枳椇子（拐棗）文檔

枳椇子（拐棗）枳椇子【性味】味甘；性平?！練w經(jīng)】心、脾、肺經(jīng)?！竟δ苤髦巍拷饩贫荆恢箍食裏?；止嘔；利大小便。主醉酒；煩渴；嘔吐；二便不利?！居梅ㄓ昧俊績?nèi)服：煎湯，6-15g；或炮酒服?！咀⒁狻科⑽柑摵呓茫ā兜门浔静荨罚I養(yǎng)食用拐棗有很高的營養(yǎng)價值。據(jù)科研部門分析測定，其肉質(zhì)果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。風(fēng)味頗佳，可作為生食果品。因而有“糖果樹”的盛名，又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱。此外，還含有豐富的有機(jī)酸、蘋果酸鉀等無機(jī)鹽類。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營養(yǎng)微量元素和一些生物堿。每百克拐棗肉質(zhì)梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、總酸345.8毫克、維生素C16.29毫克，是一種很具有開發(fā)價值的野生果類資源。拐棗的果梗，除鮮食外，可用作釀酒、制醋、制糖的原料?？勺鞴?、香檳、汽酒、汽水等飲料。還可加工成罐頭、蜜餞、果脯、果干等。采用先進(jìn)工藝，進(jìn)行深加工，可制成方便飲料--拐棗晶。拐棗飲料等產(chǎn)品，不僅可內(nèi)銷，還可出口，頗受消費(fèi)者青睞，很有發(fā)展前途。食療作用1.醒酒安神

枳椇子中含有大量的葡萄糖、有機(jī)酸，既能擴(kuò)充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。2.通利二便

枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽、脂類物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄，加速腸道蠕動等作用，故能通利二便。3.祛風(fēng)通絡(luò)止痙

枳椇子中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風(fēng)濕痹痛麻木之癥。4.止渴除煩，補(bǔ)充營養(yǎng)

枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，并能給人體補(bǔ)充養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。5.降血壓

近年來研究發(fā)現(xiàn)，枳椇子中含有麥草堿、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過氧化和降低血壓等作用。保健食譜1.枳椇豬肺湯

鮮枳椇子120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。枳子洗凈，豬心、肺洗凈并切成小塊;將枳椇子、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鐘后，調(diào)入少許精鹽、味精即可食用。本肴具有解渴除煩之功效，可作為酒癆吐血患者的飲食治療。2.枳椇子酒

枳椇子干2枚，低度燒酒500毫升。先將枳椇子洗凈，用刀切開，浸入燒酒中，密封，1周后啟封飲用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛風(fēng)勝濕的功效，適宜于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者飲用。3.枳椇子雞肝

