原體具有一定的防御能力，像口腔有一定數(shù)量的溶菌酶，胃液含有大量的胃酸等均可殺滅隨食物進(jìn)入消化道的致病菌，但腸道致病菌能采用″以多制勝″或″乘虛而入″引起腸道感染。３、夏季出汗較多，大量飲水稀釋了胃液也降低了局部抵抗力，為致病菌的侵入創(chuàng)造了條件；而且夏季炎熱，人們往往休息、飲食不好，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降，也易患腹瀉病。４、夏秋季節(jié)多有各種瓜果、涼拌葷素菜或冰鎮(zhèn)飲品，如果這些食品的制作過程稍有不慎，極易造成污染而導(dǎo)致人們食用后感染機(jī)會增多；冷涼食品進(jìn)食過多、過快或腹部受涼也容易造成胃腸道的應(yīng)激反應(yīng)造成腹瀉。５、夏秋季節(jié)蒼蠅和蟑螂滋生，可攜帶致病菌傳播疾病。夏季腹瀉的預(yù)防１、注意飲用水衛(wèi)生。飲用水煮沸后用，可殺滅致病微生物。２、講究食品衛(wèi)生。食物要生熟分開，避免交叉污染。吃剩的食物應(yīng)及時儲存，在冰箱內(nèi)且儲存時間不宜過長。食用前要加熱以熱透為準(zhǔn)。盡量少食用易帶致病菌的食物，如螺絲、貝殼、螃蟹等水海產(chǎn)品，食用時要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽淹后直接食用的方法都不可取。涼拌菜可加點(diǎn)醋和蒜。３、生食食物一定要洗凈，盡量減少生冷食品的攝入。４、注意手的衛(wèi)生，平時常洗手，飯前、便后手要洗凈。５、清潔環(huán)境，滅蠅、滅蟑，避免污染食物。６、注意休息，避免受涼、勞累，預(yù)防感冒和中暑；平衡膳食，合理營養(yǎng)，提高機(jī)體免疫力。７、盡量減少與腹瀉病人的接觸，特別是不要共用餐飲用具。夏季腹瀉的治療１、出現(xiàn)腹瀉癥狀的病人，首先要回顧個人病史，盡量回憶可能的病因并及時到各醫(yī)院的腸道門診就診，以便得到及時正確的治療和處理。如果不能及時到醫(yī)院就診，就要在家中及時口服淡鹽水，注意休息和飲食。２、出現(xiàn)腹瀉也要繼續(xù)進(jìn)食，補(bǔ)充營養(yǎng)，可以吃一些稀、軟、易消化、有營養(yǎng)的食物，如雞蛋羹、麥片粥、米粥、面條等。３、發(fā)生腹瀉最好不要濫用抗生素治療。如果病情嚴(yán)重，要在醫(yī)生的指導(dǎo)下謹(jǐn)慎使用。消化內(nèi)鏡中心特色介紹ERCP技術(shù)治療膽管結(jié)石內(nèi)鏡下逆行胰膽管造影技術(shù)簡稱ERCP(EndoscopicRetrogradeCholangio-Pancreatography,ERCP），是一項成熟的微創(chuàng)診斷及治療技術(shù)，可以進(jìn)行十二指腸乳頭括約肌切開術(shù)，不開腹治療膽管結(jié)石；還能進(jìn)行內(nèi)鏡下鼻膽管引流術(shù)、內(nèi)鏡下膽汁內(nèi)引流術(shù)、膽道支架放置術(shù)等介入操作，解除膽道良、惡性梗阻。我院自2000年以來開展該項技術(shù)，治療患者超過2000例（主要是膽管結(jié)石），成功率達(dá)99%。該技術(shù)創(chuàng)傷小，住院時間短，深受患者歡迎。超聲內(nèi)鏡(EndoscopicUltrasonography,EUS)普通消化道內(nèi)鏡檢查對消化道粘膜病變有較好的診斷價值，但對源于消化道粘膜下病變，以及消化道管壁外的病變，普通內(nèi)鏡診斷較為困難。超聲內(nèi)鏡不同于普通胃鏡，超聲內(nèi)鏡的前端多了個超聲探頭，這種小的探頭隨著胃鏡送入胃腔內(nèi)進(jìn)行超聲檢測，可以看到食管和胃、結(jié)腸深層的病變，并能夠指導(dǎo)治療。由于其無痛、無創(chuàng)傷、可反復(fù)檢查，深受患者歡迎。EUS目前已成為與CT、MRI同等重要的影像診斷工具。我院消化科已經(jīng)開展超聲內(nèi)鏡檢查，需要提前預(yù)約(有固定檢查時間)。內(nèi)鏡內(nèi)鏡窄帶成像術(shù)（NarrowBandImaging，NBI）

胃腸道腫瘤在我國發(fā)病率高，嚴(yán)重威脅人們的生命健康。消化道惡性腫瘤治療的關(guān)鍵在于早期發(fā)現(xiàn)，目前很多患者就診時已是腫瘤中晚期，療效差、生存時間短。

