陜西省五校2024屆生物高二下期末學業(yè)質量監(jiān)測試題含解析

陜西省五校2024屆生物高二下期末學業(yè)質量監(jiān)測試題注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號。回答非選擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列關于DNA、染色體、基因的關系的敘述，不正確的是（）A．每個DNA分子上有許多基因，基因是有遺傳效應的DNA片段B．人體細胞中染色體是基因的主要載體C．基因在DNA分子雙鏈上成對存在D．基因在染色體上呈線性排列2．下表是關于對四種生物能源、碳源、氮源、新陳代謝類型的描述，其中正確的一組是（）硝化細菌乳酸菌根瘤菌衣藻能源利用化學能分解乳酸固定N2利用光能碳源CO2糖類糖類CO2氮源NH3N2N2NO3－代謝類型自養(yǎng)需氧型異養(yǎng)厭氧型異養(yǎng)需氧型自養(yǎng)需氧型A．硝化細菌與乳酸菌 B．乳酸菌與根瘤菌C．根瘤菌與衣藻 D．硝化細菌與衣藻3．將若干生理狀況基本相同，長度為4cm的鮮蘿卜條分為四組，分別置于清水（對照組）和濃度相同的三種溶液中（實驗組），甘油溶液、葡萄糖溶液和蔗糖溶液分別編號為1、2、3組。測量每組蘿卜條的平均長度，結果如下圖。據(jù)圖分析，下列敘述正確的是A．實驗組中都發(fā)生了質壁分離和復原現(xiàn)象B．對照組中水分子在前15min進入了細胞，15min之后不再進入C．1組中的甘油分子和2組中的葡萄糖都進入了細胞D．3組中，如果一直增大蔗糖溶液濃度，蘿卜條就會一直縮短4．下列有關變異的敘述中，錯誤的是A．一個基因中增加了若干對脫氧核苷酸屬于基因突變B．非同源染色體之間的片段互換屬于染色體變異C．雌雄配子隨機結合產(chǎn)生不同于親本類型的子代個體也屬于一種基因重組D．發(fā)生在玉米花藥中的變異比發(fā)生在根尖中的更容易遺傳給后代5．下列調查活動或實驗中，所得數(shù)值實際數(shù)值相比，可能偏大的是A．探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量時，從靜置培養(yǎng)液上層取樣B．調查土壤小動物豐富度時，用誘蟲器采集小動物沒有打開電燈C．標志重捕法調查池塘中鯉魚的種群密度時，部分鯉魚身上的標志物脫落D．樣方法調查草地中的蒲公英時，不統(tǒng)計正好在樣方線上的個體6．下列關于細胞的敘述，正確的是()①核仁是與核糖體形成有關的細胞器；②細胞學說揭示了“細胞為什么要產(chǎn)生新細胞”；③硝化細菌、霉菌、顫藻的細胞都含有核糖體、DNA和RNA；④沒有液泡的細胞也能通過滲透作用吸水；⑤凡是活細胞都含有酶A．③④⑤ B．①③④ C．②③④ D．②④⑤二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）紅梨醋飲屬于綠色健康飲品，其制作流程如圖：請回答：（1）可在酸性條件下用____________與發(fā)酵產(chǎn)物反應，檢測①過程是否成功。（2）①過程涉及的微生物與②過程涉及的微生物最主要的區(qū)別是______________。（3）對②過程所用的微生物進行分離和純化時，常用的劃線工具是___________。在固體培養(yǎng)基上劃線4次，至少需要灼燒劃線工具______次。這種接種方法的名稱是________________。（4）為檢測生產(chǎn)用水水源地的大腸桿菌含量，每次將200ml水樣過濾后，取濾膜放在伊紅美藍培養(yǎng)基上，重復三次。將3個平板培養(yǎng)24h后挑選______色的菌落進行計數(shù)。平板上目的菌菌落數(shù)分別為130、121和109，據(jù)此可計算出每升水樣中的大腸桿菌數(shù)為______個。若采用顯微鏡直接計數(shù)法，計數(shù)結果會偏高，原因是_____________________________。8．（10分）下圖所示為科學家利用細胞工程培育“白菜——甘藍”雜種植株的過程，據(jù)圖回答：（1）圖中A、B的制備，需要去除______，該過程常使用的酶是_________。（2）由原生質體A和原生質體B形成原生質體C的過程中，常使用的誘導劑是______，該過程體現(xiàn)了細胞膜具有____性。（3）由細胞D得到愈傷組織的過程叫做______；由愈傷組織得到根、芽等器官的過程叫做______。由細胞D得到一個完整的雜種植株，需要采用的細胞工程技術是__________，該過程體現(xiàn)了細胞D具有_________性。（4）上述育種方法與傳統(tǒng)雜交育種方法相比較優(yōu)點在于______________。9．（10分）回答下列（一）、（二）小題：（一）以海藻酸鈉為載體固定化米曲霉生成的果膠酶。為研究海藻酸鈉濃度對果膠酶固定化率的影響，將不同濃度的海藻酸鈉分別與果膠酶混合后，過濾得到的固定化酶和上清液，然后檢測它們的酶活性，結果見下表。