干枳椇子2枚，黃雞肝1具。先將枳椇子杵成細(xì)末備用;雞肝洗凈，用刀切十字刀花，盛于盤中，撒上枳椇子末，適量精鹽，入籠中蒸20分鐘取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用來治療小兒疳積。4.枳椇子四莓湯鮮枳椇子4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗凈后，共入瓦罐中，加水適量，先以旺火燒沸，改用小火燉20分鐘，濾出湯汁頓服。本湯具有祛風(fēng)通絡(luò)的功效，可用于治療肝風(fēng)內(nèi)動，手足抽搐，小腹疼痛狗急，頭風(fēng)等病癥。文獻(xiàn)論述1、《荊楚歲時記》:辟蟲毒。2、《唐本草》:主頭風(fēng)，小腹拘急。3、《本草拾遺》:止渴除煩，潤五臟，利大小便，去膈上熱，功用如蜜。4、《滇南本草》:治一切左癱右瘓，風(fēng)濕麻木，能解酒毒;或泡酒服之，亦能舒筋絡(luò)。小兒服之，化蟲，養(yǎng)脾。5、《滇南本草圖說》:補(bǔ)中益氣。痰火閉結(jié)于胸中，用此可解。6、《綱目》:止嘔逆。7、宋·蘇東坡《眉山集》:揭穎臣病消渴，日飲水?dāng)?shù)斗，飯亦倍常，小便頻數(shù)。服消渴藥逾年，疾日甚，自度必死。予令延蜀醫(yī)張肱診之。笑日:君幾誤死。乃取麝香當(dāng)門子，以酒濡潤，作十許丸，用枳椇子煎湯吞之，遂愈。問其故。肱曰:消渴消中，皆脾弱腎敗，土不制水而成斯疾。今穎臣脾脈極熱而腎氣不衰，當(dāng)由果實、酒物過度，積熱在脾，所以食多而飲少。水飲既多，溺不得不多，非消非渴也。麝香能制酒果花木。枳椇亦勝酒，屋外有此木，屋內(nèi)釀酒多不佳。故此二物為藥，以去其酒果之毒也。8、元代《本草衍義補(bǔ)遺》中記有:一男子年三十余，因飲酒發(fā)熱，又兼房勞虛乏。乃服補(bǔ)氣血之藥，加葛根以解酒毒。微汗出，人反懈怠，熱如故。此乃氣血虛，不禁葛根之散也。必須雞距子解其毒，遂煎藥中加而服之，乃愈。附：中藥傳奇—枳椇子中國人很早就發(fā)現(xiàn)枳椇子的藥用功能。李時珍《本草綱目》說“味甘、性平、無毒”，“其枝、葉，止嘔逆，解酒毒，辟蟲毒”。洛杉磯加州大學(xué)的首席研究員梁京所領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)，枳椇子這一味古老的中藥，有著遠(yuǎn)超古人理解的神奇功能。一、化酒為水“今宵酒醒何處，楊柳岸，曉風(fēng)殘月?！惫旁娫~中的醉酒充滿浪漫，但在現(xiàn)實生活中，醉酒是有害的、致命的。梁京團(tuán)隊把目光聚焦到了枳椇子。梁京說，她之所以注意到枳椇子，因為她發(fā)現(xiàn)，做菜時放一些枳椇子，就不容易醉酒。枳椇子最先被人發(fā)現(xiàn)的特殊功能就是解酒。陸璣《疏義》記載了一個有趣的故事：“昔有南人修舍用此木，誤落一片入酒甕中，酒化為水也”?！短K東坡集》中還記載了這樣一則故事:蘇東坡的一個同鄉(xiāng)揭穎臣因長期喝酒得了一種飲食倍增、小便頻頻的病。后來蘇東坡向他推薦了一個名叫張肱的醫(yī)生，用醒酒藥治愈。張肱所用的一味主藥就是枳椇子。作為科學(xué)家，就不能停留在古人“知其然而不知所以然”的境地，而必須找出導(dǎo)致枳椇子產(chǎn)生解酒功能的化學(xué)成分。在研究中，梁京團(tuán)隊找出了他們稱之為枳椇子素的成分，其藥理作用原理是，酒精通過改變大腦抑制系統(tǒng)的神經(jīng)GABA受體的可塑性，來改變或降低大腦抑制調(diào)節(jié)系統(tǒng)的功能，也稱酒精的毒性效應(yīng)。而枳椇子素使這些大腦中的受體少受酒精的毒性效應(yīng)影響。他們做了兩組實驗，用鼠來模擬人類酒精中毒及酒后綜合癥。