縣食品添加劑專治實(shí)施方案

縣食品添加劑專治實(shí)施方案為了加強(qiáng)縣級(jí)食品添加劑管理工作，保障食品安全，提高群眾健康水平，制定本實(shí)施方案。一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)（一）建立領(lǐng)導(dǎo)小組縣政府成立縣食品添加劑專治領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、指導(dǎo)全縣食品添加劑管理工作，并定期召開(kāi)會(huì)議，研究解決相關(guān)問(wèn)題。（二）明確責(zé)任分工縣食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)對(duì)全縣食品添加劑控制的監(jiān)督管理和協(xié)調(diào)工作，制定工作方案，落實(shí)責(zé)任。二、加強(qiáng)監(jiān)督檢查（一）加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理1.針對(duì)生產(chǎn)企業(yè)，制定并實(shí)施生產(chǎn)許可證制度，做好企業(yè)的許可證審核、監(jiān)督檢查、過(guò)程管理等工作。2.對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行隨機(jī)監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行處理，對(duì)違規(guī)企業(yè)重罰。（二）加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督管理1.安排專人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，查看餐飲服務(wù)單位是否合法，食品原材料來(lái)源是否合規(guī)，是否使用不合格的食品添加劑。2.強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位宣傳行動(dòng)，發(fā)布自律公約和安全法規(guī)，宣傳食品安全知識(shí)，提高餐飲服務(wù)單位員工和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。三、建立食品添加劑使用追溯制度（一）建立生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑追溯制度通過(guò)建立生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑追溯制度，追溯企業(yè)所購(gòu)買(mǎi)的原材料、食品添加劑等，確保使用的食品添加劑符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（二）建立餐飲服務(wù)單位食品添加劑使用追溯制度通過(guò)建立餐飲服務(wù)單位食品添加劑使用追溯制度，追溯所購(gòu)買(mǎi)的原材料、食品添加劑等，確保使用的食品添加劑符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，做到食品安全可追溯。四、加強(qiáng)宣傳教育（一）提高群眾食品安全意識(shí)對(duì)公眾進(jìn)行食品添加劑危害知識(shí)宣傳，提高公眾的食品安全意識(shí)和知識(shí)水平，引導(dǎo)公眾選擇更安全健康的食品，減少對(duì)不合格食品的使用。（二）加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位員工培訓(xùn)組織食品添加劑知識(shí)培訓(xùn)，提高餐飲服務(wù)單位員工的食品安全意識(shí)和管理能力，確保餐飲服務(wù)單位合法經(jīng)營(yíng)，使用合格食品添加劑。五、加強(qiáng)調(diào)查研究（一）開(kāi)展調(diào)查研究，掌握食品添加劑使用和管理情況，及時(shí)了解和掌握使用和管理中存在的問(wèn)題和困難，制定相應(yīng)的對(duì)策和措施，推進(jìn)縣級(jí)食品添加劑管理工作。（二）建立食品添加劑使用和管理信息平臺(tái)，及時(shí)更新食品添加劑使用和管理信息，為食品安全監(jiān)管提供有效的信息支持。六、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)定期總結(jié)縣級(jí)食品添加劑管理工