2024年【茶藝師（初級(jí)）】考試試題及答案

2024年【茶藝師(初級(jí))】考試試題及答案C、努力做到“慎獨(dú)”9、【單選題】人們?cè)谌粘Ｉ钪?，?)的上升是生C、將茶列為開門七件事之一10、【單選題】使用蓋碗用具泡茶時(shí)，要準(zhǔn)備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶A、使碗蓋盡量靠近品杯B、采用高沖法斟茶C、斟滿一杯再斟另一杯D、第一泡茶浸泡30秒鐘即可開始斟茶13、【單選題】沖泡綠茶時(shí)，茶葉的用量比例是克綠茶，沖入開水50—60mL。A、軟水16、【單選題】歷史上第一個(gè)留下名字的壺藝家供春的代表作品是()。(B)B、樹瘤壺D、魚化龍壺A、不違反傳統(tǒng)的道德規(guī)范B、要用自我道德意識(shí)的來(lái)束縛C、提高自我的法律保護(hù)意識(shí)D、遵守勞動(dòng)紀(jì)律和職業(yè)道德18、【單選題】在沖泡烏龍茶的基本程序中，煮沸水、()的環(huán)節(jié)是為了提高泡茶水溫的目的。(A)A、水質(zhì)22、【單選題】在茶藝師泡茶時(shí)，下列()的舉止是不優(yōu)雅的。(D)23、【單選題】在茶藝服務(wù)時(shí)要取低處物品，下列()姿勢(shì)是錯(cuò)誤的。(B)31、【單選題】泡飲烏龍茶必須用()以上的水沖泡。(C)32、【單選題】洞庭碧螺春的外形特征是()。(C)A、光滑如針C、卷曲如螺33、【單選題】清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”其四等指的是(),道出品茶要義。(B)A、“香、韻、色、嫩”D、“極品、上品、中品、下品”35、【單選題】煎制餅茶前須經(jīng)炙、碾、羅工序的是唐代的()。(B)39、【單選題】磚茶的“燒.安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通.心”是由()大量滋生A、米曲霉43、【單選題】科學(xué)飲茶的基本要求中，正確選擇茶葉包括根據(jù)()等方面進(jìn)行C、季節(jié)、氣候和價(jià)格D、季節(jié)、氣候和器具44、【單選題】手提砂輪機(jī)的砂輪片應(yīng)保存在()的環(huán)境中。(B)45、【單選題】紅、綠茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定重金屬指標(biāo)中，鉛含量的指標(biāo)含為()。A、≤2錯(cuò)誤10-6B、≤5錯(cuò)誤10-6C、≤20錯(cuò)誤10-6D、≤60錯(cuò)誤10-646、【單選題】花茶沖泡時(shí)，用茶則從茶葉罐中量取茶葉入碗，一般置茶()。47、【單選題】茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是由()、黃酮類化合物、花青素和酚A、兒茶素48、【單選題】茶樹性()、濕潤(rùn)，對(duì)緯度的要求是南緯45°與北緯38°之間都51、【單選題】茶藝師著短裙在服務(wù)時(shí)，下列()姿勢(shì)是錯(cuò)誤的。(D)D、泡迎客茶60、【判斷題】六大茶類齊全于清代。(√)66、【判斷題】在沖泡茶的基本程序中，溫壺(杯)的主要目，安全生產(chǎn)模擬舌根易感受甜味。(×)引導(dǎo)入座，先消費(fèi)，再說明收費(fèi)定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。(×)84、【判斷題】清飲紅茶用壺泡法時(shí)，置茶要根據(jù)壺的大小，每60毫升左右水88、【判斷題】紅茶的主要品飲方式