海藻酸鈉濃度/%2.02.53.03.54.04.55.0上清液酶活性/U12711200113810801019966938固定化酶酶活性/U87194310051062112411761205固定化率/%40.744.046.949.652.554.956.2請回答：（1）果膠酶可以通過米曲霉等微生物來生產(chǎn)，____________是篩選高表達菌株的最簡便方法之一。若需要對所得菌種進行分離計數(shù)，應采用____________法進行接種。（2）3，5二硝基水楊酸(DNS)與果膠水解的主要產(chǎn)物____________共熱能夠產(chǎn)生棕紅色氨基化合物，在一定范圍內果膠水解產(chǎn)物的量與呈色物溶液顏色成正比，在550nm處測定溶液____________可算出果膠水解的主要產(chǎn)物含量，從而計算果膠酶酶活。（3）在合適條件下，將果膠酶與海藻酸鈉混合后，滴加到一定濃度的鈣離子溶液中，使液滴形成凝膠固體小球，該過程是對酶進行________________________。隨著海藻酸鈉濃度的升高，上清液中果膠酶酶活性逐漸________。當海藻酸鈉濃度≥4%時，溶液黏度高，固定化時幾乎不成球，不利于固定化酶的回收，選取濃度為____________的海藻酸鈉為載體，可得到較好的固定化效果。（二）當血糖濃度增加時，葡萄糖進入胰島β細胞引起系列生理反應，如下圖所示。請回答：（1）當ATP升高引起ATP敏感的K+通道關閉，此時靜息電位的絕對值___________（填“增大”、“減小”或“不變”）；此時觸發(fā)了Ca2+大量內流，進而___________（填“促進”或“抑制”）胰島素的釋放，該過程中細胞膜內側的電位變化情況為___________。（2）胰島β細胞中具有生物學活性的胰島素存在于由___________形成的小泡中，據(jù)圖可知促進胰島素分泌的刺激是_________________。機體胰島素濃度升高會引起靶細胞膜上的葡萄糖轉運載體的數(shù)量增多，其意義是___________從而降低血糖濃度。（3）如果將正常胰島β細胞分別接種于含有5.6mmnol/L葡萄糖（低糖組）和16.7mmol/L葡萄糖（高糖組）的培養(yǎng)液中，培養(yǎng)一段時間后分別檢測二組由養(yǎng)液中胰島素的含量，發(fā)現(xiàn)高糖組釋放胰島素多。此結果說明______________________。10．（10分）有些細菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學欲從受原油污染的土壤中篩選出高效降解原油的菌株。回答問題：（1）在篩選過程中，應將土壤樣品稀釋液接種于以________________為唯一碳源的固體培養(yǎng)基土，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于___________培養(yǎng)基。（2）純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即_________和________。（3）為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈說明該菌株的降解能力__________。（4）通常情況下，在微生物培養(yǎng)過程中實驗室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、__________和____________________。無菌技術要求試驗操作應在酒精燈________________附近進行，以避免周圍環(huán)境中微生物的污染。11．（15分）研究人員利用小鼠的單倍體ES細胞（只有一個染色體組），成功培育出轉基因小鼠。其主要技術流程如圖所示，請分析回答下列問題：注：Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ代表四種限制酶。箭頭指向的位置為限制酶的切割位點：Ampr是氨芐青霉素抗性基因，Neor是G418抗性基因。（1）利用PCR技術可以擴增目的基因，PCR反應體系中除含緩沖液、模板DNA、dNTP（包含dATP、dCTP、dGTP、dTTP）、引物外，還應含有_____；引物應選用下圖中的_____（填圖中字母）。（2）在基因工程操作步驟中，過程①②稱為_____。已知氨芐青霉素不能有效殺死小鼠細胞，而一定濃度的G418能有效殺死不具有Neor的小鼠細胞。結合上圖推測，過程①選用的2種限制酶是_____（填圖中的編號），③處的培養(yǎng)液應添加_____（填“氨芐青霉素”或“G418”）。（3）圖中桑椹胚需通過_____技術移入代孕小鼠子宮內繼續(xù)發(fā)育，進行該操作前需對受體小鼠進行_____處理。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解題分析】基因是有遺傳效應的DNA片段，是一段雙鏈DNA，每個DNA分子上有許多基因，A項正確，C項錯誤；人體細胞中染色體是基因的主要載體，B項正確；基因在染色體上呈線性排列，D項正確。2、D【解題分析】