我院消化科近期引進(jìn)了NBI內(nèi)鏡系統(tǒng)，NBI不僅能夠精確觀察消化道黏膜上皮形態(tài)，還可以觀察上皮血管網(wǎng)的形態(tài)，被譽(yù)為消化道早期癌癥診斷技術(shù)的革命性突破，該技術(shù)大大提高了消化道早期癌的診斷及檢出率。NBI內(nèi)鏡外形和常規(guī)操作與普通內(nèi)鏡一樣,該操作方便、快捷，患者檢查時間短，承受的痛苦小。消化內(nèi)鏡中心特色介紹膠囊內(nèi)鏡（capsuleendoscopy）我院消化科引進(jìn)世界最先進(jìn)的檢查工具、可吞服的“數(shù)碼相機(jī)”———膠囊內(nèi)鏡。它的大小不過相當(dāng)于一顆花生。受檢者喝一口水就能將它吞進(jìn)肚子。之后它就開始不間斷地在患者的食道、胃、小腸、大腸里拍攝，它所拍攝的圖像傳送到數(shù)據(jù)記錄盒中。膠囊內(nèi)鏡內(nèi)部裝置可持續(xù)工作8個小時，能拍出約7萬張照片。醫(yī)生可以根據(jù)它提供的數(shù)據(jù)分析患者的消化系統(tǒng)病情，在膠囊內(nèi)鏡的幫助下，醫(yī)生可以檢查患者的全小腸，包括十二指腸、空腸、回腸三個部分。整個檢查過程中受檢者不會感到任何不舒服。13C呼氣實驗檢查幽門螺桿菌全球人群中有超過半數(shù)的人感染過幽門螺桿菌（Helicobacterpylori,Hp），該細(xì)菌具有傳染性，與慢性胃炎、消化性潰瘍病、胃癌等多種疾病密切相關(guān)。兒童Hp感染會造成發(fā)育遲緩和營養(yǎng)不良。傳統(tǒng)檢測Hp依靠胃鏡下粘膜活檢，由于Hp在胃內(nèi)呈灶狀分布，容易漏診。我科開展13C呼氣實驗檢查幽門螺桿菌，不受細(xì)菌點(diǎn)狀分布的影響,具有較高的準(zhǔn)確性，其靈敏性和特異性均在95%以上。與14C呼氣實驗比較，13C呼氣實驗不具有放射性，，對人體無傷害，無殘留物；為無創(chuàng)傷性檢測方法，操作上無需插鏡，適用人群廣，兒童、孕產(chǎn)婦和年老體弱者均可檢查。無痛胃鏡檢查傳統(tǒng)胃鏡檢查，時間長、痛苦多、往往惡心、嘔吐、腹痛給胃鏡檢查帶來困難，或者病人一聽到胃檢查就恐懼或拒絕。無痛胃鏡檢查即在行胃鏡檢查時行短暫麻醉，患者在睡眠狀態(tài)下完成檢查，無任何痛苦。該技術(shù)優(yōu)點(diǎn)是：檢查與治療安全、時間短、診斷率高。我院已經(jīng)開展無痛胃鏡檢查多年，由專業(yè)高年資醫(yī)師、麻醉師配合操作，只需在檢查前一天預(yù)約即可。超細(xì)內(nèi)鏡檢查與傳統(tǒng)胃鏡檢查比較，超細(xì)胃鏡粗細(xì)僅為普通胃鏡的一半，具有痛苦少、反應(yīng)小、耐受好之特點(diǎn)。特別適應(yīng)于小兒、老人及有食道狹窄的病人。需預(yù)約。如何預(yù)防急性胃腸炎？飲食衛(wèi)生：是預(yù)防急性胃腸炎發(fā)生的關(guān)鍵。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：勿暴飲暴食，飲酒節(jié)制，少食生冷硬，油炸，辛辣，難以消化的食物。保持心情愉快：過度的精神緊張和焦慮會加重消化系統(tǒng)疾病的發(fā)作。發(fā)生急性胃腸炎后怎么辦？癥狀較輕者注意休息，飲食清淡，多飲水或淡鹽水，一般不需特殊治療，1-2天可自愈。2.如服用黃連素等藥物癥狀仍無好轉(zhuǎn)，或出現(xiàn)持續(xù)嘔吐，腹痛，腹瀉現(xiàn)象應(yīng)立即到醫(yī)院就診，行靜脈輸液治療。慢性淺表性胃炎的飲食護(hù)理總原則：無刺激性，含低纖維質(zhì)，易于消化，具有足夠營養(yǎng)的飲食，少食多餐，進(jìn)餐時要放松，保持心情愉快。1. 消除病因：徹底治療急性胃炎，戒煙戒酒，避免有刺激性的食品和藥物，治療口腔慢性感染，飲食規(guī)律等。2. 多吃軟食：食用易于消化的食品，盡量減少對胃粘膜的刺激，細(xì)嚼慢咽，讓牙齒把食物完全磨碎使食物能與胃液充分混合，免用生冷，酸辣和硬質(zhì)食品，少食多餐，粗糧細(xì)做。3. 如有營養(yǎng)不良或貧血，應(yīng)多給蛋類，多食新鮮蔬菜和動物肝臟，腎臟等。4. 胃酸過多者，應(yīng)禁用濃縮肉湯及酸性食品，以免引起胃酸分泌更多，可用牛奶，菜泥，淀粉，面包等，味要清淡，少鹽。5. 胃酸過少者可給濃肉湯，肉汁以刺激胃酸的分泌，幫助消化，促進(jìn)食欲。慢性淺表性胃炎的預(yù)防保健1. 對于急性胃炎，應(yīng)及早徹底治療，以防發(fā)展成慢性胃炎。2. 忌用或少用對胃粘膜有損害的食物，如阿司匹林，消炎痛，利血平，激素等，如一定要服用這些藥物時一定要飯后服用，以防止對胃粘膜的損害。3. 