夏季食品市場專治實(shí)施方案

夏季食品市場專治實(shí)施方案一、前言隨著氣溫的逐漸升高，夏季到來了。夏季是一個(gè)熱鬧的季節(jié)，各種夏季食品、飲料也隨之出現(xiàn)。然而，夏季氣溫高、濕度大，食品的保鮮、質(zhì)量安全問題也隨之增加。為了保障消費(fèi)者的權(quán)益，防止食品安全事件的發(fā)生，現(xiàn)制定本方案，對夏季食品市場進(jìn)行專治。二、方案內(nèi)容1、強(qiáng)化監(jiān)管。要求各地食品監(jiān)管部門加大對夏季食品市場的監(jiān)督和檢查力度，對市場中的餐飲企業(yè)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行常態(tài)化監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)制止。2、追溯體系建設(shè)。各地要加快構(gòu)建食品追溯體系，保障食品安全。對于夏季易腐爛、易產(chǎn)生質(zhì)量問題的食品，要求生產(chǎn)企業(yè)健全食品追溯體系，從源頭上保障食品的質(zhì)量安全。3、加強(qiáng)宣傳。要求各地輿論部門加強(qiáng)宣傳，提高消費(fèi)者的安全意識。加強(qiáng)對夏季食品的宣傳報(bào)道，提高消費(fèi)者對夏季食品安全的認(rèn)識，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者消費(fèi)安全食品。4、建立信用機(jī)制。對于生產(chǎn)加工企業(yè)、餐飲企業(yè)出現(xiàn)食品安全問題，要嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)處理，并將其納入企業(yè)信用黑名單，限制其參與市場競爭。5、加強(qiáng)人員培訓(xùn)。要求各地加強(qiáng)對從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的安全意識，確保從業(yè)人員能夠嚴(yán)格按照規(guī)范操作，保證食品質(zhì)量安全。6、完善處罰機(jī)制。建立健全夏季食品市場違法違規(guī)行為處罰機(jī)制，對企業(yè)違法違規(guī)行為嚴(yán)肅處理，并依法依規(guī)進(jìn)行處罰。三、實(shí)施措施1、加強(qiáng)監(jiān)管力度。要求各地食品監(jiān)管部門加大對夏季食品市場的監(jiān)督和檢查力度，通過開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查等措施，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)制止。2、構(gòu)建追溯體系。各地對食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲企業(yè)進(jìn)行溯源管理，健全食品追溯體系，實(shí)行全程追溯和溯源索證。3、開展宣傳活動(dòng)。各地輿論部門要加強(qiáng)對夏季食品的宣傳，鼓勵(lì)消費(fèi)者關(guān)注夏季食品的安全性，避免購買劣質(zhì)的夏季食品。4、建立信用機(jī)制。對于出現(xiàn)食品安全問題的企業(yè)，依照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)格處理，并將其納入企業(yè)信用黑名單中，限制其參與市場競爭。5、加強(qiáng)人員培訓(xùn)。對夏季食品市場從業(yè)人員進(jìn)行安全知識培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的安全意識，確保從業(yè)人員能夠嚴(yán)格按照規(guī)范操作，保證食品質(zhì)量安全。6、完善處罰機(jī)制。建立健全夏季食品市場違法違規(guī)行為處罰機(jī)制，對企業(yè)違法違規(guī)行為嚴(yán)肅處理，并依法依規(guī)進(jìn)行處罰。四、總結(jié)夏季食品市場是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)較高的市場，需要各級政府、相關(guān)部門、消費(fèi)者共同參與，全方位進(jìn)行監(jiān)管和管理，提高夏季食品質(zhì)量安全水平。希