硝化細菌是化能合成型微生物，其代謝類型為自養(yǎng)需氧型；乳酸菌是厭氧型生物，其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型；根瘤菌能固定N2，其代謝類型為異養(yǎng)需氧型；衣藻是光能型生物，其代謝類型為自養(yǎng)需氧型?！绢}目詳解】（1）硝化細菌能利用氮源，且能利用氧化NH3釋放的化學能進行化能合成作用合成有機物，屬于自養(yǎng)需氧型生物，正確；

（2）乳酸菌是異養(yǎng)厭氧型生物，不能直接利用氮氣，且能量來源為糖類，錯誤；

（3）根瘤菌進行生命活動所需要的能量來自糖類等有機物的氧化分解，錯誤；

（4）衣藻是低等植物，能利用光能進行光合作用制造有機物，屬于自養(yǎng)需氧型生物，正確。

所以描述正確的一組生物是硝化細菌和衣藻。

故選D。3、C【解題分析】

據(jù)圖分析：在清水中，細胞吸水，蘿卜條長度先稍微變長一點，然后保持不變，說明細胞吸收了少量的水；在甘油溶液中，蘿卜條長度先變短，再變長，最后保持原來的長度不變，說明細胞先失水，后來由于甘油以自由擴散的方式進入細胞內，細胞液濃度升高，細胞吸水復原；在葡萄糖溶液中，蘿卜條長度先變短，再變長，最后保持原來的長度不變，說明細胞先失水，后來由于葡萄糖以主動運輸?shù)姆绞竭M入細胞內，細胞液濃度升高，細胞吸水復原；在蔗糖溶液中，蘿卜條長度因為失水變短?！绢}目詳解】A、清水組的細胞沒有發(fā)生質壁分離，蔗糖組的細胞發(fā)生了質壁分離但是沒有發(fā)生質壁分離復原現(xiàn)象，A錯誤；B、對照組中水分子在前15min進入細胞多于出細胞，15min之后水分進出細胞處于動態(tài)平衡，B錯誤；C、根據(jù)以上分析可知，1組中的甘油分子和2組中的葡萄糖都進入了細胞，C正確；D、蔗糖濃度過高會導致細胞因過度失水而死亡，因此3組中如果一直增大蔗糖溶液濃度，蘿卜條就會縮短，但是蘿卜條不可能無限縮短，D錯誤。故選C?！绢}目點撥】解答本題的關鍵是掌握植物細胞質壁分離和復原的原理和現(xiàn)象，能夠根據(jù)細胞吸水和失水發(fā)生的條件分析四組實驗中蘿卜條長度增加、減小、先減小后增加的原因。4、C【解題分析】