積極治療口腔，鼻腔，咽部慢性感染灶，以防細(xì)菌或其霉菌長期吞食，造成胃粘膜炎癥。4. 飲食宜清淡，富有營養(yǎng)，定時定量，切忌暴飲暴食，避免濃茶，咖啡，香料，粗糙生硬食物的攝入，戒煙戒酒，以防損傷胃黏膜。5. 避免精神緊張，心情憂郁及過度疲勞，宜生活有節(jié)，勞逸結(jié)合，情緒樂觀，同時應(yīng)加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，加強(qiáng)胃腸運(yùn)動功能。6. 積極治療可導(dǎo)致慢性胃炎發(fā)生的全身性疾?。喝绺?，膽，胰，心，腎疾病以及內(nèi)分泌病變等。胃潰瘍的飲食療養(yǎng)飲食療法是預(yù)防和治療潰瘍病的重要環(huán)節(jié)?；颊咴陲嬍成蠎?yīng)注意做到以下幾點(diǎn)：加強(qiáng)營養(yǎng)應(yīng)選用易消化、含足夠熱量、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物。如稀飯、細(xì)面條、牛奶、軟米飯、豆?jié){、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，有助于修復(fù)受損的組織和促進(jìn)潰瘍愈合。泛酸多的患者應(yīng)少用牛奶。限制多渣食物應(yīng)避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負(fù)擔(dān)。但經(jīng)過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情；過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，甚至使?jié)兠嫜軘U(kuò)張而引起出血；辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加；過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。另外，潰瘍病人還應(yīng)戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正?；顒?，誘發(fā)或加重潰瘍病。烹調(diào)要恰當(dāng)以蒸、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內(nèi)停留時間較長，影響潰瘍面的愈合。制訂合理的飲食制度吃飯定時定量，細(xì)嚼慢咽，少說話，不看書報，不看電視；保持思想松弛，精神偷快。在潰瘍活動期，以進(jìn)食流質(zhì)或半流質(zhì)、易消化、富有營養(yǎng)的食物為好。以前有學(xué)者為潰瘍病人制定了少吃多餐制，以避免過飽或過饑。近年來研究認(rèn)為，盡管進(jìn)食可暫時緩解疼痛，但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整曰處在活躍狀態(tài)，顯然不利于潰瘍病愈合。因此，除急性發(fā)作期并發(fā)出血、嘔血時短期少食多餐外，平時應(yīng)堅持一曰三餐規(guī)律進(jìn)食。開水沖雞蛋療方：雞蛋1個，打入碗中，用筷子攪勻，用滾燙的開水；中熟后即可食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，開水沖雞蛋質(zhì)地柔軟．容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負(fù)擔(dān)，有利于潰瘍病灶愈合。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。7.為避免病人大便干燥，還需常吃些瓊脂、香蕉、蜂蜜等能潤腸的食物，這對潰瘍病人很重要。各種飲食流質(zhì)飲食:是一種食物呈液體狀態(tài)、在口腔內(nèi)能融化為液體，比半流質(zhì)飲食更易于吞咽和消化無刺激性的食物。適用于極度衰弱無力咀嚼食物的重癥患者。如高燒，口腔、面頰部及外科手術(shù)前后以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應(yīng)用，作為過渡期的膳食。因為所供營養(yǎng)素均不足。可用的食物有：稠米湯藕粉，杏仁茶；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋；各種牛奶及奶制品--奶酪，酸奶、