在第一組，讓鼠“喝入”一定量酒精，相當(dāng)于人在兩小時內(nèi)喝10至15罐啤酒，鼠馬上就“沉醉不知?dú)w路”，失去了知覺及生理反射，不能自行翻轉(zhuǎn)。一個小時后才逐漸恢復(fù)常態(tài)。但當(dāng)這些鼠接受枳椇子素后，知覺及生理反射約15分鐘后恢復(fù)。他們還做了第二組實驗，測試枳椇子素對酒精成癮性的療效。他們驚喜地發(fā)現(xiàn)，一直不斷“喝酒”的鼠，在服用枳椇子素后，就沒有再產(chǎn)生酒精依賴性。梁京團(tuán)隊的這一研究成果，發(fā)表在2012年的《神經(jīng)科學(xué)》雜志上，并引發(fā)了主流媒體的廣泛報道。2012年1月份的《新科學(xué)家》雜志以“中國草藥提取物使老鼠停止醉酒”為題，報道他們的成果。可以想象，酒醉后如果嚼一片含有枳椇子素的口香糖，人馬上清醒如初，將是一件美妙的事情。二、枳椇子向“老人殺手”開戰(zhàn)實驗中，梁京團(tuán)隊用的是兩歲的鼠。在通常只有3年壽命的鼠中，這些是名副其實的“老鼠”。在研究過程中，梁京發(fā)現(xiàn)，服用枳椇子素后的“老鼠”們，居然活到了4歲多，而且還神氣活現(xiàn)，“不知老之將至”。憑借著職業(yè)敏感和對神經(jīng)系統(tǒng)的內(nèi)在聯(lián)系的理解，梁京考慮到，枳椇子素應(yīng)該對老化的腦功能甚至老年腦疾患有作用。于是，梁京把目光投放人類的一個頑癥：阿爾茨海默癥，俗稱老年癡呆癥，其典型癥狀是記憶減退，認(rèn)知和學(xué)習(xí)能力下降，及大腦功能性的實質(zhì)體的漸進(jìn)性萎縮。由于目前臨床上沒有對阿爾茲海默癥的治療有很肯定效果的藥物，阿爾茲海默癥被視為是一種不可預(yù)防、不能治療，甚至不能減緩的病癥。一旦家中老人患上阿爾茲海默癥，只能“等死”。大腦中有一種支持和建立神經(jīng)元之間聯(lián)系的蛋白質(zhì)，稱為支撐蛋白。支撐蛋白的功用如同一個信息網(wǎng)絡(luò)。梁京團(tuán)隊首次發(fā)現(xiàn)了阿爾茨海默癥的一個關(guān)鍵病理改變，即支撐蛋白降低至正常量的百分之五十以下。在示意圖上，正常人腦如同一棵枝葉繁茂的大樹，但阿爾茨海默患者的大腦，就如同枯枝。原來的綠葉狀的神經(jīng)連接，變成斷續(xù)的斑點(diǎn)狀，看起來像一鍋粥。他們的研究成果，發(fā)表在2014年6月份的《神經(jīng)化學(xué)》雜志上。梁京團(tuán)隊在實驗過程中使用了患有阿爾茨海默癥的試驗鼠，枳具子再一次顯示了神奇。阿爾茨海默癥鼠腦中的支撐蛋白隨著給藥時間的延長，逐漸恢復(fù)至正常水平，和神經(jīng)連接的恢復(fù)，伴隨著記憶、認(rèn)知能力及學(xué)習(xí)能力的顯著恢復(fù)。從鼠腦切片照片對比可以清楚地看到，大腦中的淀粉樣蛋白沉淀也明顯減少。病鼠的切片呈灰蒙蒙的一片，服用了枳具子素后，切片如同健康鼠一樣清爽。梁京說，“枳椇子功能相當(dāng)于清道夫”，清除了大腦中的污垢，修復(fù)了其神經(jīng)系統(tǒng)。梁京團(tuán)隊開發(fā)出來了作為飲食補(bǔ)充品的新產(chǎn)品，獲得了FDA的許可。初步效果令人鼓舞，一些患者病情出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象，癡呆患者服用后智力測驗評分有提高。不能進(jìn)食進(jìn)水者能緩慢自主進(jìn)食進(jìn)水。認(rèn)知能力改善，如不能完成完整句子的敘述的可以完成了，焦慮及精神發(fā)作癥狀也減少。嶺南畫派著名畫家楊之光就是其中一員。其夫人鷗洋在近日發(fā)給梁京的短信中說，“我認(rèn)定您的藥粉有功勞?！碑?dāng)然，對阿爾茲海默癥戰(zhàn)爭