基因突變是基因中堿基對的增添、缺失或替換，基因重組包括非同源染色體上非等位基因的的自由組合和同源染色體中非姐妹染色單體的交叉互換。染色體變異包括染色體結構變異和染色體數(shù)目變異?！绢}目詳解】一個基因中增加了若干對脫氧核苷酸是堿基對的增加，屬于基因突變，A正確；非同源染色體之間的片段互換屬于染色體結構變異中的易位，B正確；雌雄配子的隨機結合不等于基因的自由組合過程，不屬于基因重組過程，C錯誤；發(fā)生在玉米花藥中的變異發(fā)生在生殖細胞中，比根尖（體細胞）變異更容易遺傳給后代，D正確。5、C【解題分析】

探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量時，從試管上層吸出培養(yǎng)液計數(shù)前應該振蕩試管使酵母菌分布均勻；調查土壤小動物豐富度時，利用它們趨濕、趨暗、避高溫的習性；樣方法調查草地中的蒲公英時，應統(tǒng)計位于兩邊及其夾角的個體；標志重捕法的計算公式：種群中個體數(shù)（N）/標記總數(shù)=重捕總數(shù)/重捕中被標志的個體數(shù)?！绢}目詳解】探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量時，從試管上層吸出培養(yǎng)液計數(shù)前應該振蕩試管使酵母菌分布均勻，從試管上層吸出培養(yǎng)液計數(shù)前沒有振蕩試管，會使所測數(shù)值偏小，A錯誤；調查土壤小動物豐富度時，利用它們趨濕、趨暗、避高溫的習性，用誘蟲器采集小動物沒有打開電燈，會使所測數(shù)值偏小，B錯誤；根據(jù)標志重捕法的計算公式：種群中個體數(shù)（N）/標記總數(shù)=重捕總數(shù)/重捕中被標志的個體數(shù)可知，若部分鯉魚身上的標志物脫落，則會導致重捕中被標志的個體數(shù)偏小，最終導致實驗所得到數(shù)值比實際數(shù)值大，C正確；樣方法調查草地中的蒲公英時，應統(tǒng)計位于兩邊及其夾角的個體，不統(tǒng)計正好在樣方線上的個體，會使所測數(shù)值偏小，D錯誤。【題目點撥】本題綜合考查種群密度調查、探究酵母菌數(shù)量的相關知識，意在考查學生能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用。6、A【解題分析】

1、細胞質中存在著一些具有一定形態(tài)和功能的結構為細胞器。核仁不屬于細胞器。2、細胞學說的內容：（1）一切動植物都是由細胞構成的；（2）細胞是一個相對獨立的單位；（3）新細胞可以從老細胞中產(chǎn)生。3、原核細胞和真核細胞共有的細胞器為核糖體，二者都既含DNA又含RNA，但遺傳物質是DNA?！绢}目詳解】①核仁是屬于細胞核內的結構，不屬于細胞器，①錯誤；②細胞學說提出：新細胞可以從老細胞產(chǎn)生，并未揭示“細胞為什么要產(chǎn)生新細胞”，②錯誤；③硝化細菌和顫藻屬于原核細胞，只含有一種細胞器—核糖體，霉菌屬于真核細胞，含有核糖體及其他細胞器，原核生物和真核生物都是細胞生物，都含有DNA和RNA，③正確；④沒有液泡的細胞也能通過滲透作用吸水，如動物細胞，④正確；⑤凡是活細胞都能進行新陳代謝，而新陳代謝離不開酶的催化，所以凡是活細胞都含有酶，⑤正確。綜上所述，A正確，BCD錯誤。故選A?！绢}目點撥】本題考查原核生物和真核生物細胞形態(tài)和結構、細胞學說、滲透吸水、酶的作用等知識，要求考生識記原核生物和真核生物的形態(tài)結構，并能對兩者進行比較；熟記細胞學說的內容，明確細胞學說的意義；熟記滲透吸水的原理；掌握酶與代謝的關系。二、綜合題：本大題共4小題7、重鉻酸鉀前者有細胞核，后者無細胞核接種環(huán)5平板劃線法黑600死菌也被計數(shù)【解題分析】

