畜禽水產(chǎn)品安全整治方案

畜禽水產(chǎn)品安全整治方案一、問題及原因1.1問題近年來，畜禽水產(chǎn)品安全問題時有發(fā)生，損害了消費者的健康權(quán)益，同時嚴重影響了畜禽水產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展。主要存在以下問題：1.飼料和種苗安全問題。由于市場上產(chǎn)品品種繁多，質(zhì)量參差不齊，生產(chǎn)企業(yè)或者個體戶的管理水平不高，普遍存在添加禁用物質(zhì)、使用過期或者不合格的飼料和種苗，給動物帶來安全隱患。2.養(yǎng)殖環(huán)境污染問題。許多養(yǎng)殖場地環(huán)境衛(wèi)生難以維持，禽糞、畜糞嚴重污染周圍環(huán)境，可能存在人畜共患病毒傳染，進而引起傳染病暴發(fā)，對人民群眾健康造成極大威脅。3.疫情防控能力不足問題。在疫情預防和控制方面，許多養(yǎng)殖場和基地都沒有醫(yī)療和防疫設施，沒有規(guī)范的防疫措施和制度，一旦發(fā)生疫情極易蔓延，造成嚴重疫情。4.生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)管理不到位問題。在養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通等環(huán)節(jié)，少數(shù)企業(yè)不嚴格執(zhí)行政府相關(guān)法規(guī)法規(guī)，存在添加禁用的添加劑，在加工過程中使用劣質(zhì)包裝材料等不合法經(jīng)營行為，導致畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。1.2原因1.缺乏行業(yè)管理標準體系，畜禽水產(chǎn)品行業(yè)管理標準尚不健全，行業(yè)標準缺少科學性、系統(tǒng)性和權(quán)威性，嚴重制約了畜禽水產(chǎn)品安全問題的解決。2.農(nóng)村基礎設施和管理水平落后，畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖場的基礎設施和衛(wèi)生環(huán)境條件欠佳，管理水平和防疫意識都較為薄弱。3.行業(yè)生態(tài)尚不健全，從養(yǎng)殖到加工都缺乏重視，產(chǎn)業(yè)鏈不完整，養(yǎng)殖、屠宰、加工之間的銜接不暢，導致了養(yǎng)殖過程中的合理管理和科學規(guī)劃無從談起，最終影響畜禽水產(chǎn)品安全。二、整治目標本次整治的目標是，通過加強管理，促進畜禽水產(chǎn)品安全升級，營造健康、可持續(xù)的畜禽水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)生態(tài)。具體目標如下：1.實現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境潔凈、衛(wèi)生及安全標準化;2.加大飼料、種苗等前端控制力度，全面確保畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全；3.完善畜禽水產(chǎn)品監(jiān)測體系，全面準確掌握產(chǎn)品質(zhì)量情況；4.制定相關(guān)政策和規(guī)范，建立行業(yè)管理標準體系，提高畜禽水產(chǎn)品行業(yè)管理水平；5.增強養(yǎng)殖場環(huán)保意識，提高疫情防控管理水平。三、整治措施3.1完善行業(yè)管理1.行業(yè)管理政策和標準制定。完善行業(yè)標準，建立行業(yè)自律機制，加強行業(yè)監(jiān)管，明確行業(yè)規(guī)范，完善畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系。2.行業(yè)信息平臺建設。建立畜禽水產(chǎn)品信息共享平臺，實現(xiàn)信息公開和行業(yè)信息交換，嚴格監(jiān)管，及時反饋和處置風險，提高行業(yè)管理效能。3.加強行業(yè)宣傳和教育。加強行業(yè)宣傳，提高人民群眾對畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全的認知和參與度；要加強人員培訓，提高從業(yè)人員行業(yè)知識和技能。3.2推進養(yǎng)殖環(huán)保1.養(yǎng)殖場地環(huán)境污染治理。加強養(yǎng)殖場地環(huán)境治理，建立養(yǎng)殖廢物資源利用體系，以廢物治廢物，實現(xiàn)生產(chǎn)周期內(nèi)的環(huán)境貢獻。2.養(yǎng)殖疫情預防和控制。要加強養(yǎng)殖場的防疫意識和管理，加強對家禽和畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中疾病、病原微生物及毒素的檢測和溯源，及時采取措施，預防和控制疫情的發(fā)生，減少經(jīng)濟損失和市場負面影響。3.3強化品質(zhì)監(jiān)測和質(zhì)量控制1.強化前端監(jiān)管。增加飼料、種苗、保健品等前端產(chǎn)品檢測頻次，規(guī)范生產(chǎn)從源頭管控儲存環(huán)境，整治不合規(guī)產(chǎn)品。2.強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。增加畜禽水產(chǎn)品衛(wèi)生標準的監(jiān)測頻次，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。3.畜禽水產(chǎn)品供應商管理。加強對供應商的追溯管理，要求供應商提供合格證明、檢測報告和進貨證明等相關(guān)證件，并嚴格對其質(zhì)量評定等信息進行審核，落實進貨饋送環(huán)節(jié)的責任和義務。四、整治效果評估織實施整治措施后，相關(guān)部門將組織專業(yè)人員，在光明、伯爵山等多個居民區(qū)選取典型樣本，每個典型樣本都要進行畜禽水產(chǎn)品的監(jiān)測、檢驗和抽樣檢測。檢測結(jié)果公