本題考查果酒和果醋的制作、微生物分離和培養(yǎng)，要求考生識記參與果酒和果醋制作的微生物及其新陳代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理；識記接種微生物常用的方法及計數(shù)常用的方法，能結合所學的知識準確答題．【題目詳解】（1）①為果酒發(fā)酵過程，該過程產(chǎn)生的酒精可使酸性重鉻酸鉀溶液變成灰綠色．（2）①表示果酒發(fā)酵，②表示果醋發(fā)酵，參與果酒制作的微生物是酵母菌，是真核生物；參與果醋制作的微生物是醋酸菌，是原核生物，最大的區(qū)別是前者有細胞核，后者無細胞核（3）對②過程所用的微生物進行分離和純化時，常用的劃線工具是接種環(huán)（或接種針）．每次劃線之前和結束后都需要灼燒接種環(huán)，因此在固體培養(yǎng)基上劃線4次，至少需要灼燒劃線工具5次．把混雜在一起的微生物或同一微生物群體中的不同細胞用接種環(huán)在平板培養(yǎng)基表面通過分區(qū)劃線稀釋而得到較多獨立分布的單個細胞，這種方法稱作平板劃線法。（4）伊紅和美藍培養(yǎng)基可以鑒別大腸桿菌，使菌落呈黑色，因此將3個平板置于37℃恒溫箱中培養(yǎng)24h后挑選黑色的菌落進行計數(shù)．每升水樣中的大腸桿菌數(shù)為（32+292+36）÷3×1000÷200=600個．若采用顯微鏡直接計數(shù)法，死菌也被計數(shù)，造成計數(shù)結果會偏高，【題目點撥】圖示①表示果酒發(fā)酵，②表示果醋發(fā)酵．果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿幔?、細胞壁纖維素酶和果膠酶聚乙二醇(PEG)流動脫分化再分化植物組織培養(yǎng)全能克服遠緣雜交的不親和性（障礙）【解題分析】

1、圖中AB分別是表示原生質體A和原生質體B，C是原生質體融合，D是雜種植物細胞，E是愈傷組織，F(xiàn)是完整的雜種植株；C-D是再生細胞壁過程，D-E過程是脫分化過程，E-F過程是再分化過程；

2、去細胞壁的方法：酶解法，即在溫和的條件下用纖維素酶和果膠酶去除細胞壁．雜種原生質體再生出新的細胞壁標志著體細胞融合已經(jīng)完成，此過程與細胞內高爾基體有重要的關系，植物體細胞雜交技術可以克服遠源雜交不親和的障礙、培育作物新品種方面所取得的重大突破?！绢}目詳解】（1）在制備AB的過程中需要使用酶去掉細胞壁，來得到原生質體；該過程常常使用的酶是果膠酶和纖維素酶。（2）誘導融合的方法：物理法包括離心、振動、電刺激等，化學法一般是用聚乙二醇（PEG）作為誘導劑；細胞膜的融合體現(xiàn)了其流動性。（3）植物細胞形成愈傷組織的過程稱之為脫分化；由愈傷組織形成植物的各個器官的過程稱為再分化；單個植物細胞可以通過植物組織培養(yǎng)技術發(fā)育成一個完整植株；其原理是植物細胞的全能性。（4）上述育種方法將兩個品種的細胞融合與傳統(tǒng)雜交育種方法相比，可以克服遠緣雜交的不親和性（障礙）。【題目點撥】易錯點：在原生質體的制備過程中，首先需要去除細胞壁；人們巧妙利用了植物細胞的全能性來使一個植物細胞發(fā)育成一個完整的植物植株。9、單菌落的分離涂布分離半乳糖醛酸光密度值（0D值）包埋減小3.5%減小促進負電位→正電位（升高或增大）高爾基體葡萄糖促進靶細胞攝取和利用葡萄糖胰島β細胞能夠感受血糖的變化，調節(jié)胰島素的分泌【解題分析】

（一）結合圖解，考查果酒和果醋的制作、固定化細胞，掌握果酒和果醋制作的原理和條件，理解固定化技術的優(yōu)點，能結合所學的知識準確作答．（二）考查神經(jīng)細胞膜電位變化的相關知識，意在考查學生的識記能力、判斷能力和識圖能力，運用所學知識綜合分析問題的能力．【題目詳解】(一)（1）果膠酶可以通過米曲霉等微生物來生產(chǎn)，單菌落的分離是篩選高表達菌株的最簡便方法之一。對菌種進行分離計數(shù)，應用涂布分離法進行接種。（2）3，5二硝基水楊酸(DNS)與果膠水解的主要產(chǎn)物半乳糖醛酸共熱能夠產(chǎn)生棕紅色氨基化合物，在一定范圍內，還原糖的量與棕紅色物質顏色深淺的程度量呈一定的比例關系，在540nm波長下測定棕紅色物質的光密度值，查對標準曲線可求出樣品中還原糖的含量。從而計算果膠酶酶活。（3）固定化酶和固定化細胞的方法主要有包埋法、物理吸附法和化學結合法．題干所述方法是將提純的植酸酶與海藻酸鈉混合后，滴加到一定濃度的鈣離子溶液中，使液滴形成凝膠固體小球，該過程屬于包埋法。隨著海藻酸鈉濃度的升高，上清液中果膠酶酶活性逐漸減小。當海藻酸鈉濃度≥4%時，溶液黏度高，固定化時幾乎不成球，不利于固定化酶的回收，選取濃度為3.5%的海藻酸鈉為載體，可得到較好的固定化效果。（二）（1）當ATP升高引起ATP敏感的鉀離子通道關閉，會阻止鉀離子外流，導致靜息電位的絕對值減??；此時觸發(fā)了Ca2+大量內流，使胰島細胞產(chǎn)生興奮，進而促進胰島素的釋放，Ca2+大量內流導致細胞膜內側的電位變化情況為負電位→正電位（升高或增大）。（2）小泡是高爾基體出芽方式形成的，據(jù)圖可知促進胰島素分泌是由葡萄糖引發(fā)的系列反應的結果。葡萄糖轉運載體的數(shù)量增多，促進靶細胞攝取和利用葡萄糖，從而降低血糖濃度。（3）胰島β細胞分別接種于低糖組和高糖組的培養(yǎng)液中，發(fā)現(xiàn)高糖組釋放胰島素多。說明胰島β細胞能夠感受血糖的變化，調節(jié)胰島素的分泌?！绢}目點撥】分析電位變化的依據(jù):動作電位是外正內負，主要由鈉離子內流造成；靜息電位是外負內正，主要由鉀離子外流維持。10、原油選擇平板劃線法稀釋涂布平板法強干熱滅菌高壓蒸汽滅菌火焰【解題分析】

（1）培養(yǎng)基的營養(yǎng)構成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源和無機鹽．培養(yǎng)基的分類：①按物理性質分，分為液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基，固體培養(yǎng)基中含有凝固劑，一般是瓊脂．②按化學成分分，分為天然培養(yǎng)基和合成培養(yǎng)．兩者的區(qū)別是天然培養(yǎng)基成分不確定，合成培養(yǎng)基成分的含量是確定的。③按用途分，分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基．選擇培養(yǎng)基主要是培養(yǎng)、分離特定的微生物，培養(yǎng)酵母菌可在培養(yǎng)基中加入青霉素；鑒別培養(yǎng)基可以鑒定不同的微生物，比如鑒別飲用水中是否含有大腸桿菌，可以用伊紅-美藍培養(yǎng)基，如果菌落呈深紫色，并帶有金屬光澤，說明有大腸桿菌。

（2）常用滅菌方法：灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌法。

培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實驗操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌和消毒方法依次：高壓蒸汽滅菌、干熱滅菌、灼燒滅菌、化學消毒、紫外線滅菌、巴氏消毒法。

（3）接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。接種的目的是使聚集在一起的微生物分散成單個細胞，并在培養(yǎng)基表面形成單個細菌繁殖而成的子